第95章 溫泉旅行(下)
給食戟之靈來點小小的中餐震撼 作者：仲係 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈墨在丸井善二的房間跟大家玩到很晚才迴房睡覺，第二天早上，服務人員敲響了門，送來了早飯。
早飯是飯團，這個看來不需要那位摔斷了腰的大廚了。
剛剛吃完早餐洗漱完畢，沈墨的房門就被幸平創真推開了：“沈墨！我聽說這附近的河裏有一條被譽為河川之主的大魚，我和黑木場、葉山要去釣魚，你要不要一起去啊。”
“不去了，我中午還得做飯呢。”沈墨表示了拒絕。
在給幸平創真解釋了來龍去脈之後，幸平創真誇張得喊道：“那咱們是不是得要求店家退錢啊！”
沈墨翻了個白眼：“咱們用的是小惠的招待券，壓根就沒花錢好吧。”
“哦，也是哈，那需要幫忙不？”幸平創真撓著頭憨笑著問道。
“沒事，玩去吧你，就這麽幾個人的菜我能搞定，而且廚房人多了反而麻煩。”送走幸平創真，沈墨又休息了一會，便先在老板娘的指引下前往廚房看看有沒有需要準備的東西了。
“嗯…調料食材都挺全的。”在廚房裏轉了一圈，沈墨滿意點了點頭，他有了個挺有意思的想法。
廚房門突然被推開，美作昂走了進來：“沈墨，你果然在這裏啊。”
“嗯？這話什麽意思？”沈墨疑惑得看了過去。
“剛才幸平他們去釣魚了，塔克米以為你也一起去了，大叫著追了出去，我攔都攔不住。”美作昂攤攤手，表示自己已經盡力了。
“沒事，讓他們去玩唄，這叫啥事嗎。”沈墨搖了搖頭，低頭繼續清洗蔬菜。
美作昂走過來，也拿過黃瓜洗了起來，沈墨倒是也沒拒絕他的幫忙，隻是囑咐道：“用那邊的絲瓜絡，把黃瓜皮刷一刷，我一會要涼拌的所以不去皮。”
“哦。”美作昂應了一聲，動作麻利幹起活來。
沉默的氣氛在廚房裏蔓延，片刻後美作昂才開口問道：“你打算做什麽菜？”
“懷石料理。”沈墨頭也沒抬得迴答道。
這個答案明顯讓美作昂有些驚訝，搖了搖頭：“我真的猜不透你啊。”
“那當然了。”沈墨拿過一個小盆泡發木耳，同時說道，“那邊我看有海蜇皮你處理一下，懷石的第一道餐前小菜我要上拍黃瓜涼拌海蜇皮。”
“怎麽拌的，這種小菜交給我就好了。”美作昂還在努力延續著話題。
沈墨看了他一眼，嗬嗬笑著：“行啊，說起來那次食戟之後，你找到自己的路了嗎？”
美作昂搖了搖頭：“我還是最擅長模仿別人，到現在我也不知道我適合，或者說我喜歡做什麽菜。”
沈墨想了想：“要不這樣，迴去之後我介紹你進久我的中餐研究會吧，畢竟中餐菜品，你再能複製也夠你研究的了。”
“行啊。”美作昂一口答應了下來，他放棄那種惡趣味的食戟之後，一直找不到自己做菜的意義，感覺自己和這個學園格格不入，如果能換個環境，換一些接觸的人也許會不一樣。
“嗯，那就先定個小目標，把久我學長贏了吧，把研究會會長的位置給他搶過來。”沈墨點點頭，和美作昂敲定了這件事。
此時，遠月學園裏，因為沈墨、幸平創真、一色慧和繪裏奈四位十傑離校而工作量大增，被埋在文件堆裏的久我照紀打了個噴嚏：“不知道是誰又念叨我呢。”
不過一轉眼，他又迴到了忙碌的工作當中。
旅館廚房裏，沈墨正指導著美作昂製作著涼菜：“那個黃瓜，切掉頭尾，直接用刀背拍散它，然後斜刀切成小塊，對，就這樣，拍的時候用力可以再大一些。”
看著美作昂拍黃瓜的操作，沈墨點了點頭，每一個步驟基本上都是和自己說出的操作同時進行的，反應速度真的很快。
“然後是海蜇，切片，不過也不要太薄了，口感就沒那麽好了，哎對，差不多，過鹽水泡一會，然後焯個水，撈出後泡在冰水裏就好。”美作昂的刀功也很漂亮，說實話沈墨有些疑惑，按理來說這些基本功他應該練得挺刻苦的吧，他真的不熱愛烹飪嗎？
“最後調個涼拌汁，咱們就不搞那麽麻煩了，整個萬能涼拌汁就好，拿這個汁拌什麽都不會出錯。”說著，沈墨拿過一個碗開始調汁。
先把大蒜刀背拍碎，簡單剁成蒜泥裝在碗裏，切幾枚野山椒扔進蒜泥裏，鍋裏熱油潑一下，加醬油和醋，醬油和醋差不多一樣的量，之後加鹽和糖，鹽和糖也差不多用量，基本上醬油和醋如果用炒勺一勺的話，糖和鹽一調料勺就夠。
滴上半勺辣椒油，最後點香油。攪拌均勻就是一個萬能涼拌汁了，平時不管想涼拌個啥菜，不知道怎麽拌，用這個汁總歸不會有什麽錯。
美作昂夾了一塊黃瓜嚐了嚐：“原來如此，這些拍出來的不規則形狀是為了提升口感的，而且比起整齊的刀口，這些的黃瓜和湯汁接觸麵積更大，味道也就更重一些，學到了！”
“是吧，黃瓜真是個好東西，其實有時候買到好黃瓜，都不需要涼拌汁，一拍之後拿蒜泥和鹽一拌就能吃，下酒可真不錯。”沈墨也感歎道。
“咦？沈墨君你還喝過酒？”美作昂有些驚訝得問道。
“咳咳咳…”這個問題問得沈墨一串咳嗽，他倒是忘記這件事了，隻能敷衍道，“沒有沒有，我也就是聽說的。”
同時心裏暗暗警告自己，慢慢適應這個世界之後，自己現在偶爾確實會忘記隱瞞一些前世的事情，這是放下警惕心了啊，以後說話還是要注意一點的。
“這是涼菜，懷石料理的話，下一個應該是八寸吧？就是幾種食材的一個小拚盤。”忽略了喝酒的話題，美作昂繼續問道。
“幾種食材的拚盤嗎？”沈墨看了看食材，“沒必要拚吧，整個四喜烤麩也算是多種食材了，不過沒有烤麩用麵筋代替一下吧。”
隨著沈墨一道道菜進行準備，美作昂算是看出來了，沈墨壓根不是在做懷石料理，他還是在做中餐，隻不過是按照懷石料理的標準上菜罷了。
很快到了午餐時間，擺盤的工作就交給了美作昂，很快服務員就端著沈墨這份全中餐懷石料理去上菜了。
早飯是飯團，這個看來不需要那位摔斷了腰的大廚了。
剛剛吃完早餐洗漱完畢，沈墨的房門就被幸平創真推開了：“沈墨！我聽說這附近的河裏有一條被譽為河川之主的大魚，我和黑木場、葉山要去釣魚，你要不要一起去啊。”
“不去了，我中午還得做飯呢。”沈墨表示了拒絕。
在給幸平創真解釋了來龍去脈之後，幸平創真誇張得喊道：“那咱們是不是得要求店家退錢啊！”
沈墨翻了個白眼：“咱們用的是小惠的招待券，壓根就沒花錢好吧。”
“哦，也是哈，那需要幫忙不？”幸平創真撓著頭憨笑著問道。
“沒事，玩去吧你，就這麽幾個人的菜我能搞定，而且廚房人多了反而麻煩。”送走幸平創真，沈墨又休息了一會，便先在老板娘的指引下前往廚房看看有沒有需要準備的東西了。
“嗯…調料食材都挺全的。”在廚房裏轉了一圈，沈墨滿意點了點頭，他有了個挺有意思的想法。
廚房門突然被推開，美作昂走了進來：“沈墨，你果然在這裏啊。”
“嗯？這話什麽意思？”沈墨疑惑得看了過去。
“剛才幸平他們去釣魚了，塔克米以為你也一起去了，大叫著追了出去，我攔都攔不住。”美作昂攤攤手，表示自己已經盡力了。
“沒事，讓他們去玩唄，這叫啥事嗎。”沈墨搖了搖頭，低頭繼續清洗蔬菜。
美作昂走過來，也拿過黃瓜洗了起來，沈墨倒是也沒拒絕他的幫忙，隻是囑咐道：“用那邊的絲瓜絡，把黃瓜皮刷一刷，我一會要涼拌的所以不去皮。”
“哦。”美作昂應了一聲，動作麻利幹起活來。
沉默的氣氛在廚房裏蔓延，片刻後美作昂才開口問道：“你打算做什麽菜？”
“懷石料理。”沈墨頭也沒抬得迴答道。
這個答案明顯讓美作昂有些驚訝，搖了搖頭：“我真的猜不透你啊。”
“那當然了。”沈墨拿過一個小盆泡發木耳，同時說道，“那邊我看有海蜇皮你處理一下，懷石的第一道餐前小菜我要上拍黃瓜涼拌海蜇皮。”
“怎麽拌的，這種小菜交給我就好了。”美作昂還在努力延續著話題。
沈墨看了他一眼，嗬嗬笑著：“行啊，說起來那次食戟之後，你找到自己的路了嗎？”
美作昂搖了搖頭：“我還是最擅長模仿別人，到現在我也不知道我適合，或者說我喜歡做什麽菜。”
沈墨想了想：“要不這樣，迴去之後我介紹你進久我的中餐研究會吧，畢竟中餐菜品，你再能複製也夠你研究的了。”
“行啊。”美作昂一口答應了下來，他放棄那種惡趣味的食戟之後，一直找不到自己做菜的意義，感覺自己和這個學園格格不入，如果能換個環境，換一些接觸的人也許會不一樣。
“嗯，那就先定個小目標，把久我學長贏了吧，把研究會會長的位置給他搶過來。”沈墨點點頭，和美作昂敲定了這件事。
此時，遠月學園裏，因為沈墨、幸平創真、一色慧和繪裏奈四位十傑離校而工作量大增，被埋在文件堆裏的久我照紀打了個噴嚏：“不知道是誰又念叨我呢。”
不過一轉眼，他又迴到了忙碌的工作當中。
旅館廚房裏，沈墨正指導著美作昂製作著涼菜：“那個黃瓜，切掉頭尾，直接用刀背拍散它，然後斜刀切成小塊，對，就這樣，拍的時候用力可以再大一些。”
看著美作昂拍黃瓜的操作，沈墨點了點頭，每一個步驟基本上都是和自己說出的操作同時進行的，反應速度真的很快。
“然後是海蜇，切片，不過也不要太薄了，口感就沒那麽好了，哎對，差不多，過鹽水泡一會，然後焯個水，撈出後泡在冰水裏就好。”美作昂的刀功也很漂亮，說實話沈墨有些疑惑，按理來說這些基本功他應該練得挺刻苦的吧，他真的不熱愛烹飪嗎？
“最後調個涼拌汁，咱們就不搞那麽麻煩了，整個萬能涼拌汁就好，拿這個汁拌什麽都不會出錯。”說著，沈墨拿過一個碗開始調汁。
先把大蒜刀背拍碎，簡單剁成蒜泥裝在碗裏，切幾枚野山椒扔進蒜泥裏，鍋裏熱油潑一下，加醬油和醋，醬油和醋差不多一樣的量，之後加鹽和糖，鹽和糖也差不多用量，基本上醬油和醋如果用炒勺一勺的話，糖和鹽一調料勺就夠。
滴上半勺辣椒油，最後點香油。攪拌均勻就是一個萬能涼拌汁了，平時不管想涼拌個啥菜，不知道怎麽拌，用這個汁總歸不會有什麽錯。
美作昂夾了一塊黃瓜嚐了嚐：“原來如此，這些拍出來的不規則形狀是為了提升口感的，而且比起整齊的刀口，這些的黃瓜和湯汁接觸麵積更大，味道也就更重一些，學到了！”
“是吧，黃瓜真是個好東西，其實有時候買到好黃瓜，都不需要涼拌汁，一拍之後拿蒜泥和鹽一拌就能吃，下酒可真不錯。”沈墨也感歎道。
“咦？沈墨君你還喝過酒？”美作昂有些驚訝得問道。
“咳咳咳…”這個問題問得沈墨一串咳嗽，他倒是忘記這件事了，隻能敷衍道，“沒有沒有，我也就是聽說的。”
同時心裏暗暗警告自己，慢慢適應這個世界之後，自己現在偶爾確實會忘記隱瞞一些前世的事情，這是放下警惕心了啊，以後說話還是要注意一點的。
“這是涼菜，懷石料理的話，下一個應該是八寸吧？就是幾種食材的一個小拚盤。”忽略了喝酒的話題，美作昂繼續問道。
“幾種食材的拚盤嗎？”沈墨看了看食材，“沒必要拚吧，整個四喜烤麩也算是多種食材了，不過沒有烤麩用麵筋代替一下吧。”
隨著沈墨一道道菜進行準備，美作昂算是看出來了，沈墨壓根不是在做懷石料理，他還是在做中餐，隻不過是按照懷石料理的標準上菜罷了。
很快到了午餐時間，擺盤的工作就交給了美作昂，很快服務員就端著沈墨這份全中餐懷石料理去上菜了。