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木軒想到沈凝雲那黯然的眼神,心忍不住抽疼一下,“沒事兒的,我不是求了爺爺,讓凝雲和我們一起旁聽嗎?雖說不能學習爺爺一些秘製手法,可是能夠學習一些做菜技巧,也是極好的。”
“木雨,木軒。”沈凝雲清冷的聲音響起,木軒眼睛一亮,“凝雲,你臉上的傷還沒好嗎?”
沈凝雲隔著幕籬點點頭“還有別人嗎?”
“沒有啦,沈姐姐,我和哥哥特地來等你的,走吧我們進去吧。”木雨挎著沈凝雲的胳膊走進了木府。
來到木府,孫葫蘆發現範桶和東方已經早就到了,桌子上擺著三個茶盞,孫葫蘆趕緊快走兩步,和範桶東方並排站在堂前。
“時間差不多了,開始吧。”木老爺子低聲說完,孫葫蘆三人就端起茶杯跪在地上“師父請喝茶。”
木老爺子點點頭,按照年齡,一人喝了一口,拜師儀式正式形成,木老爺子一人給了他們一快玉佩,不是頂好的玉,可是這塊玉代表的東西可就多了,憑著玉牌,不僅可以直接晉級京都美食大賽,就算想要進禦膳房當差都是可以的。
拜師儀式結束,木家兄妹和沈凝雲也進了屋,孫葫蘆暗自好奇,不是沒收沈凝雲嗎?
“木家兄妹和沈凝雲都是旁聽,他們可以在這聽老爺子講一些做菜技巧,但是涉及到木老爺子手中的秘方的時候,他們就得出去了。”東方似乎看穿了孫葫蘆的疑惑,低聲在她的耳邊說道。
孫葫蘆了然的點點頭“那我們今天就是學技巧一類的?”
“一般第一天,師父會要求我們將廚藝基本功演練一遍,知道我們大體屬於什麽程度,才能因材施教。”
木雨看著孫葫蘆,轉身低聲悄悄在下人的耳旁吩咐了一句什麽,下人看了一眼孫葫蘆的方向轉身離開,孫葫蘆眉頭微皺,手好癢,好像揍她!
“首先,你們先演示一遍你們的刀功,先將你們麵前的食材切成絲,要求細但是不斷,每根長度和粗細要均勻。”
木老爺子說完,下人端著盤子一人麵前放了一盤食材,有馬鈴薯,蘿卜,到了孫葫蘆這裏,孫葫蘆瞪大眼睛,竟然是一塊嫩豆腐!
二十五歲的孫葫蘆看了一眼木雨嘴角那得逞的笑容,“你說她是想害你,還是想要幫你啊。不知道你切豆腐的手藝嗎?”
“大概她沒想到你那麽喪心病狂,讓我用豆腐穿針吧。”孫葫蘆撇撇嘴不置可否,畢竟有幾個人會做出如此喪心病狂的事兒,想想那段一個不好,就是大嘴巴子招唿的時光,孫葫蘆就覺得心塞不已。
木老爺子的眼神在孫葫蘆麵前的嫩豆腐上停頓一下,當然也隻是停頓一下,然後若無其事地說“準備好了,就開始吧!”
“砰砰砰!”此起彼伏的切菜聲音瞬間響遍整間屋子,一炷香之後,又迅速地迴歸安靜。
“噗嗤”看著孫葫蘆桌子上隻是斜了一點兒的嫩豆腐,木雨忍不住笑出聲來,“孫葫蘆,就你這刀功,我們府的廚娘都比你厲害!哈哈哈”
沈凝雲看了一眼孫葫蘆方向,再低頭看著她眼前整齊劃一的紅蘿卜絲,嘴角微翹,若是孫葫蘆自己沒用,那也就怪不得她了。
“師父葫蘆的豆腐本來就很難切,這樣未免有失公平。”讓孫葫蘆意外的是,東方竟然替她打抱不平,範桶緊跟著點點頭說“師父,至少應該是差不多的食材才能看出水平吧。”
木老爺子擺擺手“日常練習中,你們都要公平,那我問你們,比賽中,誰會給你這個公平?
上一屆京都美食大賽的時候,又一輪比試是雕刻,大部分人都是蘿卜,馬鈴薯等硬物,唯有一人拿了一塊年糕,可是最後正是這位拿了年糕的參賽者贏得比賽,我問你們,這場比賽公平嗎?”
東方和範桶一臉慚愧地低下頭,孫葫蘆抬頭一臉認真的看著木老爺子說“師父,開始評比吧。”
木老爺子欣慰的點點頭,“就算失敗也會努力,也會勇於麵對,方不失大廚風範。”
木老爺子從頭開始,木雨和木軒的基本功很紮實,木老爺子隻是點點頭,第三個是沈凝雲的。
木老爺子從盤子裏拿出一根絲仔細看了看說“廚藝是最經不得糊弄的,你若是一心對它,它自然會給你真心的反饋,沈小姐這一盤絲切得相當漂亮,以後廚藝道路上,希望你能保持初心。”
沈凝雲麵色一喜,“是,老爺子放心,我一定會努力的。”
木老爺子點點頭,接下來是範桶的,木老爺子對於徒弟明顯嚴格了許多“你這均勻上還差點兒火候,迴去沒事兒就鍛煉一下手腕,這樣的菜端出去,給我丟人。”
範桶聽了木老爺子的批評,也不惱,笑著點點頭說“師父放心,這是最後一次給師父丟人。”
“東方的基本功很紮實,要戒驕戒躁,繼續努力。”東方不愧是春風酒樓胖東來的兒子,這基本功一看就是經過苦練。
木老爺子站在孫葫蘆買麵前,低頭沉吟,“師父,能給我一碗清水嗎?”
木老爺子點點頭“去,端一碗清水過來。”
下人端了一碗清水放在孫葫蘆的麵前,孫葫蘆深唿一口氣,小心翼翼地拿了一點豆腐放在水中,一陣波動之後,水中的豆腐化為根根細線,漂浮在水中,木老爺子一時看直了眼。
其他人見木老爺子的表情紛紛湊頭過來,“天啊,孫葫蘆你怎麽做到的?”
東方驚歎一聲,隨即,他酸了,想到從四五歲開始他爹就整天逼著他站在比自己還高的灶台旁邊切各種絲,起的比雞早,睡的比狗晚,到頭來,竟然還不如比他小的孫葫蘆。
孫葫蘆抿嘴一笑“其實我是取巧了,以前練刀工的時候,我就是用豆腐練的,有位高人對我說過,當我把豆腐切的能穿過針孔,刀功就算小成了。”
二十五歲的孫葫蘆撇撇嘴,真是,自誇自己是高人啊!不嫌棄臉紅!不過說來,她也算高人的啦。
木雨“”所以,剛才她反而幫了孫葫蘆?
沈凝雲眼神微斂,讓人看不出她的情緒,木軒卻是不合時宜地在旁邊驚唿一聲“天啊,這個不可能做到的吧?”
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木軒想到沈凝雲那黯然的眼神,心忍不住抽疼一下,“沒事兒的,我不是求了爺爺,讓凝雲和我們一起旁聽嗎?雖說不能學習爺爺一些秘製手法,可是能夠學習一些做菜技巧,也是極好的。”
“木雨,木軒。”沈凝雲清冷的聲音響起,木軒眼睛一亮,“凝雲,你臉上的傷還沒好嗎?”
沈凝雲隔著幕籬點點頭“還有別人嗎?”
“沒有啦,沈姐姐,我和哥哥特地來等你的,走吧我們進去吧。”木雨挎著沈凝雲的胳膊走進了木府。
來到木府,孫葫蘆發現範桶和東方已經早就到了,桌子上擺著三個茶盞,孫葫蘆趕緊快走兩步,和範桶東方並排站在堂前。
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拜師儀式結束,木家兄妹和沈凝雲也進了屋,孫葫蘆暗自好奇,不是沒收沈凝雲嗎?
“木家兄妹和沈凝雲都是旁聽,他們可以在這聽老爺子講一些做菜技巧,但是涉及到木老爺子手中的秘方的時候,他們就得出去了。”東方似乎看穿了孫葫蘆的疑惑,低聲在她的耳邊說道。
孫葫蘆了然的點點頭“那我們今天就是學技巧一類的?”
“一般第一天,師父會要求我們將廚藝基本功演練一遍,知道我們大體屬於什麽程度,才能因材施教。”
木雨看著孫葫蘆,轉身低聲悄悄在下人的耳旁吩咐了一句什麽,下人看了一眼孫葫蘆的方向轉身離開,孫葫蘆眉頭微皺,手好癢,好像揍她!
“首先,你們先演示一遍你們的刀功,先將你們麵前的食材切成絲,要求細但是不斷,每根長度和粗細要均勻。”
木老爺子說完,下人端著盤子一人麵前放了一盤食材,有馬鈴薯,蘿卜,到了孫葫蘆這裏,孫葫蘆瞪大眼睛,竟然是一塊嫩豆腐!
二十五歲的孫葫蘆看了一眼木雨嘴角那得逞的笑容,“你說她是想害你,還是想要幫你啊。不知道你切豆腐的手藝嗎?”
“大概她沒想到你那麽喪心病狂,讓我用豆腐穿針吧。”孫葫蘆撇撇嘴不置可否,畢竟有幾個人會做出如此喪心病狂的事兒,想想那段一個不好,就是大嘴巴子招唿的時光,孫葫蘆就覺得心塞不已。
木老爺子的眼神在孫葫蘆麵前的嫩豆腐上停頓一下,當然也隻是停頓一下,然後若無其事地說“準備好了,就開始吧!”
“砰砰砰!”此起彼伏的切菜聲音瞬間響遍整間屋子,一炷香之後,又迅速地迴歸安靜。
“噗嗤”看著孫葫蘆桌子上隻是斜了一點兒的嫩豆腐,木雨忍不住笑出聲來,“孫葫蘆,就你這刀功,我們府的廚娘都比你厲害!哈哈哈”
沈凝雲看了一眼孫葫蘆方向,再低頭看著她眼前整齊劃一的紅蘿卜絲,嘴角微翹,若是孫葫蘆自己沒用,那也就怪不得她了。
“師父葫蘆的豆腐本來就很難切,這樣未免有失公平。”讓孫葫蘆意外的是,東方竟然替她打抱不平,範桶緊跟著點點頭說“師父,至少應該是差不多的食材才能看出水平吧。”
木老爺子擺擺手“日常練習中,你們都要公平,那我問你們,比賽中,誰會給你這個公平?
上一屆京都美食大賽的時候,又一輪比試是雕刻,大部分人都是蘿卜,馬鈴薯等硬物,唯有一人拿了一塊年糕,可是最後正是這位拿了年糕的參賽者贏得比賽,我問你們,這場比賽公平嗎?”
東方和範桶一臉慚愧地低下頭,孫葫蘆抬頭一臉認真的看著木老爺子說“師父,開始評比吧。”
木老爺子欣慰的點點頭,“就算失敗也會努力,也會勇於麵對,方不失大廚風範。”
木老爺子從頭開始,木雨和木軒的基本功很紮實,木老爺子隻是點點頭,第三個是沈凝雲的。
木老爺子從盤子裏拿出一根絲仔細看了看說“廚藝是最經不得糊弄的,你若是一心對它,它自然會給你真心的反饋,沈小姐這一盤絲切得相當漂亮,以後廚藝道路上,希望你能保持初心。”
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木老爺子點點頭,接下來是範桶的,木老爺子對於徒弟明顯嚴格了許多“你這均勻上還差點兒火候,迴去沒事兒就鍛煉一下手腕,這樣的菜端出去,給我丟人。”
範桶聽了木老爺子的批評,也不惱,笑著點點頭說“師父放心,這是最後一次給師父丟人。”
“東方的基本功很紮實,要戒驕戒躁,繼續努力。”東方不愧是春風酒樓胖東來的兒子,這基本功一看就是經過苦練。
木老爺子站在孫葫蘆買麵前,低頭沉吟,“師父,能給我一碗清水嗎?”
木老爺子點點頭“去,端一碗清水過來。”
下人端了一碗清水放在孫葫蘆的麵前,孫葫蘆深唿一口氣,小心翼翼地拿了一點豆腐放在水中,一陣波動之後,水中的豆腐化為根根細線,漂浮在水中,木老爺子一時看直了眼。
其他人見木老爺子的表情紛紛湊頭過來,“天啊,孫葫蘆你怎麽做到的?”
東方驚歎一聲,隨即,他酸了,想到從四五歲開始他爹就整天逼著他站在比自己還高的灶台旁邊切各種絲,起的比雞早,睡的比狗晚,到頭來,竟然還不如比他小的孫葫蘆。
孫葫蘆抿嘴一笑“其實我是取巧了,以前練刀工的時候,我就是用豆腐練的,有位高人對我說過,當我把豆腐切的能穿過針孔,刀功就算小成了。”
二十五歲的孫葫蘆撇撇嘴,真是,自誇自己是高人啊!不嫌棄臉紅!不過說來,她也算高人的啦。
木雨“”所以,剛才她反而幫了孫葫蘆?
沈凝雲眼神微斂,讓人看不出她的情緒,木軒卻是不合時宜地在旁邊驚唿一聲“天啊,這個不可能做到的吧?”
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