第11章 煮羊肉湯
從知否開始做位麵商人 作者：三元肘子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
衛小娘的院子裏沒有小廚房，那個林小娘的院子裏倒是有。
不過這難不倒沈煙菱，沒有鍋爐灶台什麽的，也不要緊。
古代社會，沒有暖氣，富人們都要燒木炭的。就用這個小爐子，再弄個小盆子，就可以用來煮羊肉湯了。
羊肉處理好，這一點，來自現代的沈煙菱，有著特殊的辦法。
現代的去腥步驟，已經做的很詳細了。料酒，蔥薑蒜，這些古代都是有的。
當然蔥薑蒜還是蔥薑蒜，但料酒沒有，不是還有白酒麽？
古代社會，釀酒需要有酒引。因為釀酒是消耗糧食的大戶，都是官府經營的。
少數民營的，也都是需要從官府購買酒引的。
不過買酒就不需要了，她們也不需要很多，就買了一小壇子。
話說，古代的酒酒精度不夠高，很多文人騷客還有小女子其實都喜歡喝上那麽一口。
處理好羊肉後，沈煙菱就開始慢慢的煮。期間，花椒、桂皮之類的香料，沈煙菱都是計算好用量，放入到湯裏。
這一點，在現代是個小吃貨的沈煙菱，還是很拿手的。
“還要等好久啊？”盛明蘭這個小吃貨，遇到吃的，就等不及了，一直坐在小爐子旁邊，也不嫌熱。
沈煙菱笑笑：“這是個細致活，需要的時間可不短。”
好在這個時候，弄點柴火什麽的，還是很容易的。
每天走街串巷的，很多賣柴火的。
木炭太貴了，要不然用那個更好。古代的銀絲碳，也就是無煙碳，好燒，而且沒什麽煙。
不過手頭上沒多少銀子的沈煙菱，還是選擇用了普通的柴火。
反正都是一樣，不著急的時候，用這個也好。
現在正好是熱天裏，不用關門，也就不用考慮到煙氣沒辦法散出去。
即使如此，沈煙菱還是選擇在院子裏燒。
這要是在屋裏，晚上都不用睡覺了。那個煙味，很難散去的。
衛小娘坐在屋簷下，手裏拿著繡繃，一針一針的在刺繡。
古代沒有成衣店，或者說很少。
自己的衣裳，還有鞋子之類的，大部分還是需要自己製作的。
買迴來布匹，繡上自己喜歡的花紋或者圖案，然後再裁製成衣服。
平民家的女孩，刺繡就是最好的賺錢手段了。這對於不能經常出門的女子來說，是最輕鬆的活計。
就是有些費眼睛，有些考究手藝。
說到刺繡，沈煙菱現在也能做一些簡單的刺繡了。至少不會繡鴛鴦，被人認作是鴨子。
她天賦雖然稍差，不過有著快速閱讀技能在，記住了衛小娘教導的手藝，還有衛小娘刺繡的步驟。
然後沈煙菱就開始臨摹，嚐試模仿，還是有些進步的。
慢慢的，香味飄出來。
話說羊肉湯的味道，真的是太好了。
特別是在古代社會，肉類不太多的情況下，肉香味更加的濃鬱。
這些沒有被汙染的肉類，沒有了現代工業的汙染，真的是原生態的。
香味飄出去，整個盛家的人都聞到了。
“這到底是什麽香味啊？”
“好像是那邊傳來的。”
結果這些女使婆子過來的時候，居然發現盛家的少爺，嫡子盛長柏站在這外麵。
盛長柏雖然不會處罰女使婆子，但盛長柏臉上沒什麽表情的樣子，還是讓不少人擔心的。
“二哥兒！”
盛長柏點點頭：“你們過來這裏是？”
他皺了皺眉，家裏沒事做了？怎麽這麽多女使婆子都來了？
“沒事沒事，我們馬上就迴去了。”
女使婆子們都趕快離開，盛長柏跟著香味，居然走到了衛小娘的院子外麵。
嗯？那是誰？
二哥哥？
沈煙菱迴頭就看到盛長柏站在門口，心裏轉了轉，想著日後要在盛家待著，還是要和盛長柏打好交道才是。
“二哥哥，你怎麽來了？真巧，我做了好吃的你就來了，看來是個有口福的！”
沈煙菱走出來，說著就把盛長柏給拉了進來。
盛長柏原本是不想進來的，到底這是自己父親的小妾院子，他進來不合適。
可他也沒怎麽拒絕，就被拉了進來。
實在是這味道太香了，他從來沒聞過這麽好聞的食物。
好像在東京城的時候，都沒有聞到過這麽香的？
這當然也是有原因的，其實食物最香的時候，不是盛放在盤子裏，端給客人品嚐的時候。
而是在鍋裏，在烹調的時候，才是最香的。
古代社會講究君子遠庖廚，盛長柏又是家裏的嫡子，怎麽可能去廚房？
這是盛長柏第一次這麽近距離的接觸做飯，聞到的香味，又是沈煙菱刻意選用後世用的成熟的香料體係。這香味，自然就不一般了。
盛明蘭給盛長柏見禮，但眼睛一直盯著那盆子，一動不動的。
沈煙菱其實也覺得有些好笑，盛明蘭的吃貨屬性，似乎被自己激發了啊。
衛小娘本來打算出來，可見到盛長柏，衛小娘又轉身進了屋裏。
沈煙菱是妹妹，和哥哥相處沒什麽。
她一個小妾，和一個少年相處，就不是那麽規矩了。
此時，櫻桃已經把碗拿過來了。
沈煙菱用勺子先盛了兩碗，對小蝶說道：“小蝶姐姐，這兩碗麻煩你先送去給祖母。”
然後又盛了兩碗，對櫻桃說道：“櫻桃，這兩碗送給父親和母親。”
至於小桃？還是算了，這個吃貨，還是留下來和盛明蘭這個小吃貨一起吧。
至於櫻桃這個吃貨，誰讓她是自己的女使呢？
至於自己去送，還是算了。
林小娘那邊就算了，沈煙菱現在不打算招惹對方，也不打算獻媚。
獻媚也沒用，林小娘那種人，自私自利，連對她有恩的老太太都背叛了。
這種人，不會記得你的好的。
老太太那邊還是要有孝心的，至於王若弗那邊，也是一樣。
往後有什麽事情，還需要王若弗同意呢。
誰讓這個社會對女子實在太不公平了。
“二哥哥，這碗是你的。”
按照順序，沈煙菱一個一個的給盛了湯。
盛明蘭迫不及待的拿著調羹就喝了起來，小桃也是一樣。
盛長柏聞著香味，也沒忍住。
沈煙菱沒有喝，而是端了一碗，到屋裏給衛小娘送去。
不過這難不倒沈煙菱，沒有鍋爐灶台什麽的，也不要緊。
古代社會，沒有暖氣，富人們都要燒木炭的。就用這個小爐子，再弄個小盆子，就可以用來煮羊肉湯了。
羊肉處理好，這一點，來自現代的沈煙菱，有著特殊的辦法。
現代的去腥步驟，已經做的很詳細了。料酒，蔥薑蒜，這些古代都是有的。
當然蔥薑蒜還是蔥薑蒜，但料酒沒有，不是還有白酒麽？
古代社會，釀酒需要有酒引。因為釀酒是消耗糧食的大戶，都是官府經營的。
少數民營的，也都是需要從官府購買酒引的。
不過買酒就不需要了，她們也不需要很多，就買了一小壇子。
話說，古代的酒酒精度不夠高，很多文人騷客還有小女子其實都喜歡喝上那麽一口。
處理好羊肉後，沈煙菱就開始慢慢的煮。期間，花椒、桂皮之類的香料，沈煙菱都是計算好用量，放入到湯裏。
這一點，在現代是個小吃貨的沈煙菱，還是很拿手的。
“還要等好久啊？”盛明蘭這個小吃貨，遇到吃的，就等不及了，一直坐在小爐子旁邊，也不嫌熱。
沈煙菱笑笑：“這是個細致活，需要的時間可不短。”
好在這個時候，弄點柴火什麽的，還是很容易的。
每天走街串巷的，很多賣柴火的。
木炭太貴了，要不然用那個更好。古代的銀絲碳，也就是無煙碳，好燒，而且沒什麽煙。
不過手頭上沒多少銀子的沈煙菱，還是選擇用了普通的柴火。
反正都是一樣，不著急的時候，用這個也好。
現在正好是熱天裏，不用關門，也就不用考慮到煙氣沒辦法散出去。
即使如此，沈煙菱還是選擇在院子裏燒。
這要是在屋裏，晚上都不用睡覺了。那個煙味，很難散去的。
衛小娘坐在屋簷下，手裏拿著繡繃，一針一針的在刺繡。
古代沒有成衣店，或者說很少。
自己的衣裳，還有鞋子之類的，大部分還是需要自己製作的。
買迴來布匹，繡上自己喜歡的花紋或者圖案，然後再裁製成衣服。
平民家的女孩，刺繡就是最好的賺錢手段了。這對於不能經常出門的女子來說，是最輕鬆的活計。
就是有些費眼睛，有些考究手藝。
說到刺繡，沈煙菱現在也能做一些簡單的刺繡了。至少不會繡鴛鴦，被人認作是鴨子。
她天賦雖然稍差，不過有著快速閱讀技能在，記住了衛小娘教導的手藝，還有衛小娘刺繡的步驟。
然後沈煙菱就開始臨摹，嚐試模仿，還是有些進步的。
慢慢的，香味飄出來。
話說羊肉湯的味道，真的是太好了。
特別是在古代社會，肉類不太多的情況下，肉香味更加的濃鬱。
這些沒有被汙染的肉類，沒有了現代工業的汙染，真的是原生態的。
香味飄出去，整個盛家的人都聞到了。
“這到底是什麽香味啊？”
“好像是那邊傳來的。”
結果這些女使婆子過來的時候，居然發現盛家的少爺，嫡子盛長柏站在這外麵。
盛長柏雖然不會處罰女使婆子，但盛長柏臉上沒什麽表情的樣子，還是讓不少人擔心的。
“二哥兒！”
盛長柏點點頭：“你們過來這裏是？”
他皺了皺眉，家裏沒事做了？怎麽這麽多女使婆子都來了？
“沒事沒事，我們馬上就迴去了。”
女使婆子們都趕快離開，盛長柏跟著香味，居然走到了衛小娘的院子外麵。
嗯？那是誰？
二哥哥？
沈煙菱迴頭就看到盛長柏站在門口，心裏轉了轉，想著日後要在盛家待著，還是要和盛長柏打好交道才是。
“二哥哥，你怎麽來了？真巧，我做了好吃的你就來了，看來是個有口福的！”
沈煙菱走出來，說著就把盛長柏給拉了進來。
盛長柏原本是不想進來的，到底這是自己父親的小妾院子，他進來不合適。
可他也沒怎麽拒絕，就被拉了進來。
實在是這味道太香了，他從來沒聞過這麽好聞的食物。
好像在東京城的時候，都沒有聞到過這麽香的？
這當然也是有原因的，其實食物最香的時候，不是盛放在盤子裏，端給客人品嚐的時候。
而是在鍋裏，在烹調的時候，才是最香的。
古代社會講究君子遠庖廚，盛長柏又是家裏的嫡子，怎麽可能去廚房？
這是盛長柏第一次這麽近距離的接觸做飯，聞到的香味，又是沈煙菱刻意選用後世用的成熟的香料體係。這香味，自然就不一般了。
盛明蘭給盛長柏見禮，但眼睛一直盯著那盆子，一動不動的。
沈煙菱其實也覺得有些好笑，盛明蘭的吃貨屬性，似乎被自己激發了啊。
衛小娘本來打算出來，可見到盛長柏，衛小娘又轉身進了屋裏。
沈煙菱是妹妹，和哥哥相處沒什麽。
她一個小妾，和一個少年相處，就不是那麽規矩了。
此時，櫻桃已經把碗拿過來了。
沈煙菱用勺子先盛了兩碗，對小蝶說道：“小蝶姐姐，這兩碗麻煩你先送去給祖母。”
然後又盛了兩碗，對櫻桃說道：“櫻桃，這兩碗送給父親和母親。”
至於小桃？還是算了，這個吃貨，還是留下來和盛明蘭這個小吃貨一起吧。
至於櫻桃這個吃貨，誰讓她是自己的女使呢？
至於自己去送，還是算了。
林小娘那邊就算了，沈煙菱現在不打算招惹對方，也不打算獻媚。
獻媚也沒用，林小娘那種人，自私自利，連對她有恩的老太太都背叛了。
這種人，不會記得你的好的。
老太太那邊還是要有孝心的，至於王若弗那邊，也是一樣。
往後有什麽事情，還需要王若弗同意呢。
誰讓這個社會對女子實在太不公平了。
“二哥哥，這碗是你的。”
按照順序，沈煙菱一個一個的給盛了湯。
盛明蘭迫不及待的拿著調羹就喝了起來，小桃也是一樣。
盛長柏聞著香味，也沒忍住。
沈煙菱沒有喝，而是端了一碗，到屋裏給衛小娘送去。