第477章 生意肯定好
田園蜜寵：神醫撩漢種田忙 作者：上杉淺 投票推薦 加入書簽 留言反饋
二梅知道大姐給她擦汗後一直在門口陪著她揉麵，所以更加賣力，揉的手掌和胳膊酸痛也要堅持把麵揉完。
看著麵團一個個光潔有韌勁，她抬頭笑著說道，：“大姐，你看這麵成了嗎？”
蘇晴用手撐出膜，笑著說道，：“你揉麵比大姐揉的好，你看這麵都起膜，一準的好吃，咱們擀麵然後切麵條吧。”
聽見姐姐誇獎自己，二梅心裏美滋滋的往旁邊讓了一下。
家裏隻有一根大擀麵杖，蘇晴用大的，二梅用小的。
把麵團放在案板上，撒一些玉米粉，用擀麵杖轉著圈的把麵團先壓成圓餅，然後把圓餅卷在擀麵杖上，往案板上再撒上一些玉米粉，就這樣一下下重複著擀，麵皮鬆一點纏一圈，直到擀成麵片後在一點點折成手指寬的長條。
用刀從一頭開始切成筷子那麽筷子頭那麽粗的麵條，一把撈起來在案板上輕輕甩一下，再撒上些麵粉就做成了。
二梅學著蘇晴的樣子切的比她還好看。
麵條切好了，鍋裏的水也煮開了。
“二梅，你煮麵條，大姐做炸醬。”
蘇晴進屋拿了一五花肉，兩層肥膘的那種，純瘦肉的吃著不口感發柴。
五花肉切成細長條再剁成小丁，用鹽和黃酒醃製一下去去腥味，剩下的就是燒油鍋。
蘇晴守著鍋，放了一勺菜籽油，等到油冒煙了下肉丁翻炒變色後，放蔥花，等到熱油把蔥花裏麵的香味逼出來，在把甜麵醬和豆瓣醬對好的醬料的放進鍋裏。
醬料要小火炒出來才香，大火容易炒糊。
蘇晴抽掉灶膛裏的柴火，隻留一個底火小火慢慢咕嘟麵醬。
肉的香味和麵醬的鮮味完美的融合在一起，月月隔著院牆都聞見味道了。
還不等開飯，月月就流著口水過來找飯門。
“月月姐，你嘴真壯，每次做好吃的都能趕上。”二梅說完捂著嘴笑到。
“二梅，你這丫頭膽子越來越大了，連我的玩笑都敢開，看我撓你癢癢。”
月月朝手上哈了哈氣對著二梅的腰眼就撓。
“別鬧了，喊屋裏吃飯了。”
蘇晴笑著把熬好的麵醬倒進大碗裏，又打了盆涼水，洗了幾跟落秋的彎彎黃瓜。
今天突然興致到這想起做炸醬麵，要是擺麵攤，得提前做些豆芽。
炸醬麵裏除了能放黃瓜還有能胡蘿卜絲，不過她們在家吃就沒那麽多講究了，隻放了黃瓜絲。
一大盆麵，稍微過了一下冷水，免得麵坨掉。
大家一人捧著一個碗，學著蘇晴的樣子，放點黃瓜絲，來上兩勺那個麵醬，然後一攪，那味道，就一個字，香。
月月吃一大口，囫圇的說道，：“好吃，好吃，這是啥麵？以前沒吃過。”
“我大姐說，這叫炸醬麵，能多賣點錢。”
月月又吃了一大口，這才問道，：“蘇晴姐，你家要賣麵條嗎？”
“有這個打算。讓二梅跟著我學學自己弄一個攤子攢嫁妝。”
“這個太好吃了，迴頭我讓我家吳小哥賣肉的時候跟那些大爺大嬸大娘們幫你說說，生意肯定好。”
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看著麵團一個個光潔有韌勁，她抬頭笑著說道，：“大姐，你看這麵成了嗎？”
蘇晴用手撐出膜，笑著說道，：“你揉麵比大姐揉的好，你看這麵都起膜，一準的好吃，咱們擀麵然後切麵條吧。”
聽見姐姐誇獎自己，二梅心裏美滋滋的往旁邊讓了一下。
家裏隻有一根大擀麵杖，蘇晴用大的，二梅用小的。
把麵團放在案板上，撒一些玉米粉，用擀麵杖轉著圈的把麵團先壓成圓餅，然後把圓餅卷在擀麵杖上，往案板上再撒上一些玉米粉，就這樣一下下重複著擀，麵皮鬆一點纏一圈，直到擀成麵片後在一點點折成手指寬的長條。
用刀從一頭開始切成筷子那麽筷子頭那麽粗的麵條，一把撈起來在案板上輕輕甩一下，再撒上些麵粉就做成了。
二梅學著蘇晴的樣子切的比她還好看。
麵條切好了，鍋裏的水也煮開了。
“二梅，你煮麵條，大姐做炸醬。”
蘇晴進屋拿了一五花肉，兩層肥膘的那種，純瘦肉的吃著不口感發柴。
五花肉切成細長條再剁成小丁，用鹽和黃酒醃製一下去去腥味，剩下的就是燒油鍋。
蘇晴守著鍋，放了一勺菜籽油，等到油冒煙了下肉丁翻炒變色後，放蔥花，等到熱油把蔥花裏麵的香味逼出來，在把甜麵醬和豆瓣醬對好的醬料的放進鍋裏。
醬料要小火炒出來才香，大火容易炒糊。
蘇晴抽掉灶膛裏的柴火，隻留一個底火小火慢慢咕嘟麵醬。
肉的香味和麵醬的鮮味完美的融合在一起，月月隔著院牆都聞見味道了。
還不等開飯，月月就流著口水過來找飯門。
“月月姐，你嘴真壯，每次做好吃的都能趕上。”二梅說完捂著嘴笑到。
“二梅，你這丫頭膽子越來越大了，連我的玩笑都敢開，看我撓你癢癢。”
月月朝手上哈了哈氣對著二梅的腰眼就撓。
“別鬧了，喊屋裏吃飯了。”
蘇晴笑著把熬好的麵醬倒進大碗裏，又打了盆涼水，洗了幾跟落秋的彎彎黃瓜。
今天突然興致到這想起做炸醬麵，要是擺麵攤，得提前做些豆芽。
炸醬麵裏除了能放黃瓜還有能胡蘿卜絲，不過她們在家吃就沒那麽多講究了，隻放了黃瓜絲。
一大盆麵，稍微過了一下冷水，免得麵坨掉。
大家一人捧著一個碗，學著蘇晴的樣子，放點黃瓜絲，來上兩勺那個麵醬，然後一攪，那味道，就一個字，香。
月月吃一大口，囫圇的說道，：“好吃，好吃，這是啥麵？以前沒吃過。”
“我大姐說，這叫炸醬麵，能多賣點錢。”
月月又吃了一大口，這才問道，：“蘇晴姐，你家要賣麵條嗎？”
“有這個打算。讓二梅跟著我學學自己弄一個攤子攢嫁妝。”
“這個太好吃了，迴頭我讓我家吳小哥賣肉的時候跟那些大爺大嬸大娘們幫你說說，生意肯定好。”
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