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白墮賠了笑:「我算著時辰呢,來得及,先生別生氣了啊。」
陸雲開還要再說,他立馬比了個「噓」的動作,幾步站到了最前頭。
天氣熱得厲害,夥計們都穿著赤胳的麻褂子,陪白墮站在窖池外等著吉時。
吉時一到,銅鑼聲響,一響敬神畏天,二響正道慷然,三響財命自擔!
白墮在莊肅的鑼聲裏推門而入。
夥計們在他身後吆喝起了響亮的號子:「吆嗨吆——新酒出窖嘍——」
栓著紅繩的木錘直落,窖頂黃泥裂開細紋,伍雄就著紋路一鐵鍬下去,深度不多不少,掀起一大片封泥。
酒香透出來,門來的夥計們再喊:「清水源新酒出窖嘍——」
響亮的吆喝穿過木梁棚瓦,在這裏盤旋了幾十年的烈酒清魂像是得著了指引一樣,隨著陽光下的微塵一起,又重新迴落到了清水源的每一個角落裏。
「幹活!」白墮衝身後的人招手,爽朗利落。
夥計們高聲應是,拿起家夥拾兒,甩開膀子開幹,啟窖上甑,鐵鍬揚起,簸箕翻飛,地鍋裏的水滾著大泡,熱鬧喧囂。
白墮摘酒的動作幹淨利落,邊摘邊講,胡曉帶著幾個人守在一旁學,到下午時,已經能摘出尾酒了。
「東家,」胡曉盯著酒桶,心裏美得不行,「我這種資曆的,都能跟著您學摘酒了,要讓旁人家知道,還不得氣死。」
他既驕傲,又感激,卻不好意思說出個謝字。
旁邊有人接話:「可不,我從前在別家酒坊,待了兩年半,什麽活都沒做過,除了扛麻袋就剩下掃地了,像清水源這麽好的東家,當真是再也尋不到了。」
這人應該是鈴鐺介紹來的那夥,後麵戎子給叫進來一起幫忙了。
其餘的夥計聽他們這邊的閑談,也紛紛放下手裏的活,對著白墮謝了又謝。
「東家,來您這能學到真本事,您的恩情我們記著呢。」
「再苦再累,我們都跟著您幹!」
「活沒幹完呢,是拍馬屁的時候嗎?」伍雄逮著幾個叫得歡的,踹了幾腳,讓眾人重新忙活起來之後,才說:「東家,我之前還太樂意這些半吊子碰酒坊的事,現在一看啊,這些人酒釀得不錯,人心也穩了,還是您做的對。」
白墮把手裏的酒舀交到胡曉手裏,接著伍雄前麵的話講了起來:「我也是去了貴州,才知道他們那邊的大師傅,是可以不用自己家裏人的,如果連門第姓氏都不在乎,又何必再乎年限呢?有些事情,苦熬不過是浪費時間罷了。」
伍雄是個粗人,聽完也是似懂非懂。
白墮笑笑,不再解釋,吩咐說:「捧基酒和陳酒過來,我要先勾調出一壇。」
林止月雖然行事乖張,但好歹沒敢動勾調所用的陳釀,每年該有儲備都整整齊齊碼在地窖裏,一壇不少。
伍雄按年份依次將它們擺整齊,和剛剛摘出來的放到一起,招唿:「東家,先調個中壇?」
清水源的中壇,十斤的量,是從前白墮勾調時最常選的,可這次他卻搖了頭,「拿個兩斤的壇子來。」
「兩斤?配出來的比不準吧?」伍雄不解。
「有我在,還要什麽配比。」白墮順口迴了一句,又說:「這壇我是要特意調給一位朋友的,得著意勾得烈些才好。」
伍雄撇撇嘴:「您這是送禮啊,還是下馬威啊?」
白墮笑他不懂,他也不再多說,拿了東家說的壇子,看白墮手裏揚花,酒清蕩底,細致穩妥地將酒調了出來。
壇封剛上,白墮便聽到了一個熟悉的聲音:「給我的?」
說話的是溫慎,他今日
穿了西裝,淺陽紫色雖然出挑,卻極襯他。身後不到半步遠的地方,跟著一個著洋裝、帶禮帽的姑娘,正是許久未見的溫紓。
溫紓看到白墮迴身,幾乎沒有任何猶豫地撲上來抱住了他,「好久不見啊。」
白墮一身幹活的麻褂子,滿是粉糧時的糠殼和在別處蹭上的汙跡,她卻渾不在意,抱得極緊。
「大小姐,我們四九城不興這個。」
周遭夥計們紛紛望過來,眼神裏滿是帶著看熱鬧的探究,胡曉那幾個相熟的,更是做足了要起哄的架勢。
白墮瞪了他們一眼,才推開溫紓,「一路上可還好?沒遇上什麽事吧?」
溫紓搖頭,又不甘起來:「我又沒看到你摘酒!」
她說得捶胸頓足,白墮沒當迴事,「以後再看唄。」他說著,將手裏的壇子遞給溫慎,「劍沽酒柔,特意給四哥弄了壇烈的。」
他明顯有話沒說完,溫慎接了過來,便挑眉等著他。
果然,白墮又笑著說:「你有的我不爭,你沒有的我補上,在我這,兄弟情誼永遠擺在生意前麵。四哥,打今兒起,您多關照。」
溫慎聽懂了,跟著他一起笑了起來,眉峰疏朗,眼帶亮光,他從溫紓隨身的小包裏拿出一錠金子,穩穩地壓在旁邊壇沿上,「你今日開張,白送東西總是不好,這是我和小紓的心意。」
溫紓在一旁有模有樣地拱手:「林掌櫃,生意興隆!」
看來溫慎是將自己的身世同他妹妹講過了。
白墮大大方方地收了,剛想說自己做個東,陸雲開便急忙忙地進來,匆匆對溫家兄妹示意一下之後,問:「老大,今天走酒嗎?」
「嗯?急什麽?」白墮有些奇怪。
陸雲開:「門口排了隊了!」
「怎麽迴事?」白墮繞出去幾步,往大門口看了看,果然門外已經排了十幾個人。有夥計正攔著,似乎是在解釋什麽,但那些人依然沒有要走的意思。
溫慎跟過來,「我們進來的時候門外已經站了幾個,我還以為是你們故意把消息透出去的呢。」
白墮搖頭,麵色發沉,「四九城裏本就有一堆人等著禦泉貢,而我二哥那頭又打著趁機抬價的主意,所以原本我們是想讓酒靜悄悄往市麵上流的。」
「聲勢越大,就越會引人瘋搶。」溫慎順理成章地想明了其中的道理,「但是出酒的日子很容易推算,林止月能早做準備,提前把消息透出去,來擺你們一道,也不奇怪。」
「擺一道?」戎子之前也隨著白墮在泰永德呆過一段日子,所以對著溫慎便不拘謹,「都被擺了多少道了?這人怎麽和狗皮膏藥一樣,黏糊糊的,真他娘的煩人,我去把那些人趕走!」
「別去!」
「等一下!」
陸雲開和溫慎幾乎是同時叫住了他。
「如果趕人走了,就證明這酒緊俏,消息一傳,明天晨起門口定然會堵滿了人,如此往複,有多少酒都不夠。」溫慎解釋完,又往白墮身邊移了半步,「現在唯一的辦法,就是趕快出酒,告訴所有人,這酒想要多少,就有多少。」
白墮聽完,二話不說,一腳斤的空壇踹到地中央去,大壇咕嚕了兩圈立穩,他著人換了半臂長的酒舀,酒揚如瀑,香飄四野,很快壇中酒滿,他隻嚐了一口,便命人換壇,三壇之後,夥計們挑酒上肩,耀武揚威似的,撂在了門外。
「來來來,正宗禦泉貢,三文一兩,您各位是自己拿走,還是留下店址,由我們給您送去?」
伍雄幹起這事來熟門熟路,門外排著的一聽到這個價格,不管不顧便十斤、二十斤地開喊。
伍雄叉著腰:「買那麽多幹嘛啊?我可
先同您各位講清了,這酒新出,迴去得自己陳釀,您各位有那麽多地方嗎?」
他嗓門高,說得又在理,算是把所有人的聲音壓了下去。
此時陸雲開也跟出來照應,「各位,我們東家正在裏麵勾調呢,林家三少爺的名頭您們還信不過嗎?這酒以後隻會越來越多,越賣越便宜,現在爭搶這一斤兩斤的,何苦呢?」
排隊的人這才算徹底冷靜了,按部就班地錄著地址和壇數,掏出大洋來交定錢。
伍雄邊幹活邊嘀咕:「頭迴見著希望自己家東西越賣越便宜的。」
陸雲開不理他,他又湊過去打聽:「先生,這酒不賠錢嗎?你說沒陳釀還好些,往後一陳釀,還是這個價嗎?」
陸雲開甩手給了他一下,「趕緊裝酒去,沒看那位等著帶走呢嗎?」
伍雄悻悻幹活去了,白墮在裏頭忙完,出來正好撞上這一幕,便解釋:「這些肯定得賠,這些天光料錢就搭進去多少,但以後就不會了。再說若是陳釀了,咱們也可以把價錢提上一提,伍師傅,以後這事你可得多提醒我,我怕自己忘了。」
伍雄興高采烈地應了,往旁邊去搬酒,手腳都變得更有力氣了些。
陸雲開聽見那邊的動靜,等白墮走近了,便小聲問:「和一個夥計羅嗦那麽多做什麽?」
「我同四哥學的。」白墮附身去看他寫的名錄,邊看邊迴:「更何況人家也是為酒坊盡心,不好讓人家心寒。」他迴完了,又囑咐:「先生在這照看著,我陪四哥他們去逛逛。」
溫慎和溫紓就等在大酒棚的門口,白墮帶著他們往曲房去,一路商量著晚上請客的事,沒成想溫紓卻拒絕了,「還是改天吧,晚上四哥又約了個郎中。」
「嘖,」白墮聽完總覺得哪裏不太對勁兒,「你最近都看了多少個郎中了?」他盯著溫慎,對麵的人似乎是又瘦了些。
溫紓接話:「我到的這兩天,已經見約有。」她說得很是無奈,倒沒漏出丁點為自己哥哥擔心的意思。
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白墮賠了笑:「我算著時辰呢,來得及,先生別生氣了啊。」
陸雲開還要再說,他立馬比了個「噓」的動作,幾步站到了最前頭。
天氣熱得厲害,夥計們都穿著赤胳的麻褂子,陪白墮站在窖池外等著吉時。
吉時一到,銅鑼聲響,一響敬神畏天,二響正道慷然,三響財命自擔!
白墮在莊肅的鑼聲裏推門而入。
夥計們在他身後吆喝起了響亮的號子:「吆嗨吆——新酒出窖嘍——」
栓著紅繩的木錘直落,窖頂黃泥裂開細紋,伍雄就著紋路一鐵鍬下去,深度不多不少,掀起一大片封泥。
酒香透出來,門來的夥計們再喊:「清水源新酒出窖嘍——」
響亮的吆喝穿過木梁棚瓦,在這裏盤旋了幾十年的烈酒清魂像是得著了指引一樣,隨著陽光下的微塵一起,又重新迴落到了清水源的每一個角落裏。
「幹活!」白墮衝身後的人招手,爽朗利落。
夥計們高聲應是,拿起家夥拾兒,甩開膀子開幹,啟窖上甑,鐵鍬揚起,簸箕翻飛,地鍋裏的水滾著大泡,熱鬧喧囂。
白墮摘酒的動作幹淨利落,邊摘邊講,胡曉帶著幾個人守在一旁學,到下午時,已經能摘出尾酒了。
「東家,」胡曉盯著酒桶,心裏美得不行,「我這種資曆的,都能跟著您學摘酒了,要讓旁人家知道,還不得氣死。」
他既驕傲,又感激,卻不好意思說出個謝字。
旁邊有人接話:「可不,我從前在別家酒坊,待了兩年半,什麽活都沒做過,除了扛麻袋就剩下掃地了,像清水源這麽好的東家,當真是再也尋不到了。」
這人應該是鈴鐺介紹來的那夥,後麵戎子給叫進來一起幫忙了。
其餘的夥計聽他們這邊的閑談,也紛紛放下手裏的活,對著白墮謝了又謝。
「東家,來您這能學到真本事,您的恩情我們記著呢。」
「再苦再累,我們都跟著您幹!」
「活沒幹完呢,是拍馬屁的時候嗎?」伍雄逮著幾個叫得歡的,踹了幾腳,讓眾人重新忙活起來之後,才說:「東家,我之前還太樂意這些半吊子碰酒坊的事,現在一看啊,這些人酒釀得不錯,人心也穩了,還是您做的對。」
白墮把手裏的酒舀交到胡曉手裏,接著伍雄前麵的話講了起來:「我也是去了貴州,才知道他們那邊的大師傅,是可以不用自己家裏人的,如果連門第姓氏都不在乎,又何必再乎年限呢?有些事情,苦熬不過是浪費時間罷了。」
伍雄是個粗人,聽完也是似懂非懂。
白墮笑笑,不再解釋,吩咐說:「捧基酒和陳酒過來,我要先勾調出一壇。」
林止月雖然行事乖張,但好歹沒敢動勾調所用的陳釀,每年該有儲備都整整齊齊碼在地窖裏,一壇不少。
伍雄按年份依次將它們擺整齊,和剛剛摘出來的放到一起,招唿:「東家,先調個中壇?」
清水源的中壇,十斤的量,是從前白墮勾調時最常選的,可這次他卻搖了頭,「拿個兩斤的壇子來。」
「兩斤?配出來的比不準吧?」伍雄不解。
「有我在,還要什麽配比。」白墮順口迴了一句,又說:「這壇我是要特意調給一位朋友的,得著意勾得烈些才好。」
伍雄撇撇嘴:「您這是送禮啊,還是下馬威啊?」
白墮笑他不懂,他也不再多說,拿了東家說的壇子,看白墮手裏揚花,酒清蕩底,細致穩妥地將酒調了出來。
壇封剛上,白墮便聽到了一個熟悉的聲音:「給我的?」
說話的是溫慎,他今日
穿了西裝,淺陽紫色雖然出挑,卻極襯他。身後不到半步遠的地方,跟著一個著洋裝、帶禮帽的姑娘,正是許久未見的溫紓。
溫紓看到白墮迴身,幾乎沒有任何猶豫地撲上來抱住了他,「好久不見啊。」
白墮一身幹活的麻褂子,滿是粉糧時的糠殼和在別處蹭上的汙跡,她卻渾不在意,抱得極緊。
「大小姐,我們四九城不興這個。」
周遭夥計們紛紛望過來,眼神裏滿是帶著看熱鬧的探究,胡曉那幾個相熟的,更是做足了要起哄的架勢。
白墮瞪了他們一眼,才推開溫紓,「一路上可還好?沒遇上什麽事吧?」
溫紓搖頭,又不甘起來:「我又沒看到你摘酒!」
她說得捶胸頓足,白墮沒當迴事,「以後再看唄。」他說著,將手裏的壇子遞給溫慎,「劍沽酒柔,特意給四哥弄了壇烈的。」
他明顯有話沒說完,溫慎接了過來,便挑眉等著他。
果然,白墮又笑著說:「你有的我不爭,你沒有的我補上,在我這,兄弟情誼永遠擺在生意前麵。四哥,打今兒起,您多關照。」
溫慎聽懂了,跟著他一起笑了起來,眉峰疏朗,眼帶亮光,他從溫紓隨身的小包裏拿出一錠金子,穩穩地壓在旁邊壇沿上,「你今日開張,白送東西總是不好,這是我和小紓的心意。」
溫紓在一旁有模有樣地拱手:「林掌櫃,生意興隆!」
看來溫慎是將自己的身世同他妹妹講過了。
白墮大大方方地收了,剛想說自己做個東,陸雲開便急忙忙地進來,匆匆對溫家兄妹示意一下之後,問:「老大,今天走酒嗎?」
「嗯?急什麽?」白墮有些奇怪。
陸雲開:「門口排了隊了!」
「怎麽迴事?」白墮繞出去幾步,往大門口看了看,果然門外已經排了十幾個人。有夥計正攔著,似乎是在解釋什麽,但那些人依然沒有要走的意思。
溫慎跟過來,「我們進來的時候門外已經站了幾個,我還以為是你們故意把消息透出去的呢。」
白墮搖頭,麵色發沉,「四九城裏本就有一堆人等著禦泉貢,而我二哥那頭又打著趁機抬價的主意,所以原本我們是想讓酒靜悄悄往市麵上流的。」
「聲勢越大,就越會引人瘋搶。」溫慎順理成章地想明了其中的道理,「但是出酒的日子很容易推算,林止月能早做準備,提前把消息透出去,來擺你們一道,也不奇怪。」
「擺一道?」戎子之前也隨著白墮在泰永德呆過一段日子,所以對著溫慎便不拘謹,「都被擺了多少道了?這人怎麽和狗皮膏藥一樣,黏糊糊的,真他娘的煩人,我去把那些人趕走!」
「別去!」
「等一下!」
陸雲開和溫慎幾乎是同時叫住了他。
「如果趕人走了,就證明這酒緊俏,消息一傳,明天晨起門口定然會堵滿了人,如此往複,有多少酒都不夠。」溫慎解釋完,又往白墮身邊移了半步,「現在唯一的辦法,就是趕快出酒,告訴所有人,這酒想要多少,就有多少。」
白墮聽完,二話不說,一腳斤的空壇踹到地中央去,大壇咕嚕了兩圈立穩,他著人換了半臂長的酒舀,酒揚如瀑,香飄四野,很快壇中酒滿,他隻嚐了一口,便命人換壇,三壇之後,夥計們挑酒上肩,耀武揚威似的,撂在了門外。
「來來來,正宗禦泉貢,三文一兩,您各位是自己拿走,還是留下店址,由我們給您送去?」
伍雄幹起這事來熟門熟路,門外排著的一聽到這個價格,不管不顧便十斤、二十斤地開喊。
伍雄叉著腰:「買那麽多幹嘛啊?我可
先同您各位講清了,這酒新出,迴去得自己陳釀,您各位有那麽多地方嗎?」
他嗓門高,說得又在理,算是把所有人的聲音壓了下去。
此時陸雲開也跟出來照應,「各位,我們東家正在裏麵勾調呢,林家三少爺的名頭您們還信不過嗎?這酒以後隻會越來越多,越賣越便宜,現在爭搶這一斤兩斤的,何苦呢?」
排隊的人這才算徹底冷靜了,按部就班地錄著地址和壇數,掏出大洋來交定錢。
伍雄邊幹活邊嘀咕:「頭迴見著希望自己家東西越賣越便宜的。」
陸雲開不理他,他又湊過去打聽:「先生,這酒不賠錢嗎?你說沒陳釀還好些,往後一陳釀,還是這個價嗎?」
陸雲開甩手給了他一下,「趕緊裝酒去,沒看那位等著帶走呢嗎?」
伍雄悻悻幹活去了,白墮在裏頭忙完,出來正好撞上這一幕,便解釋:「這些肯定得賠,這些天光料錢就搭進去多少,但以後就不會了。再說若是陳釀了,咱們也可以把價錢提上一提,伍師傅,以後這事你可得多提醒我,我怕自己忘了。」
伍雄興高采烈地應了,往旁邊去搬酒,手腳都變得更有力氣了些。
陸雲開聽見那邊的動靜,等白墮走近了,便小聲問:「和一個夥計羅嗦那麽多做什麽?」
「我同四哥學的。」白墮附身去看他寫的名錄,邊看邊迴:「更何況人家也是為酒坊盡心,不好讓人家心寒。」他迴完了,又囑咐:「先生在這照看著,我陪四哥他們去逛逛。」
溫慎和溫紓就等在大酒棚的門口,白墮帶著他們往曲房去,一路商量著晚上請客的事,沒成想溫紓卻拒絕了,「還是改天吧,晚上四哥又約了個郎中。」
「嘖,」白墮聽完總覺得哪裏不太對勁兒,「你最近都看了多少個郎中了?」他盯著溫慎,對麵的人似乎是又瘦了些。
溫紓接話:「我到的這兩天,已經見約有。」她說得很是無奈,倒沒漏出丁點為自己哥哥擔心的意思。