夏蟬衣寫完字之後,武意毅小心翼翼的捧著那兩張紙,愛惜地吹了又吹,等墨跡幹了之後,仔細地收到了懷裏。
因為武意毅的到來,確切的說呢,是因為武意毅逃到這裏來這件事兒,在武夫人那裏肯定不會輕易過去的。
夏蟬衣的心裏有些不平靜,她不確定自己明天會不會有空再過來所以,她想了想,還是決定多教小雲華一些東西。
這樣的話,就算她近幾日不能過來,小雲華也有可以練習的字了。
於是夏蟬衣就又讓武意毅已去拿了一張紙過來,拿起筆,蘸了蘸墨水,在紙上寫著字。
武意毅在一旁饒有興趣的看著,迷蒙這裏剛寫完,他就迫不及待地念了出來“四君子湯。”
“四君子湯中和義,參術茯苓甘草比。
益以夏陳名六君,祛痰補氣陽虛餌。
除祛半夏名異功,或加香砂胃寒使。”
念完之後,武意毅疑惑的看著夏蟬衣問“迷蒙,你寫的這是什麽呀是打油詩還是順口溜裏麵又都是藥材。”
說完之後,他又一副恍然大悟的樣子,點著手指說道“我知道了,我知道了,跟剛才一樣,還是藥名詩對不對”
武意毅那是一臉的自豪和驕傲啊眼神得意的不行,渾身上下都顯擺著怎麽樣,我聰明吧
武意毅這裏的動靜,吸引了眾人的注意力,小雲華和秋雨兩個人都看了過來,老海爺爺也側耳傾聽著。
這湯頭歌訣秋雨是知道的,迷蒙姑娘跟她說過的。
隻是,看著五公子如此自豪得意的樣子,她也不忍心讓五公子打臉,隻好裝作不知道的樣子,等著迷蒙姑娘說話。
小雲華雙眼放著光,他覺得師父簡直是太牛了,師父的肚子裏全是書嗎怎麽一首詩一首詩的張口就來呢
夏蟬衣淡淡的看了武意毅一眼,並沒有迴應他的期待,而是衝著小雲華招了招手,說“雲華,你過來。”
武意毅收了臉上的笑容,嘟著嘴看著夏蟬衣,被忽略了,心裏不好受。
“好的,師父。”小雲華應了一聲,連忙跳下椅子,快步向師父這邊走來。
夏蟬衣把手中寫好的歌訣遞給小雲華,讓他拿好,然後跟他說道“這是湯頭歌訣,名叫四君子湯。先讓五公子教你和秋雨把這些字給認全,然後你要把它會背會寫,認識裏麵的藥材。至於這其中的意思呢,到時候得空了,我再詳細的解釋給你們聽。”
說完話,她看向武意毅,衝他笑了笑,說“拜托你了,幫幫忙啊。”
武意毅臉上的陰雲一下子就散開了,立刻眉開眼笑的點頭“沒問題,全都包在我身上。”
“那你就去那邊教他們吧。”夏蟬衣做了一
個請的手勢,向武意毅使了使眼色。
“好嘞”武意毅答應的非常爽快,為了表現自己的配合,立刻拉著小雲華向書桌那邊走去了。
看著武意毅已經開始教他們兩個念字了,夏蟬衣悄悄地鬆了一口氣,唿,把他支遠一些就好。
省的他待會兒再說出一些不著邊際的話來。
武意毅在這當先生呢,他直起腰背,臉上一副正經的不能再正經的表情,一隻手背在身後,拿起了先生的派頭。歌訣也念的字正腔圓,賣力的在迷蒙麵前表現著。
老海爺爺每聽小雲華念一個字念,一句話,臉上的笑容就加重一分。
小瓜皮這孩子,是命好哇
過了一會兒,就有人來報,說中飯再過一小會兒就好了。
說是一小會兒,其實也沒多大會兒,飯菜就擺好了一桌子。
夏蟬衣他們淨手之後,都各落座了,看著這一桌子各式各樣的螃蟹,夏蟬衣不禁覺得這“鮮美”二字躍然桌上,在桌子上活蹦亂跳,橫行霸道。
武意毅拿了一隻大大的醉蟹,飛快地卸著殼,然後剃好了一大塊蟹肉,放到了夏蟬衣的盤子裏,殷勤的說“迷蒙你嚐嚐,你不是很喜歡吃這個的嗎這陳年花雕醉熟蟹呀,裏邊的蟹黃特別的飽滿,吃著除了鮮甜無比,還有淡淡的花雕酒的香氣,把蟹肉的鮮甜襯托的更加厚重深遠了”
武意毅後麵的話主要是說給老海爺爺和小雲華兩個人聽的,他猜著他們兩個人應該沒有吃過花雕醉蟹,就細心的向他們兩人介紹著。
“你吃自己的,我自己弄就好,不用幫忙。”夏蟬衣看了他一眼,低聲說道。
“我來弄,你就不用弄髒手了呀。”夏蟬衣的不領情,並沒有打完武意毅的積極性,他還是把剔好的蟹肉往迷蒙的盤子裏放。
“我不怕髒。”夏蟬衣有些無奈的說道“吃螃蟹不就是自己剝才最有滋味兒嘛。”
不過她也知道,一句兩句的也可能說不了他。
就隻好不再理他了,就夾了一塊兒白玉千層油糕,放到了老海爺爺的盤子裏,極力的推薦著“老海爺爺,您嚐嚐這白玉千層油糕,很是香甜軟糯,好吃又不費牙。”
給老海爺爺夾完之後,她又給小雲華夾了一塊兒,讓他快嚐嚐。
這白玉千層油糕夏蟬衣自己也挺喜歡吃的,一層又一層,甜絲絲的,軟軟糯糯的,像是在吃雲朵,又像吃在棉花,看起來瑩瑩潤潤的,就像一塊肥厚的白玉。
做這白玉千層油糕也是特別考驗手藝的,要靠廚師自己的手感,把發好的鬆軟麵團擀成厚度適中的麵餅,刷遍熟油,上麵再撒上一層白糖,然後再堆滿一些糖漬數日的豬板油丁,然後再麵餅卷起來,卷上幾層,糖和油被層層
包裹,用擀麵杖壓實,密實封存。
然後再上籠蒸,熱氣蒸騰之下,糖和油充分融化,慢慢滲透在麵餅中,麵餅也快速膨脹鬆軟,糖油和麵餅充分交流,互相了解。
蒸好的油糕,呈半透明的芙蓉色,綿軟甜潤,耐心數一數,可以數到好幾十層呢。
油糕裏麵的糖已經不見了蹤影,無處找尋,但是入口無處不在的甜蜜,則是證明它存在過的痕跡。
“謝謝姑娘。”老海爺爺趕忙客氣地道謝,然後為了迴應姑娘的期待,就用筷子摸索著夾了起來,咬了一大口,慢慢的嚼著,細細的品。
入口的綿軟甜糯,讓老海爺爺很是喜歡,臉上進不出露出了笑容,很是滿意的點頭讚道“姑娘說的沒錯,這油糕就是好吃。”
“老海爺爺,那您再嚐嚐這蟹粉獅子頭,也很好吃的,咬上一口,裏麵的蟹肉鮮嫩彈滑,蟹黃汁液鮮美豐富。”武意毅也給老海爺爺夾了一個大大的獅子頭,看了一眼迷蒙,積極的表現道。
“謝謝五公子。”老海爺爺趕緊咽了嘴裏的油糕,趕緊謝道“五公子您不必麻煩了,老頭子我自己來就好。”
“不麻煩的,老海爺爺不用這麽客氣。”武意毅這話說的很謙虛,還邀功地看了一眼迷蒙。
夏蟬衣直就忽視他,夾了一個獅子頭給小雲華,跟他說道“想吃什麽就自己夾,別拘謹,照顧著老海爺爺。”
這蟹粉獅子頭,一個個大大圓圓的,非常憨實可愛。
用筷子戳開肉球之後,大團大團的蟹肉無比的顯眼,再配上濃濃的鮮湯,好吃的不得了。
“嗯,知道了,師父。”小雲華聽話的點點頭。
滿桌子的螃蟹,各種好吃的,讓小雲華看的眼花繚亂了都。
秋雨看著小雲華一直看那一碟子八寶燈籠糯米飯,就把碟子往他那邊推了推,微笑著說道“小雲華,你和老海爺爺都嚐嚐看,這八寶燈籠糯米飯很甜很糯很好吃,你們肯定會喜歡的。”
還是她來主動伺候著老海爺爺和小雲華兩個人吧,迷蒙姑娘和五公子老是給他們兩個夾菜的話,他們兩個人也拘謹不自在。
“嗯,好。”小雲華早就想吃了,秋雨姐姐這麽一說,他就趕緊拿起勺子挖了一勺子,先方在放到老海爺爺的盤子裏,然後才給自己挖了一勺子。
好甜好軟,棗子好甜,米飯很軟很甜,外麵的南瓜也麵麵沙沙的,就是好吃,小雲華一連吃了好幾口。
夏蟬衣看著那八寶燈籠糯米飯,覺得在造型上,這廚師是下了心思的。
圓盤的南瓜雕成燈籠的樣子,上麵還雕刻著花卉的圖案,鏤空的地方透露出被紅糖浸漬的紅紅糯米和一棵棵胖胖的紅棗,整個看起來非常的精巧。
夏蟬衣把
盤子裏的蟹肉吃完,拿著筷子看了看,被那一碟子清蒸黃油蟹給吸引了,清蒸黃油蟹通體金黃,金燦燦的,像一隻隻金元寶,非常誘人。
之前在武府裏吃的時候就特別喜歡,她還特意讓秋雨問了廚黃油蟹的做法呢。
黃油蟹在蒸之前,要先用冷水浸泡,裏邊兒還要放上冰,這樣的話,蒸煮的時候裏麵的黃油就不會外流了。
這蒸熟的黃油蟹,肉黃相融,不分彼此,蟹黃飽滿鮮實,吃起來沙沙的感覺,口感非常不錯,蓋子底下厚厚的黃油,也是非常的筋彈。
夏蟬衣給自己夾了一隻之後,也給秋雨夾了一隻,感覺到武意毅幽怨的眼神之後,也給他夾了一隻。
武意毅笑眯眯的看著迷蒙“迷蒙你真好看來你是一直記得我愛吃這黃油蟹呀”
夏蟬衣嗬嗬笑了一下,淡淡的說道“我是自己喜歡吃。”
然後為了防止他繼續這個話題,就趕緊給他夾了一個翡翠葫蘆燒賣“先嚐嚐這個,我也特別喜歡吃這個。”
這翡翠葫蘆燒賣呀,是用時鮮的嫩綠蔬菜剁的碎碎的,擠出汁水,撒上很多白糖鋪墊底味,再加入鹽和豬油,使餡料增香,然後再把餡料放入到麵皮中團成葫蘆狀,最後在上麵點綴一些鹹鮮的火腿沫,甜中帶鹹,鹹不壓甜,鹹甜兩種味道融合得恰恰好。
她是喜歡吃,但是,最喜歡吃這個的是雲師兄。
本章完,,,
手機用戶請瀏覽閱讀,更優質的閱讀體驗,書架與電腦版同步。
因為武意毅的到來,確切的說呢,是因為武意毅逃到這裏來這件事兒,在武夫人那裏肯定不會輕易過去的。
夏蟬衣的心裏有些不平靜,她不確定自己明天會不會有空再過來所以,她想了想,還是決定多教小雲華一些東西。
這樣的話,就算她近幾日不能過來,小雲華也有可以練習的字了。
於是夏蟬衣就又讓武意毅已去拿了一張紙過來,拿起筆,蘸了蘸墨水,在紙上寫著字。
武意毅在一旁饒有興趣的看著,迷蒙這裏剛寫完,他就迫不及待地念了出來“四君子湯。”
“四君子湯中和義,參術茯苓甘草比。
益以夏陳名六君,祛痰補氣陽虛餌。
除祛半夏名異功,或加香砂胃寒使。”
念完之後,武意毅疑惑的看著夏蟬衣問“迷蒙,你寫的這是什麽呀是打油詩還是順口溜裏麵又都是藥材。”
說完之後,他又一副恍然大悟的樣子,點著手指說道“我知道了,我知道了,跟剛才一樣,還是藥名詩對不對”
武意毅那是一臉的自豪和驕傲啊眼神得意的不行,渾身上下都顯擺著怎麽樣,我聰明吧
武意毅這裏的動靜,吸引了眾人的注意力,小雲華和秋雨兩個人都看了過來,老海爺爺也側耳傾聽著。
這湯頭歌訣秋雨是知道的,迷蒙姑娘跟她說過的。
隻是,看著五公子如此自豪得意的樣子,她也不忍心讓五公子打臉,隻好裝作不知道的樣子,等著迷蒙姑娘說話。
小雲華雙眼放著光,他覺得師父簡直是太牛了,師父的肚子裏全是書嗎怎麽一首詩一首詩的張口就來呢
夏蟬衣淡淡的看了武意毅一眼,並沒有迴應他的期待,而是衝著小雲華招了招手,說“雲華,你過來。”
武意毅收了臉上的笑容,嘟著嘴看著夏蟬衣,被忽略了,心裏不好受。
“好的,師父。”小雲華應了一聲,連忙跳下椅子,快步向師父這邊走來。
夏蟬衣把手中寫好的歌訣遞給小雲華,讓他拿好,然後跟他說道“這是湯頭歌訣,名叫四君子湯。先讓五公子教你和秋雨把這些字給認全,然後你要把它會背會寫,認識裏麵的藥材。至於這其中的意思呢,到時候得空了,我再詳細的解釋給你們聽。”
說完話,她看向武意毅,衝他笑了笑,說“拜托你了,幫幫忙啊。”
武意毅臉上的陰雲一下子就散開了,立刻眉開眼笑的點頭“沒問題,全都包在我身上。”
“那你就去那邊教他們吧。”夏蟬衣做了一
個請的手勢,向武意毅使了使眼色。
“好嘞”武意毅答應的非常爽快,為了表現自己的配合,立刻拉著小雲華向書桌那邊走去了。
看著武意毅已經開始教他們兩個念字了,夏蟬衣悄悄地鬆了一口氣,唿,把他支遠一些就好。
省的他待會兒再說出一些不著邊際的話來。
武意毅在這當先生呢,他直起腰背,臉上一副正經的不能再正經的表情,一隻手背在身後,拿起了先生的派頭。歌訣也念的字正腔圓,賣力的在迷蒙麵前表現著。
老海爺爺每聽小雲華念一個字念,一句話,臉上的笑容就加重一分。
小瓜皮這孩子,是命好哇
過了一會兒,就有人來報,說中飯再過一小會兒就好了。
說是一小會兒,其實也沒多大會兒,飯菜就擺好了一桌子。
夏蟬衣他們淨手之後,都各落座了,看著這一桌子各式各樣的螃蟹,夏蟬衣不禁覺得這“鮮美”二字躍然桌上,在桌子上活蹦亂跳,橫行霸道。
武意毅拿了一隻大大的醉蟹,飛快地卸著殼,然後剃好了一大塊蟹肉,放到了夏蟬衣的盤子裏,殷勤的說“迷蒙你嚐嚐,你不是很喜歡吃這個的嗎這陳年花雕醉熟蟹呀,裏邊的蟹黃特別的飽滿,吃著除了鮮甜無比,還有淡淡的花雕酒的香氣,把蟹肉的鮮甜襯托的更加厚重深遠了”
武意毅後麵的話主要是說給老海爺爺和小雲華兩個人聽的,他猜著他們兩個人應該沒有吃過花雕醉蟹,就細心的向他們兩人介紹著。
“你吃自己的,我自己弄就好,不用幫忙。”夏蟬衣看了他一眼,低聲說道。
“我來弄,你就不用弄髒手了呀。”夏蟬衣的不領情,並沒有打完武意毅的積極性,他還是把剔好的蟹肉往迷蒙的盤子裏放。
“我不怕髒。”夏蟬衣有些無奈的說道“吃螃蟹不就是自己剝才最有滋味兒嘛。”
不過她也知道,一句兩句的也可能說不了他。
就隻好不再理他了,就夾了一塊兒白玉千層油糕,放到了老海爺爺的盤子裏,極力的推薦著“老海爺爺,您嚐嚐這白玉千層油糕,很是香甜軟糯,好吃又不費牙。”
給老海爺爺夾完之後,她又給小雲華夾了一塊兒,讓他快嚐嚐。
這白玉千層油糕夏蟬衣自己也挺喜歡吃的,一層又一層,甜絲絲的,軟軟糯糯的,像是在吃雲朵,又像吃在棉花,看起來瑩瑩潤潤的,就像一塊肥厚的白玉。
做這白玉千層油糕也是特別考驗手藝的,要靠廚師自己的手感,把發好的鬆軟麵團擀成厚度適中的麵餅,刷遍熟油,上麵再撒上一層白糖,然後再堆滿一些糖漬數日的豬板油丁,然後再麵餅卷起來,卷上幾層,糖和油被層層
包裹,用擀麵杖壓實,密實封存。
然後再上籠蒸,熱氣蒸騰之下,糖和油充分融化,慢慢滲透在麵餅中,麵餅也快速膨脹鬆軟,糖油和麵餅充分交流,互相了解。
蒸好的油糕,呈半透明的芙蓉色,綿軟甜潤,耐心數一數,可以數到好幾十層呢。
油糕裏麵的糖已經不見了蹤影,無處找尋,但是入口無處不在的甜蜜,則是證明它存在過的痕跡。
“謝謝姑娘。”老海爺爺趕忙客氣地道謝,然後為了迴應姑娘的期待,就用筷子摸索著夾了起來,咬了一大口,慢慢的嚼著,細細的品。
入口的綿軟甜糯,讓老海爺爺很是喜歡,臉上進不出露出了笑容,很是滿意的點頭讚道“姑娘說的沒錯,這油糕就是好吃。”
“老海爺爺,那您再嚐嚐這蟹粉獅子頭,也很好吃的,咬上一口,裏麵的蟹肉鮮嫩彈滑,蟹黃汁液鮮美豐富。”武意毅也給老海爺爺夾了一個大大的獅子頭,看了一眼迷蒙,積極的表現道。
“謝謝五公子。”老海爺爺趕緊咽了嘴裏的油糕,趕緊謝道“五公子您不必麻煩了,老頭子我自己來就好。”
“不麻煩的,老海爺爺不用這麽客氣。”武意毅這話說的很謙虛,還邀功地看了一眼迷蒙。
夏蟬衣直就忽視他,夾了一個獅子頭給小雲華,跟他說道“想吃什麽就自己夾,別拘謹,照顧著老海爺爺。”
這蟹粉獅子頭,一個個大大圓圓的,非常憨實可愛。
用筷子戳開肉球之後,大團大團的蟹肉無比的顯眼,再配上濃濃的鮮湯,好吃的不得了。
“嗯,知道了,師父。”小雲華聽話的點點頭。
滿桌子的螃蟹,各種好吃的,讓小雲華看的眼花繚亂了都。
秋雨看著小雲華一直看那一碟子八寶燈籠糯米飯,就把碟子往他那邊推了推,微笑著說道“小雲華,你和老海爺爺都嚐嚐看,這八寶燈籠糯米飯很甜很糯很好吃,你們肯定會喜歡的。”
還是她來主動伺候著老海爺爺和小雲華兩個人吧,迷蒙姑娘和五公子老是給他們兩個夾菜的話,他們兩個人也拘謹不自在。
“嗯,好。”小雲華早就想吃了,秋雨姐姐這麽一說,他就趕緊拿起勺子挖了一勺子,先方在放到老海爺爺的盤子裏,然後才給自己挖了一勺子。
好甜好軟,棗子好甜,米飯很軟很甜,外麵的南瓜也麵麵沙沙的,就是好吃,小雲華一連吃了好幾口。
夏蟬衣看著那八寶燈籠糯米飯,覺得在造型上,這廚師是下了心思的。
圓盤的南瓜雕成燈籠的樣子,上麵還雕刻著花卉的圖案,鏤空的地方透露出被紅糖浸漬的紅紅糯米和一棵棵胖胖的紅棗,整個看起來非常的精巧。
夏蟬衣把
盤子裏的蟹肉吃完,拿著筷子看了看,被那一碟子清蒸黃油蟹給吸引了,清蒸黃油蟹通體金黃,金燦燦的,像一隻隻金元寶,非常誘人。
之前在武府裏吃的時候就特別喜歡,她還特意讓秋雨問了廚黃油蟹的做法呢。
黃油蟹在蒸之前,要先用冷水浸泡,裏邊兒還要放上冰,這樣的話,蒸煮的時候裏麵的黃油就不會外流了。
這蒸熟的黃油蟹,肉黃相融,不分彼此,蟹黃飽滿鮮實,吃起來沙沙的感覺,口感非常不錯,蓋子底下厚厚的黃油,也是非常的筋彈。
夏蟬衣給自己夾了一隻之後,也給秋雨夾了一隻,感覺到武意毅幽怨的眼神之後,也給他夾了一隻。
武意毅笑眯眯的看著迷蒙“迷蒙你真好看來你是一直記得我愛吃這黃油蟹呀”
夏蟬衣嗬嗬笑了一下,淡淡的說道“我是自己喜歡吃。”
然後為了防止他繼續這個話題,就趕緊給他夾了一個翡翠葫蘆燒賣“先嚐嚐這個,我也特別喜歡吃這個。”
這翡翠葫蘆燒賣呀,是用時鮮的嫩綠蔬菜剁的碎碎的,擠出汁水,撒上很多白糖鋪墊底味,再加入鹽和豬油,使餡料增香,然後再把餡料放入到麵皮中團成葫蘆狀,最後在上麵點綴一些鹹鮮的火腿沫,甜中帶鹹,鹹不壓甜,鹹甜兩種味道融合得恰恰好。
她是喜歡吃,但是,最喜歡吃這個的是雲師兄。
本章完,,,
手機用戶請瀏覽閱讀,更優質的閱讀體驗,書架與電腦版同步。