第184章 湊錢開店
高冷女總裁居然是霸道校花姐姐 作者：喜歡橙子的菠蘿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
對於火鍋店究竟是掛唐記，還是張記，亦或是韓記的問題，暫時討論不出眉目。
不過韓逸飛準備的這桌菜，大家倒是都很滿意的，加上張可欣帶來的烤鴨和鴨翅，整整十二道菜都被掃蕩的幹幹淨淨。
“要不在咱別開火鍋店了，再開家菜館得了，你出技術管後廚，我們出錢負責店鋪。”唐紫寧意猶未盡的說道。
“傳統餐飲很難生存，現在預製菜大行其道，導致上菜時間被縮短到幾分鍾內，我根本沒能力應對現在的挑戰。”
韓逸飛很清楚目前的困境，菜館越大，死的越快，除了已經打下名氣的老店，其他入行者隻能做到店即食的快餐。
“你說的也對，前幾天我和南黎去吃飯，僅僅上菜晚了幾分鍾，隔壁那桌就把服務員罵哭了，你要經營現炒的菜，確實是個問題。”
張遠同意韓逸飛的說法。
現在人們的戾氣都比以前重的多，根本不懂什麽要延遲滿足，上一秒點完菜，最好下一秒就要出現在眼前，不管嘴上多討厭預製菜，但等下一秒飯菜端上來的時候，都會喊一聲“真香”。
“所以啊，要麽開火鍋店或者烤肉自助，這種能讓食客自己忙起來的生意，要麽開麵館和米線館，這種短時間能上餐的生意，才能在如今的市場下存活下去。”
韓逸飛伸伸懶腰，“以前做餐飲，隻要需要味道好就可以了，現在做餐飲，還要和機器競爭，同時兼顧毛利潤。”
他站起身，“我有點沒吃飽，你想吃什麽，我再做點。”
話音剛落，眾人便把目光放在了唐鋒身上，整桌菜至少有半桌進了對方的嘴裏。
“我要糖醋裏脊。”張可欣立刻舉起手。
張遠和唐紫寧緊隨其後。
“小炒肉。”
“辣子雞。”
唐鋒張了張嘴，沒好意思點菜，而是站起來說道：“酒好像沒有了，我樓下去買一箱。”
張遠直愣愣的望著他，“我冰箱裏還——，嗯，大哥你自己去買吧。”
等唐鋒出門後，唐紫寧立馬講道：“來的路上，我哥已經把店鋪給我了，既然你現在不在嘉麗幹了，那正好去店裏看看咱們接下來該如何裝修。”
“額，我覺得我們還是先談談占比的問題吧。”韓逸飛撓了撓頭又坐迴來。
“簡單，咱們按一百萬算，我出三十萬現金和店租，算四成，給你留六成。”唐紫寧豪爽的說道。
以酒吧的位置和麵積，折算十萬的投資已經是半租半送的。
“那我要兩成吧，投二十萬的現金，然後開業的時候在我家的店鋪，給火鍋店打打廣告。”張可欣估算，她感覺如果要多了，唐紫寧可能不同意。
“剩下的四成，我有些吃不下，沒那麽現金。”
“你出力出技術，算兩成吧，再拿二十萬就行。”唐紫寧說道。
“二十萬——”韓逸飛還是有些為難。
聽到他的語氣，張遠秒懂他的難處，“你還缺多少，我借給你。”
“你？你能有錢？”張可欣可不相信自家老哥的鬼話，上個月從她這裏坑走的錢還沒還呢。
“我怎麽沒錢。”張可欣的話刺痛了張遠，他當即反駁道：“我剛買的車，才開了一個月，抵押十來萬還不是輕輕鬆鬆。”
接著張遠拍著韓逸飛的肩膀，“放心，明天我就去找人貸出來。”
韓逸飛聞言非常感動，張遠當男朋友或許有問題，但作為朋友絕對是能放心的。
不過張遠的話倒是提醒了韓逸飛。
“不用了，我還有輛摩托車，等下周我把它賣了，應該就差不多了。”
“什麽摩托車那麽值錢。”張可欣驚訝的問道。
“原來你也有不知道的東西。”張遠剛得意的笑了兩聲，隨即便得到了來自妹妹的腦瓜崩。
“啊，你下死手啊。”張遠哀嚎一聲。
“趕緊說！”張可欣著急的催促。
韓逸飛趕緊伸手製止這對相愛相殺的兄妹，“其實不是摩托車值錢，雖說gsx250是保值怪，但車價也就是兩萬多，真正值錢的是我的車牌。”
張遠揉了揉頭，接茬繼續說。
“咱們金陵市區早就禁摩了，能在市區通行的摩托車牌照都是有數的，恰好逸飛手裏的就是，加上最近兩年抖音帶火了摩托車，使得本就稀缺的車牌直接起飛，現在金陵市區的大牌開價十五萬，都沒人願意賣。”
炒車牌和炒房，在本質上都是一樣的，越是價格上漲，越是囤積觀望，而越是持有觀望的人越多，反過來造成稀缺性，又會繼續推到價格上漲。
這是一個不可逆的加速過程，直到預期漲不動了，把氣球吹破了，價格大跳水後，才會開啟下一個輪迴。
“一個摩托車車牌十五萬？瘋了吧。”張可欣搖搖頭，她很難想象原來在市區賣不動的摩托車，現在居然抽象到這種程度。
“現在摩托車已經從通勤工具變成玩具了，你看看你老哥買高達花了多少錢，你就知道玩家可以多上頭了。”韓逸飛絲毫不意外。
至於車牌不能隨車過戶的問題，其實並不是問題，有的是特殊辦法可以解決，真要是那麽幹淨，車管所和駕考中心早就倒閉了。
“那咱們的啟動資金就齊了，三十萬，二十萬，二十萬，足夠咱們的火鍋店的裝修和前期的開業折騰了。”
唐紫寧說完，便舉起了麵前的酒杯。
“來，咱們慶祝一下。”
“幹杯！”
“幹杯！”
“早日完成裝修，早日開業營業。”
四人碰杯後，才迴想起來，他們好像落了一個人。
“額，我去看看我哥是不是迷路了。”唐紫寧趕緊起身，都半天了還不迴來。
而韓逸飛則是急忙往廚房跑，說好的菜他還一道都沒做呢。
等兩人走過，餐桌旁邊的張可欣活動了下手腕，用不善的眼神盯著張遠。
“你這麽看我幹什麽。”張遠心虛的往後欠了欠身子，可沒等他屁股離開凳子，就被張可欣一把拽住了衣領。
“我的錢呢？”
“花了。”
“花哪了？”
“定了演唱會的門票，行行好，等我有錢的，我馬上還你。”
“哼。”張可欣鬆開張遠，隨後跑到臥室裏，找了一圈沒找到手辦，於是把主機上的顯卡拆走，“這是抵押，什麽時候還錢，什麽時候給你。”
“哎哎哎，祖宗，你慢點，它很脆弱的。”張遠看著顯卡在妹妹手上搖晃，心都要飛出嗓子眼了。
不過韓逸飛準備的這桌菜，大家倒是都很滿意的，加上張可欣帶來的烤鴨和鴨翅，整整十二道菜都被掃蕩的幹幹淨淨。
“要不在咱別開火鍋店了，再開家菜館得了，你出技術管後廚，我們出錢負責店鋪。”唐紫寧意猶未盡的說道。
“傳統餐飲很難生存，現在預製菜大行其道，導致上菜時間被縮短到幾分鍾內，我根本沒能力應對現在的挑戰。”
韓逸飛很清楚目前的困境，菜館越大，死的越快，除了已經打下名氣的老店，其他入行者隻能做到店即食的快餐。
“你說的也對，前幾天我和南黎去吃飯，僅僅上菜晚了幾分鍾，隔壁那桌就把服務員罵哭了，你要經營現炒的菜，確實是個問題。”
張遠同意韓逸飛的說法。
現在人們的戾氣都比以前重的多，根本不懂什麽要延遲滿足，上一秒點完菜，最好下一秒就要出現在眼前，不管嘴上多討厭預製菜，但等下一秒飯菜端上來的時候，都會喊一聲“真香”。
“所以啊，要麽開火鍋店或者烤肉自助，這種能讓食客自己忙起來的生意，要麽開麵館和米線館，這種短時間能上餐的生意，才能在如今的市場下存活下去。”
韓逸飛伸伸懶腰，“以前做餐飲，隻要需要味道好就可以了，現在做餐飲，還要和機器競爭，同時兼顧毛利潤。”
他站起身，“我有點沒吃飽，你想吃什麽，我再做點。”
話音剛落，眾人便把目光放在了唐鋒身上，整桌菜至少有半桌進了對方的嘴裏。
“我要糖醋裏脊。”張可欣立刻舉起手。
張遠和唐紫寧緊隨其後。
“小炒肉。”
“辣子雞。”
唐鋒張了張嘴，沒好意思點菜，而是站起來說道：“酒好像沒有了，我樓下去買一箱。”
張遠直愣愣的望著他，“我冰箱裏還——，嗯，大哥你自己去買吧。”
等唐鋒出門後，唐紫寧立馬講道：“來的路上，我哥已經把店鋪給我了，既然你現在不在嘉麗幹了，那正好去店裏看看咱們接下來該如何裝修。”
“額，我覺得我們還是先談談占比的問題吧。”韓逸飛撓了撓頭又坐迴來。
“簡單，咱們按一百萬算，我出三十萬現金和店租，算四成，給你留六成。”唐紫寧豪爽的說道。
以酒吧的位置和麵積，折算十萬的投資已經是半租半送的。
“那我要兩成吧，投二十萬的現金，然後開業的時候在我家的店鋪，給火鍋店打打廣告。”張可欣估算，她感覺如果要多了，唐紫寧可能不同意。
“剩下的四成，我有些吃不下，沒那麽現金。”
“你出力出技術，算兩成吧，再拿二十萬就行。”唐紫寧說道。
“二十萬——”韓逸飛還是有些為難。
聽到他的語氣，張遠秒懂他的難處，“你還缺多少，我借給你。”
“你？你能有錢？”張可欣可不相信自家老哥的鬼話，上個月從她這裏坑走的錢還沒還呢。
“我怎麽沒錢。”張可欣的話刺痛了張遠，他當即反駁道：“我剛買的車，才開了一個月，抵押十來萬還不是輕輕鬆鬆。”
接著張遠拍著韓逸飛的肩膀，“放心，明天我就去找人貸出來。”
韓逸飛聞言非常感動，張遠當男朋友或許有問題，但作為朋友絕對是能放心的。
不過張遠的話倒是提醒了韓逸飛。
“不用了，我還有輛摩托車，等下周我把它賣了，應該就差不多了。”
“什麽摩托車那麽值錢。”張可欣驚訝的問道。
“原來你也有不知道的東西。”張遠剛得意的笑了兩聲，隨即便得到了來自妹妹的腦瓜崩。
“啊，你下死手啊。”張遠哀嚎一聲。
“趕緊說！”張可欣著急的催促。
韓逸飛趕緊伸手製止這對相愛相殺的兄妹，“其實不是摩托車值錢，雖說gsx250是保值怪，但車價也就是兩萬多，真正值錢的是我的車牌。”
張遠揉了揉頭，接茬繼續說。
“咱們金陵市區早就禁摩了，能在市區通行的摩托車牌照都是有數的，恰好逸飛手裏的就是，加上最近兩年抖音帶火了摩托車，使得本就稀缺的車牌直接起飛，現在金陵市區的大牌開價十五萬，都沒人願意賣。”
炒車牌和炒房，在本質上都是一樣的，越是價格上漲，越是囤積觀望，而越是持有觀望的人越多，反過來造成稀缺性，又會繼續推到價格上漲。
這是一個不可逆的加速過程，直到預期漲不動了，把氣球吹破了，價格大跳水後，才會開啟下一個輪迴。
“一個摩托車車牌十五萬？瘋了吧。”張可欣搖搖頭，她很難想象原來在市區賣不動的摩托車，現在居然抽象到這種程度。
“現在摩托車已經從通勤工具變成玩具了，你看看你老哥買高達花了多少錢，你就知道玩家可以多上頭了。”韓逸飛絲毫不意外。
至於車牌不能隨車過戶的問題，其實並不是問題，有的是特殊辦法可以解決，真要是那麽幹淨，車管所和駕考中心早就倒閉了。
“那咱們的啟動資金就齊了，三十萬，二十萬，二十萬，足夠咱們的火鍋店的裝修和前期的開業折騰了。”
唐紫寧說完，便舉起了麵前的酒杯。
“來，咱們慶祝一下。”
“幹杯！”
“幹杯！”
“早日完成裝修，早日開業營業。”
四人碰杯後，才迴想起來，他們好像落了一個人。
“額，我去看看我哥是不是迷路了。”唐紫寧趕緊起身，都半天了還不迴來。
而韓逸飛則是急忙往廚房跑，說好的菜他還一道都沒做呢。
等兩人走過，餐桌旁邊的張可欣活動了下手腕，用不善的眼神盯著張遠。
“你這麽看我幹什麽。”張遠心虛的往後欠了欠身子，可沒等他屁股離開凳子，就被張可欣一把拽住了衣領。
“我的錢呢？”
“花了。”
“花哪了？”
“定了演唱會的門票，行行好，等我有錢的，我馬上還你。”
“哼。”張可欣鬆開張遠，隨後跑到臥室裏，找了一圈沒找到手辦，於是把主機上的顯卡拆走，“這是抵押，什麽時候還錢，什麽時候給你。”
“哎哎哎，祖宗，你慢點，它很脆弱的。”張遠看著顯卡在妹妹手上搖晃，心都要飛出嗓子眼了。