第25章 鐵鍋炒菜
夫君假死，我火燒靈堂送你去世 作者：若是晴空 投票推薦 加入書簽 留言反饋
對於要把藥方給喬言瀟，郭媽媽是沒有意見的。
對她來說，這些不算什麽秘方。
而且，這裏頭很多藥方都是她進了喬言瀟外祖家後才學到的。
對他們這些簽了賣身契的下人來說，這些都是主人家的東西。
反正之後她也是跟著喬言瀟，有人負責養老，用不著操心。
而喬言瀟在要了她的配方後，又賞了她二十兩銀子。
這可是意外之喜，郭媽媽更高興了。
喬言瀟拿到配方後，就直接傳給了洛雲琉。
第二天，喬言瀟讓人捧著裝了醬油蠔油的箱子去了廚房。
經過一晚上的放置，鐵鍋也終於開好了。
喬言瀟帶來的廚娘安靜地站在一旁，好奇地看著這個大鐵鍋。
她做了這麽多年的飯，也不知道這是什麽。
要不是喬言瀟說這是拿來做菜的，她還真以為是什麽特別的容器呢。
不過她也很好奇，這到底是怎麽用的？
不止她，其他人也是一樣的好奇。
喬言瀟本來想自己上去示範的，但看了看周圍伺候的人，她還是止住了腳步。
然後，她開始指揮廚娘。
“將這口鍋放到爐灶上。”
因為這裏之前沒有鐵鍋，自然也沒有合適的爐灶。
所以昨天開鍋的時候，喬言瀟又讓人搭了兩個簡易的灶台。
這對府裏的匠人來說不是多難的事情。
這不，今天這灶台就可以用上了。
大家將鐵鍋洗幹淨後，放到了灶上。
等生起火後，大家看著被火燒的鐵鍋，露出了心疼的表情。
這可都是鐵啊！
這麽多的鐵，要是拿來做農具或者菜刀的話，那能做多少啊！
不過，他們再心疼，也不敢說話。
大家看著鐵鍋被火焰燒著，很快就冒出了白煙。
“先放油。”
廚娘點點頭，倒下一點葷油。
本來周振亭“死”了，身為他的妻子，喬言瀟應該齋戒一段時間的。
這段時間，她不能大魚大肉，飲食得清淡。
前世，原主確實是這麽做的，一年後才恢複正常飲食。
但那時候，她小產了，心情很不好，加上飲食方麵的問題，她的身體不太好。
之後更是一直病懨懨的，哪怕郭媽媽用心調養，也沒讓她恢複最好的狀態。
最後，她都沒享受過幾天好日子，就被那一家子人渣給害死。
而現在，喬言瀟可不會這麽傻。
不說她現在懷孕了，得吃好喝好。就算她沒懷孕，她也不能虧待自己啊。
所以，她根本不去注意什麽清淡飲食，愛吃什麽吃什麽。
府裏的下人不會往外說這些事情，再說了，其他人家也不會這麽嚴格遵守的。
大家都是偷偷吃肉的。
若是老侯爺和老楊氏對此有意見，她也不怕。
所以，她坦坦蕩蕩讓廚娘用葷油炒菜。
畢竟這個時候的植物油不夠香醇，出油量也少。
還是葷油好吃。
葷油下鍋，周圍眾人就忍不住抽了抽鼻子，一臉驚訝，“好香啊！”
之前用葷油的時候，也是有一點香味的，畢竟是油嘛。
但今天的香味好像更濃烈啊！
喬言瀟沒理會他們，繼續指揮廚娘，“把雞肉放下去。”
“好。”
滋啦一聲，香味猛然爆開。
周圍響起抽氣聲。
“這也太香了吧！”
“怎麽會這麽香？！”
大家都震驚了。
這香味，比他們以前聞過的味道都香！
他們感覺口水都要流出來了。
這香的也太過分了！
大家的目光死死釘在了油鍋裏，恨不得上前去，把味道完全吸進來。
而最最近距離的廚娘更是震驚。
她做了這麽多年的菜，還是第一次聞到這麽濃烈的香味！
但她畢竟老道，很快就明白，這是因為這一口鐵鍋！
以前都是用蒸燉煮烤的方式，味道雖然好，但沒有這麽強烈的香味。
這鐵鍋……不一般啊！
“放點蒜末下去。”
喬言瀟的聲音將廚娘的思緒拉了迴來。
“好的。”
此時，雞肉已經被煸炒出油了。
蒜末一下去，那香味更是爆炸開來，濃烈到讓人恍惚。
這下子，外頭也傳來了咽口水的聲音。
在外頭守著門窗的下人被這香味撲了一臉，差點沒傻了。
怎麽能這麽香？！
往常烤肉的時候都沒這麽香啊！
隨著油脂的滲出，香味還在持續，並且加深。
喬言瀟從箱子裏拿出一個小壇子，“倒一點下去。”
廚娘接過小壇子，打開一看，裏頭黑乎乎的液體讓她皺眉，“這是……”
“這是烹製菜肴的調料，叫醬油。”
“醬油？”廚娘驚訝，“奴婢怎麽沒見過？”
“你們當然沒見過。這是我剛得來的。”喬言瀟微微一笑，“放兩勺下去。”
“……好。”
廚娘雖然不看好這黑乎乎的醬油，但還是舀出一點，然後放進鍋裏。
然後，濃烈又有層次的香味迅速彌漫開來。
“這也太香了吧！！”
墨竹忍不住了，對喬言瀟說道：“小姐，奴婢等會能不能試一下這些肉？”
綠柳趕緊拉了拉她的手，用眼神表示她逾矩了。
這可是主子吃的食物，哪裏是她們能嚐的？
墨竹被提醒後，趕緊搖頭，“不不不，奴婢說錯話了，求小姐恕罪！”
喬言瀟卻笑了，“沒事，可以吃的。”
她衝她們一笑，“這都是給你們吃的啊。”
“什麽？！”
“給我們吃的？！”
“真的嗎？！”
這下子，廚房內的所有人都驚喜叫了起來。
她們不敢置信，不是在跟她們開玩笑吧？
她們有福氣吃這些東西？
就連廚娘差點都動不了了。
身為廚娘，她能夠在出鍋之前嚐一下味道。
但要正經吃的，那是不能的。
沒想到，今天夫人竟然說她們都可以吃？
“加點水煮一下，可不能糊了。”喬言瀟提醒道。
“哦哦，好！”
她又扒拉了幾下，雞肉上了色。
看著上了色的雞肉，她的口水更泛濫了。
看著好好吃啊！
“再放點鹽和糖。鹽不要太多，這醬油是有鹹味的。糖放一點點提鮮就行。”
喬言瀟怎麽說，廚娘就怎麽做。
煮了一會兒後，雞肉出鍋了。
看著這金燦燦的雞肉塊，聞著不同以往的香味，大家口水都要出來了。
“等會，再炒個青菜。和剛才步驟一樣，但這次就不用放醬油了。 ”
“好的！”
將雞油倒迴鍋裏，放下一點蒜末，然後把青菜放下去，全程大火。
這一次，大家聞到了不一樣的味道。
但都好香好想吃！
等最後，翠綠鮮嫩的青菜也出鍋的時候，所有人的眼睛都綠了。
對她來說，這些不算什麽秘方。
而且，這裏頭很多藥方都是她進了喬言瀟外祖家後才學到的。
對他們這些簽了賣身契的下人來說，這些都是主人家的東西。
反正之後她也是跟著喬言瀟，有人負責養老，用不著操心。
而喬言瀟在要了她的配方後，又賞了她二十兩銀子。
這可是意外之喜，郭媽媽更高興了。
喬言瀟拿到配方後，就直接傳給了洛雲琉。
第二天，喬言瀟讓人捧著裝了醬油蠔油的箱子去了廚房。
經過一晚上的放置，鐵鍋也終於開好了。
喬言瀟帶來的廚娘安靜地站在一旁，好奇地看著這個大鐵鍋。
她做了這麽多年的飯，也不知道這是什麽。
要不是喬言瀟說這是拿來做菜的，她還真以為是什麽特別的容器呢。
不過她也很好奇，這到底是怎麽用的？
不止她，其他人也是一樣的好奇。
喬言瀟本來想自己上去示範的，但看了看周圍伺候的人，她還是止住了腳步。
然後，她開始指揮廚娘。
“將這口鍋放到爐灶上。”
因為這裏之前沒有鐵鍋，自然也沒有合適的爐灶。
所以昨天開鍋的時候，喬言瀟又讓人搭了兩個簡易的灶台。
這對府裏的匠人來說不是多難的事情。
這不，今天這灶台就可以用上了。
大家將鐵鍋洗幹淨後，放到了灶上。
等生起火後，大家看著被火燒的鐵鍋，露出了心疼的表情。
這可都是鐵啊！
這麽多的鐵，要是拿來做農具或者菜刀的話，那能做多少啊！
不過，他們再心疼，也不敢說話。
大家看著鐵鍋被火焰燒著，很快就冒出了白煙。
“先放油。”
廚娘點點頭，倒下一點葷油。
本來周振亭“死”了，身為他的妻子，喬言瀟應該齋戒一段時間的。
這段時間，她不能大魚大肉，飲食得清淡。
前世，原主確實是這麽做的，一年後才恢複正常飲食。
但那時候，她小產了，心情很不好，加上飲食方麵的問題，她的身體不太好。
之後更是一直病懨懨的，哪怕郭媽媽用心調養，也沒讓她恢複最好的狀態。
最後，她都沒享受過幾天好日子，就被那一家子人渣給害死。
而現在，喬言瀟可不會這麽傻。
不說她現在懷孕了，得吃好喝好。就算她沒懷孕，她也不能虧待自己啊。
所以，她根本不去注意什麽清淡飲食，愛吃什麽吃什麽。
府裏的下人不會往外說這些事情，再說了，其他人家也不會這麽嚴格遵守的。
大家都是偷偷吃肉的。
若是老侯爺和老楊氏對此有意見，她也不怕。
所以，她坦坦蕩蕩讓廚娘用葷油炒菜。
畢竟這個時候的植物油不夠香醇，出油量也少。
還是葷油好吃。
葷油下鍋，周圍眾人就忍不住抽了抽鼻子，一臉驚訝，“好香啊！”
之前用葷油的時候，也是有一點香味的，畢竟是油嘛。
但今天的香味好像更濃烈啊！
喬言瀟沒理會他們，繼續指揮廚娘，“把雞肉放下去。”
“好。”
滋啦一聲，香味猛然爆開。
周圍響起抽氣聲。
“這也太香了吧！”
“怎麽會這麽香？！”
大家都震驚了。
這香味，比他們以前聞過的味道都香！
他們感覺口水都要流出來了。
這香的也太過分了！
大家的目光死死釘在了油鍋裏，恨不得上前去，把味道完全吸進來。
而最最近距離的廚娘更是震驚。
她做了這麽多年的菜，還是第一次聞到這麽濃烈的香味！
但她畢竟老道，很快就明白，這是因為這一口鐵鍋！
以前都是用蒸燉煮烤的方式，味道雖然好，但沒有這麽強烈的香味。
這鐵鍋……不一般啊！
“放點蒜末下去。”
喬言瀟的聲音將廚娘的思緒拉了迴來。
“好的。”
此時，雞肉已經被煸炒出油了。
蒜末一下去，那香味更是爆炸開來，濃烈到讓人恍惚。
這下子，外頭也傳來了咽口水的聲音。
在外頭守著門窗的下人被這香味撲了一臉，差點沒傻了。
怎麽能這麽香？！
往常烤肉的時候都沒這麽香啊！
隨著油脂的滲出，香味還在持續，並且加深。
喬言瀟從箱子裏拿出一個小壇子，“倒一點下去。”
廚娘接過小壇子，打開一看，裏頭黑乎乎的液體讓她皺眉，“這是……”
“這是烹製菜肴的調料，叫醬油。”
“醬油？”廚娘驚訝，“奴婢怎麽沒見過？”
“你們當然沒見過。這是我剛得來的。”喬言瀟微微一笑，“放兩勺下去。”
“……好。”
廚娘雖然不看好這黑乎乎的醬油，但還是舀出一點，然後放進鍋裏。
然後，濃烈又有層次的香味迅速彌漫開來。
“這也太香了吧！！”
墨竹忍不住了，對喬言瀟說道：“小姐，奴婢等會能不能試一下這些肉？”
綠柳趕緊拉了拉她的手，用眼神表示她逾矩了。
這可是主子吃的食物，哪裏是她們能嚐的？
墨竹被提醒後，趕緊搖頭，“不不不，奴婢說錯話了，求小姐恕罪！”
喬言瀟卻笑了，“沒事，可以吃的。”
她衝她們一笑，“這都是給你們吃的啊。”
“什麽？！”
“給我們吃的？！”
“真的嗎？！”
這下子，廚房內的所有人都驚喜叫了起來。
她們不敢置信，不是在跟她們開玩笑吧？
她們有福氣吃這些東西？
就連廚娘差點都動不了了。
身為廚娘，她能夠在出鍋之前嚐一下味道。
但要正經吃的，那是不能的。
沒想到，今天夫人竟然說她們都可以吃？
“加點水煮一下，可不能糊了。”喬言瀟提醒道。
“哦哦，好！”
她又扒拉了幾下，雞肉上了色。
看著上了色的雞肉，她的口水更泛濫了。
看著好好吃啊！
“再放點鹽和糖。鹽不要太多，這醬油是有鹹味的。糖放一點點提鮮就行。”
喬言瀟怎麽說，廚娘就怎麽做。
煮了一會兒後，雞肉出鍋了。
看著這金燦燦的雞肉塊，聞著不同以往的香味，大家口水都要出來了。
“等會，再炒個青菜。和剛才步驟一樣，但這次就不用放醬油了。 ”
“好的！”
將雞油倒迴鍋裏，放下一點蒜末，然後把青菜放下去，全程大火。
這一次，大家聞到了不一樣的味道。
但都好香好想吃！
等最後，翠綠鮮嫩的青菜也出鍋的時候，所有人的眼睛都綠了。