第193章 廚子從娃娃抓起
高冷女總裁居然是霸道校花姐姐 作者：喜歡橙子的菠蘿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
韓逸飛跟隨著家長的隊伍，前往綜合活動室，心裏正胡思亂想著，等家長會後，可得讓羅蘭姐請他吃頓大餐。
然後韓逸飛就在活動室裏，看見了的等待著的學生，以及熟悉的放廚房用具。
他找到乖乖坐好的聞晨晨，壓低聲音。
“晨晨，你們學校是新東方嗎，咋還培訓廚師啊。”
韓逸飛隻聽說的不要讓孩子輸在起跑線的，可從來沒聽說過不要孩子讓孩子輸在切墩速度上。
“這是周末布置的活動作業，讓我們給父母做頓飯，還要寫成二百字的日記，老師周一要檢查的。”聞晨晨麵露愁容
“啊？你們字都還認不得，還要求寫日記，而且我還以為家長寫就可以了，沒想到你們還要寫啊。”
韓逸飛撓了撓頭，現在一日三餐都點外賣，好多成年人都不進廚房了，而學校讓刀都拿不穩的小學生學做菜，真是的有些太兒戲了。
並且家長本來掙錢就很忙了，現在還要配合學校折騰這些有的沒的，怪不得都不想要孩子，誰來麵對這些破事，都要頭大。
羅蘭姐獨自照顧聞晨晨，真是太不容易了。
台下，韓逸飛正和聞晨晨大眼瞪小眼。
台上，薛丹正在黑板上奮筆疾書，詳細寫著本次親子活動的主題和內容。
片刻後，她輕輕敲了下黑白，開始介紹道：“各位家長，現在學校將正式展開一項長期的實踐活動，而活動的主題內，就是黑板上寫的這行字——學做一道菜。”
“長期以來，在應試教育下，許多家長往往隻關注孩子的分數，而忽視了他們生活技能的培養和綜合素質的提升，所以我們學校希望通過本次的活動，糾正片麵的教育觀，培養學生們獨立生活的能力，全麵踐行素質教育。”
“並且本次的活動，將杜絕形式主義，是要動真格的，目標是讓在座的每位學生，在畢業前，學會24道美味的飯菜，真實的感受到勞動快樂，學會感恩和迴報。”
伴隨著薛丹的演講，台下響起了熱烈的掌聲。
隻有韓逸飛傻眼了，不是“學做一道菜”嗎，怎麽又變成“24道菜”了。
而且學校懂24道菜的含金量，策劃這破活動的領導去廚房幹過活，親自做過菜嗎，就腦袋抽風定製出如此高的目標。
國家初級廚師考級，都不要求廚子會這麽多菜。
做菜是程序化的練習過程，學的是基本功和技法，並不是菜品，如果隻是希望學生會做菜，那隻需要掌握炒這一項技法就可以了。
到時候把食材換換，便能做出豐富的菜品。
韓逸飛承認學校的出發點是好的，但最好別出發。
隔行如隔山，哪怕製定計劃時，找個廚師問問啊，也不至於定出如此離譜的目標，折磨家長和學生。
口口聲聲反對應試教育，結果不求過程隻要結果的定下目標，本身就夠應試教育了。
講台上的薛丹還在繼續講。
“咱們今天的任務是，希望家長能配合孩子，練習我們活動的第一道菜，家常炒土豆絲，土豆都已經清洗後好，大家可以行動起來了。”
韓逸飛搖了搖頭，其實要學菜，首先的吃菜，知道那些調料代表什麽味道，才是最關鍵的。
中式烹飪沒有固定的衡量標注，不會精確到鹽放幾克，糖放幾克，憑借的都是感覺，而感覺是隻能意會不可言傳的，同一道菜不同的廚師做出來的味道自然有區別。
現在感覺都沒有培養，那還做什麽菜啊。
其次切土豆絲的練習行為，本身並不適合初學者，但凡用刀切過土豆絲的都知道，土豆的質地是極其堅韌的，大人切土豆絲都會累的手疼，小孩子隻會更麻煩了。
和背英語單詞書是一個道理，打頭的第一個單詞就是“abandon、放棄”，那玩意怎麽可能背的下去。
更好些的練習食材其實是黃瓜。
切片切條都很合適，不累手，用更小的水果刀就可以練習，並且黃瓜是可以生食的，即使切壞了，撒上白糖可以當零食吃，不會浪費食物。
“哥哥，你怎麽不動手啊。”
聞晨晨看著其他家長都行動起來了，有些著急的催促著韓逸飛。
“其實你不用練習切土豆絲的，現在有手搖的切絲切片器，和削鉛筆器一樣，轉兩下就能切出土豆絲，比傳統的廚用刨絲器安全多了。”
韓逸飛拍了拍聞晨晨的頭。
如果是市麵上隻有普通的刨絲器，那他是絕對不建議聞晨晨用的，很容易傷到手，可現在有更安全的，那沒必要非要死磕著去練習刀工。
隻有經曆過把手磨破的人，才知道練習刀工有多痛苦，韓逸飛右手的大拇指和中指內側，至今都留有握刀磨出來的硬繭。
隨後韓逸飛往上麵指了指，“你去講台附近的菜筐裏拿兩根黃瓜，我教給你道更有趣的菜。”
聞晨晨有些害怕，但在韓逸飛的慫恿下，她還是走過去找薛丹要了兩根黃瓜。
黃瓜是其他班在上一場活動時遺留下來的。
綜合活動室就四間，一年級的各班級隻能排隊使用，有的是在家長會前組織活動，有的是家長會後組織活動。
韓逸飛將黃瓜洗幹淨後，便給聞晨晨做了道很好玩的魯菜：蓑衣黃瓜。
蓑衣黃瓜屬於地方菜，其菜品的靈魂在於蓑衣花刀和調製的料汁醃製，吃起來既能充分入味，又保留的黃瓜的清脆爽口。
韓逸飛手拿菜刀，斜刀豎起，綿密的在正麵切了一遍，每一刀都在將要切斷前停下，接著切下一刀。
隨後將黃瓜滾動半圈，以同樣的方式在切一遍。
最後便在聞晨晨注視的目光下，輕輕一拉，展示出那輕盈剔透又連綿不斷的黃瓜片。
“哇，好漂亮啊，哥哥，快交給我，我想學我想學。”聞晨晨激動的喊道。
韓逸飛像是盤麻繩一樣，將改刀蓑衣的黃瓜慢慢的在盤子上盤了兩圈。
其實他現在隻能算是半成品，更重要的料汁還沒有調製，但手頭上沒有太多調料，幹脆上在上麵均勻的撒了一層白砂糖。
“想學吧，其實蓑衣黃瓜非常簡單。”韓逸飛說著，在另一根黃瓜的兩側各墊了一根筷子，“來，我教你握刀，咱們慢慢切，保證能切出一模一樣的。”
有筷子擋著，聞晨晨想切都切不斷，在韓逸飛的手把手教學下，很快就複現出蓑衣花刀。
盡管切的沒有韓逸飛切的那麽薄，可依舊讓聞晨晨激動不已，立馬端著自己的成品找老師匯報。
於此同時，其他學生正看著案板上那粗細各異的土豆絲，欲哭無淚，以目前的成果看，要想要“土豆絲”炒熟估計夠嗆，倒水燉估計還差不多。
然後韓逸飛就在活動室裏，看見了的等待著的學生，以及熟悉的放廚房用具。
他找到乖乖坐好的聞晨晨，壓低聲音。
“晨晨，你們學校是新東方嗎，咋還培訓廚師啊。”
韓逸飛隻聽說的不要讓孩子輸在起跑線的，可從來沒聽說過不要孩子讓孩子輸在切墩速度上。
“這是周末布置的活動作業，讓我們給父母做頓飯，還要寫成二百字的日記，老師周一要檢查的。”聞晨晨麵露愁容
“啊？你們字都還認不得，還要求寫日記，而且我還以為家長寫就可以了，沒想到你們還要寫啊。”
韓逸飛撓了撓頭，現在一日三餐都點外賣，好多成年人都不進廚房了，而學校讓刀都拿不穩的小學生學做菜，真是的有些太兒戲了。
並且家長本來掙錢就很忙了，現在還要配合學校折騰這些有的沒的，怪不得都不想要孩子，誰來麵對這些破事，都要頭大。
羅蘭姐獨自照顧聞晨晨，真是太不容易了。
台下，韓逸飛正和聞晨晨大眼瞪小眼。
台上，薛丹正在黑板上奮筆疾書，詳細寫著本次親子活動的主題和內容。
片刻後，她輕輕敲了下黑白，開始介紹道：“各位家長，現在學校將正式展開一項長期的實踐活動，而活動的主題內，就是黑板上寫的這行字——學做一道菜。”
“長期以來，在應試教育下，許多家長往往隻關注孩子的分數，而忽視了他們生活技能的培養和綜合素質的提升，所以我們學校希望通過本次的活動，糾正片麵的教育觀，培養學生們獨立生活的能力，全麵踐行素質教育。”
“並且本次的活動，將杜絕形式主義，是要動真格的，目標是讓在座的每位學生，在畢業前，學會24道美味的飯菜，真實的感受到勞動快樂，學會感恩和迴報。”
伴隨著薛丹的演講，台下響起了熱烈的掌聲。
隻有韓逸飛傻眼了，不是“學做一道菜”嗎，怎麽又變成“24道菜”了。
而且學校懂24道菜的含金量，策劃這破活動的領導去廚房幹過活，親自做過菜嗎，就腦袋抽風定製出如此高的目標。
國家初級廚師考級，都不要求廚子會這麽多菜。
做菜是程序化的練習過程，學的是基本功和技法，並不是菜品，如果隻是希望學生會做菜，那隻需要掌握炒這一項技法就可以了。
到時候把食材換換，便能做出豐富的菜品。
韓逸飛承認學校的出發點是好的，但最好別出發。
隔行如隔山，哪怕製定計劃時，找個廚師問問啊，也不至於定出如此離譜的目標，折磨家長和學生。
口口聲聲反對應試教育，結果不求過程隻要結果的定下目標，本身就夠應試教育了。
講台上的薛丹還在繼續講。
“咱們今天的任務是，希望家長能配合孩子，練習我們活動的第一道菜，家常炒土豆絲，土豆都已經清洗後好，大家可以行動起來了。”
韓逸飛搖了搖頭，其實要學菜，首先的吃菜，知道那些調料代表什麽味道，才是最關鍵的。
中式烹飪沒有固定的衡量標注，不會精確到鹽放幾克，糖放幾克，憑借的都是感覺，而感覺是隻能意會不可言傳的，同一道菜不同的廚師做出來的味道自然有區別。
現在感覺都沒有培養，那還做什麽菜啊。
其次切土豆絲的練習行為，本身並不適合初學者，但凡用刀切過土豆絲的都知道，土豆的質地是極其堅韌的，大人切土豆絲都會累的手疼，小孩子隻會更麻煩了。
和背英語單詞書是一個道理，打頭的第一個單詞就是“abandon、放棄”，那玩意怎麽可能背的下去。
更好些的練習食材其實是黃瓜。
切片切條都很合適，不累手，用更小的水果刀就可以練習，並且黃瓜是可以生食的，即使切壞了，撒上白糖可以當零食吃，不會浪費食物。
“哥哥，你怎麽不動手啊。”
聞晨晨看著其他家長都行動起來了，有些著急的催促著韓逸飛。
“其實你不用練習切土豆絲的，現在有手搖的切絲切片器，和削鉛筆器一樣，轉兩下就能切出土豆絲，比傳統的廚用刨絲器安全多了。”
韓逸飛拍了拍聞晨晨的頭。
如果是市麵上隻有普通的刨絲器，那他是絕對不建議聞晨晨用的，很容易傷到手，可現在有更安全的，那沒必要非要死磕著去練習刀工。
隻有經曆過把手磨破的人，才知道練習刀工有多痛苦，韓逸飛右手的大拇指和中指內側，至今都留有握刀磨出來的硬繭。
隨後韓逸飛往上麵指了指，“你去講台附近的菜筐裏拿兩根黃瓜，我教給你道更有趣的菜。”
聞晨晨有些害怕，但在韓逸飛的慫恿下，她還是走過去找薛丹要了兩根黃瓜。
黃瓜是其他班在上一場活動時遺留下來的。
綜合活動室就四間，一年級的各班級隻能排隊使用，有的是在家長會前組織活動，有的是家長會後組織活動。
韓逸飛將黃瓜洗幹淨後，便給聞晨晨做了道很好玩的魯菜：蓑衣黃瓜。
蓑衣黃瓜屬於地方菜，其菜品的靈魂在於蓑衣花刀和調製的料汁醃製，吃起來既能充分入味，又保留的黃瓜的清脆爽口。
韓逸飛手拿菜刀，斜刀豎起，綿密的在正麵切了一遍，每一刀都在將要切斷前停下，接著切下一刀。
隨後將黃瓜滾動半圈，以同樣的方式在切一遍。
最後便在聞晨晨注視的目光下，輕輕一拉，展示出那輕盈剔透又連綿不斷的黃瓜片。
“哇，好漂亮啊，哥哥，快交給我，我想學我想學。”聞晨晨激動的喊道。
韓逸飛像是盤麻繩一樣，將改刀蓑衣的黃瓜慢慢的在盤子上盤了兩圈。
其實他現在隻能算是半成品，更重要的料汁還沒有調製，但手頭上沒有太多調料，幹脆上在上麵均勻的撒了一層白砂糖。
“想學吧，其實蓑衣黃瓜非常簡單。”韓逸飛說著，在另一根黃瓜的兩側各墊了一根筷子，“來，我教你握刀，咱們慢慢切，保證能切出一模一樣的。”
有筷子擋著，聞晨晨想切都切不斷，在韓逸飛的手把手教學下，很快就複現出蓑衣花刀。
盡管切的沒有韓逸飛切的那麽薄，可依舊讓聞晨晨激動不已，立馬端著自己的成品找老師匯報。
於此同時，其他學生正看著案板上那粗細各異的土豆絲，欲哭無淚，以目前的成果看，要想要“土豆絲”炒熟估計夠嗆，倒水燉估計還差不多。