第十六章 廚藝大賽
薄夫人到底有幾層馬甲 作者：歌久喵喵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
三人進入了各自的位置，可是了熱火朝天的比賽，不僅四大世家有不少人來看熱鬧，也有不少餐飲界的廚師來學習東西，記者更是必不可少的。
尚依依靠著西餐改革給尚氏帶來了生機，她最熟練的菜式也是屬於西餐。
她做的是西餐中最經典的菜式，黑椒牛排，法式焗蝸牛，香煎鵝肝，以及南瓜奶油濃湯。
越經典的菜式，越能體現她的功底，不管是醃製牛排，還是烹飪過程，尚依依的動作都是行雲流水的，可見是有真功夫的。
而陸菲菲向來看不起崇洋媚外那一套，陸家跟她的立場一樣，都堅持鑽研老祖宗的東西。
要說到西餐，最唬人的莫過於是禦膳了。
所以，陸菲菲這一次做的菜式都是出自禦膳中的菜式，砂鍋煨鹿筋，貴妃元貝，佛跳牆，還有一道開水白菜。
這幾道菜都是正宗的禦膳，選料複雜，用料講究，尤其時佛跳牆和開水白菜，都是提前做足了準備功夫的，不然一個小時，根本就不夠用。
相比尚依依和陸菲菲的陣仗，尚采薇這邊就顯得輕鬆隨意多了。
而且，想比前兩位的菜式，她的菜式甚至有些拿不出手。
她做的是一個揚州炒飯，一個辣椒炒肉，一個雞蛋炒韭菜，一個白菜豆腐湯。
做炒飯，一向講究是用剩飯的，剛才尚采薇問張管家要剩飯的時候，張管家還老大不願意給呢，說是怕薄爺吃了受不住。
尚采薇直接給了他一個白眼，說，“那你叫他不要吃就行了！”
張管家這就為難了，他現在都搞不清楚自己家裏那位爺啊，到底是挑人還是挑食呢？
尚采薇將雞蛋打入剩飯中拌勻，然後像是玩兒似的切了一些火腿粒，青瓜粒，胡蘿卜粒等。
起鍋燒油，她將剩飯和佐料一起倒入了鍋中翻炒。
炒好，調味後，她又做了剩下幾道菜。
她做的這幾道菜，都是快手菜，不過十幾分鍾就完事了。
她按了鈴鐺後，很快就有人將她的飯菜端到了評委席。
“這，這做的飯菜也太敷衍了吧？炒飯？豆腐湯？辣椒炒肉，韭菜炒蛋？這位選手是來湊數的吧？”
“就是，這樣的菜式我們都看不上眼，更別說四大世家的人了，尤其是薄爺，聽說薄爺可是為了一頓飯專門飛到國外的人，最是挑食了。”
“那位選手好像沒有見過，不知道是哪兒冒出來的。”
“對啊，無名之輩，就是胡鬧，你看人家尚大小姐和陸二小姐就不一樣了，做出來的菜式起碼是拿得出手的營采啊。”
“看來這一位是沒有希望的了，不過尚大小姐做的是西餐，陸二小姐做的中餐，這兩個菜係，恐怕難分勝負——”
“要什麽勝負，一個中餐一個西餐不好嗎？有錢人的快樂你們是體會不到的！”
這些議論，尚采薇自然是聽得到的，但是她的內心毫無波瀾，甚至還有點想睡覺。
尚依依靠著西餐改革給尚氏帶來了生機，她最熟練的菜式也是屬於西餐。
她做的是西餐中最經典的菜式，黑椒牛排，法式焗蝸牛，香煎鵝肝，以及南瓜奶油濃湯。
越經典的菜式，越能體現她的功底，不管是醃製牛排，還是烹飪過程，尚依依的動作都是行雲流水的，可見是有真功夫的。
而陸菲菲向來看不起崇洋媚外那一套，陸家跟她的立場一樣，都堅持鑽研老祖宗的東西。
要說到西餐，最唬人的莫過於是禦膳了。
所以，陸菲菲這一次做的菜式都是出自禦膳中的菜式，砂鍋煨鹿筋，貴妃元貝，佛跳牆，還有一道開水白菜。
這幾道菜都是正宗的禦膳，選料複雜，用料講究，尤其時佛跳牆和開水白菜，都是提前做足了準備功夫的，不然一個小時，根本就不夠用。
相比尚依依和陸菲菲的陣仗，尚采薇這邊就顯得輕鬆隨意多了。
而且，想比前兩位的菜式，她的菜式甚至有些拿不出手。
她做的是一個揚州炒飯，一個辣椒炒肉，一個雞蛋炒韭菜，一個白菜豆腐湯。
做炒飯，一向講究是用剩飯的，剛才尚采薇問張管家要剩飯的時候，張管家還老大不願意給呢，說是怕薄爺吃了受不住。
尚采薇直接給了他一個白眼，說，“那你叫他不要吃就行了！”
張管家這就為難了，他現在都搞不清楚自己家裏那位爺啊，到底是挑人還是挑食呢？
尚采薇將雞蛋打入剩飯中拌勻，然後像是玩兒似的切了一些火腿粒，青瓜粒，胡蘿卜粒等。
起鍋燒油，她將剩飯和佐料一起倒入了鍋中翻炒。
炒好，調味後，她又做了剩下幾道菜。
她做的這幾道菜，都是快手菜，不過十幾分鍾就完事了。
她按了鈴鐺後，很快就有人將她的飯菜端到了評委席。
“這，這做的飯菜也太敷衍了吧？炒飯？豆腐湯？辣椒炒肉，韭菜炒蛋？這位選手是來湊數的吧？”
“就是，這樣的菜式我們都看不上眼，更別說四大世家的人了，尤其是薄爺，聽說薄爺可是為了一頓飯專門飛到國外的人，最是挑食了。”
“那位選手好像沒有見過，不知道是哪兒冒出來的。”
“對啊，無名之輩，就是胡鬧，你看人家尚大小姐和陸二小姐就不一樣了，做出來的菜式起碼是拿得出手的營采啊。”
“看來這一位是沒有希望的了，不過尚大小姐做的是西餐，陸二小姐做的中餐，這兩個菜係，恐怕難分勝負——”
“要什麽勝負，一個中餐一個西餐不好嗎？有錢人的快樂你們是體會不到的！”
這些議論，尚采薇自然是聽得到的，但是她的內心毫無波瀾，甚至還有點想睡覺。