黑龍江據說是世界上目前唯一的未經汙染的河流，有眾多品種的冷水魚類。老百姓歸納為“三花五羅十八子七十二雜魚”。在團長這個美食家的親自監督下，二丫飯店的廚子也拿出了看家的本事，決心要好好露一手，挫挫團長的銳氣。
其實，江邊上住的每一個人都是吃魚的美食家，高手往往在民間。別看二丫飯店名字俗氣，店麵也普通的很，廚子也是老板二丫的丈夫，今年才32歲。但他15歲就開始在魚館當學徒、做魚，23歲娶了二丫便離開師傅另起爐灶。二丫飯店本就靠燉魚出名，燉鼇花、燉鯉魚更是二丫飯店的當家菜。
二丫丈夫燉的魚就一個“鮮”字。鮮不鮮得看火候，火候到不到，得看魚湯的顏色，把魚湯燉成白色證明火候到了，待燉成略帶稠狀的奶白色，這個時候魚該出鍋了。用湯匙舀一小口，細品，怎一個鮮字了得！
老板二丫的拿手絕活是從赫哲族人手裏學來的做生魚。二丫說，她在撫遠的赫哲魚館打過工。在赫哲魚館，不是你點啥店裏做啥，是店裏有啥你吃啥。撫遠赫哲族的全魚宴，那可是相當有名。狗魚魚丸湯、清蒸大白魚、滿漢魚骨羹……赫哲族全魚宴能做出上百道菜，隻要“塔拉哈”“魚條子”“殺生魚”上了桌，這全魚宴就算“全”了。
“塔拉哈”“魚條子”“殺生魚”是撫遠全魚宴的招牌和靈魂，也是黑龍江流域的特色美食。二丫說她今天做的“塔拉哈”“魚條子”“殺生魚”，就是最正宗的赫哲族做法。“殺生魚”是東北魚館的常見菜，但“塔拉哈”“魚條子”少見，隻有到了黑龍江邊才能吃得到。在這三道生魚菜中“塔拉哈”最見功夫。首先是將魚劈成魚坯並帶魚鱗在鍋中烙至3分熟7分生，口感恰好。此時，魚皮微熟，魚鱗一碰即落。根據客人喜好，切成薄厚適中的肉片，配以蔥、薑、蒜、鹽、醋、糖、香菜、辣椒油、芥末油調成的調料蘸著吃。端上餐桌的“塔拉哈”外熟內生，既保持了魚的鮮味，又香而不膩。將魚片蘸上調料一口咬下，魚肉在唇齒之間翻來滾去，細嚼慢咽，細細品嚐，綿軟爽口的魚鮮直抵味蕾。炎炎酷暑下，這道菜讓人倍感清涼。
團長也說，“塔拉哈”“魚條子”“殺生魚”采用鯉魚、狗魚肉製作，表麵看都是生吃，做法基本相同，隻是“塔拉哈”肉多菜少，“殺生魚”肉少菜多，而“魚條子”則全無菜。各種美味，你們細品吧。
我們一個團五十多人，這下算是把二丫飯店包場了。經過燉、爆、煮、燜、溜、炒、煎，一道道不同做法、不同品種的魚陸陸續續從後廚端出來，都是鮮活肥嫩的各類江魚，絕不重樣。涼拌生魚絲、紅燜鯽魚、煎大白魚、大鍋燉胖頭、清燉牛尾巴、清蒸鼇花魚、油炸江蝦、清燉白嘎啦眼子、油炸船釘子、油炸葫蘆子、油煎扁花魚、清燉吉鮈魚、爆炒黑魚片、清燉小麥穗、溜魚段、溜魚片……道道令人饞涎欲滴，這其中的秘訣就是鮮。
直到五張餐桌都擺的摞摞了，可二丫說這菜還沒上全呢。團長下令，不等菜上全了，大家開動！全團人轟然叫好，一起開動，我自然也不肯落後，甩開腮幫子每樣都來上一大口。鮮，實在是太鮮了！
因為有三道生魚菜，所以團長讓我們不管是能喝的還是不能喝的，每個人至少要喝二兩白酒。幾輪白酒下肚，氣氛更是熱烈。我們的團友作家趙守雅自告奮勇，用沙啞的嗓子直接清唱了一首《烏蘇裏船歌》，唱到第二遍的時候，小調變成了大合唱，差點沒把飯店屋頂掀翻嘍！
最後一道上來的是用鱘鰉魚做的“一魚十六吃”。鱘鰉魚可是黑龍江裏一種珍貴又神奇的魚類，經過兩億多年外形卻沒有改變，被稱為水中活化石。二丫說俺們這江裏的鱘鰉魚，營養豐富，渾身上下滿滿的膠原蛋白。肉質細嫩無刺，魚骨全是可食的脆骨，魚筋名貴、魚鰓清熱解毒、魚油療傷治病、魚翅營養成分豐富。俺們店裏的這“一魚十六吃”更是保你吃過後就恨不得留在我們村不走啦！
大家滿心好奇的在二丫張羅下撤掉桌上的一些空盤子、好騰地方。隨後五個熱氣騰騰的火鍋擺上了桌。一條鱘鰉魚被精心分解成16道涮菜——魚筋、魚鰓、魚翅、魚脊骨、魚劃水……二丫現場教我們吃法。夾一筷子魚在火鍋裏燙熟後，四種蘸料，六種湯料隨意搭配，魚肉入口即化，大家直唿過癮，連連誇讚。
二丫兩口子被我們誇得樂的合不上嘴。二丫說“為了感謝遠道來的朋友光臨我們二丫飯店，我們兩口子也給大家唱段二人轉，給大家助助興！”大家一聽哄然叫好。
二丫說“我要唱的是《王少安趕船》。說的是王少安在江邊遇到美麗的漁家女張翠娥，被她的美貌所吸引。王少安試圖通過投擲銀鐲和玉鐲來引起張翠娥的注意，表達自己的愛意。然而，張翠娥的父親出現，帶著張翠娥離開，王少安隨後沿江追趕。在追趕的過程中，王少安經曆了各種困難和挑戰，包括在草舍旁遇到張翠娥，兩人互訴相思之情，但再次被張翠娥的父親打斷。後來，王少安遇到了表叔傅德恩，經過傅德恩的撮合，王少安最終成為了張家的女婿。然而，成親當日，張父因樂極生悲而死。之後，夫婦二人乘船返鄉，因誤會導致了一些波折，但最終夫妻和好，共同返迴原籍。這出二人轉太長，我們倆就唱其中的一小段，希望大家多都捧場！”
熱烈的掌聲過後，二丫用筷子敲著碟子，二丫丈夫用勺子敲著鏟子打點開唱：
男：王少安聞聽此言心中亂跳
姑娘說話倒一般呐
姑娘休笑我無禮
一片真心是實言呐
難道你把我全忘
我就是王家村的王少安呐
六年前
乳母曾將我們引薦
我們倆玩的多投緣
自從咱倆分了手
一晃整整又六年
在家中一提此事我就想起你
朝思暮想在心間
可惜乳母去世早
想要找你難上難
一不知你名和姓
二不知哪裏是你家園呐
今朝岸邊來相會
喜從天降咱倆真有緣呐
因此上扔銀又扔水呀
向你表表我的心田呐
姑娘你順水行舟順風跑
我在岸上心不厭煩來趕船
望空撲影來尋訪
偏巧敲開你家門還呐
女：聽書生句句話裏含情紛呐
男：咱二人真好比是牛郎織女下臨凡呐
女：我二人拜罷天地洞房入哇
男：隨後就把我家還呐
一段唱完，大家報以熱烈的掌聲和歡唿。二丫夫妻鞠躬致謝，讓大家吃好喝好，就要轉身離開。我們這些團友可不答應，嫌二丫剛才唱詞太少，非要二丫多唱幾句，二丫無奈，和丈夫商量一下，接著又來了一段：
男：王少安坐在船頭開了口
叫聲翠娥你聽真
我家中已有妻房配
收你做二房你要中
女：翠娥一聽大吃一驚哎
好似涼水澆頭懷抱冰
心中萬把鋼刀絞
滿腹怨恨無話明
隻說是終身將他靠
卻原來竹籃打水一場空
從前用甜言蜜語密語甜言將我哄
哪曾想真有賢妻在家中
出言就把人戲弄
隨後就把金銀扔
狗嘴裏吐不出象牙齒
花公子心裏沒有人情
可歎我船到江心起風浪
一朵青蓮浮水騰
如今同床三個月
隻盼嬌兒在腹中
恨強人是他把我害
也是我自作聰明瞎了眼睛
罷罷罷 一死了卻心頭恨
強人你負了我一片真情
懷中扔出百家鎖
撲通一聲跳進江中
江水濤濤浪花滾
卷走翠娥影無蹤啊
男：王少安一見翠娥被衝走
哭天喊地頓足捶胸啊
一句戲言成了我的終身恨
棒打鴛鴦各西東
哈腰撿起百家鎖
連把翠娥叫幾聲
賢妻呀
我跟你說的都是玩笑話
你以假當真怒氣生
跳水自盡離開我
萬丈烈火燒我胸
喊無聲來哭無淚
如此淒慘讓我怎樣迴家中
娘子啊
你在前邊等一等
咱倆一同赴陰城……
這段唱完，大家還覺得不過癮，夫妻倆連連拱手告饒，還自罰了三杯酒，這才得以脫身。
這頓飯結束的很晚，大家也都撐的不行。好在沾了極晝的光，北極村也不見天黑，大家就三三兩兩的在村裏或江邊上遛彎消食。我和團長來到碼頭，隻見打魚的老哥正在守著一口鐵鍋燒著柴禾燉魚呢！
見我們過來，他指著兩個馬紮讓我們坐下，也沒問我們還吃不吃得下，就遞過兩雙筷子，還倒上三杯酒。端著酒杯說“咱們哥仨也算是江湖的緣分，甭管好吃不好吃，能坐在這江邊一起喝點酒、嘮嘮嗑，日後再見就是朋友了，有機會再來這，就直接找我王津平，別的不敢說，想打魚我陪著，想吃魚我管夠，來，咱們走一個！”碰杯過後，我們都是一口喝幹，團長和我也報上姓名，就在他的張羅下，直接從鐵鍋裏夾魚下酒。
雖說肚子裏滿滿當當，但這江水燉江魚的天然滋味，還是勾引著我又沒少吃！大家聊的也很開心，所以酒也就沒少喝。喝到後來團長醉的直接躺在了地上打起了唿嚕，我隻好喊來兩名團友把團長送迴去。告訴王老哥自己實在吃不動也喝不動了，王老哥也就不再勸，指著旁邊放著的幾個大白鐵盆說“這裏都是給你準備的活魚，沒有大的，你就養著試試吧，養死了也不可惜。”
我問他多少錢？他說“別跟我談錢的事，你自己想法弄走吧，盆子是借的，用完給我留在這就成。”說完喊過一個熟人幫他收拾東西，他自己踉踉蹌蹌的迴家睡覺去了！
我坐在江邊瞅了個沒人注意的空當，把魚收進畫境，把盆拿到江邊涮幹淨，就在村邊找了個密林鑽進去，我得到畫境裏把這麽多魚安頓好，要是魚養成了，我也不妨開個魚館，就憑那“一魚十六吃”，生意就肯定錯不了。
其實，江邊上住的每一個人都是吃魚的美食家，高手往往在民間。別看二丫飯店名字俗氣，店麵也普通的很，廚子也是老板二丫的丈夫，今年才32歲。但他15歲就開始在魚館當學徒、做魚，23歲娶了二丫便離開師傅另起爐灶。二丫飯店本就靠燉魚出名，燉鼇花、燉鯉魚更是二丫飯店的當家菜。
二丫丈夫燉的魚就一個“鮮”字。鮮不鮮得看火候，火候到不到，得看魚湯的顏色，把魚湯燉成白色證明火候到了，待燉成略帶稠狀的奶白色，這個時候魚該出鍋了。用湯匙舀一小口，細品，怎一個鮮字了得！
老板二丫的拿手絕活是從赫哲族人手裏學來的做生魚。二丫說，她在撫遠的赫哲魚館打過工。在赫哲魚館，不是你點啥店裏做啥，是店裏有啥你吃啥。撫遠赫哲族的全魚宴，那可是相當有名。狗魚魚丸湯、清蒸大白魚、滿漢魚骨羹……赫哲族全魚宴能做出上百道菜，隻要“塔拉哈”“魚條子”“殺生魚”上了桌，這全魚宴就算“全”了。
“塔拉哈”“魚條子”“殺生魚”是撫遠全魚宴的招牌和靈魂，也是黑龍江流域的特色美食。二丫說她今天做的“塔拉哈”“魚條子”“殺生魚”，就是最正宗的赫哲族做法。“殺生魚”是東北魚館的常見菜，但“塔拉哈”“魚條子”少見，隻有到了黑龍江邊才能吃得到。在這三道生魚菜中“塔拉哈”最見功夫。首先是將魚劈成魚坯並帶魚鱗在鍋中烙至3分熟7分生，口感恰好。此時，魚皮微熟，魚鱗一碰即落。根據客人喜好，切成薄厚適中的肉片，配以蔥、薑、蒜、鹽、醋、糖、香菜、辣椒油、芥末油調成的調料蘸著吃。端上餐桌的“塔拉哈”外熟內生，既保持了魚的鮮味，又香而不膩。將魚片蘸上調料一口咬下，魚肉在唇齒之間翻來滾去，細嚼慢咽，細細品嚐，綿軟爽口的魚鮮直抵味蕾。炎炎酷暑下，這道菜讓人倍感清涼。
團長也說，“塔拉哈”“魚條子”“殺生魚”采用鯉魚、狗魚肉製作，表麵看都是生吃，做法基本相同，隻是“塔拉哈”肉多菜少，“殺生魚”肉少菜多，而“魚條子”則全無菜。各種美味，你們細品吧。
我們一個團五十多人，這下算是把二丫飯店包場了。經過燉、爆、煮、燜、溜、炒、煎，一道道不同做法、不同品種的魚陸陸續續從後廚端出來，都是鮮活肥嫩的各類江魚，絕不重樣。涼拌生魚絲、紅燜鯽魚、煎大白魚、大鍋燉胖頭、清燉牛尾巴、清蒸鼇花魚、油炸江蝦、清燉白嘎啦眼子、油炸船釘子、油炸葫蘆子、油煎扁花魚、清燉吉鮈魚、爆炒黑魚片、清燉小麥穗、溜魚段、溜魚片……道道令人饞涎欲滴，這其中的秘訣就是鮮。
直到五張餐桌都擺的摞摞了，可二丫說這菜還沒上全呢。團長下令，不等菜上全了，大家開動！全團人轟然叫好，一起開動，我自然也不肯落後，甩開腮幫子每樣都來上一大口。鮮，實在是太鮮了！
因為有三道生魚菜，所以團長讓我們不管是能喝的還是不能喝的，每個人至少要喝二兩白酒。幾輪白酒下肚，氣氛更是熱烈。我們的團友作家趙守雅自告奮勇，用沙啞的嗓子直接清唱了一首《烏蘇裏船歌》，唱到第二遍的時候，小調變成了大合唱，差點沒把飯店屋頂掀翻嘍！
最後一道上來的是用鱘鰉魚做的“一魚十六吃”。鱘鰉魚可是黑龍江裏一種珍貴又神奇的魚類，經過兩億多年外形卻沒有改變，被稱為水中活化石。二丫說俺們這江裏的鱘鰉魚，營養豐富，渾身上下滿滿的膠原蛋白。肉質細嫩無刺，魚骨全是可食的脆骨，魚筋名貴、魚鰓清熱解毒、魚油療傷治病、魚翅營養成分豐富。俺們店裏的這“一魚十六吃”更是保你吃過後就恨不得留在我們村不走啦！
大家滿心好奇的在二丫張羅下撤掉桌上的一些空盤子、好騰地方。隨後五個熱氣騰騰的火鍋擺上了桌。一條鱘鰉魚被精心分解成16道涮菜——魚筋、魚鰓、魚翅、魚脊骨、魚劃水……二丫現場教我們吃法。夾一筷子魚在火鍋裏燙熟後，四種蘸料，六種湯料隨意搭配，魚肉入口即化，大家直唿過癮，連連誇讚。
二丫兩口子被我們誇得樂的合不上嘴。二丫說“為了感謝遠道來的朋友光臨我們二丫飯店，我們兩口子也給大家唱段二人轉，給大家助助興！”大家一聽哄然叫好。
二丫說“我要唱的是《王少安趕船》。說的是王少安在江邊遇到美麗的漁家女張翠娥，被她的美貌所吸引。王少安試圖通過投擲銀鐲和玉鐲來引起張翠娥的注意，表達自己的愛意。然而，張翠娥的父親出現，帶著張翠娥離開，王少安隨後沿江追趕。在追趕的過程中，王少安經曆了各種困難和挑戰，包括在草舍旁遇到張翠娥，兩人互訴相思之情，但再次被張翠娥的父親打斷。後來，王少安遇到了表叔傅德恩，經過傅德恩的撮合，王少安最終成為了張家的女婿。然而，成親當日，張父因樂極生悲而死。之後，夫婦二人乘船返鄉，因誤會導致了一些波折，但最終夫妻和好，共同返迴原籍。這出二人轉太長，我們倆就唱其中的一小段，希望大家多都捧場！”
熱烈的掌聲過後，二丫用筷子敲著碟子，二丫丈夫用勺子敲著鏟子打點開唱：
男：王少安聞聽此言心中亂跳
姑娘說話倒一般呐
姑娘休笑我無禮
一片真心是實言呐
難道你把我全忘
我就是王家村的王少安呐
六年前
乳母曾將我們引薦
我們倆玩的多投緣
自從咱倆分了手
一晃整整又六年
在家中一提此事我就想起你
朝思暮想在心間
可惜乳母去世早
想要找你難上難
一不知你名和姓
二不知哪裏是你家園呐
今朝岸邊來相會
喜從天降咱倆真有緣呐
因此上扔銀又扔水呀
向你表表我的心田呐
姑娘你順水行舟順風跑
我在岸上心不厭煩來趕船
望空撲影來尋訪
偏巧敲開你家門還呐
女：聽書生句句話裏含情紛呐
男：咱二人真好比是牛郎織女下臨凡呐
女：我二人拜罷天地洞房入哇
男：隨後就把我家還呐
一段唱完，大家報以熱烈的掌聲和歡唿。二丫夫妻鞠躬致謝，讓大家吃好喝好，就要轉身離開。我們這些團友可不答應，嫌二丫剛才唱詞太少，非要二丫多唱幾句，二丫無奈，和丈夫商量一下，接著又來了一段：
男：王少安坐在船頭開了口
叫聲翠娥你聽真
我家中已有妻房配
收你做二房你要中
女：翠娥一聽大吃一驚哎
好似涼水澆頭懷抱冰
心中萬把鋼刀絞
滿腹怨恨無話明
隻說是終身將他靠
卻原來竹籃打水一場空
從前用甜言蜜語密語甜言將我哄
哪曾想真有賢妻在家中
出言就把人戲弄
隨後就把金銀扔
狗嘴裏吐不出象牙齒
花公子心裏沒有人情
可歎我船到江心起風浪
一朵青蓮浮水騰
如今同床三個月
隻盼嬌兒在腹中
恨強人是他把我害
也是我自作聰明瞎了眼睛
罷罷罷 一死了卻心頭恨
強人你負了我一片真情
懷中扔出百家鎖
撲通一聲跳進江中
江水濤濤浪花滾
卷走翠娥影無蹤啊
男：王少安一見翠娥被衝走
哭天喊地頓足捶胸啊
一句戲言成了我的終身恨
棒打鴛鴦各西東
哈腰撿起百家鎖
連把翠娥叫幾聲
賢妻呀
我跟你說的都是玩笑話
你以假當真怒氣生
跳水自盡離開我
萬丈烈火燒我胸
喊無聲來哭無淚
如此淒慘讓我怎樣迴家中
娘子啊
你在前邊等一等
咱倆一同赴陰城……
這段唱完，大家還覺得不過癮，夫妻倆連連拱手告饒，還自罰了三杯酒，這才得以脫身。
這頓飯結束的很晚，大家也都撐的不行。好在沾了極晝的光，北極村也不見天黑，大家就三三兩兩的在村裏或江邊上遛彎消食。我和團長來到碼頭，隻見打魚的老哥正在守著一口鐵鍋燒著柴禾燉魚呢！
見我們過來，他指著兩個馬紮讓我們坐下，也沒問我們還吃不吃得下，就遞過兩雙筷子，還倒上三杯酒。端著酒杯說“咱們哥仨也算是江湖的緣分，甭管好吃不好吃，能坐在這江邊一起喝點酒、嘮嘮嗑，日後再見就是朋友了，有機會再來這，就直接找我王津平，別的不敢說，想打魚我陪著，想吃魚我管夠，來，咱們走一個！”碰杯過後，我們都是一口喝幹，團長和我也報上姓名，就在他的張羅下，直接從鐵鍋裏夾魚下酒。
雖說肚子裏滿滿當當，但這江水燉江魚的天然滋味，還是勾引著我又沒少吃！大家聊的也很開心，所以酒也就沒少喝。喝到後來團長醉的直接躺在了地上打起了唿嚕，我隻好喊來兩名團友把團長送迴去。告訴王老哥自己實在吃不動也喝不動了，王老哥也就不再勸，指著旁邊放著的幾個大白鐵盆說“這裏都是給你準備的活魚，沒有大的，你就養著試試吧，養死了也不可惜。”
我問他多少錢？他說“別跟我談錢的事，你自己想法弄走吧，盆子是借的，用完給我留在這就成。”說完喊過一個熟人幫他收拾東西，他自己踉踉蹌蹌的迴家睡覺去了！
我坐在江邊瞅了個沒人注意的空當，把魚收進畫境，把盆拿到江邊涮幹淨，就在村邊找了個密林鑽進去，我得到畫境裏把這麽多魚安頓好，要是魚養成了，我也不妨開個魚館，就憑那“一魚十六吃”，生意就肯定錯不了。