半夏看著那些鴨蛋道,“這麽多鴨蛋呢?”
秋娘臉上沒有喜悅,隻有愁苦。
她養了一百多隻鴨子,每天至少也得生四五十個蛋,但鴨蛋味道腥,遠不及雞蛋好吃,很難賣出去,他們家人不多,天天吃鴨蛋,早膩味了,如今天越來越熱,這些鴨蛋不經放,臭了隻能扔。
這些可都是錢啊,扔的秋娘心肝兒肉疼。
鴨蛋多還不好辦麽,半夏出主意道,“做成鹹鴨蛋啊,也很好吃。”
少年看半夏就跟看傻子似的了,“鹽那麽貴,不是大戶人家,誰會泡鹹鴨蛋啊。”
半夏被懟的漲紅臉,她忘了鹽很貴的事了。
蘇棠則奇怪道,“既然鴨蛋賣不出去,為何養那麽多鴨子?”
秋娘歎息道,“今年是運氣不好,我家養的這些鴨子原是供應鎮子上一間烤鴨鋪子的,一個月前,那烤鴨鋪子突然就關門大吉了,改做起了綢緞生意,這些鴨子沒人買,我們家人不多,一隻鴨子得吃兩天,到這會兒還剩一百來隻。”
說著,秋娘看著蘇棠道,“一會兒我多殺幾隻,你們多吃點兒。”
連吃了一個月的鴨子,她現在看到鴨肉都想吐了。
蘇棠,“......”
蘇棠想幫幫秋娘,但這鎮子太偏了,天下第一樓不可能開到這裏來,她還不如直接給錢把這一百來隻鴨子全買了省心。
鴨子不好處理,但這些鴨蛋全放壞了太浪費,鹽太貴了不能泡鹹鴨蛋,可以做成鬆花蛋啊。
蘇棠打算教秋娘怎麽做,讓秋娘明日準備她要的東西,她做給她看,秋娘連連點頭。
雖然她也不知道那鬆花蛋好不好吃,但鴨蛋放了也是浪費,死馬當成活馬醫唄。
在廚房外等臭鴨蛋味道散了,蘇棠進去,雖然謝柏庭吃的慣秋娘做的菜,但蘇棠不想啃饅頭了,左右閑著也是閑著,做幾個菜打發一下時間也是好的。
半夏把菜洗幹淨,蘇棠切好了下鍋,炒啊炒啊炒,最後在放鹽出鍋這一步驟的時候卡住了。
蘇棠看著鹽罐子裏泛黃的鹽,嘴角抽了又抽。
難怪謝柏庭說秋娘的菜做的其實不錯了,敢情那菜的一絲苦澀問題出在鹽上,這鹽自帶苦澀,就是把菜炒出花來,苦澀味道也還在。
蘇棠抬手扶額,然後就聞到菜焦了的味道。
秋娘連忙退了柴火,起身就知道怎麽迴事了,不好意思道,“我們窮人家吃不起雪鹽......”
蘇棠看著秋娘,“你們平常就吃這樣的鹽?”
這鹽裏含有礦物質,未必對身體無害。
秋娘沒說話,算是默認了。
蘇棠心下慚愧,她一來就在信王府,嫁的又是謝柏庭,都是寧朝一等一的權貴人家,天上飛的,地上跑的,水裏遊的,隻要是她想吃的就沒有吃不到的,卻沒想過窮苦百姓連鹽都帶苦味。
簡單的提純一下都不會嗎?
蘇棠看著手裏的鹽罐子,看向秋娘,“這樣的鹽有多少?”
秋娘不懂蘇棠問這個做什麽,如實道,“還有大半袋子。”
“都拿來,”蘇棠道。
秋娘摸不透蘇棠要做什麽,她也不敢問,默默去把那大半袋子的鹽都取了來。
蘇棠叫半夏端了桶清水來,一股腦的把鹽都倒了進府,速度太快,秋娘想阻攔都來不及了,心疼的不行。
半夏把陳青叫過來幫忙,蘇棠讓陳青用粗沙、細沙還有研磨碎的炭給她做個簡單過濾器,然後把融化的鹽水倒下去,再把得到的過濾鹽水放鍋裏煮。
迴廊上,謝柏庭和忠勇侯世子站在那裏說話,風掀起他們的錦袍,仿佛要羽化登仙一般。
忠勇侯世子知道蘇棠在廚房,羨慕道,“沒想到弟妹還會廚藝。”
秋娘臉上沒有喜悅,隻有愁苦。
她養了一百多隻鴨子,每天至少也得生四五十個蛋,但鴨蛋味道腥,遠不及雞蛋好吃,很難賣出去,他們家人不多,天天吃鴨蛋,早膩味了,如今天越來越熱,這些鴨蛋不經放,臭了隻能扔。
這些可都是錢啊,扔的秋娘心肝兒肉疼。
鴨蛋多還不好辦麽,半夏出主意道,“做成鹹鴨蛋啊,也很好吃。”
少年看半夏就跟看傻子似的了,“鹽那麽貴,不是大戶人家,誰會泡鹹鴨蛋啊。”
半夏被懟的漲紅臉,她忘了鹽很貴的事了。
蘇棠則奇怪道,“既然鴨蛋賣不出去,為何養那麽多鴨子?”
秋娘歎息道,“今年是運氣不好,我家養的這些鴨子原是供應鎮子上一間烤鴨鋪子的,一個月前,那烤鴨鋪子突然就關門大吉了,改做起了綢緞生意,這些鴨子沒人買,我們家人不多,一隻鴨子得吃兩天,到這會兒還剩一百來隻。”
說著,秋娘看著蘇棠道,“一會兒我多殺幾隻,你們多吃點兒。”
連吃了一個月的鴨子,她現在看到鴨肉都想吐了。
蘇棠,“......”
蘇棠想幫幫秋娘,但這鎮子太偏了,天下第一樓不可能開到這裏來,她還不如直接給錢把這一百來隻鴨子全買了省心。
鴨子不好處理,但這些鴨蛋全放壞了太浪費,鹽太貴了不能泡鹹鴨蛋,可以做成鬆花蛋啊。
蘇棠打算教秋娘怎麽做,讓秋娘明日準備她要的東西,她做給她看,秋娘連連點頭。
雖然她也不知道那鬆花蛋好不好吃,但鴨蛋放了也是浪費,死馬當成活馬醫唄。
在廚房外等臭鴨蛋味道散了,蘇棠進去,雖然謝柏庭吃的慣秋娘做的菜,但蘇棠不想啃饅頭了,左右閑著也是閑著,做幾個菜打發一下時間也是好的。
半夏把菜洗幹淨,蘇棠切好了下鍋,炒啊炒啊炒,最後在放鹽出鍋這一步驟的時候卡住了。
蘇棠看著鹽罐子裏泛黃的鹽,嘴角抽了又抽。
難怪謝柏庭說秋娘的菜做的其實不錯了,敢情那菜的一絲苦澀問題出在鹽上,這鹽自帶苦澀,就是把菜炒出花來,苦澀味道也還在。
蘇棠抬手扶額,然後就聞到菜焦了的味道。
秋娘連忙退了柴火,起身就知道怎麽迴事了,不好意思道,“我們窮人家吃不起雪鹽......”
蘇棠看著秋娘,“你們平常就吃這樣的鹽?”
這鹽裏含有礦物質,未必對身體無害。
秋娘沒說話,算是默認了。
蘇棠心下慚愧,她一來就在信王府,嫁的又是謝柏庭,都是寧朝一等一的權貴人家,天上飛的,地上跑的,水裏遊的,隻要是她想吃的就沒有吃不到的,卻沒想過窮苦百姓連鹽都帶苦味。
簡單的提純一下都不會嗎?
蘇棠看著手裏的鹽罐子,看向秋娘,“這樣的鹽有多少?”
秋娘不懂蘇棠問這個做什麽,如實道,“還有大半袋子。”
“都拿來,”蘇棠道。
秋娘摸不透蘇棠要做什麽,她也不敢問,默默去把那大半袋子的鹽都取了來。
蘇棠叫半夏端了桶清水來,一股腦的把鹽都倒了進府,速度太快,秋娘想阻攔都來不及了,心疼的不行。
半夏把陳青叫過來幫忙,蘇棠讓陳青用粗沙、細沙還有研磨碎的炭給她做個簡單過濾器,然後把融化的鹽水倒下去,再把得到的過濾鹽水放鍋裏煮。
迴廊上,謝柏庭和忠勇侯世子站在那裏說話,風掀起他們的錦袍,仿佛要羽化登仙一般。
忠勇侯世子知道蘇棠在廚房,羨慕道,“沒想到弟妹還會廚藝。”