孟老哥當即喝了一小口,到嘴裏品咂良久才咽下,對我豎起了大拇指說:怎麽好東西都落在了你手裏!這口感絕了!
在京城我也沒少品嚐各種價格不菲的高端紅酒,所以我對產自畫境裏的紅酒品質相當的有自信。孟老哥的評價也就在我的預料之中。
孟老哥又喝了兩口,才戀戀不舍的從我手裏要過木塞把酒蓋嚴,對我說:你既然拿定主意了,要不咱們現在就去找縣領導談談。我說:不忙,既然是要做紅酒文旅,眼光就不能僅僅局限在這一座酒廠上,整個鎮子乃至整個縣都得通盤考慮,所以咱們還是把情況都摸透了再說。
孟老哥像看怪物似的瞅瞅我說:你這腦子是咋長的,和你一比,我這年齡都活到狗身上去了!我撇撇嘴迴道:你要這麽損自己,咱們這嗑可就沒法往下嘮了!
孟老哥哈哈一笑,攬著我說:那咱們就上車走起。我說:你還是把車放走吧,有外人這說話辦事都不方便。我去打個電話借台車來,咱們自己開。
趁著孟老哥和司機說話的功夫,我找了個隱蔽的空場,從畫境取出我的酷路澤,坐在車裏又等了十幾分鍾,就啟動汽車開到鎮外,搖開車窗讓抱著酒箱子一臉震驚的孟老哥上車,開啟我們的瀛洲調研之旅。
胡老哥上車坐好,我就問他:你對這地方應該很熟悉,咱們往哪去就由你說了算吧,我隻管給你當車夫。
孟老哥顛顛屁股說:能有這車你這朋友不一般啊,還是這家夥坐著舒服,咱們現在的位置既是古鎮,也是景區。名為瀛洲鎮龍川村,是一個擁有1600年曆史的胡姓聚族而居的古村落。這裏的胡氏宗祠、奕世尚書坊、龍川水街都是龍川景區的景點。咱們就從這裏開始吧。
孟老哥指揮我把車開出一段後停在了一個收費的停車場,孟老哥解釋說:你這車太紮眼,有人看著才能放心。
下了車,我看看路牌,路牌顯示眼前的街巷叫水街。我們兩個大老爺們沿著水街漫步,兩邊古老的建築群和自然景觀交相輝映,讓我不禁產生了一種時空穿越之感,仿佛置身古代仙境之中。
古老的街巷,仿佛是連接曆史與現代的紐帶,展示著這個村莊獨特的文化魅力。孟老哥說:這個村莊的曆史可以追溯至東晉鹹康三年,文化底蘊可以說是古老而深厚,胡氏宗祠、奕世尚書坊、進士巷等都值得一看。
龍川胡氏宗祠建築宏偉,保存完好,見證了胡氏家族文化的傳承和對先祖的敬意;奕世尚書坊建於何年何月已不可考,但這座坊門其獨特的建築風格和精湛的工藝還是讓我觀摩許久;進士巷曾是進士們修行的場所,巷子兩旁的古老建築依然屹立,走在這條巷子上,可以感受到曆史的藝術,品味到文化的芬芳。這裏遊客不多,清幽靜謐,若能置身其中閑觀雜書,盡可安心品味書中滋味,感受歲月靜好。
在龍川村裏,胡老哥請我品嚐了撻粿、菜糕和澆頭麵,填飽了肚子,我們踏上始建於唐、古時徽商和浙商互通貿易的重要通道——徽杭古道。
不得不說,胡老哥是個知識豐富、見識廣博的好導遊。我們一路走,胡老哥一路說:這徽杭古道,起於安徽省績溪縣伏嶺鎮,止於浙江省杭州市臨安區清涼峰鎮浙基田村,全長20餘千米,在杭徽公路通車前,是徽州人尤其是績溪人通往滬、杭的捷徑,比繞道昱嶺關近50餘公裏。徽杭古道是中國繼“絲綢之路”“茶馬古道”之後的第三條著名古道,是古時徽商和浙商互通貿易的重要通道,在曆史上曾經產生過巨大的政治、經濟、文化作用,同時,也是一條薈萃了自然風光及行商文化的文史走廊。
古道有1米多寬,蜿蜒在崇山峻嶺之中,中間是大理石板鋪就,寓意“龍脊”;兩側是鵝卵石或其他石頭堆砌,寓意“龍鱗”。我們一路上上下下,時而曲徑通幽、時而心胸曠達,亦感慨開路者的艱辛。徽杭古道之上的“江南第一關”,沿途峽穀山中的溪水、瀑布,不時出現在眼前的磨盤石、將軍石、佛掌峰、清涼峰、南天門等景點,使我總是被下一刻會出現什麽的好奇心牽引著,走走停停忘記了疲憊。等到達永來村出口,一算時間居然足足走了六個小時!胡老哥揉著酸痛的膝蓋說,這也就是陪你,一般人我送到入口就撤了。
我也很疲憊,就對胡老哥說:咱們肯定是走不迴去了,就在這找地住一晚,我請你好好喝兩口。
休息了一晚之後,我們是坐公交車返迴龍川的。一路上我都在思考,這裏的自然人文景觀足以支撐我搞大文旅的想法,那下一步就涉及商務談判、酒莊建設、經營管理、市場營銷等一係列的事情,專業的事還得專業的人來做,應該讓雪晴提早介入主持大局,酒莊設計建造就交給齊箏,裝飾設計梁樂樂也可以一邊參與一邊學習,葡萄種植需要找到適合當地氣候和土壤條件的品種,這件事最好是找林芳,隻是可係馬上就要開學了,這事要做也隻能等到寒假把大家都聚在一起把幹活當旅遊吧。
中午,由縣委辦主任做東,請了宣傳部長作陪,坐著我的酷路澤來到縣委辦的一家定點餐館吃了頓飯,喝的是我送給孟老哥的酒,大家雖然讚不絕口卻都沒敢多喝,酒桌上刻意沒有提及酒廠改製的話題,隻是聊一些當地的趣事和典故,氣氛也是輕鬆愉悅。飯後,我找了個理由去把單買了,結果辦公室主任去簽字結賬的時候卻對我好一頓埋怨,最後說定晚上他再會請一次才作罷。
晚上喝酒的地方,選在了一處徽州民居。粉牆黛瓦的層樓疊院、錯落有致的馬頭牆、巧奪天工的徽州三雕自不必說。走進院門,民居內部的細節陳設更處處體現出徽派建築元素的精妙。
四合屋型,院子的角落有青竹數竿伴著一塊四尺多高七竅玲瓏的靈璧石。青磚門罩、石雕漏窗、木雕楹柱與建築物融為一體,山水花鳥、飛禽走獸等紋飾圖案各選其美,有的工寫兼得,有的靈活有趣。而天花、窗裙、窗扇、內壁上的彩繪壁畫,則以流暢的線條和多彩的染料,描繪出“三娘教子”“郭子儀拜壽”等曆史典故。
宣傳部長見我對木雕窗格看的很仔細,就介紹說:這些具有徽派風格的木雕、石雕、磚雕被稱為徽州三雕,是徽派建築中最具代表性的元素之一,工匠們根據自己的理解,對物、景、事加以創作,傳遞著徽州人的文化觀和審美喜好。
你再看看這木雕楹聯,楹聯也是徽州家風文化的一種體現。“忠厚留有餘地步,和平養無限天機”“書詩經世文章,孝悌傳為報本”順著宣傳部長的指點,我見廳堂兩側懸掛著的竹製楹聯,或言讀書、或言農耕、或言修德、或言齊家,無不蘊含著為人處世、教化育人、立誌修身的傳統思想文化。
這裏的主人是一位容貌端莊的女子,穿著一件青綠色對襟旗袍、白色的裙褲,青綠色繡花布鞋,盤頭玉簪,翡翠首飾,氣質就如一杆青竹。她提著一個鐵壺從屋內出來,宣傳部長介紹說:這是我的表妹青竹,做一些茶葉生意,所以就選了這個地方專門用來招待生意上的朋友。
青竹微笑著欠身和我們打過招唿,就引著我們在院內的石桌旁坐下,為我們衝泡茶水,一邊衝泡一邊介紹說:我表哥說今天有遠道而來的客人,所以就請大家先品嚐一下我們本地產的“金山時雨”,雖沒有十大名茶的名氣,屬於小家碧玉,但卻別有清新的鄉土滋味。客人們如果還有別的喜好,我這裏還有毛峰、瓜片和猴魁,你們想喝,隨時吩咐就行,就當這是自己家裏,千萬不要客氣。
我們點頭致謝,青竹就起身張羅酒菜去了。孟老哥對我說:這“金山時雨”茶色清亮、花香高長、滋味醇爽,楚老弟你一定要好好嚐一嚐。我端杯喝了一口,確實如孟老哥所說,滋味醇厚,迴甘悠長。
我說:這小院還真是清幽別致,能在此小坐茶敘,正應了湯顯祖的一句話,“一生癡絕處,無夢到徽州。”兩位哥哥有心了!
兩位領導相視一笑,縣委辦主任說:當年,徽商行商賺了錢,迴歸故裏自然是要大興土木,所以才留下了這些精美的建築。如今,旅遊漸興,棲居徽州古民居,讀一本書、煮一杯茗,品楹聯、打食桃、繪魚燈、賞徽劇,沉浸式體驗原汁原味的徽州之美,已經成為越來越多遊客的選擇。所以我們一方麵做好保護,一方麵也修舊如舊引導大家用心整飭,所以才有明堂廊道、花窗園林、刻著木雕的窗欞楹柱、木質榫卯結構,古老的徽州元素隨處可見。這些是徽派建築的靈魂,是傳承徽文化的特有載體,住在這裏既有詩意,又能感受煙火氣。還是很受遊客歡迎。你剛才提到,湯顯祖的“一生癡絕處,無夢到徽州。”不知道還有沒有聽過“前世不修生在徽州,十三四歲往外一丟”這句徽州民謠?
我搖搖頭,表示自己沒聽過,願聞其詳!
宣傳部長接口說:對古代人來說,徽州是窮山惡水。徽州境內山多田少,有“七山半水半分田,二分道路和莊園”之稱。群峰豎立,高峰陡絕,開發艱難。即使勉力墾辟,種上農作物,收成也很難保障。唐宋以後,隨著外來人口的增多,出現收不敷食的情況,百分之七十的食糧仰江西、江蘇和浙江供給。
前世不修生在徽州,十三四歲往外一丟。這是明清時期流行於徽州地區的一句俗語。“十三四歲,往外一丟”是指徽州男子到了十三四歲就要外出當學徒學做事情。徽州人家無法養活自己的子孫,男孩子到了13、4歲就會外出學徒,學不成不能歸家的。它形象地敘寫了徽州曆史上奇特的從商習俗,又簡明地揭示了鼎盛徽商形成的本質。然而這種現象的形成,還要從六百年前的元朝末年說起。那時,中原地區戰亂不斷,大量人口湧入徽州。耕地稀缺的徽州地區陷入了“非經營四方而絕無活路”的生存困境。為了謀求生計,很多徽州人不得不背井離鄉,這也是“徽商”群體出現的根本原因。
大多徽商因為是從小本起家,經過一番奮鬥,才成為富商大賈的。所以他們大都講究“致富思源”,特別珍惜得來不易的財富,並且在日常生活仍舊保持艱苦樸素的作風。而他們能夠成為一個體係,光靠節儉是遠遠不夠的,“誠信”才是立業之本。以老街為例。明清時期,隨著航船貨運日漸繁盛,來此地經商的人越來越多。商鋪、飯莊、客棧、茶號爭相修建。人和鋪子一多,難免魚龍混雜,保不齊就有人在裏麵搞事情,缺個斤兩、摻點假貨等行為很難避免。這時候老街上有遠見的良心商家,便想了個辦法,他們約定:各家店鋪無論經營何種買賣,都要在出售的每件貨品上,蓋上自家的印鑒,以印為信,以信溯源,包退包換。這樣一來有哪家店搞點小動作,很快就會被識破,沒了口碑,想要繼續在老街上混下去那是不可能了。時隔數百年,從前的一枚印鑒化為今天的一方商標,“信譽大過天”的商業規則一直薪火相傳,成為老街最重要的商業文化。
孟老哥說:楚老弟剛到徽州,還不太熟悉這裏的風土民俗,我倒是對幾首童謠記得很清楚。其中一首就是這《前世不修》。
前世不修,生在徽州;
十三四歲,往外一丟。
包袱雨傘餜,背著甩溜湫。
翻山又過嶺,一腳到杭州。
半月無著落,蘇州尋路頭。
同鄉看顧我,答應肯收留。
做了半來年,辦了新被頭。
三頓吃得飽,秋盡有寒衣。
再過一兩年,身命也不愁。
夥計三年滿,寄錢迴徽州。
爺娘高興煞,講我像舅舅。
還有一首叫《竹葉青》,和這首一樣,都是說小學徒的。
竹葉青,青糾糾
寫封信上徽州
叫爹不要愁
叫娘不要愁
兒在蘇州做夥頭
一天三頓鍋巴飯
一餐兩個鹹魚頭
手像烏雞爪
腳像火柴頭
孩兒記住爹娘話
茴香豆腐幹,千萬不能端
賺得了銅錢衣錦迴家鄉
賺不了銅錢在外做鬼也孤幽
這首童謠裏說的“茴香豆腐幹,千萬不能端”是因為茴香的諧音即迴鄉,被老板叫端茴香豆腐幹意思就是卷鋪蓋走人打迴家鄉,和現在流行的“炒魷魚”是一個意思。
青竹出來,告訴我們酒菜備好了,問我們喜歡擺在廳內還是園內。宣傳部長征求孟老哥和我的意見,孟老哥說:屋內悶熱,還是在這小院裏舒服些。我也是這麽想的。
酒菜葷素搭配,很精致,也很豐盛。既有鮮竹筍、蓮藕、絲瓜等時蔬,也有臭鱖魚、火腿燉甲魚、荷葉粉蒸肉。一樣樣擺上石桌,色香味俱佳,我不禁食指大動。青竹端上一道西湖蓴菜湯後,告訴我們菜齊了輕慢用,就要轉身離開。孟老哥說:青竹妹子忙碌了這麽久,就不要再拘泥什麽老規矩,和我們一起用餐吧。宣傳部長也說:表妹,既然孟大哥發話,你就恭敬不如從命,一起坐吧。
青竹說好,就打開了古井貢酒給大家滿上,然後才落座說:我這廚藝一般,小院設施也有些簡陋,恐怕怠慢了貴客,我就先敬酒一杯賠罪,客人們如不嫌棄就常來坐坐!
孟老哥說:青竹妹子太客氣了,你的手藝可不輸省招的大廚,你要讓我們常來,我可就當真啦!哈哈哈!
說完,我們就一起端杯感謝主人款待。
席間,在我的要求下,宣傳部長又說給了我兩首童謠。一首是:
前世不修今世修,蘇杭不生生徽州。
十三四歲少年時,告別親人跑碼頭。
徽州徽州夢徽州,多少牽掛在心頭;
舉頭望月數星鬥,句句鄉音陣陣愁。
前世不修來世修,轉世還要生徽州;
多少辛酸多少淚,悲歡榮辱也輪流。
一首是他讓青竹哼唱出來的:
一月扛鋤挖冬筍,萬家爭作羹與湯。
二月梅花初破綻,烘烤精致噴噴香。
三月春筍尖尖角,幹藏鮮食兩相當。
四月新茶隨雨綠,櫻桃紅透且先嚐。
五月三潭枇杷熟,香菇木耳又下床。
六月花紅趕緊摘,楊梅桃李要登場。
七月滿地西瓜熟,甜瓜脆來三花香。
八月加工黃花菜,雪梨白嫩名遠揚。
九月蜜棗山核桃,香榧板栗獼猴桃。
十月柑橘掛滿樹,紅柿鮮甜金桔香。
十一月裏采貢菊,包包菊花進藥房。
十二月裏雪花飄,荸薺甘蔗窖中藏。
一曲花鼓調的旋律,將徽州特產娓娓道出,清新別致,韻味悠長。
我還問了徽商大興的深層底蘊是什麽?青竹對我說:大體是徽商十分重視教育。徽商很愛讀書,他們有的白天經商,晚上讀書。在路途中也是時時忘不了讀書。除此之外,他們還建學堂、會館,祭奉朱熹。厚重的儒家文化,在徽商的經營活動中起到了非同小可的作用。重教育、愛讀書給徽商帶來了三個方麵的影響:一是提高了徽商的文化素養、文化品位;二是使得徽商善於從曆史上汲取豐富的商業經驗、智慧,促進自身商業的發展;三是增強了經商的理性認識,從而形成良好的商業道德。
“前世不修生在徽州,十三四歲往外一丟。”六百年前的徽州人是不幸的,社會動蕩讓他們不得不離開家鄉謀生;然而他們又是幸運的,正是這種苦難造就了名留今世的徽商。
第二天,在孟老哥的出麵協調下,我們兩個就項目可行性開始了調查,與社會各界進行了廣泛接觸,拿到了許多詳實的數據,掌握了許多真實的情況,經過研究判斷,得出的結論就是這裏投資環境有待改善,紅酒文旅項目前景良好,酒廠收購對紅酒文旅項目的立項雖有幫助但意義不大,並非必要條件。
孟老哥也認可我作出的專業性判斷。但是也客觀的指出,投資環境問題是一個帶有普遍性的問題,隻能相對的進行比較,不能抱有理想化的期待。紅酒文旅項目是個占了天時、地利、人和的好項目,特別是你所掌握的釀造工藝和產品品質可以說是無與倫比,投資在哪裏生產都沒問題,這方麵你隻需理性判斷,而不要因為我而有所顧慮。所以,我建議還是可以按照預設條件來談一談,談成了則三方共贏,談不成我們也沒有任何損失。
在京城我也沒少品嚐各種價格不菲的高端紅酒,所以我對產自畫境裏的紅酒品質相當的有自信。孟老哥的評價也就在我的預料之中。
孟老哥又喝了兩口,才戀戀不舍的從我手裏要過木塞把酒蓋嚴,對我說:你既然拿定主意了,要不咱們現在就去找縣領導談談。我說:不忙,既然是要做紅酒文旅,眼光就不能僅僅局限在這一座酒廠上,整個鎮子乃至整個縣都得通盤考慮,所以咱們還是把情況都摸透了再說。
孟老哥像看怪物似的瞅瞅我說:你這腦子是咋長的,和你一比,我這年齡都活到狗身上去了!我撇撇嘴迴道:你要這麽損自己,咱們這嗑可就沒法往下嘮了!
孟老哥哈哈一笑,攬著我說:那咱們就上車走起。我說:你還是把車放走吧,有外人這說話辦事都不方便。我去打個電話借台車來,咱們自己開。
趁著孟老哥和司機說話的功夫,我找了個隱蔽的空場,從畫境取出我的酷路澤,坐在車裏又等了十幾分鍾,就啟動汽車開到鎮外,搖開車窗讓抱著酒箱子一臉震驚的孟老哥上車,開啟我們的瀛洲調研之旅。
胡老哥上車坐好,我就問他:你對這地方應該很熟悉,咱們往哪去就由你說了算吧,我隻管給你當車夫。
孟老哥顛顛屁股說:能有這車你這朋友不一般啊,還是這家夥坐著舒服,咱們現在的位置既是古鎮,也是景區。名為瀛洲鎮龍川村,是一個擁有1600年曆史的胡姓聚族而居的古村落。這裏的胡氏宗祠、奕世尚書坊、龍川水街都是龍川景區的景點。咱們就從這裏開始吧。
孟老哥指揮我把車開出一段後停在了一個收費的停車場,孟老哥解釋說:你這車太紮眼,有人看著才能放心。
下了車,我看看路牌,路牌顯示眼前的街巷叫水街。我們兩個大老爺們沿著水街漫步,兩邊古老的建築群和自然景觀交相輝映,讓我不禁產生了一種時空穿越之感,仿佛置身古代仙境之中。
古老的街巷,仿佛是連接曆史與現代的紐帶,展示著這個村莊獨特的文化魅力。孟老哥說:這個村莊的曆史可以追溯至東晉鹹康三年,文化底蘊可以說是古老而深厚,胡氏宗祠、奕世尚書坊、進士巷等都值得一看。
龍川胡氏宗祠建築宏偉,保存完好,見證了胡氏家族文化的傳承和對先祖的敬意;奕世尚書坊建於何年何月已不可考,但這座坊門其獨特的建築風格和精湛的工藝還是讓我觀摩許久;進士巷曾是進士們修行的場所,巷子兩旁的古老建築依然屹立,走在這條巷子上,可以感受到曆史的藝術,品味到文化的芬芳。這裏遊客不多,清幽靜謐,若能置身其中閑觀雜書,盡可安心品味書中滋味,感受歲月靜好。
在龍川村裏,胡老哥請我品嚐了撻粿、菜糕和澆頭麵,填飽了肚子,我們踏上始建於唐、古時徽商和浙商互通貿易的重要通道——徽杭古道。
不得不說,胡老哥是個知識豐富、見識廣博的好導遊。我們一路走,胡老哥一路說:這徽杭古道,起於安徽省績溪縣伏嶺鎮,止於浙江省杭州市臨安區清涼峰鎮浙基田村,全長20餘千米,在杭徽公路通車前,是徽州人尤其是績溪人通往滬、杭的捷徑,比繞道昱嶺關近50餘公裏。徽杭古道是中國繼“絲綢之路”“茶馬古道”之後的第三條著名古道,是古時徽商和浙商互通貿易的重要通道,在曆史上曾經產生過巨大的政治、經濟、文化作用,同時,也是一條薈萃了自然風光及行商文化的文史走廊。
古道有1米多寬,蜿蜒在崇山峻嶺之中,中間是大理石板鋪就,寓意“龍脊”;兩側是鵝卵石或其他石頭堆砌,寓意“龍鱗”。我們一路上上下下,時而曲徑通幽、時而心胸曠達,亦感慨開路者的艱辛。徽杭古道之上的“江南第一關”,沿途峽穀山中的溪水、瀑布,不時出現在眼前的磨盤石、將軍石、佛掌峰、清涼峰、南天門等景點,使我總是被下一刻會出現什麽的好奇心牽引著,走走停停忘記了疲憊。等到達永來村出口,一算時間居然足足走了六個小時!胡老哥揉著酸痛的膝蓋說,這也就是陪你,一般人我送到入口就撤了。
我也很疲憊,就對胡老哥說:咱們肯定是走不迴去了,就在這找地住一晚,我請你好好喝兩口。
休息了一晚之後,我們是坐公交車返迴龍川的。一路上我都在思考,這裏的自然人文景觀足以支撐我搞大文旅的想法,那下一步就涉及商務談判、酒莊建設、經營管理、市場營銷等一係列的事情,專業的事還得專業的人來做,應該讓雪晴提早介入主持大局,酒莊設計建造就交給齊箏,裝飾設計梁樂樂也可以一邊參與一邊學習,葡萄種植需要找到適合當地氣候和土壤條件的品種,這件事最好是找林芳,隻是可係馬上就要開學了,這事要做也隻能等到寒假把大家都聚在一起把幹活當旅遊吧。
中午,由縣委辦主任做東,請了宣傳部長作陪,坐著我的酷路澤來到縣委辦的一家定點餐館吃了頓飯,喝的是我送給孟老哥的酒,大家雖然讚不絕口卻都沒敢多喝,酒桌上刻意沒有提及酒廠改製的話題,隻是聊一些當地的趣事和典故,氣氛也是輕鬆愉悅。飯後,我找了個理由去把單買了,結果辦公室主任去簽字結賬的時候卻對我好一頓埋怨,最後說定晚上他再會請一次才作罷。
晚上喝酒的地方,選在了一處徽州民居。粉牆黛瓦的層樓疊院、錯落有致的馬頭牆、巧奪天工的徽州三雕自不必說。走進院門,民居內部的細節陳設更處處體現出徽派建築元素的精妙。
四合屋型,院子的角落有青竹數竿伴著一塊四尺多高七竅玲瓏的靈璧石。青磚門罩、石雕漏窗、木雕楹柱與建築物融為一體,山水花鳥、飛禽走獸等紋飾圖案各選其美,有的工寫兼得,有的靈活有趣。而天花、窗裙、窗扇、內壁上的彩繪壁畫,則以流暢的線條和多彩的染料,描繪出“三娘教子”“郭子儀拜壽”等曆史典故。
宣傳部長見我對木雕窗格看的很仔細,就介紹說:這些具有徽派風格的木雕、石雕、磚雕被稱為徽州三雕,是徽派建築中最具代表性的元素之一,工匠們根據自己的理解,對物、景、事加以創作,傳遞著徽州人的文化觀和審美喜好。
你再看看這木雕楹聯,楹聯也是徽州家風文化的一種體現。“忠厚留有餘地步,和平養無限天機”“書詩經世文章,孝悌傳為報本”順著宣傳部長的指點,我見廳堂兩側懸掛著的竹製楹聯,或言讀書、或言農耕、或言修德、或言齊家,無不蘊含著為人處世、教化育人、立誌修身的傳統思想文化。
這裏的主人是一位容貌端莊的女子,穿著一件青綠色對襟旗袍、白色的裙褲,青綠色繡花布鞋,盤頭玉簪,翡翠首飾,氣質就如一杆青竹。她提著一個鐵壺從屋內出來,宣傳部長介紹說:這是我的表妹青竹,做一些茶葉生意,所以就選了這個地方專門用來招待生意上的朋友。
青竹微笑著欠身和我們打過招唿,就引著我們在院內的石桌旁坐下,為我們衝泡茶水,一邊衝泡一邊介紹說:我表哥說今天有遠道而來的客人,所以就請大家先品嚐一下我們本地產的“金山時雨”,雖沒有十大名茶的名氣,屬於小家碧玉,但卻別有清新的鄉土滋味。客人們如果還有別的喜好,我這裏還有毛峰、瓜片和猴魁,你們想喝,隨時吩咐就行,就當這是自己家裏,千萬不要客氣。
我們點頭致謝,青竹就起身張羅酒菜去了。孟老哥對我說:這“金山時雨”茶色清亮、花香高長、滋味醇爽,楚老弟你一定要好好嚐一嚐。我端杯喝了一口,確實如孟老哥所說,滋味醇厚,迴甘悠長。
我說:這小院還真是清幽別致,能在此小坐茶敘,正應了湯顯祖的一句話,“一生癡絕處,無夢到徽州。”兩位哥哥有心了!
兩位領導相視一笑,縣委辦主任說:當年,徽商行商賺了錢,迴歸故裏自然是要大興土木,所以才留下了這些精美的建築。如今,旅遊漸興,棲居徽州古民居,讀一本書、煮一杯茗,品楹聯、打食桃、繪魚燈、賞徽劇,沉浸式體驗原汁原味的徽州之美,已經成為越來越多遊客的選擇。所以我們一方麵做好保護,一方麵也修舊如舊引導大家用心整飭,所以才有明堂廊道、花窗園林、刻著木雕的窗欞楹柱、木質榫卯結構,古老的徽州元素隨處可見。這些是徽派建築的靈魂,是傳承徽文化的特有載體,住在這裏既有詩意,又能感受煙火氣。還是很受遊客歡迎。你剛才提到,湯顯祖的“一生癡絕處,無夢到徽州。”不知道還有沒有聽過“前世不修生在徽州,十三四歲往外一丟”這句徽州民謠?
我搖搖頭,表示自己沒聽過,願聞其詳!
宣傳部長接口說:對古代人來說,徽州是窮山惡水。徽州境內山多田少,有“七山半水半分田,二分道路和莊園”之稱。群峰豎立,高峰陡絕,開發艱難。即使勉力墾辟,種上農作物,收成也很難保障。唐宋以後,隨著外來人口的增多,出現收不敷食的情況,百分之七十的食糧仰江西、江蘇和浙江供給。
前世不修生在徽州,十三四歲往外一丟。這是明清時期流行於徽州地區的一句俗語。“十三四歲,往外一丟”是指徽州男子到了十三四歲就要外出當學徒學做事情。徽州人家無法養活自己的子孫,男孩子到了13、4歲就會外出學徒,學不成不能歸家的。它形象地敘寫了徽州曆史上奇特的從商習俗,又簡明地揭示了鼎盛徽商形成的本質。然而這種現象的形成,還要從六百年前的元朝末年說起。那時,中原地區戰亂不斷,大量人口湧入徽州。耕地稀缺的徽州地區陷入了“非經營四方而絕無活路”的生存困境。為了謀求生計,很多徽州人不得不背井離鄉,這也是“徽商”群體出現的根本原因。
大多徽商因為是從小本起家,經過一番奮鬥,才成為富商大賈的。所以他們大都講究“致富思源”,特別珍惜得來不易的財富,並且在日常生活仍舊保持艱苦樸素的作風。而他們能夠成為一個體係,光靠節儉是遠遠不夠的,“誠信”才是立業之本。以老街為例。明清時期,隨著航船貨運日漸繁盛,來此地經商的人越來越多。商鋪、飯莊、客棧、茶號爭相修建。人和鋪子一多,難免魚龍混雜,保不齊就有人在裏麵搞事情,缺個斤兩、摻點假貨等行為很難避免。這時候老街上有遠見的良心商家,便想了個辦法,他們約定:各家店鋪無論經營何種買賣,都要在出售的每件貨品上,蓋上自家的印鑒,以印為信,以信溯源,包退包換。這樣一來有哪家店搞點小動作,很快就會被識破,沒了口碑,想要繼續在老街上混下去那是不可能了。時隔數百年,從前的一枚印鑒化為今天的一方商標,“信譽大過天”的商業規則一直薪火相傳,成為老街最重要的商業文化。
孟老哥說:楚老弟剛到徽州,還不太熟悉這裏的風土民俗,我倒是對幾首童謠記得很清楚。其中一首就是這《前世不修》。
前世不修,生在徽州;
十三四歲,往外一丟。
包袱雨傘餜,背著甩溜湫。
翻山又過嶺,一腳到杭州。
半月無著落,蘇州尋路頭。
同鄉看顧我,答應肯收留。
做了半來年,辦了新被頭。
三頓吃得飽,秋盡有寒衣。
再過一兩年,身命也不愁。
夥計三年滿,寄錢迴徽州。
爺娘高興煞,講我像舅舅。
還有一首叫《竹葉青》,和這首一樣,都是說小學徒的。
竹葉青,青糾糾
寫封信上徽州
叫爹不要愁
叫娘不要愁
兒在蘇州做夥頭
一天三頓鍋巴飯
一餐兩個鹹魚頭
手像烏雞爪
腳像火柴頭
孩兒記住爹娘話
茴香豆腐幹,千萬不能端
賺得了銅錢衣錦迴家鄉
賺不了銅錢在外做鬼也孤幽
這首童謠裏說的“茴香豆腐幹,千萬不能端”是因為茴香的諧音即迴鄉,被老板叫端茴香豆腐幹意思就是卷鋪蓋走人打迴家鄉,和現在流行的“炒魷魚”是一個意思。
青竹出來,告訴我們酒菜備好了,問我們喜歡擺在廳內還是園內。宣傳部長征求孟老哥和我的意見,孟老哥說:屋內悶熱,還是在這小院裏舒服些。我也是這麽想的。
酒菜葷素搭配,很精致,也很豐盛。既有鮮竹筍、蓮藕、絲瓜等時蔬,也有臭鱖魚、火腿燉甲魚、荷葉粉蒸肉。一樣樣擺上石桌,色香味俱佳,我不禁食指大動。青竹端上一道西湖蓴菜湯後,告訴我們菜齊了輕慢用,就要轉身離開。孟老哥說:青竹妹子忙碌了這麽久,就不要再拘泥什麽老規矩,和我們一起用餐吧。宣傳部長也說:表妹,既然孟大哥發話,你就恭敬不如從命,一起坐吧。
青竹說好,就打開了古井貢酒給大家滿上,然後才落座說:我這廚藝一般,小院設施也有些簡陋,恐怕怠慢了貴客,我就先敬酒一杯賠罪,客人們如不嫌棄就常來坐坐!
孟老哥說:青竹妹子太客氣了,你的手藝可不輸省招的大廚,你要讓我們常來,我可就當真啦!哈哈哈!
說完,我們就一起端杯感謝主人款待。
席間,在我的要求下,宣傳部長又說給了我兩首童謠。一首是:
前世不修今世修,蘇杭不生生徽州。
十三四歲少年時,告別親人跑碼頭。
徽州徽州夢徽州,多少牽掛在心頭;
舉頭望月數星鬥,句句鄉音陣陣愁。
前世不修來世修,轉世還要生徽州;
多少辛酸多少淚,悲歡榮辱也輪流。
一首是他讓青竹哼唱出來的:
一月扛鋤挖冬筍,萬家爭作羹與湯。
二月梅花初破綻,烘烤精致噴噴香。
三月春筍尖尖角,幹藏鮮食兩相當。
四月新茶隨雨綠,櫻桃紅透且先嚐。
五月三潭枇杷熟,香菇木耳又下床。
六月花紅趕緊摘,楊梅桃李要登場。
七月滿地西瓜熟,甜瓜脆來三花香。
八月加工黃花菜,雪梨白嫩名遠揚。
九月蜜棗山核桃,香榧板栗獼猴桃。
十月柑橘掛滿樹,紅柿鮮甜金桔香。
十一月裏采貢菊,包包菊花進藥房。
十二月裏雪花飄,荸薺甘蔗窖中藏。
一曲花鼓調的旋律,將徽州特產娓娓道出,清新別致,韻味悠長。
我還問了徽商大興的深層底蘊是什麽?青竹對我說:大體是徽商十分重視教育。徽商很愛讀書,他們有的白天經商,晚上讀書。在路途中也是時時忘不了讀書。除此之外,他們還建學堂、會館,祭奉朱熹。厚重的儒家文化,在徽商的經營活動中起到了非同小可的作用。重教育、愛讀書給徽商帶來了三個方麵的影響:一是提高了徽商的文化素養、文化品位;二是使得徽商善於從曆史上汲取豐富的商業經驗、智慧,促進自身商業的發展;三是增強了經商的理性認識,從而形成良好的商業道德。
“前世不修生在徽州,十三四歲往外一丟。”六百年前的徽州人是不幸的,社會動蕩讓他們不得不離開家鄉謀生;然而他們又是幸運的,正是這種苦難造就了名留今世的徽商。
第二天,在孟老哥的出麵協調下,我們兩個就項目可行性開始了調查,與社會各界進行了廣泛接觸,拿到了許多詳實的數據,掌握了許多真實的情況,經過研究判斷,得出的結論就是這裏投資環境有待改善,紅酒文旅項目前景良好,酒廠收購對紅酒文旅項目的立項雖有幫助但意義不大,並非必要條件。
孟老哥也認可我作出的專業性判斷。但是也客觀的指出,投資環境問題是一個帶有普遍性的問題,隻能相對的進行比較,不能抱有理想化的期待。紅酒文旅項目是個占了天時、地利、人和的好項目,特別是你所掌握的釀造工藝和產品品質可以說是無與倫比,投資在哪裏生產都沒問題,這方麵你隻需理性判斷,而不要因為我而有所顧慮。所以,我建議還是可以按照預設條件來談一談,談成了則三方共贏,談不成我們也沒有任何損失。