跟著周瑜，許康平來到陽泉酒家的後廚。
找到他需要的食材後。
許康平開始動手製作他的清新牛肉蒸餃。
這讓後廚的不少廚師和幫廚都感到很是好奇。
並且不少人也認出來許康平。
畢竟餃子大賽的時候，他們陽泉酒家的人可是大部分都在場的。
“爸爸，這是怎麽迴事啊？”
嘟嘟拉著小當家跑到周瑜身旁詢問道。
突然帶著帶著許康平進入後廚。
而且看起來許康平還是要做什麽東西的樣子。
嘟嘟真的很好奇呢。
“你們等一會就知道了。”
周瑜並沒有解釋的想法。
主要是餃子大賽時候的事情，不好解釋。
見此，嘟嘟也很無奈。
也沒有繼續追問。
畢竟既然周瑜不說的話，那她再怎麽追問也沒用的。
一個小時左右，許康平的清新牛肉蒸餃做好了。
許康平把它端到了與後廚連通的一個小餐廳內。
此時除了周瑜外，小當家、嘟嘟還有陽泉酒家後廚的不少人都在裏麵等著。
“清新牛肉蒸餃。”
“各位請嚐嚐看吧。”
許康平掀開了蒸籠。
這次許康平采用的是比較大的蒸籠。
所以蒸籠裏麵擺放著數量不少的清新牛肉蒸餃。
“哇，這是蒸餃？”
“好好看啊！”
嘟嘟看著裏麵一個個好像白菜的蒸餃，神色很是歡喜。
“是啊，看起來真的很好看呢。”
小當家跟著說道。
其他人此時也興致大增。
先不說味道，至少這樣子看起來很不錯啊！
周瑜沒有說什麽，很是幹脆地夾起一個蒸餃放入了口中。
隨即有些滿意的點了點頭。
“味道確實非常不錯。”
接著周瑜對其他人說道。
“你們也嚐嚐看吧。”
得到周瑜的許可後，本就已經有些期待的眾人立刻開始動手。
小當家和嘟嘟自然也不甘示弱。
而在品嚐後，都忍不住有些驚歎。
“這裏麵的牛肉餡竟然會這麽有彈性！”
“怎麽會有這麽多的湯汁啊！”
“明明是牛肉餡，竟然有這麽清爽的口感！怎麽做到的？”
“……”
看著眾人，許康平的臉上露出了笑容。
顯然很滿意眾人都表現。
“能告訴我們，你是怎麽讓牛肉餡變得這麽有彈性，而且還充滿了湯汁。”
“還有那個讓人感到清爽的食材是什麽啊？”
一名陽泉酒家的廚師有些好奇的看著許康平詢問道。
“因為裏麵的牛肉是捶打過的，所以才這麽有嚼勁。”
“至於湯汁……”
許康平看著眾人解釋了一下他的做法。
隨著許康平的講解，眾人一臉恍然大悟的樣子，
當然周瑜和小當家例外。
畢竟他們剛才已經品嚐出來了。
解釋過料理方法後。
許康平看向周瑜很是恭敬地詢問道。
“周瑜大廚，不知道我這道清新牛肉蒸餃，有什麽不足的地方嗎？”
雖然許康平也覺得他做的這道清新牛肉蒸餃味道不錯。
隻是多吃幾個後，總感覺有什麽地方不太對勁。
而在聽到許康平的詢問後。
周瑜斟酌了片刻說道。
“你做的這道料理，味道方麵沒什麽問題。”
“隻是餡料完全把皮的口感和味道掩蓋住了。”
“感覺有些不像是蒸餃了。”
“更像是一道牛肉料理。”
許康平神色一震，怪不得他總感覺哪裏有些不對。
但是始終又想不出來。
原來是因為麵皮啊！
雖然他在麵皮中加入了薄荷。
但是牛肉餡和薄荷的味道太過強烈。
以至於，麵皮的味道，基本上被兩者遮掩了。
因此才有種怪異的感覺。
而之所以一開始的時候並沒有察覺到什麽問題。
完全是因為這款蒸餃外型，會給人留下比較深的印象。
也因此會讓人潛意識地覺得自己吃的是蒸餃。
所以便有些忽略了這方麵的問題。
當然，麵皮也隻是有些多餘。
但並不意味著這道料理不好。
或許他這道料理直接做成牛肉丸會更適合一些。
旁邊小當家，此時也一副恍然大悟的樣子。
他剛才也感覺有些不對勁。
隻是並沒有發現是什麽地方不對勁。
“多謝周瑜師傅的指教。”
許康平趕忙說道。
如果周瑜沒有提醒他的話。
恐怕他還得花費幾天時間才能夠反應過來吧。
…………
一直在陽泉酒家待到很晚。
許康平才有些依依不舍的離開。
畢竟他從周瑜那裏可是學到了不少東西。
隻是天色太晚了。
許康平也不好繼續待在陽泉酒家中。
不過他可是正好住在陽泉酒家不遠的地方。
於是接下來的幾天時間。
許康平除了在自己的院子裏嚐試製作料理外。
就是到陽泉酒家中去請教周瑜。
對此，周瑜也很是大氣，教導了他不少東西。
同時許康平還遇到了醉醺醺的十全大師。
期間許康平同小當家也熟悉了起來。
經常一起交流廚藝。
從小當家那裏，許康平可是學到了很多東西。
讓許康平受益匪淺。
要知道，小當家會得很多東西，都是從仙女阿貝那裏繼承來到。
就是能學到一些皮毛。
對於許康平來說也是非常寶貴的。
更不用說，小當家完全沒有任何隱瞞的想法。
為此，許康平也盡力把自己會的一些東西教給了小當家。
主要是一些西餐的料理方法。
至於中餐方麵，許康平可不覺得自己有什麽能夠傳授給小當家的。
好在對於西餐的料理方法，小當家也很感興趣。
所以兩人也算是合作共贏。
不過，這期間，許康平算是見識到了小當家的天賦是多麽妖孽。
一些手法他隻是講了一遍。
小當家便能夠應用自如。
同時還能夠舉一反三。
就好像法式料理手法中的生煎。
本來是用在處理比較厚實的魚肉上。
可以讓魚肉變得酥脆鮮嫩。
不過小當家在得知後這一手法後，嚐試著煎了一塊帶皮五花肉。
做出來後，即使沒有做別的處理，口感也非常不錯。
五花肉的皮變得有些焦香，肉卻很是鮮嫩多汁。
不知不覺間。
三天的時間便過去了。
為了給小當家以及許康平鼓氣。
這天晚上，陽泉酒家的眾人專門在後廚召開了一次宴會。
找到他需要的食材後。
許康平開始動手製作他的清新牛肉蒸餃。
這讓後廚的不少廚師和幫廚都感到很是好奇。
並且不少人也認出來許康平。
畢竟餃子大賽的時候，他們陽泉酒家的人可是大部分都在場的。
“爸爸，這是怎麽迴事啊？”
嘟嘟拉著小當家跑到周瑜身旁詢問道。
突然帶著帶著許康平進入後廚。
而且看起來許康平還是要做什麽東西的樣子。
嘟嘟真的很好奇呢。
“你們等一會就知道了。”
周瑜並沒有解釋的想法。
主要是餃子大賽時候的事情，不好解釋。
見此，嘟嘟也很無奈。
也沒有繼續追問。
畢竟既然周瑜不說的話，那她再怎麽追問也沒用的。
一個小時左右，許康平的清新牛肉蒸餃做好了。
許康平把它端到了與後廚連通的一個小餐廳內。
此時除了周瑜外，小當家、嘟嘟還有陽泉酒家後廚的不少人都在裏麵等著。
“清新牛肉蒸餃。”
“各位請嚐嚐看吧。”
許康平掀開了蒸籠。
這次許康平采用的是比較大的蒸籠。
所以蒸籠裏麵擺放著數量不少的清新牛肉蒸餃。
“哇，這是蒸餃？”
“好好看啊！”
嘟嘟看著裏麵一個個好像白菜的蒸餃，神色很是歡喜。
“是啊，看起來真的很好看呢。”
小當家跟著說道。
其他人此時也興致大增。
先不說味道，至少這樣子看起來很不錯啊！
周瑜沒有說什麽，很是幹脆地夾起一個蒸餃放入了口中。
隨即有些滿意的點了點頭。
“味道確實非常不錯。”
接著周瑜對其他人說道。
“你們也嚐嚐看吧。”
得到周瑜的許可後，本就已經有些期待的眾人立刻開始動手。
小當家和嘟嘟自然也不甘示弱。
而在品嚐後，都忍不住有些驚歎。
“這裏麵的牛肉餡竟然會這麽有彈性！”
“怎麽會有這麽多的湯汁啊！”
“明明是牛肉餡，竟然有這麽清爽的口感！怎麽做到的？”
“……”
看著眾人，許康平的臉上露出了笑容。
顯然很滿意眾人都表現。
“能告訴我們，你是怎麽讓牛肉餡變得這麽有彈性，而且還充滿了湯汁。”
“還有那個讓人感到清爽的食材是什麽啊？”
一名陽泉酒家的廚師有些好奇的看著許康平詢問道。
“因為裏麵的牛肉是捶打過的，所以才這麽有嚼勁。”
“至於湯汁……”
許康平看著眾人解釋了一下他的做法。
隨著許康平的講解，眾人一臉恍然大悟的樣子，
當然周瑜和小當家例外。
畢竟他們剛才已經品嚐出來了。
解釋過料理方法後。
許康平看向周瑜很是恭敬地詢問道。
“周瑜大廚，不知道我這道清新牛肉蒸餃，有什麽不足的地方嗎？”
雖然許康平也覺得他做的這道清新牛肉蒸餃味道不錯。
隻是多吃幾個後，總感覺有什麽地方不太對勁。
而在聽到許康平的詢問後。
周瑜斟酌了片刻說道。
“你做的這道料理，味道方麵沒什麽問題。”
“隻是餡料完全把皮的口感和味道掩蓋住了。”
“感覺有些不像是蒸餃了。”
“更像是一道牛肉料理。”
許康平神色一震，怪不得他總感覺哪裏有些不對。
但是始終又想不出來。
原來是因為麵皮啊！
雖然他在麵皮中加入了薄荷。
但是牛肉餡和薄荷的味道太過強烈。
以至於，麵皮的味道，基本上被兩者遮掩了。
因此才有種怪異的感覺。
而之所以一開始的時候並沒有察覺到什麽問題。
完全是因為這款蒸餃外型，會給人留下比較深的印象。
也因此會讓人潛意識地覺得自己吃的是蒸餃。
所以便有些忽略了這方麵的問題。
當然，麵皮也隻是有些多餘。
但並不意味著這道料理不好。
或許他這道料理直接做成牛肉丸會更適合一些。
旁邊小當家，此時也一副恍然大悟的樣子。
他剛才也感覺有些不對勁。
隻是並沒有發現是什麽地方不對勁。
“多謝周瑜師傅的指教。”
許康平趕忙說道。
如果周瑜沒有提醒他的話。
恐怕他還得花費幾天時間才能夠反應過來吧。
…………
一直在陽泉酒家待到很晚。
許康平才有些依依不舍的離開。
畢竟他從周瑜那裏可是學到了不少東西。
隻是天色太晚了。
許康平也不好繼續待在陽泉酒家中。
不過他可是正好住在陽泉酒家不遠的地方。
於是接下來的幾天時間。
許康平除了在自己的院子裏嚐試製作料理外。
就是到陽泉酒家中去請教周瑜。
對此，周瑜也很是大氣，教導了他不少東西。
同時許康平還遇到了醉醺醺的十全大師。
期間許康平同小當家也熟悉了起來。
經常一起交流廚藝。
從小當家那裏，許康平可是學到了很多東西。
讓許康平受益匪淺。
要知道，小當家會得很多東西，都是從仙女阿貝那裏繼承來到。
就是能學到一些皮毛。
對於許康平來說也是非常寶貴的。
更不用說，小當家完全沒有任何隱瞞的想法。
為此，許康平也盡力把自己會的一些東西教給了小當家。
主要是一些西餐的料理方法。
至於中餐方麵，許康平可不覺得自己有什麽能夠傳授給小當家的。
好在對於西餐的料理方法，小當家也很感興趣。
所以兩人也算是合作共贏。
不過，這期間，許康平算是見識到了小當家的天賦是多麽妖孽。
一些手法他隻是講了一遍。
小當家便能夠應用自如。
同時還能夠舉一反三。
就好像法式料理手法中的生煎。
本來是用在處理比較厚實的魚肉上。
可以讓魚肉變得酥脆鮮嫩。
不過小當家在得知後這一手法後，嚐試著煎了一塊帶皮五花肉。
做出來後，即使沒有做別的處理，口感也非常不錯。
五花肉的皮變得有些焦香，肉卻很是鮮嫩多汁。
不知不覺間。
三天的時間便過去了。
為了給小當家以及許康平鼓氣。
這天晚上，陽泉酒家的眾人專門在後廚召開了一次宴會。