第67章 做油炸小吃
四合院：小太爺的幸福生活 作者：無線火力 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沒有讓四女現在就穿，等自己迴來再說，林峰就離開了她們的房間，又去了雙胞胎姐妹的房間裏麵，送給了兩人不同顏色的旗袍，讓她們在家裏穿就行，兩人答應了。
林峰夜裏在琴兒她們房間裏休息，她們穿上了貼身的旗袍，讓林峰不得不感慨造物主的神奇，美好的事物總是讓人心情愉悅。
隔日林峰醒來後，旁邊已經沒人了， 就起床出去洗漱了，到了院子裏麵，發現今天是個好天氣，太陽出來了，沒有下雪，也不是那種陰陰沉沉的感覺，心情都好了起來。
林峰吃完了早飯，就去找了高小翠陶玲和林紅，一起來到了中院正房的房間裏，拿出了早就準備好的旗袍，遞給了幾人，讓她們在家裏可以穿穿，幾人看著這個款式，都明白了林峰的用意，嬌嗔的罵了幾句林峰鬼心思真多。
幾女把旗袍收了起來，林峰讓她們先等一下，去把冰兒雪兒叫了過來，問了下幾女有誰會做麻花、麻圓、貓耳朵之類的油炸食品小吃，林紅聽到了立馬說自己會做，她以前的丈夫就是津城人，家裏會做大麻花，林紅跟著做了幾次學會了。
林峰聽到了才鬆了一口氣，他把自己的想法說了出來，想要做一些油炸小吃食品，在過年期間以及過完年以後都能吃，算是增加一些零食品種，幾個女人都有些興趣，林峰讓有經驗的林紅教下幾個女人，這幾天開始試做一些嚐嚐看。
幾個女人留在了中院正房裏，林峰去了廚房，從空間裏拿出了幾大桶大豆油，這油都是幾次蒙麵俠行動弄來的，有從洋行得到的，也有從羅圈的後勤倉庫得到的，空間裏數量還有不少，估計三個四合院所有人消耗十年都消耗不完。
又拿出了白麵、白糖、堿粉、雞蛋和幾瓶牛奶，廚房裏還有做饅頭的老麵，等下也用得上。把女人們叫了過來，讓她們先試著做一些，女人們看著廚房裏這麽多的油，有些驚訝，不知道林峰是什麽時候弄過來的，不過還是按照林峰的吩咐開始了試做，林紅不能多動，她就在指揮，其他女人動手，林峰看到她們安排的挺好，就沒繼續待在廚房。
過了一會，女人們就全部和好了麵，開始醒發，麵團醒發之後，幾個女人在林紅的指揮下，拿出麵團放在了案板上，輕揉幾下，用刀切成四等分，隻拿其中一份反複揉搓直至光滑，再切成四等分，分別搓半長，再依次搓長。
左手向前，右手向後，兩手反方向搓，給麵條上弦。兩端合並，右手提起，麵條自會相互纏繞。順勢多纏幾下，再提起，麻花會自動扭轉到一起，將一端塞入另一端孔內，就定型好了。
林紅教的好，幾個女人學的也快，很快就把一個大麵團全部搓成了麻花，看著一排排的成型麻花，林峰問林紅怎麽有點小，林紅說還沒風幹醒發呢！說完就拿了幾條幹淨的布打濕擰幹蓋在了麻花上，等著它醒發好。
在等待著麻花的醒發，時間也到了中午，幾個女人順便做了幾個菜，陪著林峰吃了個午飯。午飯後，麻花醒發好了，看上去“白白胖胖的”，除了林紅外幾個女人開始了油炸，經過了一番操作，油炸麻花就做好了。
麻花冷卻後林峰嚐了一口，味道還可以，看著這種油炸小吃，林峰誇了幾句親自動手的女人，還表揚了指揮的林紅，除了林紅外幾個女人也嚐了下自己做的，都露出了笑容。
有了這一次的經驗，幾個女人有了信心，還說這兩天還要試著做一些其他品類的，林峰沒有反對，正好合林峰的心意，讓她們需要什麽原料直接說，自己去找來。
林峰看到了鍋裏油炸麻花後的油，少了一些，他交待幾個女人懷孕的不要吃這些油做的菜，懷孕的隻能吃那些沒有油炸貨的油，林紅沒有問為什麽，隻是點了點頭，其他女人也同意了。
林峰想到了空間裏的油全是大豆油，現實裏廚房裏也是用的這種油，還有少許的肥肉煎出來的豬油，就沒有其他種類的油了，林峰想要出去看看，市場裏有沒有其他的油，買一些備起來。
給幾個女人說了句，用袋子裝了些麻花，林峰就穿戴好一起帶著出了四合院，剛走沒多久，林峰覺得自己一個人去市場瞎逛，可能會浪費時間，還可能沒有收獲，就想到了一個人，商人馮億，他可能對這方麵了解，就走向了他的住所。
到了馮億家裏，馮億正在家裏小酌，桌子上還有一個砂鍋，看樣子好像是豆腐。馮億看到了老大的到來，吩咐人去加了一副碗筷，給林峰倒了一杯酒，林峰把帶來的麻花給了馮億，馮億嚐了一個，表示還挺好吃，林峰看著他喜歡吃，就說下次再送過來一些，馮億說下次再說，舉杯示意，兩人就喝了起來。
馮億讓人加了兩個鹵菜，林峰夾了一筷子豆腐和下麵的葉子菜，馮億介紹說這是鹹菜滾豆腐，嚐了一下，沒有什麽特別的，不知道為什麽會有那句“吃了鹹菜滾豆腐，皇帝老子不及吾”的感歎。
馮億和林峰喝了一杯，詢問起林峰的來意，林峰說起了自己想要買些不同種類的食用油，不知道哪有榨油作坊想去看看。馮億聽到了林峰的迴答，思索了一會，把自己知道的說了出來。
現在四九城大部分榨油作坊都要倒閉了，因為原料缺乏，隻有幾家還在繼續經營，不過也隻有大豆油，其他種類的很少。
林峰想了一會，覺得自己可以準備好原料啊，到時候直接去榨油作坊裏麵出點錢讓他們幫忙壓榨，應該可以，於是就把這個想法說給了馮億聽，馮億表示可行，他認識幾個榨油作坊的掌櫃的，到時可以帶著林峰過去，決定厚道。
說完了這些，林峰就沒有說其他的了，就和馮億專心吃菜喝酒，還時不時來個行酒令，林峰輸少贏多，馮億很快就倒下了。
林峰夜裏在琴兒她們房間裏休息，她們穿上了貼身的旗袍，讓林峰不得不感慨造物主的神奇，美好的事物總是讓人心情愉悅。
隔日林峰醒來後，旁邊已經沒人了， 就起床出去洗漱了，到了院子裏麵，發現今天是個好天氣，太陽出來了，沒有下雪，也不是那種陰陰沉沉的感覺，心情都好了起來。
林峰吃完了早飯，就去找了高小翠陶玲和林紅，一起來到了中院正房的房間裏，拿出了早就準備好的旗袍，遞給了幾人，讓她們在家裏可以穿穿，幾人看著這個款式，都明白了林峰的用意，嬌嗔的罵了幾句林峰鬼心思真多。
幾女把旗袍收了起來，林峰讓她們先等一下，去把冰兒雪兒叫了過來，問了下幾女有誰會做麻花、麻圓、貓耳朵之類的油炸食品小吃，林紅聽到了立馬說自己會做，她以前的丈夫就是津城人，家裏會做大麻花，林紅跟著做了幾次學會了。
林峰聽到了才鬆了一口氣，他把自己的想法說了出來，想要做一些油炸小吃食品，在過年期間以及過完年以後都能吃，算是增加一些零食品種，幾個女人都有些興趣，林峰讓有經驗的林紅教下幾個女人，這幾天開始試做一些嚐嚐看。
幾個女人留在了中院正房裏，林峰去了廚房，從空間裏拿出了幾大桶大豆油，這油都是幾次蒙麵俠行動弄來的，有從洋行得到的，也有從羅圈的後勤倉庫得到的，空間裏數量還有不少，估計三個四合院所有人消耗十年都消耗不完。
又拿出了白麵、白糖、堿粉、雞蛋和幾瓶牛奶，廚房裏還有做饅頭的老麵，等下也用得上。把女人們叫了過來，讓她們先試著做一些，女人們看著廚房裏這麽多的油，有些驚訝，不知道林峰是什麽時候弄過來的，不過還是按照林峰的吩咐開始了試做，林紅不能多動，她就在指揮，其他女人動手，林峰看到她們安排的挺好，就沒繼續待在廚房。
過了一會，女人們就全部和好了麵，開始醒發，麵團醒發之後，幾個女人在林紅的指揮下，拿出麵團放在了案板上，輕揉幾下，用刀切成四等分，隻拿其中一份反複揉搓直至光滑，再切成四等分，分別搓半長，再依次搓長。
左手向前，右手向後，兩手反方向搓，給麵條上弦。兩端合並，右手提起，麵條自會相互纏繞。順勢多纏幾下，再提起，麻花會自動扭轉到一起，將一端塞入另一端孔內，就定型好了。
林紅教的好，幾個女人學的也快，很快就把一個大麵團全部搓成了麻花，看著一排排的成型麻花，林峰問林紅怎麽有點小，林紅說還沒風幹醒發呢！說完就拿了幾條幹淨的布打濕擰幹蓋在了麻花上，等著它醒發好。
在等待著麻花的醒發，時間也到了中午，幾個女人順便做了幾個菜，陪著林峰吃了個午飯。午飯後，麻花醒發好了，看上去“白白胖胖的”，除了林紅外幾個女人開始了油炸，經過了一番操作，油炸麻花就做好了。
麻花冷卻後林峰嚐了一口，味道還可以，看著這種油炸小吃，林峰誇了幾句親自動手的女人，還表揚了指揮的林紅，除了林紅外幾個女人也嚐了下自己做的，都露出了笑容。
有了這一次的經驗，幾個女人有了信心，還說這兩天還要試著做一些其他品類的，林峰沒有反對，正好合林峰的心意，讓她們需要什麽原料直接說，自己去找來。
林峰看到了鍋裏油炸麻花後的油，少了一些，他交待幾個女人懷孕的不要吃這些油做的菜，懷孕的隻能吃那些沒有油炸貨的油，林紅沒有問為什麽，隻是點了點頭，其他女人也同意了。
林峰想到了空間裏的油全是大豆油，現實裏廚房裏也是用的這種油，還有少許的肥肉煎出來的豬油，就沒有其他種類的油了，林峰想要出去看看，市場裏有沒有其他的油，買一些備起來。
給幾個女人說了句，用袋子裝了些麻花，林峰就穿戴好一起帶著出了四合院，剛走沒多久，林峰覺得自己一個人去市場瞎逛，可能會浪費時間，還可能沒有收獲，就想到了一個人，商人馮億，他可能對這方麵了解，就走向了他的住所。
到了馮億家裏，馮億正在家裏小酌，桌子上還有一個砂鍋，看樣子好像是豆腐。馮億看到了老大的到來，吩咐人去加了一副碗筷，給林峰倒了一杯酒，林峰把帶來的麻花給了馮億，馮億嚐了一個，表示還挺好吃，林峰看著他喜歡吃，就說下次再送過來一些，馮億說下次再說，舉杯示意，兩人就喝了起來。
馮億讓人加了兩個鹵菜，林峰夾了一筷子豆腐和下麵的葉子菜，馮億介紹說這是鹹菜滾豆腐，嚐了一下，沒有什麽特別的，不知道為什麽會有那句“吃了鹹菜滾豆腐，皇帝老子不及吾”的感歎。
馮億和林峰喝了一杯，詢問起林峰的來意，林峰說起了自己想要買些不同種類的食用油，不知道哪有榨油作坊想去看看。馮億聽到了林峰的迴答，思索了一會，把自己知道的說了出來。
現在四九城大部分榨油作坊都要倒閉了，因為原料缺乏，隻有幾家還在繼續經營，不過也隻有大豆油，其他種類的很少。
林峰想了一會，覺得自己可以準備好原料啊，到時候直接去榨油作坊裏麵出點錢讓他們幫忙壓榨，應該可以，於是就把這個想法說給了馮億聽，馮億表示可行，他認識幾個榨油作坊的掌櫃的，到時可以帶著林峰過去，決定厚道。
說完了這些，林峰就沒有說其他的了，就和馮億專心吃菜喝酒，還時不時來個行酒令，林峰輸少贏多，馮億很快就倒下了。