王幸把視線從大屏幕上轉移到了許星野的眼睛裏,“你說。”
不知道為什麽,就是在那個瞬間,許星野從王幸的眼睛裏看到了某種可以被形容為無助的情緒,某種在巨大的不確定性麵前所表現出來的難以掩飾的慌亂。
在那一刻,許星野好像一下子就明白了為什麽王幸要如此盛氣淩人,如此強勢,如此忽略人,把人工具化,要素化。
所有的咄咄逼人都是她的偽裝,是她為了博取話語權和控製力而采用的行為方式。她認為這些有效。
這無疑是一個弱者的方式,一個沒有安全感的,又沉迷於權力的弱者的方式。這種弱者值得同情嗎?還是值得可憐?
許星野垂下眼睛,看著會議桌,然後再次抬起頭,一邊說一邊笑著看向了坐在會議室裏的每個人,“我還有一個想法,想請大家一起看看。”
許星野的眼睛真誠地看向每一個人,每一個人也迴報給她同樣的真誠和信任。
“我覺得隻發公關文案可能遠遠不夠,我們除了嘴上說在調查以外,還應該立刻讓消費者看到一點實際行動。我認為我們的門店應該要公示當日采用的咖啡豆日期,公示隻是一個結果,手段我們大家可以一起再做討論。
我的初步想法是磨豆機旁邊加個海報立牌,寫上烘焙日期並且放一些樣豆出來給大家看,讓大家看到、摸到,並且感受到我們的咖啡豆是新鮮的,安全的,高品質的。”
“嗯,你這個想法不錯。這些消息出來,門店的生意立刻會受到影響,確實是應該做點兒什麽。其他人覺得呢?”
“我覺得這個做法很好,很直觀。”夏銘說。
其他人也都表示同意。
“還可以把裝豆用的袋子保留下來,一起貼到海報上,這樣的展示效果更加直觀。”設計同事補充道。
因為自己的發言可以被聽到,會議室一下子熱鬧了起來。大家七嘴八舌地討論著各種細節和假設自己是消費者,看到這些會有怎樣的反應。
“行,先討論文案吧,討論完我一並去請示。”王幸打斷了大家的七嘴八舌,看向了設計同事,“你先按星野剛才描述的那些做個海報的樣式出來,到時候我一起拿去請示匯報。
“好,那咱們這個做多大比較合適。”設計直接看向了許星野。
“直接做成a3的大小,那樣如果要落地執行的話會更快,在辦公室就能直接打印,明天門店開檔之前就能下發到店裏。”推廣姐姐說。
到了公關文案的討論,氣氛又迴到了質問和挑釁並存的低氣壓當中,這樣的低氣壓一直持續到了下班時間。
一到下班的時間,秦蕾蕾就連發了十幾條消息催許星野。但這樣的催促實在是於事無補,許星野說總不能站起來跟王幸說現在已經到下班時間了,老子要下班了,然後抱起電腦直接走出會議室吧。
秦蕾蕾開許星野的玩笑說她又不是沒幹過這種事兒,上禮拜孫總問她為什麽不喝酒的時候,她不是也給領導難看了嗎,怎麽這時候慫了。
許星野說自己可能是欺軟怕硬。秦蕾蕾問那王幸和孫總那個是軟蛋慫包呢?
在迴答這個問題之前,王幸的總結發言終於結束。
“今天都看著點兒手機,所有人二十四小時給我待命。”王幸起身,走出了會議室。
許星野衝出會議室,迴工位拎起書包就飛奔去了電梯間,秦蕾蕾的深粉色保時捷718就停在地庫的電梯口。
“喲,這不是許總嗎?可把您給盼來了。”
許星野一走出電梯口,秦蕾蕾隔著車門就陰陽了起來。
“不好意思,不好意思,讓您久等了,您可別罵我了,我今兒挨了一天罵了已經,”許星野拉開車門上了車,把書包放在腳底,迴身係上了安全帶。
“不過啊,蕾蕾姐,這迴您也別記我頭上,是王幸經理拖著不放人,討論一個公關文案連設計同事都叫上了,一屋子人絲毫沒有公關技巧,眼睛裏那全都是真誠。”
秦蕾蕾笑著,“小許同誌,這才幾天沒見,怎麽突然變得油腔滑調的。”
“您快別罵了,”許星野擺擺手求饒,“我隻是為了博您一笑。”
秦蕾蕾點著車,轉了幾個圈以後,把車開到了車庫門口,掃碼支付停車費,“他媽的,停一天車要老娘一百塊錢,今天真是虧大了,讓老娘貼錢上班嗎這不是。”
“我記得這兒是一個小時十二塊錢,您一大早就來公司了啊?”
“那可不,早高峰來,晚高峰走。早上在環路上堵了一個小時就算了,還跟鄒至樂這個聽不懂人話的傻逼吵了一天,累死老娘了。”
“您別說,剛才您辱罵鄒經理的時候,那氣場簡直了。我看您走出會議室,我都沒敢跟您打招唿。”
“有那麽嚇人嗎?”秦蕾蕾笑著。
“也不是嚇人,就是對您肅然起敬,因為您說的句句在理啊,再搭配上鄒至樂氣急敗壞捶桌子的聲音,我的天,您是沒看見,咱們孫總雖然沒吱聲兒,但是氣得臉都綠了。”
“他還沒吱聲兒?沒聽見他跟我說‘夠了’嗎?他不管管好鄒至樂,反倒覺得我在這麽多人麵前丟了他的人。”
“所以這事兒是實錘嗎?”
“不知道,”秦蕾蕾想了一會兒,“但也不是完全不可能。”
“為啥?咱公司不是體係健全的大公司嗎?”
秦蕾蕾衝許星野翻了個白眼,“你陰陽人這功夫學的真是快。”
“那不得看我是跟誰學嗎?秦老師,您快我講講唄。”
“行,老娘我念在你天真可愛,隨叫隨到,就教你點兒跟著王幸這輩子都整不明白的事情。”
“嗯,您說您說。”
“我從頭說啊。咱們公司,有三個業務單元,從產業鏈順序來講,第一部分是貿易業務,負責進口咖啡豆,包括采購、通關,倉儲物流,再到對國內大客戶的分銷。這項業務呢,是巍董當年創業起家的時候就在做的板塊,可以說這個公司就是靠貿易做起來的。你可別小瞧這一點,就像品牌基因一樣,貿易就是這個公司的基因。”
“原來如此。”
秦蕾蕾滑動車中間的麵板,設置了一個目的地,這間餐廳離得並不遠,就在兩公裏外。
“要不我來開吧秦老師,我哪兒能讓您又當司機又當老師的。”許星野說。
“別貧,就兩公裏,三腳油就過去了,你好好聽。”
“那辛苦您了。”
“第二部分是咖啡豆烘焙業務,這部分業務是因為大客戶的需求已經基本飽和了,而且利潤過度依賴這些大客戶可能會導致公司抗風險能力差。所以緊跟著就自己開了烘焙工廠,把新鮮烘焙的豆子供應給沒有烘豆能力或者說認為自己烘豆效率過低的國內客戶。
第三部分業務就是你很熟悉的bluebear品牌業務了,品牌業務是近一兩年巍董慢慢籌劃出來的,原因也很簡單,無非就是上遊的生意不賺錢了,而品牌業務,隻要能摸索成功,一舉三得。考考你,是哪三得?”
“品牌業務肯定是更賺錢,品牌業務的毛利,我憑感覺說啊,肯定是比貿易和烘焙業務賺錢的,畢竟品牌是有一定的溢價能力的。”
“對,第一個得,就是盈利能力有望大幅改善。還有呢?”
“還是從品牌的角度,做品牌就是創造品牌資產的過程,對公司長期的財報表現來講是細水長流,基業長青的事情。”
秦蕾蕾笑著,“你不愧是學經濟的,可以算是第二點。還有嗎?”
“抗風險能力更高了,因為畢竟業務變得更多元,而且自己有消化咖啡豆的能力,不需要完全依賴根本就不控製在自己手裏的下遊客戶的經營情況。”
“很好很好。”
“但是,蕾蕾姐,我不明白,產業鏈變長難道不是優勢嗎?就像王幸經理說的那樣,基於這條產業鏈,我們有能力為門店提供新鮮烘焙的高品質咖啡豆。”
“生意邏輯是沒什麽問題,每一步業務拓展都是穩紮穩打。”
“那是為什麽會爆出來今天的事情?”
“因為有能力不代表有動機,是人出了問題。”
“人有什麽問題?是鄒至樂這個人喜歡吃豬腦花的問題嗎?”
“不是,”秦蕾蕾笑著,“有問題的是對銷售團隊的管理,你沒聽說孫總是巍董在做貿易的時候就在身邊的猛將嗎?你可能沒聽說過,巍董這人,滴酒不沾。整個對國內大客戶的銷售業務就是靠孫總做起來的。可以說半個公司的人都是靠孫總在養活。”
“孫總業務能力強這事兒我聽說了,我記得池總在門店的時候還說來著,巍董讓她多跟孫總學習,孫總早年間憑借一己之力養活了公司一半的人。”
“是,而且你現在能想明白為什麽跟池總吃飯的時候,孫總非要在飯桌上壓著你喝酒了嗎?”
“因為他是靠喝酒站穩腳跟的。”
“話有點難聽,但是,他壓著你喝酒是因為你沒有資格不喝酒。在全公司,隻有巍董可以不喝酒,你隻是一個市場部還沒入職的小兵,你多大臉啊,憑什麽不喝酒?”
“您也知道這話難聽啊?難聽您還說。”
“我可警告你,”秦蕾蕾左手握著方向盤,右手伸出食指,指著許星野,一臉嚴肅,“雖然你是00後,但是你最好別試圖整頓我。”
“我錯了姐,我錯了,”許星野求饒,“不是,那合著就是孫總有問題唄。”
“孫總有孫總的問題,但不是根源問題,問題的根源是咱們公司的銷售什麽都能賣。從麻袋裝的咖啡生豆、烘焙好的抽真空的規格有大有小的熟豆,再到打成粉的罐裝咖啡,再到門店裏賣的掛耳包。隻要能賣出去,就什麽都能賣。”
“這有什麽不好嗎?這不是很能激發大家的積極性嗎?”
“當然不是。什麽都賣是小公司的邏輯。孫總既做大客戶業務,又做品牌業務。現在鄒至樂雖然名義上負責專營門店,但他可是孫總一手栽培的嫡係,是做大客戶生意出來的,他懂個屁的品牌業務啊。把一些快過期的咖啡豆放到門店消化這種事情他絕對幹得出來。”
“您這麽說還真是。咱們店裏用的意式咖啡豆公斤價格,在市場上差不多是180塊錢。好一點兒的門店一天能賣200杯-270杯之間,拿250杯來估算,每杯咖啡用10克豆子,大概每天消耗2.5公斤的咖啡豆,每天門店咖啡豆成本是450元。一個月按30天算,是塊錢。”
“可以,你挺會算,大差不差是這個數。這還隻是一家店,豆子省出來的錢都夠給這個門店多養兩個咖啡師了,這可不是小數目。況且,如果是迴到公司賬上,就還算是有公心,要是揣自己兜裏,那這事兒就搞笑了。”
“那也不至於用過期的豆子啊!萬一喝出點兒什麽毛病來,事兒不就大了嗎?”
“過期豆子如果保存條件好的話,說實話,也是可以用的。”
“啊?”許星野瞪大了震驚的眼睛。
秦蕾蕾的電話突然響了,準確地來說這不是一個電話,而是一個群內語音。秦蕾蕾拿起手機,接起語音,打開了公放,完全不把許星野當外人。
這是一個孫文輝、鄒至樂、秦蕾蕾和王幸四人組的工作小群。
“王幸,你跟他們倆說一下。”電話裏傳來了孫文輝的聲音。
“好的,孫總,事情是這樣,市場部打算……”王幸她把每日咖啡豆日期公示的事情跟鄒至樂和秦蕾蕾描述了一下,並且發來了海報設計圖。
“各位有什麽意見嗎?”王幸問。
秦蕾蕾打開語音,“我沒意見,花市店人手不足,還請市場部協助落地。”
“這沒問題,明天市場部會全員下沉到所有專營門店,保證陳列規範。”王幸說。
會很快就開完了,幾乎隻有五分鍾。這個會一結束,許星野就看到了市場部工作群裏發來的王幸的指示,市場部全體被指派明天早上去各個門店協助每日咖啡豆日期公示的落地。
“這就來活了?”秦蕾蕾問。
“那可不,明兒我一早就直奔花市店了要。不過剛才您說的過期咖啡豆也能用是什麽意思?”
“記性挺好,還沒忘呢。”秦蕾蕾調侃。
“還行,還沒得青年阿爾茨海默症呢。”
“過期這事兒吧,說嚴重就也沒那麽嚴重。這行幹久了你就知道了。過期豆隻是風味上會有一些變化。比較明顯的變化是過度氧化帶來的陳油味兒,這是最顯著的,然後咖啡的酸度和香氣也會相對降低。咖啡師嘴巴刁一點兒,先試試味道,如果做出來基本沒有雜味的話,理論上也是可以拿來用的。”
“啊……這……”
“剛才你也算了,這可不是一筆小錢。有時候決定了咖啡店經營的生死。”
“bluebear現在不至於缺錢吧。”
“要是不缺錢,巍董就不會把池總找來了。接待池總的架勢跟接待巍董是一樣的,向池總展示的就是公司實際的經營情況,一點兒沒藏著掖著。”
“那如果過期咖啡豆這事兒,賺的錢迴了公司賬上,那不就代表這數據根本就是假的嗎?給池總看有啥用呢。”
“所以啊,這幫人,要麽蠢,要麽壞。”
不知道為什麽,就是在那個瞬間,許星野從王幸的眼睛裏看到了某種可以被形容為無助的情緒,某種在巨大的不確定性麵前所表現出來的難以掩飾的慌亂。
在那一刻,許星野好像一下子就明白了為什麽王幸要如此盛氣淩人,如此強勢,如此忽略人,把人工具化,要素化。
所有的咄咄逼人都是她的偽裝,是她為了博取話語權和控製力而采用的行為方式。她認為這些有效。
這無疑是一個弱者的方式,一個沒有安全感的,又沉迷於權力的弱者的方式。這種弱者值得同情嗎?還是值得可憐?
許星野垂下眼睛,看著會議桌,然後再次抬起頭,一邊說一邊笑著看向了坐在會議室裏的每個人,“我還有一個想法,想請大家一起看看。”
許星野的眼睛真誠地看向每一個人,每一個人也迴報給她同樣的真誠和信任。
“我覺得隻發公關文案可能遠遠不夠,我們除了嘴上說在調查以外,還應該立刻讓消費者看到一點實際行動。我認為我們的門店應該要公示當日采用的咖啡豆日期,公示隻是一個結果,手段我們大家可以一起再做討論。
我的初步想法是磨豆機旁邊加個海報立牌,寫上烘焙日期並且放一些樣豆出來給大家看,讓大家看到、摸到,並且感受到我們的咖啡豆是新鮮的,安全的,高品質的。”
“嗯,你這個想法不錯。這些消息出來,門店的生意立刻會受到影響,確實是應該做點兒什麽。其他人覺得呢?”
“我覺得這個做法很好,很直觀。”夏銘說。
其他人也都表示同意。
“還可以把裝豆用的袋子保留下來,一起貼到海報上,這樣的展示效果更加直觀。”設計同事補充道。
因為自己的發言可以被聽到,會議室一下子熱鬧了起來。大家七嘴八舌地討論著各種細節和假設自己是消費者,看到這些會有怎樣的反應。
“行,先討論文案吧,討論完我一並去請示。”王幸打斷了大家的七嘴八舌,看向了設計同事,“你先按星野剛才描述的那些做個海報的樣式出來,到時候我一起拿去請示匯報。
“好,那咱們這個做多大比較合適。”設計直接看向了許星野。
“直接做成a3的大小,那樣如果要落地執行的話會更快,在辦公室就能直接打印,明天門店開檔之前就能下發到店裏。”推廣姐姐說。
到了公關文案的討論,氣氛又迴到了質問和挑釁並存的低氣壓當中,這樣的低氣壓一直持續到了下班時間。
一到下班的時間,秦蕾蕾就連發了十幾條消息催許星野。但這樣的催促實在是於事無補,許星野說總不能站起來跟王幸說現在已經到下班時間了,老子要下班了,然後抱起電腦直接走出會議室吧。
秦蕾蕾開許星野的玩笑說她又不是沒幹過這種事兒,上禮拜孫總問她為什麽不喝酒的時候,她不是也給領導難看了嗎,怎麽這時候慫了。
許星野說自己可能是欺軟怕硬。秦蕾蕾問那王幸和孫總那個是軟蛋慫包呢?
在迴答這個問題之前,王幸的總結發言終於結束。
“今天都看著點兒手機,所有人二十四小時給我待命。”王幸起身,走出了會議室。
許星野衝出會議室,迴工位拎起書包就飛奔去了電梯間,秦蕾蕾的深粉色保時捷718就停在地庫的電梯口。
“喲,這不是許總嗎?可把您給盼來了。”
許星野一走出電梯口,秦蕾蕾隔著車門就陰陽了起來。
“不好意思,不好意思,讓您久等了,您可別罵我了,我今兒挨了一天罵了已經,”許星野拉開車門上了車,把書包放在腳底,迴身係上了安全帶。
“不過啊,蕾蕾姐,這迴您也別記我頭上,是王幸經理拖著不放人,討論一個公關文案連設計同事都叫上了,一屋子人絲毫沒有公關技巧,眼睛裏那全都是真誠。”
秦蕾蕾笑著,“小許同誌,這才幾天沒見,怎麽突然變得油腔滑調的。”
“您快別罵了,”許星野擺擺手求饒,“我隻是為了博您一笑。”
秦蕾蕾點著車,轉了幾個圈以後,把車開到了車庫門口,掃碼支付停車費,“他媽的,停一天車要老娘一百塊錢,今天真是虧大了,讓老娘貼錢上班嗎這不是。”
“我記得這兒是一個小時十二塊錢,您一大早就來公司了啊?”
“那可不,早高峰來,晚高峰走。早上在環路上堵了一個小時就算了,還跟鄒至樂這個聽不懂人話的傻逼吵了一天,累死老娘了。”
“您別說,剛才您辱罵鄒經理的時候,那氣場簡直了。我看您走出會議室,我都沒敢跟您打招唿。”
“有那麽嚇人嗎?”秦蕾蕾笑著。
“也不是嚇人,就是對您肅然起敬,因為您說的句句在理啊,再搭配上鄒至樂氣急敗壞捶桌子的聲音,我的天,您是沒看見,咱們孫總雖然沒吱聲兒,但是氣得臉都綠了。”
“他還沒吱聲兒?沒聽見他跟我說‘夠了’嗎?他不管管好鄒至樂,反倒覺得我在這麽多人麵前丟了他的人。”
“所以這事兒是實錘嗎?”
“不知道,”秦蕾蕾想了一會兒,“但也不是完全不可能。”
“為啥?咱公司不是體係健全的大公司嗎?”
秦蕾蕾衝許星野翻了個白眼,“你陰陽人這功夫學的真是快。”
“那不得看我是跟誰學嗎?秦老師,您快我講講唄。”
“行,老娘我念在你天真可愛,隨叫隨到,就教你點兒跟著王幸這輩子都整不明白的事情。”
“嗯,您說您說。”
“我從頭說啊。咱們公司,有三個業務單元,從產業鏈順序來講,第一部分是貿易業務,負責進口咖啡豆,包括采購、通關,倉儲物流,再到對國內大客戶的分銷。這項業務呢,是巍董當年創業起家的時候就在做的板塊,可以說這個公司就是靠貿易做起來的。你可別小瞧這一點,就像品牌基因一樣,貿易就是這個公司的基因。”
“原來如此。”
秦蕾蕾滑動車中間的麵板,設置了一個目的地,這間餐廳離得並不遠,就在兩公裏外。
“要不我來開吧秦老師,我哪兒能讓您又當司機又當老師的。”許星野說。
“別貧,就兩公裏,三腳油就過去了,你好好聽。”
“那辛苦您了。”
“第二部分是咖啡豆烘焙業務,這部分業務是因為大客戶的需求已經基本飽和了,而且利潤過度依賴這些大客戶可能會導致公司抗風險能力差。所以緊跟著就自己開了烘焙工廠,把新鮮烘焙的豆子供應給沒有烘豆能力或者說認為自己烘豆效率過低的國內客戶。
第三部分業務就是你很熟悉的bluebear品牌業務了,品牌業務是近一兩年巍董慢慢籌劃出來的,原因也很簡單,無非就是上遊的生意不賺錢了,而品牌業務,隻要能摸索成功,一舉三得。考考你,是哪三得?”
“品牌業務肯定是更賺錢,品牌業務的毛利,我憑感覺說啊,肯定是比貿易和烘焙業務賺錢的,畢竟品牌是有一定的溢價能力的。”
“對,第一個得,就是盈利能力有望大幅改善。還有呢?”
“還是從品牌的角度,做品牌就是創造品牌資產的過程,對公司長期的財報表現來講是細水長流,基業長青的事情。”
秦蕾蕾笑著,“你不愧是學經濟的,可以算是第二點。還有嗎?”
“抗風險能力更高了,因為畢竟業務變得更多元,而且自己有消化咖啡豆的能力,不需要完全依賴根本就不控製在自己手裏的下遊客戶的經營情況。”
“很好很好。”
“但是,蕾蕾姐,我不明白,產業鏈變長難道不是優勢嗎?就像王幸經理說的那樣,基於這條產業鏈,我們有能力為門店提供新鮮烘焙的高品質咖啡豆。”
“生意邏輯是沒什麽問題,每一步業務拓展都是穩紮穩打。”
“那是為什麽會爆出來今天的事情?”
“因為有能力不代表有動機,是人出了問題。”
“人有什麽問題?是鄒至樂這個人喜歡吃豬腦花的問題嗎?”
“不是,”秦蕾蕾笑著,“有問題的是對銷售團隊的管理,你沒聽說孫總是巍董在做貿易的時候就在身邊的猛將嗎?你可能沒聽說過,巍董這人,滴酒不沾。整個對國內大客戶的銷售業務就是靠孫總做起來的。可以說半個公司的人都是靠孫總在養活。”
“孫總業務能力強這事兒我聽說了,我記得池總在門店的時候還說來著,巍董讓她多跟孫總學習,孫總早年間憑借一己之力養活了公司一半的人。”
“是,而且你現在能想明白為什麽跟池總吃飯的時候,孫總非要在飯桌上壓著你喝酒了嗎?”
“因為他是靠喝酒站穩腳跟的。”
“話有點難聽,但是,他壓著你喝酒是因為你沒有資格不喝酒。在全公司,隻有巍董可以不喝酒,你隻是一個市場部還沒入職的小兵,你多大臉啊,憑什麽不喝酒?”
“您也知道這話難聽啊?難聽您還說。”
“我可警告你,”秦蕾蕾左手握著方向盤,右手伸出食指,指著許星野,一臉嚴肅,“雖然你是00後,但是你最好別試圖整頓我。”
“我錯了姐,我錯了,”許星野求饒,“不是,那合著就是孫總有問題唄。”
“孫總有孫總的問題,但不是根源問題,問題的根源是咱們公司的銷售什麽都能賣。從麻袋裝的咖啡生豆、烘焙好的抽真空的規格有大有小的熟豆,再到打成粉的罐裝咖啡,再到門店裏賣的掛耳包。隻要能賣出去,就什麽都能賣。”
“這有什麽不好嗎?這不是很能激發大家的積極性嗎?”
“當然不是。什麽都賣是小公司的邏輯。孫總既做大客戶業務,又做品牌業務。現在鄒至樂雖然名義上負責專營門店,但他可是孫總一手栽培的嫡係,是做大客戶生意出來的,他懂個屁的品牌業務啊。把一些快過期的咖啡豆放到門店消化這種事情他絕對幹得出來。”
“您這麽說還真是。咱們店裏用的意式咖啡豆公斤價格,在市場上差不多是180塊錢。好一點兒的門店一天能賣200杯-270杯之間,拿250杯來估算,每杯咖啡用10克豆子,大概每天消耗2.5公斤的咖啡豆,每天門店咖啡豆成本是450元。一個月按30天算,是塊錢。”
“可以,你挺會算,大差不差是這個數。這還隻是一家店,豆子省出來的錢都夠給這個門店多養兩個咖啡師了,這可不是小數目。況且,如果是迴到公司賬上,就還算是有公心,要是揣自己兜裏,那這事兒就搞笑了。”
“那也不至於用過期的豆子啊!萬一喝出點兒什麽毛病來,事兒不就大了嗎?”
“過期豆子如果保存條件好的話,說實話,也是可以用的。”
“啊?”許星野瞪大了震驚的眼睛。
秦蕾蕾的電話突然響了,準確地來說這不是一個電話,而是一個群內語音。秦蕾蕾拿起手機,接起語音,打開了公放,完全不把許星野當外人。
這是一個孫文輝、鄒至樂、秦蕾蕾和王幸四人組的工作小群。
“王幸,你跟他們倆說一下。”電話裏傳來了孫文輝的聲音。
“好的,孫總,事情是這樣,市場部打算……”王幸她把每日咖啡豆日期公示的事情跟鄒至樂和秦蕾蕾描述了一下,並且發來了海報設計圖。
“各位有什麽意見嗎?”王幸問。
秦蕾蕾打開語音,“我沒意見,花市店人手不足,還請市場部協助落地。”
“這沒問題,明天市場部會全員下沉到所有專營門店,保證陳列規範。”王幸說。
會很快就開完了,幾乎隻有五分鍾。這個會一結束,許星野就看到了市場部工作群裏發來的王幸的指示,市場部全體被指派明天早上去各個門店協助每日咖啡豆日期公示的落地。
“這就來活了?”秦蕾蕾問。
“那可不,明兒我一早就直奔花市店了要。不過剛才您說的過期咖啡豆也能用是什麽意思?”
“記性挺好,還沒忘呢。”秦蕾蕾調侃。
“還行,還沒得青年阿爾茨海默症呢。”
“過期這事兒吧,說嚴重就也沒那麽嚴重。這行幹久了你就知道了。過期豆隻是風味上會有一些變化。比較明顯的變化是過度氧化帶來的陳油味兒,這是最顯著的,然後咖啡的酸度和香氣也會相對降低。咖啡師嘴巴刁一點兒,先試試味道,如果做出來基本沒有雜味的話,理論上也是可以拿來用的。”
“啊……這……”
“剛才你也算了,這可不是一筆小錢。有時候決定了咖啡店經營的生死。”
“bluebear現在不至於缺錢吧。”
“要是不缺錢,巍董就不會把池總找來了。接待池總的架勢跟接待巍董是一樣的,向池總展示的就是公司實際的經營情況,一點兒沒藏著掖著。”
“那如果過期咖啡豆這事兒,賺的錢迴了公司賬上,那不就代表這數據根本就是假的嗎?給池總看有啥用呢。”
“所以啊,這幫人,要麽蠢,要麽壞。”