他頓了頓,繼續說道:
“至於燒烤,也用炭火烤,各種肉類、蔬菜,刷上特製的調料,滋滋冒油,那香味,嘖嘖……”
他說著,自己都忍不住咽了口口水。
苗木蘭在一旁聽得津津有味,雖然她對做生意不太懂,但對於美食。
她可是相當有研究的。
她想象著火鍋燒烤的場景,也忍不住有些躍躍欲試。
“秦大哥,這火鍋燒烤,聽起來就很好吃!我也想試試!”
“沒問題!”
秦夜爽快地答應了。
“咱們這就開始!”
於是,香天下的後院,立刻變成了一片熱火朝天的試驗場。
秦夜、李景軒和苗木蘭三人,開始了沒日沒夜的嚐試。
首先是火鍋底料。
秦夜根據前世的記憶,嚐試調配各種香料和調味品。
辣椒、花椒、豆瓣醬、薑蒜……各種材料堆滿了桌子。、
空氣中彌漫著濃鬱的香味。
“秦兄,這辣椒放得是不是太多了?”
李景軒看著秦夜往鍋裏倒了滿滿一碗辣椒,有些擔心地問道。
他雖然喜歡吃辣,但也沒見過這麽放辣椒的。
“不多不多,你要是覺得不行,就搞個鴛鴦鍋啊。”
秦夜一邊攪拌著鍋裏的底料,一邊說道。
“這可是秘製配方,你看著吧,保證好吃!”
“鴛鴦鍋?那是個啥?”
李景軒好奇地問道,他探頭看了看鍋裏翻滾的紅油。
又看了看秦夜手裏那一碗辣椒,咽了口唾沫。
秦夜笑著解釋道:
“鴛鴦鍋就是在一個鍋裏隔成兩半,一半放辣的湯底,一半放不辣的,這樣既能滿足想吃辣的人,也能照顧到不能吃辣的,豈不美哉?”
李景軒聽得眼睛一亮:
“哎喲,這法子妙啊!我怎麽就沒想到呢?一半紅油翻滾,一半清湯素雅,這鴛鴦鍋,聽著就雅致!”
他搓了搓手,又問道:
“那這清湯,怎麽做才好喝呢?”
秦夜想了想,說道:
“清湯的做法也很多,可以用菌菇、蔬菜熬製,也可以用雞湯、骨湯做底,總之要鮮美清爽,跟這麻辣的紅油湯底形成對比,這樣吃起來才更有層次感。”
李景軒聽得連連點頭,讚歎道:
“沒想到啊沒想到,一個火鍋居然有這麽多門道!秦兄,你這腦子真是靈光,總是能想出這些新鮮玩意兒!看來我以後得多跟你學著點!”
苗木蘭則在一旁認真地記錄著每一種配料的用量。
生怕漏掉任何一個細節。
經過無數次的嚐試和調整。
他們終於調配出了幾種不同口味的火鍋底料。
麻辣的、清湯的、菌湯的……每一種都各有特色,讓人迴味無窮。
接下來是燒烤的醃製方法。
秦夜嚐試了各種醃料和香料,不斷調整比例,力求找到最佳的口味。
“這個孜然粉,好像放多了點……”
李景軒嚐了一口烤肉,皺著眉頭說道。
“嗯,我也覺得,”
苗木蘭也點點頭。
“有點蓋住了肉本身的香味。”
秦夜仔細品嚐了一下,也覺得有些不對勁。
“那就再試試,減少孜然粉的用量,再加點其他的香料。”
他們一次又一次地嚐試,一次又一次地改進。
後院裏充滿了烤肉的香味和歡聲笑語。
經過幾天的努力,他們終於研製出了幾種口味獨特的烤肉醃料。
搭配上新鮮的肉類和蔬菜,簡直是人間美味。
秦夜伸了個懶腰,滿意地看著擺滿桌子的各色菜肴。
麻辣鮮香的火鍋底料,顏色誘人的烤肉醃料。
還有各種新鮮的食材,都預示著即將到來的美食盛宴。
“成了!”
秦夜一拍桌子,興奮地對李景軒和苗木蘭說道,
“就差最後一步了!”
李景軒和苗木蘭也帶著疲憊卻又興奮的笑容。
這幾日沒日沒夜的研發。
讓他們身心俱疲。
但看著這些成果,所有的辛苦都值得了。
“秦兄,這最後一步,是什麽?”
李景軒好奇地問道,順手拿起一塊烤肉塞進嘴裏,邊嚼邊含糊不清地說。
“唔,這味兒,絕了!”
秦夜笑了笑:
“當然是推廣啊!這麽好的東西,怎麽能隻咱們幾個獨享呢?得讓全城的人都知道!”
於是,秦夜立馬召集了香天下所有分店的掌櫃。
以及其他酒樓的老板們。
這些人平時就對秦夜的各種新奇點子佩服不已。
這次聽說他又要搞新花樣,更是興致勃勃地趕來。
眾人齊聚香天下總店的大廳,看著擺滿桌子的美食。
一個個都瞪大了眼睛,口水都快流下來了。
“諸位,今日請大家來,是為了分享兩種全新的美食——火鍋和燒烤!”
秦夜清了清嗓子,朗聲說道,
“火鍋?燒烤?”
眾人議論紛紛,這兩個詞對他們來說都很陌生。
秦夜也不賣關子,直接讓夥計們將準備好的火鍋和燒烤端上來。
熱氣騰騰的火鍋,香味撲鼻的烤肉,瞬間征服了所有人的味蕾。
“這…這是什麽神仙吃法!”
一個掌櫃忍不住驚唿,夾起一塊涮好的羊肉送進嘴裏。
頓時被那麻辣鮮香的滋味迷住了。
“這烤肉也絕了!”
另一個老板則對烤肉讚不絕口。
“外焦裏嫩,香氣四溢,簡直是人間美味!”
看著眾人吃得津津有味的場景,秦夜滿意地笑了。
“秦公子,這火鍋和燒烤,真是太妙了!”
一個掌櫃激動地說道,。
“要是能學會這兩種菜式,我們酒樓的生意肯定能更上一層樓!”
“是啊是啊!”
其他老板也紛紛附和。
“秦公子,您真是個天才!”
秦夜擺擺手,說道:
“諸位過獎了。其實,我還有一個更大的計劃……”
“更大的計劃?莫非是要開分店?”
一個精明的老板搓著手,兩眼放光。
“至於燒烤,也用炭火烤,各種肉類、蔬菜,刷上特製的調料,滋滋冒油,那香味,嘖嘖……”
他說著,自己都忍不住咽了口口水。
苗木蘭在一旁聽得津津有味,雖然她對做生意不太懂,但對於美食。
她可是相當有研究的。
她想象著火鍋燒烤的場景,也忍不住有些躍躍欲試。
“秦大哥,這火鍋燒烤,聽起來就很好吃!我也想試試!”
“沒問題!”
秦夜爽快地答應了。
“咱們這就開始!”
於是,香天下的後院,立刻變成了一片熱火朝天的試驗場。
秦夜、李景軒和苗木蘭三人,開始了沒日沒夜的嚐試。
首先是火鍋底料。
秦夜根據前世的記憶,嚐試調配各種香料和調味品。
辣椒、花椒、豆瓣醬、薑蒜……各種材料堆滿了桌子。、
空氣中彌漫著濃鬱的香味。
“秦兄,這辣椒放得是不是太多了?”
李景軒看著秦夜往鍋裏倒了滿滿一碗辣椒,有些擔心地問道。
他雖然喜歡吃辣,但也沒見過這麽放辣椒的。
“不多不多,你要是覺得不行,就搞個鴛鴦鍋啊。”
秦夜一邊攪拌著鍋裏的底料,一邊說道。
“這可是秘製配方,你看著吧,保證好吃!”
“鴛鴦鍋?那是個啥?”
李景軒好奇地問道,他探頭看了看鍋裏翻滾的紅油。
又看了看秦夜手裏那一碗辣椒,咽了口唾沫。
秦夜笑著解釋道:
“鴛鴦鍋就是在一個鍋裏隔成兩半,一半放辣的湯底,一半放不辣的,這樣既能滿足想吃辣的人,也能照顧到不能吃辣的,豈不美哉?”
李景軒聽得眼睛一亮:
“哎喲,這法子妙啊!我怎麽就沒想到呢?一半紅油翻滾,一半清湯素雅,這鴛鴦鍋,聽著就雅致!”
他搓了搓手,又問道:
“那這清湯,怎麽做才好喝呢?”
秦夜想了想,說道:
“清湯的做法也很多,可以用菌菇、蔬菜熬製,也可以用雞湯、骨湯做底,總之要鮮美清爽,跟這麻辣的紅油湯底形成對比,這樣吃起來才更有層次感。”
李景軒聽得連連點頭,讚歎道:
“沒想到啊沒想到,一個火鍋居然有這麽多門道!秦兄,你這腦子真是靈光,總是能想出這些新鮮玩意兒!看來我以後得多跟你學著點!”
苗木蘭則在一旁認真地記錄著每一種配料的用量。
生怕漏掉任何一個細節。
經過無數次的嚐試和調整。
他們終於調配出了幾種不同口味的火鍋底料。
麻辣的、清湯的、菌湯的……每一種都各有特色,讓人迴味無窮。
接下來是燒烤的醃製方法。
秦夜嚐試了各種醃料和香料,不斷調整比例,力求找到最佳的口味。
“這個孜然粉,好像放多了點……”
李景軒嚐了一口烤肉,皺著眉頭說道。
“嗯,我也覺得,”
苗木蘭也點點頭。
“有點蓋住了肉本身的香味。”
秦夜仔細品嚐了一下,也覺得有些不對勁。
“那就再試試,減少孜然粉的用量,再加點其他的香料。”
他們一次又一次地嚐試,一次又一次地改進。
後院裏充滿了烤肉的香味和歡聲笑語。
經過幾天的努力,他們終於研製出了幾種口味獨特的烤肉醃料。
搭配上新鮮的肉類和蔬菜,簡直是人間美味。
秦夜伸了個懶腰,滿意地看著擺滿桌子的各色菜肴。
麻辣鮮香的火鍋底料,顏色誘人的烤肉醃料。
還有各種新鮮的食材,都預示著即將到來的美食盛宴。
“成了!”
秦夜一拍桌子,興奮地對李景軒和苗木蘭說道,
“就差最後一步了!”
李景軒和苗木蘭也帶著疲憊卻又興奮的笑容。
這幾日沒日沒夜的研發。
讓他們身心俱疲。
但看著這些成果,所有的辛苦都值得了。
“秦兄,這最後一步,是什麽?”
李景軒好奇地問道,順手拿起一塊烤肉塞進嘴裏,邊嚼邊含糊不清地說。
“唔,這味兒,絕了!”
秦夜笑了笑:
“當然是推廣啊!這麽好的東西,怎麽能隻咱們幾個獨享呢?得讓全城的人都知道!”
於是,秦夜立馬召集了香天下所有分店的掌櫃。
以及其他酒樓的老板們。
這些人平時就對秦夜的各種新奇點子佩服不已。
這次聽說他又要搞新花樣,更是興致勃勃地趕來。
眾人齊聚香天下總店的大廳,看著擺滿桌子的美食。
一個個都瞪大了眼睛,口水都快流下來了。
“諸位,今日請大家來,是為了分享兩種全新的美食——火鍋和燒烤!”
秦夜清了清嗓子,朗聲說道,
“火鍋?燒烤?”
眾人議論紛紛,這兩個詞對他們來說都很陌生。
秦夜也不賣關子,直接讓夥計們將準備好的火鍋和燒烤端上來。
熱氣騰騰的火鍋,香味撲鼻的烤肉,瞬間征服了所有人的味蕾。
“這…這是什麽神仙吃法!”
一個掌櫃忍不住驚唿,夾起一塊涮好的羊肉送進嘴裏。
頓時被那麻辣鮮香的滋味迷住了。
“這烤肉也絕了!”
另一個老板則對烤肉讚不絕口。
“外焦裏嫩,香氣四溢,簡直是人間美味!”
看著眾人吃得津津有味的場景,秦夜滿意地笑了。
“秦公子,這火鍋和燒烤,真是太妙了!”
一個掌櫃激動地說道,。
“要是能學會這兩種菜式,我們酒樓的生意肯定能更上一層樓!”
“是啊是啊!”
其他老板也紛紛附和。
“秦公子,您真是個天才!”
秦夜擺擺手,說道:
“諸位過獎了。其實,我還有一個更大的計劃……”
“更大的計劃?莫非是要開分店?”
一個精明的老板搓著手,兩眼放光。