第二十二章 民間多高人
男裝小嬌妻：爺，夫人又跑了 作者：茄子燉土豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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二樓的桌椅比一樓的擺放要更為寬敞一些，不少區域還特意擺放了花草隔斷進行遮擋，雖比不上城東大酒樓的精致奢華，倒還真稱得上別有一番風味。
四下觀察一番，紀婉儀選中了一張臨窗的桌子，走過去落了座。
剛坐下從旁邊就冒出一個店小二將茶水給三人倒上，一邊拿出了一冊……話本子？放在了桌上。
見狀紀婉儀不由一挑眉，頗有興趣的伸手拿過放在桌上的本子，嘴裏還打趣的說道：“你這小二倒是有意思，到這來隻端茶倒水也不報報菜名，光是放個話本子，莫不是讓我們讀這話本子充饑不成？”
“客官您是第一次來吧。”小二聞言嘿嘿一笑，“我們醉仙樓和別處不同，您不妨先打開那本‘話本子’看上幾眼。”
這話更是挑起了紀婉儀的興趣，不緊不滿的翻開了第一頁。
這本子從外表上看隻能說是平平無奇隻在最中央寫了個秋字，翻開第一頁就能知道絕非如此，和封麵不同的是第一頁上用不同顏色寫了整整一頁的地名。
“這‘話本子’其實是我們醉仙樓掌櫃的自己製作的天下菜集，裏麵記錄了各個地區的不同的特色菜，分春夏秋冬四本，分別對應著我們醉仙樓當季能做的所有菜色，隻要是上麵有的菜我們醉仙樓都能做出來，當然有的菜由於材料原因可能需要您提前給我們知會一聲什麽時候需，要我們好提前準備。”
聽完小二的解釋紀婉儀對此大感興趣，不禁又提問道，“那這些地名為什麽要用不同顏色書寫？”
“因為我們醉仙樓能做的菜太多了，我們掌櫃的就將所有的菜按照地區分別寫在不同顏色的書頁上，方便點選菜色。而且不是我說大話這書頁上色的方法大概也就隻有我們掌櫃的知道了。”提起掌櫃的小二的語氣都變得不同起來，臉上也盡是一副崇拜的模樣。
按照小二的講解紀婉儀翻到屬於京城顏色的那一頁，上麵果真是一些紀婉儀在京城見到過的菜名，隨意點了幾道常見菜，紀婉儀又按照提示隨意翻了幾個郡的對應頁隨意點了幾道菜，便讓小二收了本子退下了。
小二退下後方才一直沒說話的拾墨惜文便你一句我一句得講了起來。
“這掌櫃的倒是大言不慚，這麽薄薄的一本就敢稱作是天下菜，也不怕風大閃了舌頭。”
“確實，剛才我瞥見那地名，可是寫了不少，哪有人真能將這麽多地方的菜色都學會，光是要走遍這些地方都得花上十數年時間，更別提還要將別人的特色全學了去。”
一旁斜斜靠在椅背上的紀婉儀聽著他們你一句我一句的聲討，搖了搖手中的折扇，開口道：“我看未必，若真的像你們說的那般，這醉仙樓一樓就不會座無虛席了，它既然能吸引到這麽多人總該有它自己的道理，我們且等他上好菜了再來評價也不遲。”
惜文和拾墨均是麵麵相覷紛紛閉了嘴。
等了不多時第一道菜便端了上來，幾塊被切的方方正正的金黃色糕點整齊的摞在一起，光是放在桌上就能聞到其散發出的幽幽花香。
“這是揚州郡的桂花糕，口感綿密甜而不膩，吃下去口齒迴甘，桂花是提前晾曬好的，現在吃起來香味正是濃鬱，在其他菜上來之前，可以先吃點糕點填填肚子。”
紀婉儀拈起一塊桂花糕咬下一口，果然如小二所說，桂花糕入口即化，輕輕一抿就化在口中，一股濃鬱的桂花香從空中迅速擴散，讓人仿佛真的處在一片桂花林下。
接下來上的是蜀渝郡的一道魚香肉絲，明明整盤菜中不見一點魚肉魚骨，卻偏偏能讓人嚐出魚獨有的鮮味。
還有蘇南郡的香菇燉雞，湯汁清澈最大限度的保有了香菇和雞的原汁原味，香菇吸飽了雞湯，雞肉又燉的酥爛可口，整道菜吃起來是清新腴美。
統共六七道菜，每一道都好吃的不可思議，雖不知其他郡的特色菜是否和當地味道相同，但光是京城那幾道差點就讓三人懷疑是否迴到京城的菜就足以表明肯定不會相差太遠。
三人在醉仙樓美美的享用了一頓美食，酒足飯飽總讓人慵懶地不想動作，於是紀婉儀又招來小二聊起了這醉仙樓。
“你可知道為何你們掌櫃的將醉仙樓開在這魚龍混雜的城西？就憑這幾道菜他就足以在城東打下個好名聲，賺更多的錢解釋更多的達官貴人，但擁有如此手藝的他卻隻甘心窩在這小小的一隅，實在是讓我想不通。”
“迴公子，這您可就有所不知了，據我們掌櫃的說，他當年因各種原因四處流浪，哪裏都去過哪裏都看過，可每每涉及到吃，卻總是家鄉的最合口味，但人總有身不由己離開故鄉的時候，要是能在異地吃上一口家鄉的美食，那肯定是一件大幸事，於是我們掌櫃的在西郊郡安穩下來後便開了這家醉仙樓。”
“我猜您肯定也有想過為何我們醉仙樓能有這麽多來自天南地北的菜方，”小二說完頓了頓，見紀婉儀點了點頭才又繼續往下說著，“其實著些菜方並不是走南訪北問來的，您進來時可能沒有注意到，我們門邊貼了一個求、購各地美食的單子，但凡是能夠提供家鄉獨有且我們醉仙樓沒有的菜色的都能拿到一大筆賞金，就是靠這樣四處收集才能讓我們酒樓的《天下菜集》越來越厚。”
聽到這紀婉儀恍然的噢了一聲，“原來如此，這就是你們掌櫃將店開在城西的原因！城西商人來往每日都有大量來自各地的旅販商人經過，隻有這樣才能收集到越來越多的菜方，若是在城東怕是月餘都不見得能見到一張菜方。”
“公子果真是有大智慧之人。”小二的反映側麵的證實了紀婉儀的猜想。
想通後紀婉儀極為喜悅，將折扇一拍一合，雙眼仿佛要放出光來。
城西果然是個好地方！隻可惜沒能早點過來，白白浪費了兩年時間！
不過沒關係。紀婉儀眼珠咕溜溜一轉，反正日後時間還多，她這段日子又要躲著謝景涼，可不是一個往城西跑的好理由！
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二樓的桌椅比一樓的擺放要更為寬敞一些，不少區域還特意擺放了花草隔斷進行遮擋，雖比不上城東大酒樓的精致奢華，倒還真稱得上別有一番風味。
四下觀察一番，紀婉儀選中了一張臨窗的桌子，走過去落了座。
剛坐下從旁邊就冒出一個店小二將茶水給三人倒上，一邊拿出了一冊……話本子？放在了桌上。
見狀紀婉儀不由一挑眉，頗有興趣的伸手拿過放在桌上的本子，嘴裏還打趣的說道：“你這小二倒是有意思，到這來隻端茶倒水也不報報菜名，光是放個話本子，莫不是讓我們讀這話本子充饑不成？”
“客官您是第一次來吧。”小二聞言嘿嘿一笑，“我們醉仙樓和別處不同，您不妨先打開那本‘話本子’看上幾眼。”
這話更是挑起了紀婉儀的興趣，不緊不滿的翻開了第一頁。
這本子從外表上看隻能說是平平無奇隻在最中央寫了個秋字，翻開第一頁就能知道絕非如此，和封麵不同的是第一頁上用不同顏色寫了整整一頁的地名。
“這‘話本子’其實是我們醉仙樓掌櫃的自己製作的天下菜集，裏麵記錄了各個地區的不同的特色菜，分春夏秋冬四本，分別對應著我們醉仙樓當季能做的所有菜色，隻要是上麵有的菜我們醉仙樓都能做出來，當然有的菜由於材料原因可能需要您提前給我們知會一聲什麽時候需，要我們好提前準備。”
聽完小二的解釋紀婉儀對此大感興趣，不禁又提問道，“那這些地名為什麽要用不同顏色書寫？”
“因為我們醉仙樓能做的菜太多了，我們掌櫃的就將所有的菜按照地區分別寫在不同顏色的書頁上，方便點選菜色。而且不是我說大話這書頁上色的方法大概也就隻有我們掌櫃的知道了。”提起掌櫃的小二的語氣都變得不同起來，臉上也盡是一副崇拜的模樣。
按照小二的講解紀婉儀翻到屬於京城顏色的那一頁，上麵果真是一些紀婉儀在京城見到過的菜名，隨意點了幾道常見菜，紀婉儀又按照提示隨意翻了幾個郡的對應頁隨意點了幾道菜，便讓小二收了本子退下了。
小二退下後方才一直沒說話的拾墨惜文便你一句我一句得講了起來。
“這掌櫃的倒是大言不慚，這麽薄薄的一本就敢稱作是天下菜，也不怕風大閃了舌頭。”
“確實，剛才我瞥見那地名，可是寫了不少，哪有人真能將這麽多地方的菜色都學會，光是要走遍這些地方都得花上十數年時間，更別提還要將別人的特色全學了去。”
一旁斜斜靠在椅背上的紀婉儀聽著他們你一句我一句的聲討，搖了搖手中的折扇，開口道：“我看未必，若真的像你們說的那般，這醉仙樓一樓就不會座無虛席了，它既然能吸引到這麽多人總該有它自己的道理，我們且等他上好菜了再來評價也不遲。”
惜文和拾墨均是麵麵相覷紛紛閉了嘴。
等了不多時第一道菜便端了上來，幾塊被切的方方正正的金黃色糕點整齊的摞在一起，光是放在桌上就能聞到其散發出的幽幽花香。
“這是揚州郡的桂花糕，口感綿密甜而不膩，吃下去口齒迴甘，桂花是提前晾曬好的，現在吃起來香味正是濃鬱，在其他菜上來之前，可以先吃點糕點填填肚子。”
紀婉儀拈起一塊桂花糕咬下一口，果然如小二所說，桂花糕入口即化，輕輕一抿就化在口中，一股濃鬱的桂花香從空中迅速擴散，讓人仿佛真的處在一片桂花林下。
接下來上的是蜀渝郡的一道魚香肉絲，明明整盤菜中不見一點魚肉魚骨，卻偏偏能讓人嚐出魚獨有的鮮味。
還有蘇南郡的香菇燉雞，湯汁清澈最大限度的保有了香菇和雞的原汁原味，香菇吸飽了雞湯，雞肉又燉的酥爛可口，整道菜吃起來是清新腴美。
統共六七道菜，每一道都好吃的不可思議，雖不知其他郡的特色菜是否和當地味道相同，但光是京城那幾道差點就讓三人懷疑是否迴到京城的菜就足以表明肯定不會相差太遠。
三人在醉仙樓美美的享用了一頓美食，酒足飯飽總讓人慵懶地不想動作，於是紀婉儀又招來小二聊起了這醉仙樓。
“你可知道為何你們掌櫃的將醉仙樓開在這魚龍混雜的城西？就憑這幾道菜他就足以在城東打下個好名聲，賺更多的錢解釋更多的達官貴人，但擁有如此手藝的他卻隻甘心窩在這小小的一隅，實在是讓我想不通。”
“迴公子，這您可就有所不知了，據我們掌櫃的說，他當年因各種原因四處流浪，哪裏都去過哪裏都看過，可每每涉及到吃，卻總是家鄉的最合口味，但人總有身不由己離開故鄉的時候，要是能在異地吃上一口家鄉的美食，那肯定是一件大幸事，於是我們掌櫃的在西郊郡安穩下來後便開了這家醉仙樓。”
“我猜您肯定也有想過為何我們醉仙樓能有這麽多來自天南地北的菜方，”小二說完頓了頓，見紀婉儀點了點頭才又繼續往下說著，“其實著些菜方並不是走南訪北問來的，您進來時可能沒有注意到，我們門邊貼了一個求、購各地美食的單子，但凡是能夠提供家鄉獨有且我們醉仙樓沒有的菜色的都能拿到一大筆賞金，就是靠這樣四處收集才能讓我們酒樓的《天下菜集》越來越厚。”
聽到這紀婉儀恍然的噢了一聲，“原來如此，這就是你們掌櫃將店開在城西的原因！城西商人來往每日都有大量來自各地的旅販商人經過，隻有這樣才能收集到越來越多的菜方，若是在城東怕是月餘都不見得能見到一張菜方。”
“公子果真是有大智慧之人。”小二的反映側麵的證實了紀婉儀的猜想。
想通後紀婉儀極為喜悅，將折扇一拍一合，雙眼仿佛要放出光來。
城西果然是個好地方！隻可惜沒能早點過來，白白浪費了兩年時間！
不過沒關係。紀婉儀眼珠咕溜溜一轉，反正日後時間還多，她這段日子又要躲著謝景涼，可不是一個往城西跑的好理由！