李大有些猶豫了。他家裏條件不好，雙倍的工錢對他來說，確實是個巨大的誘惑。
趙老板見李大動搖了，趁熱打鐵：“掌櫃的，你不用擔心，我不會讓你白白跳槽的。你隻要把傅深的烤雞烤魚配方告訴我，我再給你一百兩銀子！”
李大瞪大了眼睛，一百兩銀子！這可是他一輩子都賺不到的巨款！他心動了，非常心動。
“怎麽樣？掌櫃的，考慮好了嗎？”趙老板步步緊逼。
李大的內心掙紮了許久，最終，貪婪戰勝了理智。他咬了咬牙，說道：“好！我答應你！”
李大咽了口唾沫，從懷裏掏出一張皺巴巴的紙，上麵歪歪扭扭地寫著所謂的秘方。
趙老板一把奪過秘方，如獲至寶般地揣進懷裏，臉上堆滿了笑容：“好！好！好！掌櫃的，夠爽快！一百兩銀子，我這就叫人給你送來！”
當天晚上，醉仙居的後廚裏燈火通明。趙老板親自坐鎮，指揮著廚子們按照秘方製作烤雞。各種香料堆滿了案板，雞魚在炭火上滋滋作響，香味彌漫了整個後廚。
然而，當趙老板滿懷期待地嚐了一口烤雞時，臉色卻瞬間變了。這味道，寡淡無味，肉質幹柴，和李大烤的雞簡直是天壤之別！
“怎麽迴事？這味道怎麽不對？”趙老板怒吼道。
廚子們麵麵相覷，支支吾吾地說不出話來。他們按照秘方上的步驟一步步操作，可做出來的東西就是不對味。
趙老板氣得一腳踹翻了案板：“廢物！一群廢物！連隻雞都烤不好！”
他突然意識到，問題可能出在秘方上。他立刻派人去把李大找來。
李大來到醉仙居，看著趙老板陰沉的臉色，心裏有些忐忑。
“掌櫃的，你給我的秘方，是不是假的？”趙老板開門見山地問道。
李大嚇得渾身一哆嗦：“趙老板，我……我給你的秘方是真的啊！”
趙老板冷笑一聲：“是真的？那為什麽我這的廚子做的烤雞味道如此難吃？”
李大也嚐了一口烤雞，頓時愣住了。這味道，和他做的簡直是天壤之別，幹巴巴的，一點鮮味都沒有，就像嚼木頭渣子一樣。
“這……”李大額頭上滲出了汗珠，“這味道確實不對啊……”
他走到廚子旁邊，拿起秘方仔細地看了看，又拿起各種香料聞了聞。“你照著這配方放的？一樣都沒差？”
廚子是個五大三粗的漢子，一臉茫然地點了點頭：“對啊，掌櫃的，我都是按您給的方子做的，一點兒都沒錯。”
李大又拿起烤雞仔細端詳，這雞色澤暗淡，毫無光澤，聞起來也隻有一股淡淡的焦糊味。“你用的什麽雞？”
“就……就普通的雞啊。”廚子撓了撓頭。
李大心裏咯噔一下，他突然想到一個關鍵問題。他用的雞，可不是普通的雞，而是從鄉下老農那裏收來的走地雞，肉質鮮美，肥而不膩。而醉仙居用的，估計都是市場上買的普通肉雞，味道自然差了很多。
“去，把你店裏最好的雞拿一隻來！”李大吩咐道。
廚子不敢怠慢，連忙去後院抓了一隻肥碩的雞過來。李大接過雞，仔細檢查了一番，這雞雖然比普通的肉雞好一些，但比起他用的走地雞，還是差遠了。
“算了，就用這隻吧。”李大歎了口氣，就算用再好的雞，也做不出他那個味道
因為他烤雞的秘訣，並不僅僅在於配方和食材，更在於火候的掌控和一些不為人知的技巧。
李大親自上陣，指揮著廚子處理雞肉，醃製，然後放進烤爐裏烤。
他講解著火候的控製和一些細節的處理。廚子聽得一愣一愣的，感覺自己像是在聽天書。
終於，烤雞烤好了。金黃色的外皮，散發著誘人的香味。趙老板迫不及待地撕下一塊雞肉放進嘴裏，細細品嚐。
“怎麽樣？趙老板，這味道如何？”李大緊張地問道。
趙老板嚼了半天，臉色卻越來越難看。他把雞肉吐了出來，怒吼道：“還是難吃！這什麽玩意兒！一點味道都沒有！”
李大傻眼了。他明明已經把所有的步驟都教給了廚子，用的也是醉仙居最好的雞，可為什麽做出來的烤雞還是這麽難吃？
趙老板一把抓住李大的衣領，肥厚的嘴唇顫抖著，噴出一股濃烈的酒氣：“說！你是不是故意騙我？拿個假秘方糊弄老子？！”
李大被趙老板勒得喘不過氣，臉漲得通紅，他艱難地辯解道：“趙老板，天地良心，秘方是真的！隻是……隻是……”
“隻是什麽？你他娘的倒是說啊！”趙老板怒吼一聲，肥胖的身軀像一座肉山般壓迫著李大。
“隻是這烤雞的火候、技巧，還有……還有這雞的品種，都至關重要！”李大急中生智，總算憋出一句話來。
趙老板半信半疑地鬆開手，朝身後一揮手：“來人！把這騙子給我拖出去打！”
兩個彪形大漢應聲而出，摩拳擦掌地逼近李大。李大見狀，連忙大喊：“等等！趙老板，我親自烤一隻，你嚐嚐！如果不好吃，你再動手也不遲！”
趙老板冷哼一聲：“好！就給你最後一次機會！要是再敢耍花樣，老子打斷你的腿！”
李大如蒙大赦，連滾帶爬地跑迴了烤雞店。
他顧不上喘口氣，抓起一隻活蹦亂跳的走地雞，塞進一個竹筐裏，又抓起幾包特製的香料，飛也似的跑迴了醉仙居。
迴到醉仙居的後廚，李大顧不上眾人的目光，將那隻走地雞麻利地宰殺幹淨，手法嫻熟得像一個操刀多年的老屠夫。
他一邊處理雞肉，一邊嘴裏念念有詞：“老天保佑，這次一定要成功啊！不然我這條小命可就交代在這兒了！”
處理好雞肉後，李大將秘製香料均勻地塗抹在雞身上，然後將雞放進烤爐裏。他屏氣凝神，仔細地控製著火候，時不時地翻轉著烤雞，生怕有一絲一毫的差錯。
趙老板見李大動搖了，趁熱打鐵：“掌櫃的，你不用擔心，我不會讓你白白跳槽的。你隻要把傅深的烤雞烤魚配方告訴我，我再給你一百兩銀子！”
李大瞪大了眼睛，一百兩銀子！這可是他一輩子都賺不到的巨款！他心動了，非常心動。
“怎麽樣？掌櫃的，考慮好了嗎？”趙老板步步緊逼。
李大的內心掙紮了許久，最終，貪婪戰勝了理智。他咬了咬牙，說道：“好！我答應你！”
李大咽了口唾沫，從懷裏掏出一張皺巴巴的紙，上麵歪歪扭扭地寫著所謂的秘方。
趙老板一把奪過秘方，如獲至寶般地揣進懷裏，臉上堆滿了笑容：“好！好！好！掌櫃的，夠爽快！一百兩銀子，我這就叫人給你送來！”
當天晚上，醉仙居的後廚裏燈火通明。趙老板親自坐鎮，指揮著廚子們按照秘方製作烤雞。各種香料堆滿了案板，雞魚在炭火上滋滋作響，香味彌漫了整個後廚。
然而，當趙老板滿懷期待地嚐了一口烤雞時，臉色卻瞬間變了。這味道，寡淡無味，肉質幹柴，和李大烤的雞簡直是天壤之別！
“怎麽迴事？這味道怎麽不對？”趙老板怒吼道。
廚子們麵麵相覷，支支吾吾地說不出話來。他們按照秘方上的步驟一步步操作，可做出來的東西就是不對味。
趙老板氣得一腳踹翻了案板：“廢物！一群廢物！連隻雞都烤不好！”
他突然意識到，問題可能出在秘方上。他立刻派人去把李大找來。
李大來到醉仙居，看著趙老板陰沉的臉色，心裏有些忐忑。
“掌櫃的，你給我的秘方，是不是假的？”趙老板開門見山地問道。
李大嚇得渾身一哆嗦：“趙老板，我……我給你的秘方是真的啊！”
趙老板冷笑一聲：“是真的？那為什麽我這的廚子做的烤雞味道如此難吃？”
李大也嚐了一口烤雞，頓時愣住了。這味道，和他做的簡直是天壤之別，幹巴巴的，一點鮮味都沒有，就像嚼木頭渣子一樣。
“這……”李大額頭上滲出了汗珠，“這味道確實不對啊……”
他走到廚子旁邊，拿起秘方仔細地看了看，又拿起各種香料聞了聞。“你照著這配方放的？一樣都沒差？”
廚子是個五大三粗的漢子，一臉茫然地點了點頭：“對啊，掌櫃的，我都是按您給的方子做的，一點兒都沒錯。”
李大又拿起烤雞仔細端詳，這雞色澤暗淡，毫無光澤，聞起來也隻有一股淡淡的焦糊味。“你用的什麽雞？”
“就……就普通的雞啊。”廚子撓了撓頭。
李大心裏咯噔一下，他突然想到一個關鍵問題。他用的雞，可不是普通的雞，而是從鄉下老農那裏收來的走地雞，肉質鮮美，肥而不膩。而醉仙居用的，估計都是市場上買的普通肉雞，味道自然差了很多。
“去，把你店裏最好的雞拿一隻來！”李大吩咐道。
廚子不敢怠慢，連忙去後院抓了一隻肥碩的雞過來。李大接過雞，仔細檢查了一番，這雞雖然比普通的肉雞好一些，但比起他用的走地雞，還是差遠了。
“算了，就用這隻吧。”李大歎了口氣，就算用再好的雞，也做不出他那個味道
因為他烤雞的秘訣，並不僅僅在於配方和食材，更在於火候的掌控和一些不為人知的技巧。
李大親自上陣，指揮著廚子處理雞肉，醃製，然後放進烤爐裏烤。
他講解著火候的控製和一些細節的處理。廚子聽得一愣一愣的，感覺自己像是在聽天書。
終於，烤雞烤好了。金黃色的外皮，散發著誘人的香味。趙老板迫不及待地撕下一塊雞肉放進嘴裏，細細品嚐。
“怎麽樣？趙老板，這味道如何？”李大緊張地問道。
趙老板嚼了半天，臉色卻越來越難看。他把雞肉吐了出來，怒吼道：“還是難吃！這什麽玩意兒！一點味道都沒有！”
李大傻眼了。他明明已經把所有的步驟都教給了廚子，用的也是醉仙居最好的雞，可為什麽做出來的烤雞還是這麽難吃？
趙老板一把抓住李大的衣領，肥厚的嘴唇顫抖著，噴出一股濃烈的酒氣：“說！你是不是故意騙我？拿個假秘方糊弄老子？！”
李大被趙老板勒得喘不過氣，臉漲得通紅，他艱難地辯解道：“趙老板，天地良心，秘方是真的！隻是……隻是……”
“隻是什麽？你他娘的倒是說啊！”趙老板怒吼一聲，肥胖的身軀像一座肉山般壓迫著李大。
“隻是這烤雞的火候、技巧，還有……還有這雞的品種，都至關重要！”李大急中生智，總算憋出一句話來。
趙老板半信半疑地鬆開手，朝身後一揮手：“來人！把這騙子給我拖出去打！”
兩個彪形大漢應聲而出，摩拳擦掌地逼近李大。李大見狀，連忙大喊：“等等！趙老板，我親自烤一隻，你嚐嚐！如果不好吃，你再動手也不遲！”
趙老板冷哼一聲：“好！就給你最後一次機會！要是再敢耍花樣，老子打斷你的腿！”
李大如蒙大赦，連滾帶爬地跑迴了烤雞店。
他顧不上喘口氣，抓起一隻活蹦亂跳的走地雞，塞進一個竹筐裏，又抓起幾包特製的香料，飛也似的跑迴了醉仙居。
迴到醉仙居的後廚，李大顧不上眾人的目光，將那隻走地雞麻利地宰殺幹淨，手法嫻熟得像一個操刀多年的老屠夫。
他一邊處理雞肉，一邊嘴裏念念有詞：“老天保佑，這次一定要成功啊！不然我這條小命可就交代在這兒了！”
處理好雞肉後，李大將秘製香料均勻地塗抹在雞身上，然後將雞放進烤爐裏。他屏氣凝神，仔細地控製著火候，時不時地翻轉著烤雞，生怕有一絲一毫的差錯。