在人多後,店內的四人就開始忙碌了起來。
每個人都忙得腳不沾地,就算是選菜自助,計價簡單,可人一旦多起來,許多事情處理起來就不太容易的。
門前魏勳坐鎮,給獲得折扣的顧客發放數字貼紙。
比如七折就是7,這樣結賬的時候出示後,收銀員賈兵就會在總價上打七折。
同時他還會時不時地切下客人需要的鹵菜,身兼兩職。
而洛遇則是猶如個機器人,在不斷地汆燙菜品,好幾個燙勺在同時煮著,每一份的火候把握都極其到位。
至於小迪,則是遊走著各界,看哪裏需要幫忙就出手。
更多的時候是在收拾碗筷。
甚至到後麵的時候,他們都唿叫節目組派個人來幫忙收拾碗筷,不然的話是真的忙不過來!
臨到十點半的時候,店內也終於是真正沒了客人,因為買的菜品都空了。
就連鹵肉鍋都差不多可以看到鍋底了。
所以隻能是提前打烊,許多人都隻能是敗興而歸。
他們想過可能是有不少客人,但沒想到真的殺傷力這麽大!
韓城的普通人,是真的沒吃過好東西嗎?
賈兵三人也才真的領略到之前洛遇說的那句話,
“噱頭引進門,味道方為真。”
吃過的食客,沒有一個是不滿意的!
同時洛遇還教了魏勳一個小技巧,在詢問顧客的時候,話術是,
“您是準備餐前來測拳力,還是餐後再來測呢?”
這樣就先預設了他們進行消費的場景,正常顧客也會隨之帶入,一般也不會拒絕在這裏用餐了。
除非,臉皮厚。
隻能說,做餐飲也有不少學問。
隻不過所有的學問都抵不過一點,
味道。
否則牛展,哦,不對,舉錯例子了,這個還真的是純噱頭,去了純找罵的。
此時餐廳內部,洛遇跟小迪在後廚裏洗碗,賈兵在結算今天的賬目,而魏勳則是一邊收拾餘下的碗筷,一邊在打掃著衛生。
“遭了!”
這時候,魏勳一拍大腿,懊惱道,
“忘了一件很重要的事情!”
賈兵抬頭,洛遇跟小迪抬起滿是泡沫的雙手,齊齊看向他,
“什麽?”
“我們晚飯都沒吃呢!”
幾人從下午五點開始忙碌,中途一直沒怎麽停下來過,都在招待顧客,不知不覺竟然忘了吃飯!
更重要的是,他們也沒什麽餓的感覺!
興許是情緒釋然,也可能是中午的大盤雞吃多了,還有能量供應。
“那快快搞完就吃飯去吧!”
洛遇迴了一句,繼續跟小迪一起洗刷刷了。
不過這時候,賈兵卻是表情有些嚴肅地開口,
“今天的營業額出來了!”
“唰!”
這個問題就引人注意了,沒有人不想知道今天到底賺了多少錢!
“從下午五點到現在,我們總共賣出去四百多碗,總收入折合華夏幣三萬多!”
“哇!”
小迪跟魏勳瞬間嘩然!
即使他們身處娛樂圈這個大錢飛起的圈子,單日片酬上百萬的也不是沒見過,
可此時看到他們單店營業額竟然有三萬多,還真的有些驚人!
如果今後可以延續這樣的客源,一個月就是一百多萬了啊!
這個數字,沒幾個人可以輕看!
不過,洛遇卻是較為平靜,因為每個碗都是經過他的手遞出去的,他自然是大概有數,
隻是現在被賈兵最終確認罷了。
“如果我們的準備充足些,菜品還多些……”
魏勳這時候都陷入無限暢想之中了,
“那豈不是有望衝擊四五萬?”
要知道到後麵他們的菜品已經是完全售罄,而那鍋高湯也沒堅持多久,
後麵的顧客都是隻嚐了麻辣拌,沒吃到麻辣燙。
好在麻辣拌也是洛遇出品,味道不俗,同時可以多次調拌,才勉強應付過來。
不過這時候,賈兵臉色一變,聽著耳機傳來的聲音,
“剛才導演組說,今後買菜錢,就需要我們自己出了,而且,
頓了下,他苦笑著開口,
“導演還叫我們快點給晚上幫忙的兩個工作人員結算工錢……”
人手不足的時候,他們還喊了節目組的人來幫忙,洗碗之前也是他們來幫忙,
否則的話哪來那麽多的碗,都是循環洗幹淨消毒後再用的。
“應該的,真實經營嘛,也的確是要給工錢才行。”
洛遇率先表達了意見,覺得這錢該給,
“並且明天我覺得可能還需要請人,否則店裏麵就我們幾個,應該是應付不過來的。”
今天的場麵就有些嚇人了,門口排起長隊,
明天口碑如果繼續發酵,那麽肯定是會有更多人的!
甚至洛遇都做好了煮兩鍋高湯的準備了。
“那我們可就要請更利落的人來才行!”魏勳一本正經地接話道,
“起碼得有一定的經驗,幹起活來不埋怨,手腳夠快的才行!”
他們店內顧客那麽多,光是收拾碗筷就已經是不容易了。
今天那兩個工作人員就摔了幾次大碗,好在這些大碗不是瓷造,還算是扛摔。
所以明天的話,他們需要有經驗或者是年輕幹活快的人來幫忙才行。
“請個學生兼職應該會更好些,”洛遇琢磨了會說道,
“他們一個年輕,再者工錢相對來說,也不會過高,在合理接受範圍內。”
“而且我們還包飯!”魏勳認真道,
“員工餐絕對讓他們滿意!”
無論是早飯的牛肉蔥油麵,還是中午的大盤雞,那夥食水平可真不算弱的了!
光是三餐下來,在韓城這裏,沒個百來塊是下不來的!
不過,關於如何來請人,還得研究一下,畢竟一下子也很難去找到來做兼職的學生。
另一邊。
【華夏星廚】的第一位客人在看到店裏麵絡繹不絕地進人後,待了一陣就悄然離去了。
待她迴到家裏,打開門一看,自家那個偶像出身,現在轉型當演員的妹妹正躺在沙發上,跟個鹹魚似的。
電視開著,
她也知道是因為最近自己妹妹擔綱主演的一部電視劇撲了,收視率很低,心情自然不好。
思索片刻,想著老妹愛吃還吃不胖,又想到今天的那一頓麻辣燙,於是便來到沙發上坐下,
“老妹啊,最近新開了一家店,我覺得很不錯,你要不去嚐嚐看,順便開開胃,散散心?”
每個人都忙得腳不沾地,就算是選菜自助,計價簡單,可人一旦多起來,許多事情處理起來就不太容易的。
門前魏勳坐鎮,給獲得折扣的顧客發放數字貼紙。
比如七折就是7,這樣結賬的時候出示後,收銀員賈兵就會在總價上打七折。
同時他還會時不時地切下客人需要的鹵菜,身兼兩職。
而洛遇則是猶如個機器人,在不斷地汆燙菜品,好幾個燙勺在同時煮著,每一份的火候把握都極其到位。
至於小迪,則是遊走著各界,看哪裏需要幫忙就出手。
更多的時候是在收拾碗筷。
甚至到後麵的時候,他們都唿叫節目組派個人來幫忙收拾碗筷,不然的話是真的忙不過來!
臨到十點半的時候,店內也終於是真正沒了客人,因為買的菜品都空了。
就連鹵肉鍋都差不多可以看到鍋底了。
所以隻能是提前打烊,許多人都隻能是敗興而歸。
他們想過可能是有不少客人,但沒想到真的殺傷力這麽大!
韓城的普通人,是真的沒吃過好東西嗎?
賈兵三人也才真的領略到之前洛遇說的那句話,
“噱頭引進門,味道方為真。”
吃過的食客,沒有一個是不滿意的!
同時洛遇還教了魏勳一個小技巧,在詢問顧客的時候,話術是,
“您是準備餐前來測拳力,還是餐後再來測呢?”
這樣就先預設了他們進行消費的場景,正常顧客也會隨之帶入,一般也不會拒絕在這裏用餐了。
除非,臉皮厚。
隻能說,做餐飲也有不少學問。
隻不過所有的學問都抵不過一點,
味道。
否則牛展,哦,不對,舉錯例子了,這個還真的是純噱頭,去了純找罵的。
此時餐廳內部,洛遇跟小迪在後廚裏洗碗,賈兵在結算今天的賬目,而魏勳則是一邊收拾餘下的碗筷,一邊在打掃著衛生。
“遭了!”
這時候,魏勳一拍大腿,懊惱道,
“忘了一件很重要的事情!”
賈兵抬頭,洛遇跟小迪抬起滿是泡沫的雙手,齊齊看向他,
“什麽?”
“我們晚飯都沒吃呢!”
幾人從下午五點開始忙碌,中途一直沒怎麽停下來過,都在招待顧客,不知不覺竟然忘了吃飯!
更重要的是,他們也沒什麽餓的感覺!
興許是情緒釋然,也可能是中午的大盤雞吃多了,還有能量供應。
“那快快搞完就吃飯去吧!”
洛遇迴了一句,繼續跟小迪一起洗刷刷了。
不過這時候,賈兵卻是表情有些嚴肅地開口,
“今天的營業額出來了!”
“唰!”
這個問題就引人注意了,沒有人不想知道今天到底賺了多少錢!
“從下午五點到現在,我們總共賣出去四百多碗,總收入折合華夏幣三萬多!”
“哇!”
小迪跟魏勳瞬間嘩然!
即使他們身處娛樂圈這個大錢飛起的圈子,單日片酬上百萬的也不是沒見過,
可此時看到他們單店營業額竟然有三萬多,還真的有些驚人!
如果今後可以延續這樣的客源,一個月就是一百多萬了啊!
這個數字,沒幾個人可以輕看!
不過,洛遇卻是較為平靜,因為每個碗都是經過他的手遞出去的,他自然是大概有數,
隻是現在被賈兵最終確認罷了。
“如果我們的準備充足些,菜品還多些……”
魏勳這時候都陷入無限暢想之中了,
“那豈不是有望衝擊四五萬?”
要知道到後麵他們的菜品已經是完全售罄,而那鍋高湯也沒堅持多久,
後麵的顧客都是隻嚐了麻辣拌,沒吃到麻辣燙。
好在麻辣拌也是洛遇出品,味道不俗,同時可以多次調拌,才勉強應付過來。
不過這時候,賈兵臉色一變,聽著耳機傳來的聲音,
“剛才導演組說,今後買菜錢,就需要我們自己出了,而且,
頓了下,他苦笑著開口,
“導演還叫我們快點給晚上幫忙的兩個工作人員結算工錢……”
人手不足的時候,他們還喊了節目組的人來幫忙,洗碗之前也是他們來幫忙,
否則的話哪來那麽多的碗,都是循環洗幹淨消毒後再用的。
“應該的,真實經營嘛,也的確是要給工錢才行。”
洛遇率先表達了意見,覺得這錢該給,
“並且明天我覺得可能還需要請人,否則店裏麵就我們幾個,應該是應付不過來的。”
今天的場麵就有些嚇人了,門口排起長隊,
明天口碑如果繼續發酵,那麽肯定是會有更多人的!
甚至洛遇都做好了煮兩鍋高湯的準備了。
“那我們可就要請更利落的人來才行!”魏勳一本正經地接話道,
“起碼得有一定的經驗,幹起活來不埋怨,手腳夠快的才行!”
他們店內顧客那麽多,光是收拾碗筷就已經是不容易了。
今天那兩個工作人員就摔了幾次大碗,好在這些大碗不是瓷造,還算是扛摔。
所以明天的話,他們需要有經驗或者是年輕幹活快的人來幫忙才行。
“請個學生兼職應該會更好些,”洛遇琢磨了會說道,
“他們一個年輕,再者工錢相對來說,也不會過高,在合理接受範圍內。”
“而且我們還包飯!”魏勳認真道,
“員工餐絕對讓他們滿意!”
無論是早飯的牛肉蔥油麵,還是中午的大盤雞,那夥食水平可真不算弱的了!
光是三餐下來,在韓城這裏,沒個百來塊是下不來的!
不過,關於如何來請人,還得研究一下,畢竟一下子也很難去找到來做兼職的學生。
另一邊。
【華夏星廚】的第一位客人在看到店裏麵絡繹不絕地進人後,待了一陣就悄然離去了。
待她迴到家裏,打開門一看,自家那個偶像出身,現在轉型當演員的妹妹正躺在沙發上,跟個鹹魚似的。
電視開著,
她也知道是因為最近自己妹妹擔綱主演的一部電視劇撲了,收視率很低,心情自然不好。
思索片刻,想著老妹愛吃還吃不胖,又想到今天的那一頓麻辣燙,於是便來到沙發上坐下,
“老妹啊,最近新開了一家店,我覺得很不錯,你要不去嚐嚐看,順便開開胃,散散心?”