第26章 叫花雞
重生年代：我靠狩獵富甲一方 作者：青色襯衣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趕走了不要臉的兩兄弟，林子諾迴到院子，見到奶奶沒有為兩兄弟求情，她才鬆了口氣，她最怕奶奶心軟，既然和那邊斷了親，那兩家以後就是陌生人。
“子諾，餓了吧？你早餐都沒有吃，那野雞燉蛇肉在爐子裏溫著呢。”奶奶開口道。
林子諾笑道：“還真是有些餓了，我先進去吃一點，對了，奶奶，等會豬網油給我留著啊。”
奶奶不知道她要幹嘛，但還是很痛快的答應了。
林子諾走進廚房，倒了一碗昨天沒吃完的野雞豬肚燉蛇肉，看到媽媽正忙著處理一大盆的肉，不禁問道：“媽媽，有客人嗎？”
江愛玲迴答道：“前些日子你和爸爸在山上受傷，你爸爸背你迴來，半路碰到村裏人幫忙送你們迴來，還有後來村裏組織青壯去尋找你爺爺的骸骨，這些都需要感謝他們。前些日子家裏亂糟糟的，今天剛好打到一頭野豬，和你奶奶商量了一下，索性請大家過來吃頓飯。”
林子諾想起去世的爺爺心中黯然，還有受傷的爸爸，腳骨頭被折斷了，不知痛成什麽樣子，可他依然柱著樹枝將自己背下山，如果換做是林建業兩兄弟，哪裏會管親人，自己逃的都沒影了。
心情不好，碗裏的肉都感到不香了，幾口吃完，走到媽媽旁邊一起計算有多少個菜來著。
家裏有野雞肉，野兔肉，鬆鼠肉，豬獾肉，還有今天自己打到野鵝肉，黑魚肉，還有雞雜。
想到豬獾肉，林子諾記起自己空間還有4隻小豬獾和幾十斤堅果，得等有機會再拿出來。
家裏還有可以做很多菜的野豬肉，豬肚留著拿去賣，這個價值比較高。豬頭肉和大小腸可以拿去鹵製，豬肝豬心豬舌豬肺豬腰可以做五道菜，還可以燉排骨，糖醋排骨，紅燒肉等等。
母女兩個一合計，居然有這麽多菜，可以說很多人結婚和過年都沒有這麽一半的豐盛。
林子諾想都想道：“媽媽，我想留隻大鵝給妹妹開葷用，她已經半歲多了，把鵝腦和黑魚腦給她吃，這個她吃了也好消化。”
“行啊，”江愛玲自然同意，有大鵝開葷，肯定比雞鴨和豬肉更好，很多人可用不起大鵝。
要請客的話，中午肯定來不及了，江愛玲稍做準備，便和奶奶拎著分好的肉，往需要送肉的人家送去，並約了晚上到家裏吃飯的邀請。
這種事情本來是需要林建國做的，可他受傷在床，奶奶和媽媽出麵自然沒人指責，林子諾未成年，也不能出麵，隻好在家忙活了。
她切了塊五花肉和一塊精瘦肉，中午準備做兩個菜，迴鍋肉和瘦肉菠菜湯，都是易做又好吃的，媽媽出生江南，奶奶也是魯省人，她們口味和東北這邊不一樣，這裏喜歡一鍋大亂燉，南方喜歡多樣而精致的。
先把米淘好，林子諾這次全放了大米，係統商城已經開啟，買大米不需要到鄉裏或縣城，她現在也有能力讓家人吃好，地瓜米她準備留給小野豬，讓它們也享受一下人間美味。
兩隻死了的野雞家人已經處理幹淨了，林子諾取了一隻肥的，用香料和鹽裏裏外外塗抹了一遍，她準備做一隻叫花雞嚐試一下。
泡上兩張幹荷葉，今天中午妹妹在家，於是叫來林子依生起灶火，將五花肉整塊放入鍋中，加入薑和散白酒，再讓她將瘦肉切成薄片，便拿起鋤頭往山上跑去，她需要挖些幹淨的黃土。
來迴用了二十分鍾左右，撈上五花肉，吩咐林子依切成小片，自己取來奶奶留下的豬網油，包在野雞身上，野雞肉比較柴，沒家養的嫩，用豬網油可以讓肉質變得多汁鮮嫩，也能增加香味。
外麵包上兩層泡好的荷葉，再裹上濕黃泥，林子諾將它扔進燃燒的灶裏，至於好不好吃就看天意了。
還沒等她動手炒菜江愛玲她們就迴來了，林子諾把主廚位置讓給了媽媽，畢竟在這個家裏，媽媽做菜第一好吃，她排第二，林子依第三，奶奶倒數。
見媽媽動手炒菜，林子諾也不閑著，她把黑魚剖開肚子洗淨，看到肚子裏的魚內髒又有了新的想法，魚泡和魚腸煮的酸辣湯無比爽脆，若是加上魚卵或是魚白煮成魚雜鍋也是美味無比。
魚雜鍋在南方比較流行，雖然沒有成為主流，但喜歡的人不少，林子諾前世就吃過幾次。
一般的小魚內髒沒多少，自然沒人去處理，可今天這隻黑魚有20斤以上，內髒都有三斤多，足以做上一份魚雜鍋了。
林子諾將魚雜洗幹淨送入廚房，獻寶似的對江愛玲道：“媽媽，你看這是什麽？”
林子諾辨認了一下：“這是……魚泡，魚雜啊！”
林子諾：“媽媽，那我們中午做魚雜鍋吧！”
“可是這個我沒做過啊！也不知道做出來好不好吃。”江愛玲遲疑道：“中午已經有很多菜了，要不晚上再做？”
林子諾想了想，中午已經做了迴鍋肉和瘦肉菠菜湯，還有叫花雞，昨天沒吃完的豬肚野雞燉蛇，真的非常豐盛了，過年都沒有這麽多菜，便同意了媽媽的提議。
等菜都炒好後，林子諾這才拿出包裹嚴實的叫花雞，外麵的黃泥已經燒成了堅硬的外殼，林子諾敲掉黃泥外殼，剝開荷葉，頓時一股濃濃的香味彌漫開來。
“好香啊！”林子明第一個開口讚道。
“咿呀咿呀。”小妹舞動著雙手口水直流。
“居然這麽香啊！”奶奶驚歎道，她有聽過這道菜卻沒有吃過。
“菜都好了，開飯吧！”江愛玲笑道，女兒拜了一個好師父，家中的情況越來越好，一掃前段日子的陰霾，大家總算不壓抑了。
“中午這些菜全部吃掉去，晚上請客再炒新鮮的，”奶奶說道。
林子諾端來了裝白米飯的陶罐，自己一家人用這個倒是夠了，那晚上有客人，必須用甑子來蒸飯了，甑子有木製和竹製的，林子諾家便是木製的，後來流行的木桶蒸飯，就是用的木甑子。
奶奶看著全是白米飯欲言又止，顯然是有些心痛了，如果天天白米飯，家裏的存糧根本吃不到過年。
林子諾知道奶奶的顧慮，想了想說道：“奶奶，你別擔心，我已經托我師父幫忙買了大米和麵粉，我們以後不吃地瓜米了，天天吃白麵大米飯。”
奶奶被她豪言壯誌驚到了，連忙道：“不能再花你師父錢了，你都沒有孝敬過你師父，怎麽能反過來花他的用他的？再說了，我們又不是衙門的官老爺，哪能天天吃白麵大米飯啊！”
“我師父那別擔心，以後我自然會報答的，”林子諾苦笑，搞出了一個師父解決了很多問題，但又衍生出不少的問題。
“子諾，餓了吧？你早餐都沒有吃，那野雞燉蛇肉在爐子裏溫著呢。”奶奶開口道。
林子諾笑道：“還真是有些餓了，我先進去吃一點，對了，奶奶，等會豬網油給我留著啊。”
奶奶不知道她要幹嘛，但還是很痛快的答應了。
林子諾走進廚房，倒了一碗昨天沒吃完的野雞豬肚燉蛇肉，看到媽媽正忙著處理一大盆的肉，不禁問道：“媽媽，有客人嗎？”
江愛玲迴答道：“前些日子你和爸爸在山上受傷，你爸爸背你迴來，半路碰到村裏人幫忙送你們迴來，還有後來村裏組織青壯去尋找你爺爺的骸骨，這些都需要感謝他們。前些日子家裏亂糟糟的，今天剛好打到一頭野豬，和你奶奶商量了一下，索性請大家過來吃頓飯。”
林子諾想起去世的爺爺心中黯然，還有受傷的爸爸，腳骨頭被折斷了，不知痛成什麽樣子，可他依然柱著樹枝將自己背下山，如果換做是林建業兩兄弟，哪裏會管親人，自己逃的都沒影了。
心情不好，碗裏的肉都感到不香了，幾口吃完，走到媽媽旁邊一起計算有多少個菜來著。
家裏有野雞肉，野兔肉，鬆鼠肉，豬獾肉，還有今天自己打到野鵝肉，黑魚肉，還有雞雜。
想到豬獾肉，林子諾記起自己空間還有4隻小豬獾和幾十斤堅果，得等有機會再拿出來。
家裏還有可以做很多菜的野豬肉，豬肚留著拿去賣，這個價值比較高。豬頭肉和大小腸可以拿去鹵製，豬肝豬心豬舌豬肺豬腰可以做五道菜，還可以燉排骨，糖醋排骨，紅燒肉等等。
母女兩個一合計，居然有這麽多菜，可以說很多人結婚和過年都沒有這麽一半的豐盛。
林子諾想都想道：“媽媽，我想留隻大鵝給妹妹開葷用，她已經半歲多了，把鵝腦和黑魚腦給她吃，這個她吃了也好消化。”
“行啊，”江愛玲自然同意，有大鵝開葷，肯定比雞鴨和豬肉更好，很多人可用不起大鵝。
要請客的話，中午肯定來不及了，江愛玲稍做準備，便和奶奶拎著分好的肉，往需要送肉的人家送去，並約了晚上到家裏吃飯的邀請。
這種事情本來是需要林建國做的，可他受傷在床，奶奶和媽媽出麵自然沒人指責，林子諾未成年，也不能出麵，隻好在家忙活了。
她切了塊五花肉和一塊精瘦肉，中午準備做兩個菜，迴鍋肉和瘦肉菠菜湯，都是易做又好吃的，媽媽出生江南，奶奶也是魯省人，她們口味和東北這邊不一樣，這裏喜歡一鍋大亂燉，南方喜歡多樣而精致的。
先把米淘好，林子諾這次全放了大米，係統商城已經開啟，買大米不需要到鄉裏或縣城，她現在也有能力讓家人吃好，地瓜米她準備留給小野豬，讓它們也享受一下人間美味。
兩隻死了的野雞家人已經處理幹淨了，林子諾取了一隻肥的，用香料和鹽裏裏外外塗抹了一遍，她準備做一隻叫花雞嚐試一下。
泡上兩張幹荷葉，今天中午妹妹在家，於是叫來林子依生起灶火，將五花肉整塊放入鍋中，加入薑和散白酒，再讓她將瘦肉切成薄片，便拿起鋤頭往山上跑去，她需要挖些幹淨的黃土。
來迴用了二十分鍾左右，撈上五花肉，吩咐林子依切成小片，自己取來奶奶留下的豬網油，包在野雞身上，野雞肉比較柴，沒家養的嫩，用豬網油可以讓肉質變得多汁鮮嫩，也能增加香味。
外麵包上兩層泡好的荷葉，再裹上濕黃泥，林子諾將它扔進燃燒的灶裏，至於好不好吃就看天意了。
還沒等她動手炒菜江愛玲她們就迴來了，林子諾把主廚位置讓給了媽媽，畢竟在這個家裏，媽媽做菜第一好吃，她排第二，林子依第三，奶奶倒數。
見媽媽動手炒菜，林子諾也不閑著，她把黑魚剖開肚子洗淨，看到肚子裏的魚內髒又有了新的想法，魚泡和魚腸煮的酸辣湯無比爽脆，若是加上魚卵或是魚白煮成魚雜鍋也是美味無比。
魚雜鍋在南方比較流行，雖然沒有成為主流，但喜歡的人不少，林子諾前世就吃過幾次。
一般的小魚內髒沒多少，自然沒人去處理，可今天這隻黑魚有20斤以上，內髒都有三斤多，足以做上一份魚雜鍋了。
林子諾將魚雜洗幹淨送入廚房，獻寶似的對江愛玲道：“媽媽，你看這是什麽？”
林子諾辨認了一下：“這是……魚泡，魚雜啊！”
林子諾：“媽媽，那我們中午做魚雜鍋吧！”
“可是這個我沒做過啊！也不知道做出來好不好吃。”江愛玲遲疑道：“中午已經有很多菜了，要不晚上再做？”
林子諾想了想，中午已經做了迴鍋肉和瘦肉菠菜湯，還有叫花雞，昨天沒吃完的豬肚野雞燉蛇，真的非常豐盛了，過年都沒有這麽多菜，便同意了媽媽的提議。
等菜都炒好後，林子諾這才拿出包裹嚴實的叫花雞，外麵的黃泥已經燒成了堅硬的外殼，林子諾敲掉黃泥外殼，剝開荷葉，頓時一股濃濃的香味彌漫開來。
“好香啊！”林子明第一個開口讚道。
“咿呀咿呀。”小妹舞動著雙手口水直流。
“居然這麽香啊！”奶奶驚歎道，她有聽過這道菜卻沒有吃過。
“菜都好了，開飯吧！”江愛玲笑道，女兒拜了一個好師父，家中的情況越來越好，一掃前段日子的陰霾，大家總算不壓抑了。
“中午這些菜全部吃掉去，晚上請客再炒新鮮的，”奶奶說道。
林子諾端來了裝白米飯的陶罐，自己一家人用這個倒是夠了，那晚上有客人，必須用甑子來蒸飯了，甑子有木製和竹製的，林子諾家便是木製的，後來流行的木桶蒸飯，就是用的木甑子。
奶奶看著全是白米飯欲言又止，顯然是有些心痛了，如果天天白米飯，家裏的存糧根本吃不到過年。
林子諾知道奶奶的顧慮，想了想說道：“奶奶，你別擔心，我已經托我師父幫忙買了大米和麵粉，我們以後不吃地瓜米了，天天吃白麵大米飯。”
奶奶被她豪言壯誌驚到了，連忙道：“不能再花你師父錢了，你都沒有孝敬過你師父，怎麽能反過來花他的用他的？再說了，我們又不是衙門的官老爺，哪能天天吃白麵大米飯啊！”
“我師父那別擔心，以後我自然會報答的，”林子諾苦笑，搞出了一個師父解決了很多問題，但又衍生出不少的問題。