第六章 捕獵麅子
重生1960：我承包了整座大山 作者：幾案 投票推薦 加入書簽 留言反饋
灌木叢低矮且雜枝滿地，稍不留神便會發出異響。
好在一場大雪過後，許久沒有進食的動物忙於覓食。
扒開灌木叢中的雜草叢，不遠處的林地裏麵還真的露出了幾個身影。
是幾隻麅子！
麅子是群居動物，一般都是由母麅帶著幾名幼崽組成家族群。
而這一夥兒也不例外，一頭母麅子帶著幾個小麅子正在瘋狂翻動著雪叢啃食著貼著地麵的草皮。
可能是餓了很久的緣故，這些麅子也並未發現張鐵軍。
張鐵軍心裏也是一陣喜悅，這樣的機會可不多見。
隨後張鐵軍悄悄地平抬起那一杆老式燧發獵槍，這個距離也差不多到了有效射程的臨界範圍，想要擊倒目標，全要看自己的瞄準。
不過張鐵軍並沒有將槍口對準那個最大母麅子。
獵戶捕獵毋庸置疑，原本也隻是為了養家糊口，並不需要承擔太大的心理負擔，但是一個獵戶最重要的是要講究規矩。
老式燧發獵槍填裝彈藥一次差不多需要兩分鍾的時間，但是隻要槍聲一響，麅子群肯定四散而逃，這就意味著張鐵軍隻有一次開槍的機會。
如果自己要擊殺母麅子的話，其餘幾隻小麅子肯定也活不了多久，但要打一場殲滅戰的話，自己有沒有合適的搬運工具將數百斤的肉扛迴去。
小麅子肉質鮮嫩，熬上一鍋濃湯綽綽有餘。
張鐵軍通過機瞄對準了離著自己最近的小麅子，屏住唿吸，將右手食指扣在扳機之上，伸出舌尖用來體會風速和濕度。
就在張鐵軍叩響板機的前一秒，林子中傳來了一陣飛鳥振翅的聲音，意外之舉也吸引了麅子們的注意。
箭在弦上不得不發！
砰！！！
隨著一大團白色火焰升騰而出，煙霧更是順著槍管四散升起，硝煙的刺鼻味道開始彌漫，強大的後坐力讓張鐵軍單薄的肩膀一陣吃痛。
張鐵軍順勢看去，一片血霧彌漫而起，一頭小麅子應聲倒地。
不過張鐵軍並沒有在第一時間去拾起獵物，相反他立馬重新裝置彈藥以及火藥，這樣做的意義是為了防止有野獸突然襲擊，也是為了讓自己不要看到獵物離去時候的那種眼神。
和張鐵軍預想的一樣，這把老式燧火獵槍因為沒有膛線，所以彈道有些問題，張鐵軍明明瞄準的是頭部，可是開槍後受傷的卻是頸部。
小麅子倒騰著四肢不斷在地上哀嚎，圓滑的彈丸穿破了它的皮毛和跟腱直通血管，如同潺潺不覺的鮮血好似泉水一般湧出，嗚咽的小麅子雙目已經開始充血，當張鐵軍來到它身邊的時候，已經徹底咽氣。
張鐵軍用手拍了拍小麅子的腹部，以此來表示自己對獵物的尊重。
讓張鐵軍沒有想到的是，那隻母麅子竟然折返了迴來。
麅子本來就是一種好奇心很是濃厚的動物，不過張鐵軍並沒有繼續下手，今天的獵物已經足夠了。
轟走了麅子們，張鐵軍將麅子拖拽到了小溪上遊的地方。
此時已經將近正午。
“我要抓緊時間了，要不然不趕趟了。”張鐵軍用手擦了擦額頭上的汗珠。
對於獵戶來說，扣動扳機是最簡單的一項工作，如何處理動物以及搬運動物才是最重要的事情。
張鐵軍掏出那把祖傳匕首，順著麅子的小腹部慢慢向上劃開，尚有餘溫的血液嘩嘩流出，還未完全喪失能力的心髒更是還在不斷泵動著新鮮血液，鋒利的匕首分割著麅子皮毛，很快一張完整的麅子皮便出現在張鐵軍手中。
處理完皮毛接下來就是內髒，張鐵軍將麅子心和麅子鞭留了下來，剩下的全部扔到了數百米外的大樹下，麅子雜碎按照道理來說是難得滋補品，不過想要處理好這些內髒需要很多的調味品以及大量的食用油，而對於張家現在的情況而言，實用價值並不高。
將剩下的麅子肉放在小溪之中，清涼的溪水衝刷著血腥味，這樣方便張鐵軍將肉帶迴喬家鋪子。
望著逐漸清澈的溪水，張鐵軍這才吃力地將其搬了出來，隻不過在處理骨頭的時候張鐵軍費了不少力氣，不了解袍子身體構造的他遠遠達不到庖丁解牛的境界，好幾次都將匕首卡到了骨縫深處。
撿了幾根結實的大棒骨扔進了背簍裏麵，這些用來熬湯可是上好的滋補之物。
張鐵軍掂了掂其餘肉的重量，差不多有個二三十斤的樣子，分割成大小相同的狀態後，背起背簍便繼續前行。
狡兔三窟。
張鐵軍並不打算將所有的雞蛋都放在一個籃子裏麵，要想將關東山變成他的糧倉，就要做到儲備好一切。
小麅子對於張鐵軍來說隻是一個前菜，他的理想目標是一頭堪大狂，俗稱駝鹿。
背著沉甸甸的背簍，張鐵軍穿梭在林海雪原之中，臨近傍晚，終於讓他根據牛皮地圖上的標記找到了一處天然洞穴。
關東山連綿數千裏，在這些老林子裏麵的洞窟更是數不勝數，有的深不見底，有的七扭八拐，而張鐵軍所要找的是一處避風港。
獵戶行走在深山老林之中，想要每天迴家總歸是不太現實，獨居野外也有可能遭遇野獸伏擊。
當張鐵軍看到這一處山洞的時候很是滿意，六尺寬八尺高的山洞門口足以阻攔住熊瞎子這種大型動物，山洞前空蕩蕩的草坪更加有利於視野開闊，如同茶壺一般的山洞內部差不多可能容納下七八個人，最重要的是這片山洞是一個獨洞。
找到山洞的張鐵軍這才鬆了一口氣，此時天色已經擦黑，帶著便攜火折子的張鐵軍很快便點燃起了一堆篝火，溫暖的火焰照亮了整座洞窟。
用繩子穿過肉排放在幾根樹棍之上，放在火上煙熏架烤。
這是川蜀之地用來熏肉的手法，將粗鹽加上香料炒熟，均勻的塗抹在豬肉之上，用鬆樹葉烘烤熏製，可以存放一年。
目前張鐵軍手裏既沒有鹽，也沒有香料，好在麅子肉不如豬肉厚實，熏烤時間倒是能夠少上不少，雖然味道大打折扣，但是對於現在的情況而言，有口肉吃就已經滿是不錯。
好在一場大雪過後，許久沒有進食的動物忙於覓食。
扒開灌木叢中的雜草叢，不遠處的林地裏麵還真的露出了幾個身影。
是幾隻麅子！
麅子是群居動物，一般都是由母麅帶著幾名幼崽組成家族群。
而這一夥兒也不例外，一頭母麅子帶著幾個小麅子正在瘋狂翻動著雪叢啃食著貼著地麵的草皮。
可能是餓了很久的緣故，這些麅子也並未發現張鐵軍。
張鐵軍心裏也是一陣喜悅，這樣的機會可不多見。
隨後張鐵軍悄悄地平抬起那一杆老式燧發獵槍，這個距離也差不多到了有效射程的臨界範圍，想要擊倒目標，全要看自己的瞄準。
不過張鐵軍並沒有將槍口對準那個最大母麅子。
獵戶捕獵毋庸置疑，原本也隻是為了養家糊口，並不需要承擔太大的心理負擔，但是一個獵戶最重要的是要講究規矩。
老式燧發獵槍填裝彈藥一次差不多需要兩分鍾的時間，但是隻要槍聲一響，麅子群肯定四散而逃，這就意味著張鐵軍隻有一次開槍的機會。
如果自己要擊殺母麅子的話，其餘幾隻小麅子肯定也活不了多久，但要打一場殲滅戰的話，自己有沒有合適的搬運工具將數百斤的肉扛迴去。
小麅子肉質鮮嫩，熬上一鍋濃湯綽綽有餘。
張鐵軍通過機瞄對準了離著自己最近的小麅子，屏住唿吸，將右手食指扣在扳機之上，伸出舌尖用來體會風速和濕度。
就在張鐵軍叩響板機的前一秒，林子中傳來了一陣飛鳥振翅的聲音，意外之舉也吸引了麅子們的注意。
箭在弦上不得不發！
砰！！！
隨著一大團白色火焰升騰而出，煙霧更是順著槍管四散升起，硝煙的刺鼻味道開始彌漫，強大的後坐力讓張鐵軍單薄的肩膀一陣吃痛。
張鐵軍順勢看去，一片血霧彌漫而起，一頭小麅子應聲倒地。
不過張鐵軍並沒有在第一時間去拾起獵物，相反他立馬重新裝置彈藥以及火藥，這樣做的意義是為了防止有野獸突然襲擊，也是為了讓自己不要看到獵物離去時候的那種眼神。
和張鐵軍預想的一樣，這把老式燧火獵槍因為沒有膛線，所以彈道有些問題，張鐵軍明明瞄準的是頭部，可是開槍後受傷的卻是頸部。
小麅子倒騰著四肢不斷在地上哀嚎，圓滑的彈丸穿破了它的皮毛和跟腱直通血管，如同潺潺不覺的鮮血好似泉水一般湧出，嗚咽的小麅子雙目已經開始充血，當張鐵軍來到它身邊的時候，已經徹底咽氣。
張鐵軍用手拍了拍小麅子的腹部，以此來表示自己對獵物的尊重。
讓張鐵軍沒有想到的是，那隻母麅子竟然折返了迴來。
麅子本來就是一種好奇心很是濃厚的動物，不過張鐵軍並沒有繼續下手，今天的獵物已經足夠了。
轟走了麅子們，張鐵軍將麅子拖拽到了小溪上遊的地方。
此時已經將近正午。
“我要抓緊時間了，要不然不趕趟了。”張鐵軍用手擦了擦額頭上的汗珠。
對於獵戶來說，扣動扳機是最簡單的一項工作，如何處理動物以及搬運動物才是最重要的事情。
張鐵軍掏出那把祖傳匕首，順著麅子的小腹部慢慢向上劃開，尚有餘溫的血液嘩嘩流出，還未完全喪失能力的心髒更是還在不斷泵動著新鮮血液，鋒利的匕首分割著麅子皮毛，很快一張完整的麅子皮便出現在張鐵軍手中。
處理完皮毛接下來就是內髒，張鐵軍將麅子心和麅子鞭留了下來，剩下的全部扔到了數百米外的大樹下，麅子雜碎按照道理來說是難得滋補品，不過想要處理好這些內髒需要很多的調味品以及大量的食用油，而對於張家現在的情況而言，實用價值並不高。
將剩下的麅子肉放在小溪之中，清涼的溪水衝刷著血腥味，這樣方便張鐵軍將肉帶迴喬家鋪子。
望著逐漸清澈的溪水，張鐵軍這才吃力地將其搬了出來，隻不過在處理骨頭的時候張鐵軍費了不少力氣，不了解袍子身體構造的他遠遠達不到庖丁解牛的境界，好幾次都將匕首卡到了骨縫深處。
撿了幾根結實的大棒骨扔進了背簍裏麵，這些用來熬湯可是上好的滋補之物。
張鐵軍掂了掂其餘肉的重量，差不多有個二三十斤的樣子，分割成大小相同的狀態後，背起背簍便繼續前行。
狡兔三窟。
張鐵軍並不打算將所有的雞蛋都放在一個籃子裏麵，要想將關東山變成他的糧倉，就要做到儲備好一切。
小麅子對於張鐵軍來說隻是一個前菜，他的理想目標是一頭堪大狂，俗稱駝鹿。
背著沉甸甸的背簍，張鐵軍穿梭在林海雪原之中，臨近傍晚，終於讓他根據牛皮地圖上的標記找到了一處天然洞穴。
關東山連綿數千裏，在這些老林子裏麵的洞窟更是數不勝數，有的深不見底，有的七扭八拐，而張鐵軍所要找的是一處避風港。
獵戶行走在深山老林之中，想要每天迴家總歸是不太現實，獨居野外也有可能遭遇野獸伏擊。
當張鐵軍看到這一處山洞的時候很是滿意，六尺寬八尺高的山洞門口足以阻攔住熊瞎子這種大型動物，山洞前空蕩蕩的草坪更加有利於視野開闊，如同茶壺一般的山洞內部差不多可能容納下七八個人，最重要的是這片山洞是一個獨洞。
找到山洞的張鐵軍這才鬆了一口氣，此時天色已經擦黑，帶著便攜火折子的張鐵軍很快便點燃起了一堆篝火，溫暖的火焰照亮了整座洞窟。
用繩子穿過肉排放在幾根樹棍之上，放在火上煙熏架烤。
這是川蜀之地用來熏肉的手法，將粗鹽加上香料炒熟，均勻的塗抹在豬肉之上，用鬆樹葉烘烤熏製，可以存放一年。
目前張鐵軍手裏既沒有鹽，也沒有香料，好在麅子肉不如豬肉厚實，熏烤時間倒是能夠少上不少，雖然味道大打折扣，但是對於現在的情況而言，有口肉吃就已經滿是不錯。