第592章 刮目相看
田園蜜寵：神醫撩漢種田忙 作者：上杉淺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇晴挽起袖子進了酒樓的後廚。
案板上整整齊齊的擺列著一些刀具，灶台後麵的架子上擺滿了新鮮的蔬菜和瓜果，廚房地方不大，但是所有東西都井井有條，地上也打掃的一幹二淨。
在這種地方做菜簡直就是一種享受。
她在腦海中搜索了一遍菜單，要做一些加了雞精味道就大有不同的菜。
可是這個隻是個調料品，味道鮮美不假，但是也並非不可或缺的東西。
後廚的廚子聽見有個小丫頭要來做菜，頓時來了興趣。
“老板，你這是又從哪裏挖來一個能人呀。”大廚雙手背在身後笑嗬嗬的看著蘇晴，小丫頭年紀不大，對著他廚房裏大大小小的刀反倒是絲毫不懼怕。
有點意思。
還沒到吃飯的點，酒樓也沒開始上人，所以聽見後廚有個丫頭要做菜，大家夥輪流替換著去後麵圍觀，想看看這個丫頭做什麽好吃的。
“我先給你們做一個綠荷飄香，再做一個翠竹報春，”蘇晴眼睛掃過身後架子上的青菜，走過去開始挑選。
大廚聽了蘇晴報出來的兩個菜名他一個都沒聽過，於是和酒樓的老板對視一眼，兩人眼中皆是疑惑。
“蘇姑娘，你說的這兩個菜都是什麽？我們孤陋寡聞沒聽說過。”
蘇晴在架子上挑選了幾顆個頭大小一樣的油菜，又拿了一根帶著須子新鮮的胡蘿卜對他們晃了一下，淡淡一笑，：“第一道菜，就是這兩樣東西。”
大廚眼中劃過一絲疑惑，說道，：“姑娘，你挑選的油菜和胡蘿卜是最難入味的，平時我們的油菜多是用清炒，賣的也不好，寡淡無味。”
“有了這個雞精，這些不入味的青菜也能吃出鮮味來。”
大家交頭接耳一番後都想看看這個丫頭究竟怎麽做這兩樣菜。
蘇晴把豬肉切丁用雞精和澱粉醃製。
切去油菜的莖葉，隻留根部，用剪子把根部剪成一個含苞待放的花骨朵的樣子，冷水如果煮熟撈出灑上雞精。
胡蘿卜切丁，一朵香菇，一頭蒜切丁備用。
鍋裏燒熱油，下肉丁，蘿卜丁，香菇丁和大蒜丁翻炒，拎上水澱粉，收汁濃稠後用小勺子放進花骨朵一樣的油菜裏麵，在盤子裏整齊碼一圈，中間放上鍋裏剩餘的各種蔬菜和肉丁。
油菜的青翠，中間的餡料香氣誘人顏色鮮豔。
“嚐嚐吧。”
蘇晴雙手端起菜走到大廚身邊。
“頭一迴見姑娘這樣做油菜和胡蘿卜的，那我就嚐嚐味道。”
他平時不是沒試著用胡蘿卜炒肉，但是胡蘿卜的味道依舊強勢又霸道的奪了肉的香味，油菜都是涼拌或者清炒，頭一迴見這樣幾樣寡淡不入味的食材混合到一起做菜的。
大廚夾了一個油菜心，放進嘴裏，油菜鮮香，吸收了中間餡料的味道，一種複雜有層次的鮮味在舌尖慢慢綻放。
“好吃，好吃。”大廚品嚐後，激動的瞳孔猛縮，對著蘇晴豎起大拇指。
掌櫃的也夾了一筷子嚐了一口，味道確實鮮香，各種味道在嘴裏互相激發了各種食材的美味。
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案板上整整齊齊的擺列著一些刀具，灶台後麵的架子上擺滿了新鮮的蔬菜和瓜果，廚房地方不大，但是所有東西都井井有條，地上也打掃的一幹二淨。
在這種地方做菜簡直就是一種享受。
她在腦海中搜索了一遍菜單，要做一些加了雞精味道就大有不同的菜。
可是這個隻是個調料品，味道鮮美不假，但是也並非不可或缺的東西。
後廚的廚子聽見有個小丫頭要來做菜，頓時來了興趣。
“老板，你這是又從哪裏挖來一個能人呀。”大廚雙手背在身後笑嗬嗬的看著蘇晴，小丫頭年紀不大，對著他廚房裏大大小小的刀反倒是絲毫不懼怕。
有點意思。
還沒到吃飯的點，酒樓也沒開始上人，所以聽見後廚有個丫頭要做菜，大家夥輪流替換著去後麵圍觀，想看看這個丫頭做什麽好吃的。
“我先給你們做一個綠荷飄香，再做一個翠竹報春，”蘇晴眼睛掃過身後架子上的青菜，走過去開始挑選。
大廚聽了蘇晴報出來的兩個菜名他一個都沒聽過，於是和酒樓的老板對視一眼，兩人眼中皆是疑惑。
“蘇姑娘，你說的這兩個菜都是什麽？我們孤陋寡聞沒聽說過。”
蘇晴在架子上挑選了幾顆個頭大小一樣的油菜，又拿了一根帶著須子新鮮的胡蘿卜對他們晃了一下，淡淡一笑，：“第一道菜，就是這兩樣東西。”
大廚眼中劃過一絲疑惑，說道，：“姑娘，你挑選的油菜和胡蘿卜是最難入味的，平時我們的油菜多是用清炒，賣的也不好，寡淡無味。”
“有了這個雞精，這些不入味的青菜也能吃出鮮味來。”
大家交頭接耳一番後都想看看這個丫頭究竟怎麽做這兩樣菜。
蘇晴把豬肉切丁用雞精和澱粉醃製。
切去油菜的莖葉，隻留根部，用剪子把根部剪成一個含苞待放的花骨朵的樣子，冷水如果煮熟撈出灑上雞精。
胡蘿卜切丁，一朵香菇，一頭蒜切丁備用。
鍋裏燒熱油，下肉丁，蘿卜丁，香菇丁和大蒜丁翻炒，拎上水澱粉，收汁濃稠後用小勺子放進花骨朵一樣的油菜裏麵，在盤子裏整齊碼一圈，中間放上鍋裏剩餘的各種蔬菜和肉丁。
油菜的青翠，中間的餡料香氣誘人顏色鮮豔。
“嚐嚐吧。”
蘇晴雙手端起菜走到大廚身邊。
“頭一迴見姑娘這樣做油菜和胡蘿卜的，那我就嚐嚐味道。”
他平時不是沒試著用胡蘿卜炒肉，但是胡蘿卜的味道依舊強勢又霸道的奪了肉的香味，油菜都是涼拌或者清炒，頭一迴見這樣幾樣寡淡不入味的食材混合到一起做菜的。
大廚夾了一個油菜心，放進嘴裏，油菜鮮香，吸收了中間餡料的味道，一種複雜有層次的鮮味在舌尖慢慢綻放。
“好吃，好吃。”大廚品嚐後，激動的瞳孔猛縮，對著蘇晴豎起大拇指。
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