“這幾天我也一直在想這事兒。我在想怎麽重新建立跟消費者之間的信任，能不能做更加透明的產業鏈呈現，拍一支片子，或者直接做烘焙工廠開放日，讓大家感受到豆子是怎樣被精心烘焙的，然後又是怎樣被送到門店去被專業的咖啡師精心烹煮的。”
“想法很好，你去過烘焙工廠嗎？”
“沒有。我在市場部實習以來，主要是做輿論監控和行業信息收集。”
“哪方麵的行業信息？”
“主要是為了產品組的產品開發做支持的信息，比方說口味趨勢啊，包裝趨勢啊，競爭對手又出了哪些新品啊之類的。”
“你覺得這些有用嗎？”
“有啊，”許星野脫口而出，然後又想了一會兒，補充道，“有吧。”
“這些都是做快消品的方法，不是做一杯好咖啡的方法。”
許星野思考著秦蕾蕾說的話。
“那怎樣才能做一杯好咖啡呢？”許星野問。
“這我可迴答不了你，”秦蕾蕾笑著，轉過頭看向許星野，“這個答案你隻能靠自己尋找。”
“您在跟我賣關子。”
“這可不是賣關子的事兒，這是個人命題，能迴答這個問題的人隻有你自己。”
秦蕾蕾把車拐進醫院，停進了跟上次一樣的車位裏。兩個人一前一後下了車，許星野熟練地取了掛號單，在報到機上刷了條碼，跟秦蕾蕾並排坐在麵對窗戶的椅子上。
“您剛才說的有求於我是什麽事兒？”許星野問。
“我想讓你去做花市店。”
“您說笑了，我又不會做咖啡。”
“我教你。而且我找一個靠譜的咖啡師跟你一起在店裏。”
“幹多久？”
“這取決於你。”
“取決於我的意願？”
“當然不是，這取決於你什麽時候能達成目標。”
“什麽目標？”
“重建花市店。”
醫院的語音播報裏傳來許星野的名字，許星野起身，進了醫生的屋裏，秦蕾蕾跟在她後麵，靠門站著。
幾句情況交談之後，護士揭開了她手臂上的燙傷貼，她的手臂已經完全長好了，連護士看了都覺得十分驚喜，連連感歎說年輕真好。
秦蕾蕾要帶許星野去吃飯，許星野說自己晚上想吃食堂，問秦蕾蕾要不要一起。秦蕾蕾一口答應，然後許星野領著花枝招展，戴著粉色邊框墨鏡的秦蕾蕾，走進了學校食堂裏。
秦蕾蕾抱著手臂，在學校食堂的檔口晃悠來晃悠去，然後問許星野，“你們學校哪個最好吃？”
“鴨血粉絲湯吃嗎？”
秦蕾蕾點點頭。
許星野帶著秦蕾蕾往鴨血粉絲湯的檔口走去，“這家鴨血粉絲湯是可是用鴨子熬的湯，不是什麽粉劑和高科技，毫不誇張地說這是全山北最好吃的鴨血粉絲湯。”
許星野刷飯卡點了兩碗足料的鴨血粉絲湯，兩人麵對麵坐在餐桌前，剛出鍋的湯冒著白色的蒸汽。秦蕾蕾用做了美甲的手指捏著勺子，輕輕撇開湯麵的油脂，舀了一勺放進嘴裏，點了點頭。
“你想好了嗎？”秦蕾蕾問。
許星野中午沒吃飽，此刻正在對著鴨血粉絲湯狼吞虎咽，聽到秦蕾蕾的問題，她抬起頭，“想好什麽？哦，重建花市店。”
“嗯，你想好了嗎？”秦蕾蕾又問了一遍。
“您今天就想要一個答案對嗎？否則您也不會在我說要吃食堂的時候，非要跟我來吃食堂。”
“是。所以你有什麽問題盡情問我。雖然說是重建花市店，但目的並不止於此，歸根結底還是為了重建品牌。”
許星野點點頭，繼續埋頭吃著粉絲。
“告訴你在猶豫什麽？是因為對bluebear的發展沒有信心嗎？”
“我應該有嗎？”許星野笑著問。
秦蕾蕾從包裏拿出來一包紙巾，抽出其中一張，展開，用邊角擦著嘴。
“你應該有。”秦蕾蕾篤定地說。
許星野抬起頭，看著秦蕾蕾，“為什麽？出了這麽多事兒，bluebear想要重建品牌會是一件很困難的事，如果您真為我好，您應該讓我盡早找下家。”
秦蕾蕾把擦嘴的紙疊了兩下，放在了桌邊，“星野，我跟你說過的，bluebear對你來說可能低了，但並不壞。更何況，就是因為這件事情很難，所以才非你不可。”
“您可太抬舉我了。”許星野埋頭吃著鴨血粉絲湯。
“你這是，非逼著我誇你唄？”
“那倒不是。”許星野笑著說。
秦蕾蕾靠在椅子上，看著許星野，“花市店是對bluebear最重要的店，這你是清楚的吧。”
許星野點了點頭，咽下嘴裏的粉絲，“花市店是bluebear門店零售板塊的第一家門店。”
“現在可不光是這樣了，花市店還是bluebear這個品牌滑鐵盧的地方。被認為采用過期咖啡豆，服務差到店員毆打顧客。品牌總是要繼續做下去的，那就在哪裏跌倒就在哪裏站起來好了。”
許星野放下筷子，從秦蕾蕾的紙巾裏抽了一張出來，擦擦嘴，對折了一下，放在桌上，“但是，蕾蕾姐，我還有一個直覺。我總覺得這個坑是人有意挖的。”
秦蕾蕾笑著，抱起了手臂，“聰明孩子果然就是不一樣。”
許星野別了別嘴，在山北大學的食堂裏，她可不敢讓人聽見秦蕾蕾誇自己聰明。
“其實我也是這麽認為。從爆過期咖啡豆開始，再到庭輝的視頻出來。這兩個視頻都是刻意為之，拍過期咖啡豆視頻的店員我們也找到了，這個人在三天前突然離職了，而庭輝的視頻，那個正正好的角度絕對是有人等在那裏拍的，不可能是偶然。”
許星野迴想著那兩段視頻的細節，“這又是什麽目的呢？是有人想在要做融資的節骨眼，讓bluebear拿不到錢嗎？”
“那就要看誰獲益了，”秦蕾蕾想了一會兒，笑著說，“獲益的人就是池斯一也說不定。”
聽到池斯一的名字在這裏出現，許星野不由得皺起了眉，“我不明白，池總不是來投資的嗎？而且池總的投資不是定向要拿來擴大門店規模的嗎？現在的結果完全跟她的期望相反啊。”
“我隻是信口胡說，別可當真啊。”秦蕾蕾笑著說，“更何況，這我難道不是應該問問你嗎？你給池總開了三天車，池總沒跟你透露點兒什麽？”
許星野搖搖頭。
“你也沒從池總見什麽人，幹什麽事兒上推測出來點兒啥蛛絲馬跡？”
許星野又搖了搖頭，跟秦蕾蕾一起笑了。
“小許同誌，這說明你這服務還是沒做到位啊。”
“您快別罵我了。”
沒有噩夢，許星野早上五點半被鬧鍾的震動聲叫醒。她摁掉鬧鍾，跳下床，洗臉刷牙以後，背起書包下了樓，發現宿舍樓的大門上還掛著鎖鏈。
宿管阿姨在樓道的洗臉池裏刷著牙，許星野笑盈盈地站在了她旁邊，阿姨吐了嘴裏的水，從鏡子裏看著她問：“你這麽早要出門？”
許星野點點頭。
“馬上，”阿姨端著牙刷缸往門口走，“你這孩子，前段時間晚歸的是你，今天要早走的也是你。”
許星野道了謝，衝出宿舍樓，刷了輛共享單車，蹬著去了花市店。四月末尾，山北淩晨六點的街道尚未開始擁堵，機動車和非機動車道路都顯得更加寬闊。
拐了幾個彎以後，許星野進入了山北老城區的範圍，這裏的街道很窄，有的被規劃了雙向兩車道，有的就幹脆隻是雙向單車道，隻有技術十分自信的老司機，才能從容地在會車的時候，慢慢貼著人家的牆根，慢慢把車挪過去。
花市店就開在這樣一條雙向單車道前，但因為街兩邊都是商業區，所以街還算比較寬，甚至街兩邊還預留了讓車臨時可以停靠的位置。
許星野老遠就看到店門口蹲著一個身影，這個身影正蹲在地上給一隻三花喂貓條。許星野鎖了車，走近，看著這隻狼吞虎咽的三花。
“流浪貓嗎？”許星野明知故問。
“是，來好幾次了，今天終於吃上貓條了。”這個身影抬起頭衝許星野笑笑，她笑的時候眉毛挑得很高，在眼睛上方彎曲成了兩道圓弧。
許星野在那一瞬間就立刻明白了秦蕾蕾為什麽會選擇眼前這位妹妹做花市店的咖啡師，她的彎眉讓她說話的時候看起來對人充滿了好奇，她已經可以想象到這位妹妹問出“您今天想來點兒什麽咖啡？”時候，那種讓人能瞬間感受到的帶有好奇的熱情期待。
“我叫許星野，也是來花市店上班的。要怎麽稱唿你啊？”
“我叫向婉晚。第一個婉是婉約的婉，第二個是晚安的晚。”向婉晚擠了擠貓條。
“你的名字很好聽。”
“謝謝啦，你的也很好聽。蕾蕾姐說會來一個負責門店運營的同事，那個人就是你吧。”
“是。”許星野笑著點點頭，伸手去摸吃完了貓條仍然意猶未盡的三花。
“好了，開始幹活吧。”向婉晚直起身，拉上玻璃門，把三花關在了外麵。
“你來這兒幾天了？”許星野問。
“差不多一星期。”向婉晚推門走進儲物室，在關門前跟許星野說，“我先換衣服嘍。”
“哦，好。你隨意。”聽著許星野的胡言亂語，向婉晚合上了儲物室的門。
許星野站在花市店裏，四處張望著，店裏那些被砸壞的桌椅雖然已經被擺迴了原位，但因為失去應有的平衡而隨意歪斜著，盆栽的廢墟已經被清理走了，現在變成了空位。
那張她靈機一動要展示咖啡豆新鮮程度的海報也被撤走了，多半是因為市場反響不如預期所致。
向婉晚換好衣服，蹦跳著從儲藏室裏走了出來，“對了，店裏目前隻做外賣訂單，蕾蕾姐說，恢複堂食的事情等你來了再說。”
許星野撓撓頭，看著店裏這副蕭條的樣子，愁容滿麵。
“先別煩惱這些了，你早上喝什麽咖啡？”
“我都好，我還不會做咖啡，可以教我嗎？”
“當然。這一個星期裏門店都沒什麽生意，我們有的是時間。快去換衣服吧。”
許星野聽著這個令人不安的事實，尷尬地笑著，推門進了儲藏室。
她換好衣服，係好圍裙戴上帽子，走了出來。向婉晚已經開始預熱機器，粉機的豆倉也已經裝好，倒上了咖啡豆。
“你的頭發要掉出來了，這是不合規的哦。”向婉晚指了指自己的頭，示意許星野頭發掉出來的位置。
“不好意思。”許星野低著頭，迴到了儲藏室。在鏡子前掏出手機，仔細整理了一下頭發。再次走了出去。向婉晚一邊忙著手裏的工作，一邊抬頭微笑著看了許星野一眼。
許星野站進了檔口裏，打開了收銀係統。
“準備好了！現在我要開始調今天的磨了。”
“調磨是做什麽？”
“就是調整今天的意式濃縮出品，達到可以出給客人的水平。換句話說，就是因為一包新拆的豆子，要調一下萃取參數。”
許星野從垃圾桶裏拿出來豆子的外包裝，這包豆子還是庭輝打人那天配到門店裏的那批貨。
“怎樣才能做一杯好咖啡呢？”許星野靠在櫃台後，看著拿粉碗在磨豆機裏接粉的向婉晚。這個問題她曾經問過秦蕾蕾，但秦蕾蕾沒有迴答，她隻是說這個問題屬於個人命題，她需要自己去探索答案。
“怎樣做一杯好咖啡？當然是各方麵細節都做好，才能有最好的出品。粉的粗細要合適，萃取率啊，濃度啊也都要調到合適才能做出來一杯好咖啡。”
“我不太懂。”
“簡而言之，好咖啡是通過專業咖啡師的用心加工做出來的，既不太濃，也不太淡，沒有酸澀咬喉的味道。呈現出的得是一杯香醇的，能夠還原咖啡豆產地風味的咖啡。”
向婉晚說完，又給許星野仔細解釋著什麽是萃取率，什麽是咖啡的濃度，什麽是衝煮一杯咖啡最關鍵的水粉比。
向婉晚說甚至連空氣的濕度都會影響到咖啡的風味，所以一定不能馬虎和偷懶，作為咖啡師要時刻關注自己的出品。
許星野認真聽著，直到咖啡液穩定地從咖啡機裏流出來，咖啡的油脂香氣溢滿整個空間，晨間的清冷一下子就被洗去了。
向婉晚笑著，“咖啡店就是必須要有這個氣味才對。”
向婉晚打好奶泡，在台麵上輕輕磕了一下，像是變魔術一樣搖晃著咖啡杯，在咖啡杯上麵畫了一隻小貓咪。
“你的咖啡。”向婉晚挑著眉毛，把咖啡杯放在了許星野麵前。
“謝謝。”許星野說，“這是早上那隻三花嗎？”
“是，三花奶貓。”向婉晚笑著說。
許星野聽出了向婉晚的一語雙關，奶貓指這杯奶咖也指門口的三花小貓。許星野笑著看她的眼睛，掏出手機，給這杯精美的咖啡拍了一張照片。
她端起杯子，放在嘴邊淺淺喝了一口，濃鬱的奶香和咖啡的馥鬱風味充滿口腔，她連連點頭，舔了舔嘴唇上的奶沫。
向婉晚的晨間咖啡是一杯剛從機器裏萃取好的意式濃縮，她端著小碟，用拇指和食指夾著杯柄，靠在櫃台邊，仔細品嚐著這杯滾燙的漂浮著美味油脂的咖啡。
太陽升起來了，斜斜地照進了店裏，照在向婉晚的側臉上，她喝的那杯咖啡好像是甜的。
“想法很好，你去過烘焙工廠嗎？”
“沒有。我在市場部實習以來，主要是做輿論監控和行業信息收集。”
“哪方麵的行業信息？”
“主要是為了產品組的產品開發做支持的信息，比方說口味趨勢啊，包裝趨勢啊，競爭對手又出了哪些新品啊之類的。”
“你覺得這些有用嗎？”
“有啊，”許星野脫口而出，然後又想了一會兒，補充道，“有吧。”
“這些都是做快消品的方法，不是做一杯好咖啡的方法。”
許星野思考著秦蕾蕾說的話。
“那怎樣才能做一杯好咖啡呢？”許星野問。
“這我可迴答不了你，”秦蕾蕾笑著，轉過頭看向許星野，“這個答案你隻能靠自己尋找。”
“您在跟我賣關子。”
“這可不是賣關子的事兒，這是個人命題，能迴答這個問題的人隻有你自己。”
秦蕾蕾把車拐進醫院，停進了跟上次一樣的車位裏。兩個人一前一後下了車，許星野熟練地取了掛號單，在報到機上刷了條碼，跟秦蕾蕾並排坐在麵對窗戶的椅子上。
“您剛才說的有求於我是什麽事兒？”許星野問。
“我想讓你去做花市店。”
“您說笑了，我又不會做咖啡。”
“我教你。而且我找一個靠譜的咖啡師跟你一起在店裏。”
“幹多久？”
“這取決於你。”
“取決於我的意願？”
“當然不是，這取決於你什麽時候能達成目標。”
“什麽目標？”
“重建花市店。”
醫院的語音播報裏傳來許星野的名字，許星野起身，進了醫生的屋裏，秦蕾蕾跟在她後麵，靠門站著。
幾句情況交談之後，護士揭開了她手臂上的燙傷貼，她的手臂已經完全長好了，連護士看了都覺得十分驚喜，連連感歎說年輕真好。
秦蕾蕾要帶許星野去吃飯，許星野說自己晚上想吃食堂，問秦蕾蕾要不要一起。秦蕾蕾一口答應，然後許星野領著花枝招展，戴著粉色邊框墨鏡的秦蕾蕾，走進了學校食堂裏。
秦蕾蕾抱著手臂，在學校食堂的檔口晃悠來晃悠去，然後問許星野，“你們學校哪個最好吃？”
“鴨血粉絲湯吃嗎？”
秦蕾蕾點點頭。
許星野帶著秦蕾蕾往鴨血粉絲湯的檔口走去，“這家鴨血粉絲湯是可是用鴨子熬的湯，不是什麽粉劑和高科技，毫不誇張地說這是全山北最好吃的鴨血粉絲湯。”
許星野刷飯卡點了兩碗足料的鴨血粉絲湯，兩人麵對麵坐在餐桌前，剛出鍋的湯冒著白色的蒸汽。秦蕾蕾用做了美甲的手指捏著勺子，輕輕撇開湯麵的油脂，舀了一勺放進嘴裏，點了點頭。
“你想好了嗎？”秦蕾蕾問。
許星野中午沒吃飽，此刻正在對著鴨血粉絲湯狼吞虎咽，聽到秦蕾蕾的問題，她抬起頭，“想好什麽？哦，重建花市店。”
“嗯，你想好了嗎？”秦蕾蕾又問了一遍。
“您今天就想要一個答案對嗎？否則您也不會在我說要吃食堂的時候，非要跟我來吃食堂。”
“是。所以你有什麽問題盡情問我。雖然說是重建花市店，但目的並不止於此，歸根結底還是為了重建品牌。”
許星野點點頭，繼續埋頭吃著粉絲。
“告訴你在猶豫什麽？是因為對bluebear的發展沒有信心嗎？”
“我應該有嗎？”許星野笑著問。
秦蕾蕾從包裏拿出來一包紙巾，抽出其中一張，展開，用邊角擦著嘴。
“你應該有。”秦蕾蕾篤定地說。
許星野抬起頭，看著秦蕾蕾，“為什麽？出了這麽多事兒，bluebear想要重建品牌會是一件很困難的事，如果您真為我好，您應該讓我盡早找下家。”
秦蕾蕾把擦嘴的紙疊了兩下，放在了桌邊，“星野，我跟你說過的，bluebear對你來說可能低了，但並不壞。更何況，就是因為這件事情很難，所以才非你不可。”
“您可太抬舉我了。”許星野埋頭吃著鴨血粉絲湯。
“你這是，非逼著我誇你唄？”
“那倒不是。”許星野笑著說。
秦蕾蕾靠在椅子上，看著許星野，“花市店是對bluebear最重要的店，這你是清楚的吧。”
許星野點了點頭，咽下嘴裏的粉絲，“花市店是bluebear門店零售板塊的第一家門店。”
“現在可不光是這樣了，花市店還是bluebear這個品牌滑鐵盧的地方。被認為采用過期咖啡豆，服務差到店員毆打顧客。品牌總是要繼續做下去的，那就在哪裏跌倒就在哪裏站起來好了。”
許星野放下筷子，從秦蕾蕾的紙巾裏抽了一張出來，擦擦嘴，對折了一下，放在桌上，“但是，蕾蕾姐，我還有一個直覺。我總覺得這個坑是人有意挖的。”
秦蕾蕾笑著，抱起了手臂，“聰明孩子果然就是不一樣。”
許星野別了別嘴，在山北大學的食堂裏，她可不敢讓人聽見秦蕾蕾誇自己聰明。
“其實我也是這麽認為。從爆過期咖啡豆開始，再到庭輝的視頻出來。這兩個視頻都是刻意為之，拍過期咖啡豆視頻的店員我們也找到了，這個人在三天前突然離職了，而庭輝的視頻，那個正正好的角度絕對是有人等在那裏拍的，不可能是偶然。”
許星野迴想著那兩段視頻的細節，“這又是什麽目的呢？是有人想在要做融資的節骨眼，讓bluebear拿不到錢嗎？”
“那就要看誰獲益了，”秦蕾蕾想了一會兒，笑著說，“獲益的人就是池斯一也說不定。”
聽到池斯一的名字在這裏出現，許星野不由得皺起了眉，“我不明白，池總不是來投資的嗎？而且池總的投資不是定向要拿來擴大門店規模的嗎？現在的結果完全跟她的期望相反啊。”
“我隻是信口胡說，別可當真啊。”秦蕾蕾笑著說，“更何況，這我難道不是應該問問你嗎？你給池總開了三天車，池總沒跟你透露點兒什麽？”
許星野搖搖頭。
“你也沒從池總見什麽人，幹什麽事兒上推測出來點兒啥蛛絲馬跡？”
許星野又搖了搖頭，跟秦蕾蕾一起笑了。
“小許同誌，這說明你這服務還是沒做到位啊。”
“您快別罵我了。”
沒有噩夢，許星野早上五點半被鬧鍾的震動聲叫醒。她摁掉鬧鍾，跳下床，洗臉刷牙以後，背起書包下了樓，發現宿舍樓的大門上還掛著鎖鏈。
宿管阿姨在樓道的洗臉池裏刷著牙，許星野笑盈盈地站在了她旁邊，阿姨吐了嘴裏的水，從鏡子裏看著她問：“你這麽早要出門？”
許星野點點頭。
“馬上，”阿姨端著牙刷缸往門口走，“你這孩子，前段時間晚歸的是你，今天要早走的也是你。”
許星野道了謝，衝出宿舍樓，刷了輛共享單車，蹬著去了花市店。四月末尾，山北淩晨六點的街道尚未開始擁堵，機動車和非機動車道路都顯得更加寬闊。
拐了幾個彎以後，許星野進入了山北老城區的範圍，這裏的街道很窄，有的被規劃了雙向兩車道，有的就幹脆隻是雙向單車道，隻有技術十分自信的老司機，才能從容地在會車的時候，慢慢貼著人家的牆根，慢慢把車挪過去。
花市店就開在這樣一條雙向單車道前，但因為街兩邊都是商業區，所以街還算比較寬，甚至街兩邊還預留了讓車臨時可以停靠的位置。
許星野老遠就看到店門口蹲著一個身影，這個身影正蹲在地上給一隻三花喂貓條。許星野鎖了車，走近，看著這隻狼吞虎咽的三花。
“流浪貓嗎？”許星野明知故問。
“是，來好幾次了，今天終於吃上貓條了。”這個身影抬起頭衝許星野笑笑，她笑的時候眉毛挑得很高，在眼睛上方彎曲成了兩道圓弧。
許星野在那一瞬間就立刻明白了秦蕾蕾為什麽會選擇眼前這位妹妹做花市店的咖啡師，她的彎眉讓她說話的時候看起來對人充滿了好奇，她已經可以想象到這位妹妹問出“您今天想來點兒什麽咖啡？”時候，那種讓人能瞬間感受到的帶有好奇的熱情期待。
“我叫許星野，也是來花市店上班的。要怎麽稱唿你啊？”
“我叫向婉晚。第一個婉是婉約的婉，第二個是晚安的晚。”向婉晚擠了擠貓條。
“你的名字很好聽。”
“謝謝啦，你的也很好聽。蕾蕾姐說會來一個負責門店運營的同事，那個人就是你吧。”
“是。”許星野笑著點點頭，伸手去摸吃完了貓條仍然意猶未盡的三花。
“好了，開始幹活吧。”向婉晚直起身，拉上玻璃門，把三花關在了外麵。
“你來這兒幾天了？”許星野問。
“差不多一星期。”向婉晚推門走進儲物室，在關門前跟許星野說，“我先換衣服嘍。”
“哦，好。你隨意。”聽著許星野的胡言亂語，向婉晚合上了儲物室的門。
許星野站在花市店裏，四處張望著，店裏那些被砸壞的桌椅雖然已經被擺迴了原位，但因為失去應有的平衡而隨意歪斜著，盆栽的廢墟已經被清理走了，現在變成了空位。
那張她靈機一動要展示咖啡豆新鮮程度的海報也被撤走了，多半是因為市場反響不如預期所致。
向婉晚換好衣服，蹦跳著從儲藏室裏走了出來，“對了，店裏目前隻做外賣訂單，蕾蕾姐說，恢複堂食的事情等你來了再說。”
許星野撓撓頭，看著店裏這副蕭條的樣子，愁容滿麵。
“先別煩惱這些了，你早上喝什麽咖啡？”
“我都好，我還不會做咖啡，可以教我嗎？”
“當然。這一個星期裏門店都沒什麽生意，我們有的是時間。快去換衣服吧。”
許星野聽著這個令人不安的事實，尷尬地笑著，推門進了儲藏室。
她換好衣服，係好圍裙戴上帽子，走了出來。向婉晚已經開始預熱機器，粉機的豆倉也已經裝好，倒上了咖啡豆。
“你的頭發要掉出來了，這是不合規的哦。”向婉晚指了指自己的頭，示意許星野頭發掉出來的位置。
“不好意思。”許星野低著頭，迴到了儲藏室。在鏡子前掏出手機，仔細整理了一下頭發。再次走了出去。向婉晚一邊忙著手裏的工作，一邊抬頭微笑著看了許星野一眼。
許星野站進了檔口裏，打開了收銀係統。
“準備好了！現在我要開始調今天的磨了。”
“調磨是做什麽？”
“就是調整今天的意式濃縮出品，達到可以出給客人的水平。換句話說，就是因為一包新拆的豆子，要調一下萃取參數。”
許星野從垃圾桶裏拿出來豆子的外包裝，這包豆子還是庭輝打人那天配到門店裏的那批貨。
“怎樣才能做一杯好咖啡呢？”許星野靠在櫃台後，看著拿粉碗在磨豆機裏接粉的向婉晚。這個問題她曾經問過秦蕾蕾，但秦蕾蕾沒有迴答，她隻是說這個問題屬於個人命題，她需要自己去探索答案。
“怎樣做一杯好咖啡？當然是各方麵細節都做好，才能有最好的出品。粉的粗細要合適，萃取率啊，濃度啊也都要調到合適才能做出來一杯好咖啡。”
“我不太懂。”
“簡而言之，好咖啡是通過專業咖啡師的用心加工做出來的，既不太濃，也不太淡，沒有酸澀咬喉的味道。呈現出的得是一杯香醇的，能夠還原咖啡豆產地風味的咖啡。”
向婉晚說完，又給許星野仔細解釋著什麽是萃取率，什麽是咖啡的濃度，什麽是衝煮一杯咖啡最關鍵的水粉比。
向婉晚說甚至連空氣的濕度都會影響到咖啡的風味，所以一定不能馬虎和偷懶，作為咖啡師要時刻關注自己的出品。
許星野認真聽著，直到咖啡液穩定地從咖啡機裏流出來，咖啡的油脂香氣溢滿整個空間，晨間的清冷一下子就被洗去了。
向婉晚笑著，“咖啡店就是必須要有這個氣味才對。”
向婉晚打好奶泡，在台麵上輕輕磕了一下，像是變魔術一樣搖晃著咖啡杯，在咖啡杯上麵畫了一隻小貓咪。
“你的咖啡。”向婉晚挑著眉毛，把咖啡杯放在了許星野麵前。
“謝謝。”許星野說，“這是早上那隻三花嗎？”
“是，三花奶貓。”向婉晚笑著說。
許星野聽出了向婉晚的一語雙關，奶貓指這杯奶咖也指門口的三花小貓。許星野笑著看她的眼睛，掏出手機，給這杯精美的咖啡拍了一張照片。
她端起杯子，放在嘴邊淺淺喝了一口，濃鬱的奶香和咖啡的馥鬱風味充滿口腔，她連連點頭，舔了舔嘴唇上的奶沫。
向婉晚的晨間咖啡是一杯剛從機器裏萃取好的意式濃縮，她端著小碟，用拇指和食指夾著杯柄，靠在櫃台邊，仔細品嚐著這杯滾燙的漂浮著美味油脂的咖啡。
太陽升起來了，斜斜地照進了店裏，照在向婉晚的側臉上，她喝的那杯咖啡好像是甜的。