這幾日都是大晴天，最適合製曲發酵，連帶著製酒的時間也縮短了兩天。
秦懷道估摸著時間差不多了，便邀請了不少好友前來品鑒。
程咬金本來有事要忙，可一聽說來品鑒秦懷道新釀的好酒，立馬就帶著三個兒子來了。
尉遲敬德、房玄齡、杜如晦等人也都在邀請之列。
就連長孫無忌也是帶著兒子長孫衝來了。
經過這麽多件事，長孫無忌知道秦懷道的前途不可限量，理應讓他兒子和秦懷道多接觸接觸。
李世民聽到秦府設酒宴的風聲，也帶著一雙兒女前來蹭飯蹭酒。
程咬金算是年長一輩裏和秦懷道關係最好的之一了，畢竟他和秦瓊曾經都是瓦崗五虎將，這麽多年過命的友情了。
所以程咬金也是不客氣的說道：“懷道，再煮一鍋羊肉，今兒要和老哥幾個不醉不歸。”
此時的大唐，廚房中的調味品並不是很豐富，做菜的方式也局限於蒸和煮。
這對於大唐的人來說，是司空見慣的，可秦懷道卻覺得難以下咽。
本來就沒什麽味道，再用蒸煮的方式，那還能咽得下去嗎？
正在這時，係統的聲音又在腦海中響起。
“叮咚！”
“神級選擇係統開始發布新任務。”
“選擇一，給眾人煮一鍋羊肉，獎勵菜譜《羊肉做法大全》！”
“選擇二，用豬肉代替羊肉，讓豬肉走上餐桌，並被眾人接受認可，獎勵植物油製作工藝流程。”
秦懷道直接選擇了第二項，這個時代還沒開始普及用油炒菜，人們的飲食也是不健康的。
秦懷道穿越來也有一段時間了，每天吃著那些蒸煮的飯菜，簡直要淡出鳥來。
如果有了植物油，起碼會改善很多菜品的口味，更重要的是，還能讓秦懷道大賺一筆。
畢竟，如果植物油的產量能上來，那麽必將會成為全民追捧的東西，家家戶戶的消耗品。
擁有了植物油提煉技術，秦懷道就如同擁有了一個搖錢樹。
至於選項一給的菜譜《羊肉做法大全》，實則是有些雞肋的。
因為生產力低下以及飼養方法不科學，羊的生長周期要遠遠比後世的長。
縱然學會了羊肉做法，但沒有那麽多羊也無濟於事。
既然係統要讓秦懷道做豬肉菜，他便讓下人去市場買來了許多豬肉和豬下水。
秦府下人聽到這話，不由得愣了一下。
在他們這些貴族眼裏，隻有牛肉羊肉才算的上是真正的肉。
雞鴨鵝家禽也不算肉，豬肉是地位低下的貧民才會吃的。
但大唐律法明文規定不能濫殺耕牛，所以就算是程咬金也隻是說吃著羊肉下酒。
下人聽秦懷道的意思，是想要給這些人吃豬肉。
他雖然見識少，但也知道這裏麵坐著的都是朝中大臣，上豬肉菜豈不是落了秦府的麵子嗎？
而且還有更加令人惡心的豬下水，真不是知道這少爺是怎麽想的。
既然都這樣吩咐了，他也隻能照做。
按照秦懷道教給他的，挑選了些瘦肉、肥肉以及豬下水。
賣豬肉的老板差異的看了看，好奇的問道：“這下水是拿來做什麽的？”
秦府下人也是一頭霧水的迴道：“做菜。”
豬下水根本沒人吃，老板索性全給了。
迴到家中，將這些肉全部放到廚房，並且還在一邊看起秦懷道如何做。
讓他們接受豬肉菜，最好的辦法莫過於從接受豬下水了。
連豬下水都能接受的了，豬肉豈不是更沒問題。
今日份的菜譜主要包括了爆炒腰花，溜肥腸，豬肝湯，紅燒肉和迴鍋肉。糖醋排骨。
秦懷道先取過豬腰，將其中的臊味兒去除幹淨，這也是製作爆炒腰花的核心關鍵所在。
把豬腰平刀對半開，除去中間的筋，然後浸泡在清水裏，加幾粒花椒，除去臊味。
用刀功將豬腰切成腰花塊兒，再準備好蔥薑蒜一類的佐料。
因為很多鹵汁的配料，這個時代是沒有的，隻好退而求其次，但即便這樣，味道也是遠遠超過了其他菜品。
先前秦懷道還沒掌握植物油製作工藝，所以隻能買來肥豬肉，把其中的油耗出來，味道差強可以。
命令下人把爐火燒旺，在鍋中倒入豬油，待油八成熱時放入腰花爆炒，撈出來後淋上調好的鹵汁。
這樣，一道爆炒腰花便大功告成。
秦懷道又馬不停蹄的拿過大腸洗淨，準備做溜肥腸。
在一邊幫廚的秦府下人，本來對豬肉菜是沒興趣的，尤其是豬下水，聽到就反胃。
可是那道做好的爆炒腰花實在是太香了，光是聞著味兒就不住地吞咽口水。
而且顏色也是鮮明亮麗，完全打破了他們對豬下水的認知。
他們實在是想象不出，少爺到底是怎麽想出這種做法的，簡直就是奇才啊。豬肉被剔幹淨，骨頭剁成小塊。秦懷道找半天找了一些麥芽糖，這個年代還沒有蔗糖。然後用豬油炒化，等糖的顏色焦黃，就把豬骨頭倒了進去翻炒。
等豬骨頭全都變成紅色，加水，加鹽。又放進一些醬料小火慢燉。不一會，一股濃烈的香味從鍋裏飄了出來。
此時，鍋裏的紅燒排骨也收汁完畢，一塊塊晶瑩透亮的仿佛琉璃。讓人看著就食欲大開。
秦懷道估摸著時間差不多了，便邀請了不少好友前來品鑒。
程咬金本來有事要忙，可一聽說來品鑒秦懷道新釀的好酒，立馬就帶著三個兒子來了。
尉遲敬德、房玄齡、杜如晦等人也都在邀請之列。
就連長孫無忌也是帶著兒子長孫衝來了。
經過這麽多件事，長孫無忌知道秦懷道的前途不可限量，理應讓他兒子和秦懷道多接觸接觸。
李世民聽到秦府設酒宴的風聲，也帶著一雙兒女前來蹭飯蹭酒。
程咬金算是年長一輩裏和秦懷道關係最好的之一了，畢竟他和秦瓊曾經都是瓦崗五虎將，這麽多年過命的友情了。
所以程咬金也是不客氣的說道：“懷道，再煮一鍋羊肉，今兒要和老哥幾個不醉不歸。”
此時的大唐，廚房中的調味品並不是很豐富，做菜的方式也局限於蒸和煮。
這對於大唐的人來說，是司空見慣的，可秦懷道卻覺得難以下咽。
本來就沒什麽味道，再用蒸煮的方式，那還能咽得下去嗎？
正在這時，係統的聲音又在腦海中響起。
“叮咚！”
“神級選擇係統開始發布新任務。”
“選擇一，給眾人煮一鍋羊肉，獎勵菜譜《羊肉做法大全》！”
“選擇二，用豬肉代替羊肉，讓豬肉走上餐桌，並被眾人接受認可，獎勵植物油製作工藝流程。”
秦懷道直接選擇了第二項，這個時代還沒開始普及用油炒菜，人們的飲食也是不健康的。
秦懷道穿越來也有一段時間了，每天吃著那些蒸煮的飯菜，簡直要淡出鳥來。
如果有了植物油，起碼會改善很多菜品的口味，更重要的是，還能讓秦懷道大賺一筆。
畢竟，如果植物油的產量能上來，那麽必將會成為全民追捧的東西，家家戶戶的消耗品。
擁有了植物油提煉技術，秦懷道就如同擁有了一個搖錢樹。
至於選項一給的菜譜《羊肉做法大全》，實則是有些雞肋的。
因為生產力低下以及飼養方法不科學，羊的生長周期要遠遠比後世的長。
縱然學會了羊肉做法，但沒有那麽多羊也無濟於事。
既然係統要讓秦懷道做豬肉菜，他便讓下人去市場買來了許多豬肉和豬下水。
秦府下人聽到這話，不由得愣了一下。
在他們這些貴族眼裏，隻有牛肉羊肉才算的上是真正的肉。
雞鴨鵝家禽也不算肉，豬肉是地位低下的貧民才會吃的。
但大唐律法明文規定不能濫殺耕牛，所以就算是程咬金也隻是說吃著羊肉下酒。
下人聽秦懷道的意思，是想要給這些人吃豬肉。
他雖然見識少，但也知道這裏麵坐著的都是朝中大臣，上豬肉菜豈不是落了秦府的麵子嗎？
而且還有更加令人惡心的豬下水，真不是知道這少爺是怎麽想的。
既然都這樣吩咐了，他也隻能照做。
按照秦懷道教給他的，挑選了些瘦肉、肥肉以及豬下水。
賣豬肉的老板差異的看了看，好奇的問道：“這下水是拿來做什麽的？”
秦府下人也是一頭霧水的迴道：“做菜。”
豬下水根本沒人吃，老板索性全給了。
迴到家中，將這些肉全部放到廚房，並且還在一邊看起秦懷道如何做。
讓他們接受豬肉菜，最好的辦法莫過於從接受豬下水了。
連豬下水都能接受的了，豬肉豈不是更沒問題。
今日份的菜譜主要包括了爆炒腰花，溜肥腸，豬肝湯，紅燒肉和迴鍋肉。糖醋排骨。
秦懷道先取過豬腰，將其中的臊味兒去除幹淨，這也是製作爆炒腰花的核心關鍵所在。
把豬腰平刀對半開，除去中間的筋，然後浸泡在清水裏，加幾粒花椒，除去臊味。
用刀功將豬腰切成腰花塊兒，再準備好蔥薑蒜一類的佐料。
因為很多鹵汁的配料，這個時代是沒有的，隻好退而求其次，但即便這樣，味道也是遠遠超過了其他菜品。
先前秦懷道還沒掌握植物油製作工藝，所以隻能買來肥豬肉，把其中的油耗出來，味道差強可以。
命令下人把爐火燒旺，在鍋中倒入豬油，待油八成熱時放入腰花爆炒，撈出來後淋上調好的鹵汁。
這樣，一道爆炒腰花便大功告成。
秦懷道又馬不停蹄的拿過大腸洗淨，準備做溜肥腸。
在一邊幫廚的秦府下人，本來對豬肉菜是沒興趣的，尤其是豬下水，聽到就反胃。
可是那道做好的爆炒腰花實在是太香了，光是聞著味兒就不住地吞咽口水。
而且顏色也是鮮明亮麗，完全打破了他們對豬下水的認知。
他們實在是想象不出，少爺到底是怎麽想出這種做法的，簡直就是奇才啊。豬肉被剔幹淨，骨頭剁成小塊。秦懷道找半天找了一些麥芽糖，這個年代還沒有蔗糖。然後用豬油炒化，等糖的顏色焦黃，就把豬骨頭倒了進去翻炒。
等豬骨頭全都變成紅色，加水，加鹽。又放進一些醬料小火慢燉。不一會，一股濃烈的香味從鍋裏飄了出來。
此時，鍋裏的紅燒排骨也收汁完畢，一塊塊晶瑩透亮的仿佛琉璃。讓人看著就食欲大開。