第六十七章 硝石製冰和小龍蝦
荒年團寵,帶領全村在京郊致富 作者:溫傾城 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你們拿著這個,木牌是憑證,借書還書都需要用到,一旦丟了要重新補辦,也不能借給別人,明白了嗎?”
幾人被林鬆嚴肅的語氣嚇到了,承諾一定不會弄丟木牌,林鬆才放心地把木牌交給了他們。
幾人借完書,臨走前,林鬆還不忘讓他們給自己介紹客戶。
鄭書明幾人自然高興地答應了,白鹿書院的寒門學子不少,不僅僅是寒門學子,相信那些富家子弟也會很喜歡這裏的。
看著珍寶閣的各個區域逐漸走上正軌,要皇帝尋找的硝石也被人大批量地運到了杏花村,於是周歲安交代完一些遺留的問題以後獨自迴了村。
周歲安迴到家的時候,自己還沒出聲,周母已經狂奔了過來,一把抱住周歲安。
“安安,你總算是迴來了,娘可想死你了。”
周母並不擔心周歲安遇到危險,自己閨女的實力她還是清楚的,沒有人能夠傷害到她。
但想念是控製不住的,以往閨女喜歡上山,也是整天不著家,但到了飯點還是會按時迴來吃飯。
但是這一次進城,十天半個月的,家裏沒有閨女帶著孫子們各種搗鼓東西的聲音,著實有些不習慣。
周歲安也感覺到了周母顫抖的身體,不由得放柔了聲音,“娘,我以後再也不離開那麽長時間了,你別傷心了好不好。”
周母聽著閨女軟軟糯糯的聲音,逐漸冷靜下來,用袖子擦擦眼淚,說道:“袁公公給你送來了一些石頭,我也不知道有什麽用,都放到庫房裏了。”
周歲安點頭,表示自己已經知道了,“娘,那些石頭可有用了,可以製冰。”
“製冰?那確實挺有用的。”
主要是周歲安說的話,周母都相信。
一旁安安靜靜,沉浸在書中海洋裏的大皇子夜清安也湊了過來,“製冰?是我想的那個意思嗎?”
周歲安一把推開他湊過來的大腦袋,“沒錯,安哥哥,你去幫我拿兩個木盆過來,要一大一小。”
“好。”大皇子夜清安沒有覺得周歲安冒犯了自己,反而樂在其中。
把小盆放入大盆裏,分別加入水,再把一塊硝石放在大盆子裏。
不一會兒,小盆裏的水肉眼可見地變成了冰,周歲安蹲下去戳了戳冰塊,“嗯,沒問題了。”
大皇子夜清安感覺著盆中傳來的絲絲涼意,化為了誇誇精,“安安真厲害。”
周父幾人晚上迴家的時候,自然也看到了屋子裏的周歲安,一個個對著她噓寒問暖,可憐巴巴地訴說著沒有她的日子。
周歲安滿頭黑線,沒想到自己一家子都是戲精。
因為有了冰塊,晚上周歲安睡得異常安穩,結果第二天一大早就被嘈雜的聲音吵醒了。
“快,在那邊,抓住它。”
“那邊,那邊,小心一點,不要被夾到了。”
周歲安秀眉微蹙,揉了揉眼睛,打開門一看,院子裏滿是紅點點。
周歲安閉了閉眼,自己一定是看錯了,可等她再次睜開眼的時候,紅點點還在。
小龍蝦!!!
周母指揮著家裏的幾個男人繼續捕捉小龍蝦,自己則是走到周歲安麵前,“安安,吵醒你了吧,沒事,一會兒我就讓你爹把這些紅殼蝦全部拿去喂雞鴨。”
周歲安所有的注意力全都放在了小龍蝦身上,愣愣地問道:“為什麽要拿去喂雞鴨?”
周母也被周歲安的問題給問懵了,“不拿去喂雞鴨拿去幹啥?”
周歲安迴過神來以後,看向小龍蝦的眼神都是綠油油的,“這可是小龍蝦啊,可好吃了。”
周母和楚氏聞言,立馬製止了周父和周白進雞圈的動作,然後一同看向周歲安,等待著她下一步的指示。
於是,大清早的,周家所有人都出動了,學著周歲安的樣子,清洗小龍蝦,去除蝦線,放入鹽水中醃製一段時間。
周歲安把最簡單的兩種做法告訴了周母和楚氏,分別是十三香小龍蝦和麻辣小龍蝦。
先把已經醃製好的小龍蝦撈出來把水控幹備用。
再把大蒜去掉皮,拍碎剁成蒜末、香蔥切成末備用。
把鍋裏的油燒熱至冒煙,倒入小龍蝦用大火翻炒,炒至小龍蝦變成紅色,然後盛出來備用。
吃貨周楚西和周楚南看著盆裏紅彤彤的小龍蝦,咽了咽口水。
周楚西甚至想要伸出手碰一下小龍蝦,被周歲安用眼神製止了,他隻好放下了自己暗戳戳,蠢蠢欲動的手。
隻見周母重新起鍋放入油燒熱,放入一半切好的蒜末,倒入小龍蝦用小火炒出香味。
放入鹽、生抽、自製的十三香,大火翻炒均勻。
再倒入一些按照周歲安給的秘方自己釀製的啤酒,蓋上蓋,燒開以後再轉小火燜煮差不多兩刻鍾的時間。
這一段時間,周母開始炒製麻辣小龍蝦,和十三香小龍蝦地步驟是差不多的,隻是原料有些許不同。
鍋內放較多的油,早已備好的蒜放入鍋中爆炒,再加入蔥段,薑片,蒜片,線椒段和麻椒爆香鍋底。
加入自製的豆瓣醬炒出紅油,小龍蝦放入鍋內爆炒,加入剩餘的蒜片,八角,香葉,小茴香和桂皮進行翻炒,同樣炒至小龍蝦變紅。
加入少量的高濃度白酒,加入生抽,醋和糖提鮮,最後加入適量的鹽用大火繼續燜炒。
聞著空氣中飄來的濃鬱的香味,在院子裏等著吃飯的周歲安已經急不可耐了。
幾人被林鬆嚴肅的語氣嚇到了,承諾一定不會弄丟木牌,林鬆才放心地把木牌交給了他們。
幾人借完書,臨走前,林鬆還不忘讓他們給自己介紹客戶。
鄭書明幾人自然高興地答應了,白鹿書院的寒門學子不少,不僅僅是寒門學子,相信那些富家子弟也會很喜歡這裏的。
看著珍寶閣的各個區域逐漸走上正軌,要皇帝尋找的硝石也被人大批量地運到了杏花村,於是周歲安交代完一些遺留的問題以後獨自迴了村。
周歲安迴到家的時候,自己還沒出聲,周母已經狂奔了過來,一把抱住周歲安。
“安安,你總算是迴來了,娘可想死你了。”
周母並不擔心周歲安遇到危險,自己閨女的實力她還是清楚的,沒有人能夠傷害到她。
但想念是控製不住的,以往閨女喜歡上山,也是整天不著家,但到了飯點還是會按時迴來吃飯。
但是這一次進城,十天半個月的,家裏沒有閨女帶著孫子們各種搗鼓東西的聲音,著實有些不習慣。
周歲安也感覺到了周母顫抖的身體,不由得放柔了聲音,“娘,我以後再也不離開那麽長時間了,你別傷心了好不好。”
周母聽著閨女軟軟糯糯的聲音,逐漸冷靜下來,用袖子擦擦眼淚,說道:“袁公公給你送來了一些石頭,我也不知道有什麽用,都放到庫房裏了。”
周歲安點頭,表示自己已經知道了,“娘,那些石頭可有用了,可以製冰。”
“製冰?那確實挺有用的。”
主要是周歲安說的話,周母都相信。
一旁安安靜靜,沉浸在書中海洋裏的大皇子夜清安也湊了過來,“製冰?是我想的那個意思嗎?”
周歲安一把推開他湊過來的大腦袋,“沒錯,安哥哥,你去幫我拿兩個木盆過來,要一大一小。”
“好。”大皇子夜清安沒有覺得周歲安冒犯了自己,反而樂在其中。
把小盆放入大盆裏,分別加入水,再把一塊硝石放在大盆子裏。
不一會兒,小盆裏的水肉眼可見地變成了冰,周歲安蹲下去戳了戳冰塊,“嗯,沒問題了。”
大皇子夜清安感覺著盆中傳來的絲絲涼意,化為了誇誇精,“安安真厲害。”
周父幾人晚上迴家的時候,自然也看到了屋子裏的周歲安,一個個對著她噓寒問暖,可憐巴巴地訴說著沒有她的日子。
周歲安滿頭黑線,沒想到自己一家子都是戲精。
因為有了冰塊,晚上周歲安睡得異常安穩,結果第二天一大早就被嘈雜的聲音吵醒了。
“快,在那邊,抓住它。”
“那邊,那邊,小心一點,不要被夾到了。”
周歲安秀眉微蹙,揉了揉眼睛,打開門一看,院子裏滿是紅點點。
周歲安閉了閉眼,自己一定是看錯了,可等她再次睜開眼的時候,紅點點還在。
小龍蝦!!!
周母指揮著家裏的幾個男人繼續捕捉小龍蝦,自己則是走到周歲安麵前,“安安,吵醒你了吧,沒事,一會兒我就讓你爹把這些紅殼蝦全部拿去喂雞鴨。”
周歲安所有的注意力全都放在了小龍蝦身上,愣愣地問道:“為什麽要拿去喂雞鴨?”
周母也被周歲安的問題給問懵了,“不拿去喂雞鴨拿去幹啥?”
周歲安迴過神來以後,看向小龍蝦的眼神都是綠油油的,“這可是小龍蝦啊,可好吃了。”
周母和楚氏聞言,立馬製止了周父和周白進雞圈的動作,然後一同看向周歲安,等待著她下一步的指示。
於是,大清早的,周家所有人都出動了,學著周歲安的樣子,清洗小龍蝦,去除蝦線,放入鹽水中醃製一段時間。
周歲安把最簡單的兩種做法告訴了周母和楚氏,分別是十三香小龍蝦和麻辣小龍蝦。
先把已經醃製好的小龍蝦撈出來把水控幹備用。
再把大蒜去掉皮,拍碎剁成蒜末、香蔥切成末備用。
把鍋裏的油燒熱至冒煙,倒入小龍蝦用大火翻炒,炒至小龍蝦變成紅色,然後盛出來備用。
吃貨周楚西和周楚南看著盆裏紅彤彤的小龍蝦,咽了咽口水。
周楚西甚至想要伸出手碰一下小龍蝦,被周歲安用眼神製止了,他隻好放下了自己暗戳戳,蠢蠢欲動的手。
隻見周母重新起鍋放入油燒熱,放入一半切好的蒜末,倒入小龍蝦用小火炒出香味。
放入鹽、生抽、自製的十三香,大火翻炒均勻。
再倒入一些按照周歲安給的秘方自己釀製的啤酒,蓋上蓋,燒開以後再轉小火燜煮差不多兩刻鍾的時間。
這一段時間,周母開始炒製麻辣小龍蝦,和十三香小龍蝦地步驟是差不多的,隻是原料有些許不同。
鍋內放較多的油,早已備好的蒜放入鍋中爆炒,再加入蔥段,薑片,蒜片,線椒段和麻椒爆香鍋底。
加入自製的豆瓣醬炒出紅油,小龍蝦放入鍋內爆炒,加入剩餘的蒜片,八角,香葉,小茴香和桂皮進行翻炒,同樣炒至小龍蝦變紅。
加入少量的高濃度白酒,加入生抽,醋和糖提鮮,最後加入適量的鹽用大火繼續燜炒。
聞著空氣中飄來的濃鬱的香味,在院子裏等著吃飯的周歲安已經急不可耐了。