淩晨一點半,本以為陳露已經睡著,費廣迴複幾條說明自己大致情況的短信後,也準備躺下休息時,她打電話過來了。
“你怎麽還沒睡啊?”聽到陳露“喂”的一聲後,費廣帶著複雜的情緒發問。那情緒裏有殘留的抑鬱、焦慮,還有剛剛興起的關切、心疼。
“為什麽要找酒吧的工作?”
“聽說裏麵特別亂,什麽人都有。”
陳露忽略費廣的問話,用小有埋怨的語氣發出疑問。
“我找工作時,這家酒吧開的工資最高,就去應聘了。”
“一開始我也以為裏麵是亂的,但工作一個晚上下來,我發現其實沒那麽亂。”
“現在人的素質整體有所提高,裏麵已經沒什麽不良人和負麵的東西了。”
費廣意識到了陳露有在擔心自己可能會誤入歧途,慌忙解釋道。
“是嗎?”
“我聽說的酒吧,可沒那麽好呢!”
陳露帶著半信半疑的語氣說。
為了打消陳露的顧慮,費廣把他在酒吧的所見所聞以及自己後續的想法,通通說了出來,耗費一個多小時。
說講內容包括酒吧和諧的環境、火爆的經營狀況、人性化的管理方針,以及各類員工的工資待遇情況。說講完在酒吧工作的所見所聞後,他又說出了自己的想法。
他向陳露說出的想法是,通過自己細致入微的視、聽、琢磨,來學習這家酒吧的經營管理模式,從而獲得晉升,賺取更多的工資。
而他自己真實的想法是,學習完這些經營管理,有朝一日找個投資人自己做店長,或者將來有機會的話,自己也開一間酒吧。
骨子裏暗藏抑鬱的一部分人,會有兩種“過度”,一種是過度自信,另一種是過度自卑。費廣的這種真實想法,正是過度自信的體現了。
或許在當時他自己也感覺到了“過度”吧,所以才沒向老婆陳露說出真實想法。
陳露聽完費廣的介紹和想法後,心裏舒爽許多,對他的未來也抱起了美好的幻想。
那時候在陳露的眼裏,費廣是與眾不同的存在,是優秀的存在。她認為隻要他想,就沒有做不成的事;隻要他用心,其他的牛鬼蛇神都會讓道出來,留他一個人獨自輝煌。她覺得他是最好的、最棒的男人,沒有之一。
特別是聽完他剛剛那套詳細的見解、理性的分析、務實的想法後,她更堅定了自己的認為。所以她心裏舒爽,所以她對他,以及對他們兩個人的未來抱的是憧憬,是美好的幻想。
掛掉電話的那個夜裏,她睡得很踏實,很安逸。
……
費廣,在被音樂勾出短暫的抑鬱後,被陳露及時的通話終止掉了,才沒有繼續在身體裏滋生蔓延。
那時候,對於他來說,陳露是最大的精神支柱,她一段聲音就能趕走自己的消極,趕走自己身上的負能量了。
說不清是從什麽時候開始,他已經把她放在了心裏的第一位置。那時候,費廣心裏的第一位置是陳露,第二位置是自己,第三、第四、第五、第六位置分別是爸爸、媽媽、妹妹、奶奶。
被陳露趕走完消極和負能量,隻留下了滿滿的自信和積極向上的心態,掛掉電話後的那個晚上,費廣睡得也很踏實。
……
有了未來店長的自信和心態,所以接下來的幾天裏,費廣對工作更上心,對工作環境裏的事物聽聞、觀察更仔細了。
他夠聰明,夠用心,各級領導又有識人斷事的能力,所以他隻用一個星期的時間,就被晉升為服務員了。這麽短的時間晉升服務員,在那家酒吧裏也算是破記錄了。
雖然隻是底薪2400的c級服務員,但加上提成,每個月也有3500塊左右,而且,哪天運氣好了,還有小費可以拿。店長為了讓服務員拿小費的機會更多,專門把酒水定價為380、580、980、1280、1880、2580等,這樣的話,很多客人就把找零的錢賞給服務員當小費了。所以一般情況下,前廳服務員每個月的收入不止底薪、提成,還有茫茫多的小費。
關於費廣的破格晉升,有一段小插曲。
費廣入職第三天時,店長對全體員工培訓過一次,關於酒水知識的培訓。
那天的培訓從中午12點一直進行到晚上18點。參加培訓的五六十號員工中,大部分人都沒有太用心,所以認真做筆記的費廣引起了店長的注意。在培訓結束兩天後的現場筆試中,費廣考得第一名,引起了店長又一迴刮目相看。
兩次受到店長的注意,費廣為自己贏得了一次與店長暢談的機會。
考試當晚,店長批改完員工的試卷以後,才發現了費廣遙遙領先的成績,所以二人暢談的時間是在次日晚上,也就是費廣入職第六天的晚上。
“把你的筆記先收起來,我提幾個問題!”兩人在辦公室坐定後,店長首先發話。
“好!”費廣不知道店長意圖何在,平靜的迴答。
“洋酒的六大基酒分別是什麽?”店長覺得昨天的筆試有水分,所以把試卷上的問題重新搬了出來。昨天的考試中,別的員工大部分都不及格,而這個費廣竟然考到了恐怖的99分,如果不是因為最後的問答題自己刻意少給了一分,那他就滿分啦。太不正常,太不可思議了。
“威士忌、白蘭地、伏特加、龍舌蘭、金酒、朗姆酒!”費廣對答如流。
“龍舌蘭和金酒的別名有什麽?”店長繼續不苟言笑地問。
“龍舌蘭又叫特基拉,咱們店裏常賣的雞尾酒‘特基拉碰’,基酒就是龍舌蘭。”
“金酒又叫琴酒、杜鬆子酒,店裏暢銷的雞尾酒‘金湯力’、‘長島冰茶’,基酒都是金酒。”
費廣不僅流利地答出問題,還自作聰明地拓展了一下。
“介紹一下什麽是威士忌!”店長舒展了些眉頭,接著說。
“威士忌被英國人稱為‘生命之水’,是一種由大麥、玉米、黑麥等穀物為原料釀製而成的蒸餾酒!”費廣繼續對答如流,他的記憶雖然沒有達到“過目不忘”的境界,但隻要夠上心,用兩天時間記住這些內容還是不成問題的。
……
“威士忌按產地分為哪幾類?”
“蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、加拿大威士忌四大類。其中美國威士忌又叫波本威士忌。”
“介紹一下本店銷售中的威士忌品牌。”
“本店銷售的威士忌有波本威士忌和蘇格蘭威士忌。其中波本威士忌有傑克丹尼、占邊;蘇格蘭威士忌有芝華士、尊尼獲加、百齡壇、帝王、溫莎、格蘭菲迪。”
“芝華士21年的別稱,尊尼獲加係列的別稱。”
“芝華士21年又叫皇家禮炮,尊尼獲加係列的別稱有紅方、黑方、藍方。”
“說說白蘭地!”
“白蘭地被稱為‘葡萄酒的靈魂’,是以葡萄為原料釀製的一種蒸餾酒。世界上最著名的白蘭地產於法國幹邑地區,人稱幹邑白蘭地。”
“本店的白蘭地。”
“本店的白蘭地有人頭馬係列、軒尼詩係列、馬爹利係列。其中人頭馬係列有人頭馬vsop、人頭馬club、人頭馬xo、人頭馬路易十三;軒尼詩係列有軒尼詩vsop、軒尼詩xo;馬爹利係列有名士馬爹利、藍帶馬爹利、馬爹利xo。”
“xo什麽意思?”
“xo是‘extraold’的簡稱,特別老,特別陳年的意思。現在特指的是白蘭地年份,一般年份在20-50年的幹邑白蘭地,才叫xo。”
“說說伏特加。”
“伏特加是以穀物或馬鈴薯為原料,蒸餾釀製而成的高度烈酒,是俄羅斯的國酒。”
“本店的伏特加品牌。”
“本店的伏特加有深藍伏特加、絕對伏特加、灰雁伏特加。另外伏特加也是雞尾酒裏的常客,比如我們店暢銷的‘性感沙灘’雞尾酒,基酒就是伏特加。”
“朗姆酒定義,以及本店的朗姆酒。”
“朗姆酒,是以甘蔗為原料生產的一種蒸餾酒,本店的朗姆酒有百加得黑朗姆和百加得白朗姆。朗姆酒絕配的飲料是可樂,本店一種叫作‘自由古巴’的雞尾酒,就是朗姆酒勾兌可樂製作而成。”
……
“你來店裏上班多久了?之前是在哪個酒吧做的?”酒水知識問答過半時,店長突然話鋒一轉,發出這樣的問句。
“第六天,來咱們店之前,沒做過酒吧。酒水知識就是你那天培訓的,加上這幾天我自己學習的總結!”費廣一邊答複,一邊暗自得意。
後來,店長又問了關於紅酒、香檳、啤酒的一些知識,費廣也都答得不錯。
費廣的學習速度讓店長感到吃驚,覺得這個人不簡單。接下來他突發奇想,又問了一些關於管理、經營方麵的問題,費廣的迴答更是讓他詫異。
吃驚、詫異過後,他本打算給費廣安排上幹部職位,但轉念一想,隻有“紙上談兵”還不夠,需要再曆練曆練。
……
“你是要發達啦,兄弟!”
“店長一般不與基層員工直接對話。”
“他通常隻向手下的一個副總,4個經理,8個組長,直接發號施令。”
“而你,一個新來的傳菜員,咱們店裏基層中的基層,居然可以跟店長聊兩個小時。”
“我要對你另眼相待了啊,兄弟!”
屌絲有逆襲的勢頭時,往往能引起身邊同類格外的關注。所以費廣暢談出來後,王大軍以及其他幾個傳菜員便迅速圍攏上來,紛紛發表自己的言論。
“店長至少會把我晉升為組長吧!”聽到同事們的吹捧,又結合到自己出色的對答,再加上“自信爆棚”的心理,當天的費廣這樣想。
因為這種想法,所以後來得知店長隻安排他晉升了服務員時,費廣沒那麽高興。
“莫非他有‘嫉賢妒能’的心理,怕我將來有一天超越他,代替他?”被“自信爆棚”衝昏了頭腦的費廣,生出這樣一種狹隘的想法。
“你怎麽還沒睡啊?”聽到陳露“喂”的一聲後,費廣帶著複雜的情緒發問。那情緒裏有殘留的抑鬱、焦慮,還有剛剛興起的關切、心疼。
“為什麽要找酒吧的工作?”
“聽說裏麵特別亂,什麽人都有。”
陳露忽略費廣的問話,用小有埋怨的語氣發出疑問。
“我找工作時,這家酒吧開的工資最高,就去應聘了。”
“一開始我也以為裏麵是亂的,但工作一個晚上下來,我發現其實沒那麽亂。”
“現在人的素質整體有所提高,裏麵已經沒什麽不良人和負麵的東西了。”
費廣意識到了陳露有在擔心自己可能會誤入歧途,慌忙解釋道。
“是嗎?”
“我聽說的酒吧,可沒那麽好呢!”
陳露帶著半信半疑的語氣說。
為了打消陳露的顧慮,費廣把他在酒吧的所見所聞以及自己後續的想法,通通說了出來,耗費一個多小時。
說講內容包括酒吧和諧的環境、火爆的經營狀況、人性化的管理方針,以及各類員工的工資待遇情況。說講完在酒吧工作的所見所聞後,他又說出了自己的想法。
他向陳露說出的想法是,通過自己細致入微的視、聽、琢磨,來學習這家酒吧的經營管理模式,從而獲得晉升,賺取更多的工資。
而他自己真實的想法是,學習完這些經營管理,有朝一日找個投資人自己做店長,或者將來有機會的話,自己也開一間酒吧。
骨子裏暗藏抑鬱的一部分人,會有兩種“過度”,一種是過度自信,另一種是過度自卑。費廣的這種真實想法,正是過度自信的體現了。
或許在當時他自己也感覺到了“過度”吧,所以才沒向老婆陳露說出真實想法。
陳露聽完費廣的介紹和想法後,心裏舒爽許多,對他的未來也抱起了美好的幻想。
那時候在陳露的眼裏,費廣是與眾不同的存在,是優秀的存在。她認為隻要他想,就沒有做不成的事;隻要他用心,其他的牛鬼蛇神都會讓道出來,留他一個人獨自輝煌。她覺得他是最好的、最棒的男人,沒有之一。
特別是聽完他剛剛那套詳細的見解、理性的分析、務實的想法後,她更堅定了自己的認為。所以她心裏舒爽,所以她對他,以及對他們兩個人的未來抱的是憧憬,是美好的幻想。
掛掉電話的那個夜裏,她睡得很踏實,很安逸。
……
費廣,在被音樂勾出短暫的抑鬱後,被陳露及時的通話終止掉了,才沒有繼續在身體裏滋生蔓延。
那時候,對於他來說,陳露是最大的精神支柱,她一段聲音就能趕走自己的消極,趕走自己身上的負能量了。
說不清是從什麽時候開始,他已經把她放在了心裏的第一位置。那時候,費廣心裏的第一位置是陳露,第二位置是自己,第三、第四、第五、第六位置分別是爸爸、媽媽、妹妹、奶奶。
被陳露趕走完消極和負能量,隻留下了滿滿的自信和積極向上的心態,掛掉電話後的那個晚上,費廣睡得也很踏實。
……
有了未來店長的自信和心態,所以接下來的幾天裏,費廣對工作更上心,對工作環境裏的事物聽聞、觀察更仔細了。
他夠聰明,夠用心,各級領導又有識人斷事的能力,所以他隻用一個星期的時間,就被晉升為服務員了。這麽短的時間晉升服務員,在那家酒吧裏也算是破記錄了。
雖然隻是底薪2400的c級服務員,但加上提成,每個月也有3500塊左右,而且,哪天運氣好了,還有小費可以拿。店長為了讓服務員拿小費的機會更多,專門把酒水定價為380、580、980、1280、1880、2580等,這樣的話,很多客人就把找零的錢賞給服務員當小費了。所以一般情況下,前廳服務員每個月的收入不止底薪、提成,還有茫茫多的小費。
關於費廣的破格晉升,有一段小插曲。
費廣入職第三天時,店長對全體員工培訓過一次,關於酒水知識的培訓。
那天的培訓從中午12點一直進行到晚上18點。參加培訓的五六十號員工中,大部分人都沒有太用心,所以認真做筆記的費廣引起了店長的注意。在培訓結束兩天後的現場筆試中,費廣考得第一名,引起了店長又一迴刮目相看。
兩次受到店長的注意,費廣為自己贏得了一次與店長暢談的機會。
考試當晚,店長批改完員工的試卷以後,才發現了費廣遙遙領先的成績,所以二人暢談的時間是在次日晚上,也就是費廣入職第六天的晚上。
“把你的筆記先收起來,我提幾個問題!”兩人在辦公室坐定後,店長首先發話。
“好!”費廣不知道店長意圖何在,平靜的迴答。
“洋酒的六大基酒分別是什麽?”店長覺得昨天的筆試有水分,所以把試卷上的問題重新搬了出來。昨天的考試中,別的員工大部分都不及格,而這個費廣竟然考到了恐怖的99分,如果不是因為最後的問答題自己刻意少給了一分,那他就滿分啦。太不正常,太不可思議了。
“威士忌、白蘭地、伏特加、龍舌蘭、金酒、朗姆酒!”費廣對答如流。
“龍舌蘭和金酒的別名有什麽?”店長繼續不苟言笑地問。
“龍舌蘭又叫特基拉,咱們店裏常賣的雞尾酒‘特基拉碰’,基酒就是龍舌蘭。”
“金酒又叫琴酒、杜鬆子酒,店裏暢銷的雞尾酒‘金湯力’、‘長島冰茶’,基酒都是金酒。”
費廣不僅流利地答出問題,還自作聰明地拓展了一下。
“介紹一下什麽是威士忌!”店長舒展了些眉頭,接著說。
“威士忌被英國人稱為‘生命之水’,是一種由大麥、玉米、黑麥等穀物為原料釀製而成的蒸餾酒!”費廣繼續對答如流,他的記憶雖然沒有達到“過目不忘”的境界,但隻要夠上心,用兩天時間記住這些內容還是不成問題的。
……
“威士忌按產地分為哪幾類?”
“蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、加拿大威士忌四大類。其中美國威士忌又叫波本威士忌。”
“介紹一下本店銷售中的威士忌品牌。”
“本店銷售的威士忌有波本威士忌和蘇格蘭威士忌。其中波本威士忌有傑克丹尼、占邊;蘇格蘭威士忌有芝華士、尊尼獲加、百齡壇、帝王、溫莎、格蘭菲迪。”
“芝華士21年的別稱,尊尼獲加係列的別稱。”
“芝華士21年又叫皇家禮炮,尊尼獲加係列的別稱有紅方、黑方、藍方。”
“說說白蘭地!”
“白蘭地被稱為‘葡萄酒的靈魂’,是以葡萄為原料釀製的一種蒸餾酒。世界上最著名的白蘭地產於法國幹邑地區,人稱幹邑白蘭地。”
“本店的白蘭地。”
“本店的白蘭地有人頭馬係列、軒尼詩係列、馬爹利係列。其中人頭馬係列有人頭馬vsop、人頭馬club、人頭馬xo、人頭馬路易十三;軒尼詩係列有軒尼詩vsop、軒尼詩xo;馬爹利係列有名士馬爹利、藍帶馬爹利、馬爹利xo。”
“xo什麽意思?”
“xo是‘extraold’的簡稱,特別老,特別陳年的意思。現在特指的是白蘭地年份,一般年份在20-50年的幹邑白蘭地,才叫xo。”
“說說伏特加。”
“伏特加是以穀物或馬鈴薯為原料,蒸餾釀製而成的高度烈酒,是俄羅斯的國酒。”
“本店的伏特加品牌。”
“本店的伏特加有深藍伏特加、絕對伏特加、灰雁伏特加。另外伏特加也是雞尾酒裏的常客,比如我們店暢銷的‘性感沙灘’雞尾酒,基酒就是伏特加。”
“朗姆酒定義,以及本店的朗姆酒。”
“朗姆酒,是以甘蔗為原料生產的一種蒸餾酒,本店的朗姆酒有百加得黑朗姆和百加得白朗姆。朗姆酒絕配的飲料是可樂,本店一種叫作‘自由古巴’的雞尾酒,就是朗姆酒勾兌可樂製作而成。”
……
“你來店裏上班多久了?之前是在哪個酒吧做的?”酒水知識問答過半時,店長突然話鋒一轉,發出這樣的問句。
“第六天,來咱們店之前,沒做過酒吧。酒水知識就是你那天培訓的,加上這幾天我自己學習的總結!”費廣一邊答複,一邊暗自得意。
後來,店長又問了關於紅酒、香檳、啤酒的一些知識,費廣也都答得不錯。
費廣的學習速度讓店長感到吃驚,覺得這個人不簡單。接下來他突發奇想,又問了一些關於管理、經營方麵的問題,費廣的迴答更是讓他詫異。
吃驚、詫異過後,他本打算給費廣安排上幹部職位,但轉念一想,隻有“紙上談兵”還不夠,需要再曆練曆練。
……
“你是要發達啦,兄弟!”
“店長一般不與基層員工直接對話。”
“他通常隻向手下的一個副總,4個經理,8個組長,直接發號施令。”
“而你,一個新來的傳菜員,咱們店裏基層中的基層,居然可以跟店長聊兩個小時。”
“我要對你另眼相待了啊,兄弟!”
屌絲有逆襲的勢頭時,往往能引起身邊同類格外的關注。所以費廣暢談出來後,王大軍以及其他幾個傳菜員便迅速圍攏上來,紛紛發表自己的言論。
“店長至少會把我晉升為組長吧!”聽到同事們的吹捧,又結合到自己出色的對答,再加上“自信爆棚”的心理,當天的費廣這樣想。
因為這種想法,所以後來得知店長隻安排他晉升了服務員時,費廣沒那麽高興。
“莫非他有‘嫉賢妒能’的心理,怕我將來有一天超越他,代替他?”被“自信爆棚”衝昏了頭腦的費廣,生出這樣一種狹隘的想法。