第二百八十一章 這個東家有點俏
惡婆婆不洗白，隻虐渣兒女 作者：元瑛貝貝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
桃花甜品的這些夥計們早都從洪小喜嘴裏聽說了佟華瓊的大名和傳世事跡。。
知道她是鄉下寡婦，帶著一窩拖油瓶在村裏種地，忽然有一天想去鎮上做生意，從路邊攤幹起，不到幾個月就開了桃花甜品，且兼並了鎮上的老店。
如今也就大半年的時間，就在府城開了分店。
這樣的東家，這樣的寡婦，他們不敢小覷。
更何況從何超和洪小喜對店裏采取的東家發明的經營手段來看，尤其是免費試吃和引導客戶選購，簡直開創了府城各大吃食鋪子的先例。
因此，這些夥計都不敢小瞧佟華瓊的本事。
沒有見到佟華瓊之前，他們對想象中的佟華瓊有著刻板印象，以為她是穿著打扮寒素不拘言笑的老婦，畢竟是中老年寡婦嗎？
還能是什麽樣子。
看看少東家樸實的穀大暑也就能猜出來了。
等到人真的到了眼前大家夥兒大吃一驚。
一點不像他們想象中的寡婦。
這個東家有點俏！
他們的寡婦東家，穿著打扮很貴氣，臉上掛著爽利的笑，但一開口就知道不好糊弄。
要是何超不介紹，他們還以為她和身後的倆兒媳婦是拜把子姐妹。
夥計們又對佟華瓊表白了一番忠心，然後就下去幹活了。
佟華瓊感歎，鋪子開在府城的好處就是府城人才多，這個時代是古代中商業十分發達的時期，雇傭工可以在各個鋪子之間流動。
因此何超帶著穀桃花在府城不到一周的時間就聘到了合適的賬房和夥計。
不像佟華瓊在燕關鎮開第一家鋪子時，需要全家齊上陣當夥計。
“烘焙房準備的怎麽樣了。”佟華瓊站了起來，就要去看烘焙房。
既然是糕點鋪子，最重要的是糕點的品質。
哪個環節決定糕點品質，自然是烘焙房了。
何超說道：“一切準備好了，宋師傅在裏麵忙著呢。”
宋師傅之前是燕關鎮酥食園的首席糕點師，從年輕時就烘烤糕點，有想法有創意，更重要的是人品沒的說，酥食園被佟華瓊兼並後，依舊讓宋師傅做桃花甜品二店的頭牌烘焙師。
這次跟著何超一起來府城管著烘焙房。
宋師傅是燕關鎮的人，本來他不想來的，因為他在燕關鎮薪酬高，有家有室，下了工和老友喝喝小酒，迴家逗逗孫子，日子過的很愜意。
現在讓他來府城“創業”他很抗拒。
佟華瓊給他開出兩倍的薪酬，並且承諾他隻需要坐鎮半年，等到府城這邊有了合適的烘焙師主管就放他迴燕關鎮。
他這才答應了。
佟華瓊來到烘焙房，就聽到宋師傅洪亮的罵人聲。
“說了多少次了，溫度高了，高了，怎麽就是記不住呢？”
“表麵也就焦一點點，顧客看不出來。”
“放屁，顧客看不出來，能嚐不出來？我告訴你，你別把顧客當傻子，溫度烤高一點那味道會有細微變化，有的顧客就能吃出來。你別把咱們桃花甜品和一般的糕點店相比較，咱們桃花甜品到顧客嘴裏的每一塊糕點都是正正好的，容不得馬虎。”
“還有，你們口罩給我戴好。東家發明的這口罩你們老嫌悶，你們想想看不戴口罩口水進到糕點裏不惡心呐？那可是給人吃的東西，你們自己吃不吃口水。”
佟華瓊聽到宋師傅罵人無比親切。
他在燕關鎮時佟華瓊每次去桃花甜品二店，都能聽到宋師傅中氣十足的在訓人。
宋師傅訓人絕對不是仗著資曆老，純粹是對做糕點的要求高。
不得不說，在宋師傅的嚴格要求下，桃花甜品二店的糕點出品非常穩定，至今沒有出過任何質量問題。
讓宋師傅來府城坐鎮烘焙房是十分明智的。
佟華瓊這雙倍工資發的值。
佟華瓊換了衣裳包上頭發帶上自製口罩進了烘焙間。
“哎呦，東家來了。”
宋師傅正在揉月餅酥皮，一抬頭看到佟華瓊來了，口罩遮著半張臉露出的雙眼裏顯出十分激動出來。
“老宋，有你這裏看著烘焙房我放心。”佟華瓊說道。
宋師傅知道剛才他罵人的話都被東家聽到了。
“我正教他們做月餅呢。”宋師傅指了指裏頭的爐子說道。
烘焙房裏有四個烘焙師在忙碌著。
一聽說東家來了，卻沒有動腳，都各自在忙著各自的。
這是宋師傅定下來的規矩，說一旦進了烘焙房就不能分心，你稍微一分心那點心就廢了。
佟華瓊挨個走過去親切的問候一番。
四個烘焙師戴著口罩，佟華瓊看不清楚他們的臉，隻看到四雙眼睛。
不過這不代表佟華瓊對他們一無所知。
相反他們每個人在何超和穀桃花的匯報下，佟華瓊都了如指掌。
就比如專心烤月餅的那位師傅，今年也不過才二十歲，家境貧寒十四歲就出來學手藝，在府城的糕點鋪子當學徒當了三年，出師後鋪子又以極低的工錢讓他服務了三年。
何超剛到府城開鋪子招人時，他正因為給原東家提漲薪被拒被驅逐，別的鋪子不敢用。桃花甜品初來乍到，用人不拘一格，考驗了一番手藝錄用了他。
比如唯一的一位女烘焙師，之前在別的鋪子裏呆了六年，一直都隻能幹燒火的活兒，不允許她做糕點。
理由是她一個女人身份，隻適合幹雜活。
她空有一身手藝卻不能進行糕點製作。
是穀桃花將她挖掘到了桃花甜品，讓她和男人一樣進操作間烘烤點心。
陳素芬跟在佟華瓊身後，路過那位女烘焙師身邊忍不住停下，和她交流製作技巧。
得知陳素芬負責桃花甜品總店的烘焙房後，女烘焙師眼神一亮，渾身充滿幹勁。
既然總店烘焙房的負責人是女人，她為何不能成為桃花甜品府城店的烘焙房一把手呢？
老實的陳素芬沒有想到，自己的經曆竟然還能激勵一把女同行。
還沒有開業烘焙房依舊熱火朝天的烘烤，為的就是不讓師傅的技藝生疏。
這也是佟華瓊規定的。
哪怕那些點心廢了，或者鋪子裏的夥計自己吃，都不能怕浪費。
佟華瓊和宋師傅進行了一番親切的交流，給烘焙房的師傅進行了鼓勵叮囑，在眾人熱切的眼神中走出烘焙房。
將鋪子所有的準備工作視察一番，佟華瓊對何超的工作無比滿意。
她對鋪子的開業充滿了信心。
“現在咱們鋪子的造勢情況如何了？”佟華瓊就問何超。
所謂的造勢，就是提前將桃花甜品開業的消息放出去，以便讓全城人都知道。
知道她是鄉下寡婦，帶著一窩拖油瓶在村裏種地，忽然有一天想去鎮上做生意，從路邊攤幹起，不到幾個月就開了桃花甜品，且兼並了鎮上的老店。
如今也就大半年的時間，就在府城開了分店。
這樣的東家，這樣的寡婦，他們不敢小覷。
更何況從何超和洪小喜對店裏采取的東家發明的經營手段來看，尤其是免費試吃和引導客戶選購，簡直開創了府城各大吃食鋪子的先例。
因此，這些夥計都不敢小瞧佟華瓊的本事。
沒有見到佟華瓊之前，他們對想象中的佟華瓊有著刻板印象，以為她是穿著打扮寒素不拘言笑的老婦，畢竟是中老年寡婦嗎？
還能是什麽樣子。
看看少東家樸實的穀大暑也就能猜出來了。
等到人真的到了眼前大家夥兒大吃一驚。
一點不像他們想象中的寡婦。
這個東家有點俏！
他們的寡婦東家，穿著打扮很貴氣，臉上掛著爽利的笑，但一開口就知道不好糊弄。
要是何超不介紹，他們還以為她和身後的倆兒媳婦是拜把子姐妹。
夥計們又對佟華瓊表白了一番忠心，然後就下去幹活了。
佟華瓊感歎，鋪子開在府城的好處就是府城人才多，這個時代是古代中商業十分發達的時期，雇傭工可以在各個鋪子之間流動。
因此何超帶著穀桃花在府城不到一周的時間就聘到了合適的賬房和夥計。
不像佟華瓊在燕關鎮開第一家鋪子時，需要全家齊上陣當夥計。
“烘焙房準備的怎麽樣了。”佟華瓊站了起來，就要去看烘焙房。
既然是糕點鋪子，最重要的是糕點的品質。
哪個環節決定糕點品質，自然是烘焙房了。
何超說道：“一切準備好了，宋師傅在裏麵忙著呢。”
宋師傅之前是燕關鎮酥食園的首席糕點師，從年輕時就烘烤糕點，有想法有創意，更重要的是人品沒的說，酥食園被佟華瓊兼並後，依舊讓宋師傅做桃花甜品二店的頭牌烘焙師。
這次跟著何超一起來府城管著烘焙房。
宋師傅是燕關鎮的人，本來他不想來的，因為他在燕關鎮薪酬高，有家有室，下了工和老友喝喝小酒，迴家逗逗孫子，日子過的很愜意。
現在讓他來府城“創業”他很抗拒。
佟華瓊給他開出兩倍的薪酬，並且承諾他隻需要坐鎮半年，等到府城這邊有了合適的烘焙師主管就放他迴燕關鎮。
他這才答應了。
佟華瓊來到烘焙房，就聽到宋師傅洪亮的罵人聲。
“說了多少次了，溫度高了，高了，怎麽就是記不住呢？”
“表麵也就焦一點點，顧客看不出來。”
“放屁，顧客看不出來，能嚐不出來？我告訴你，你別把顧客當傻子，溫度烤高一點那味道會有細微變化，有的顧客就能吃出來。你別把咱們桃花甜品和一般的糕點店相比較，咱們桃花甜品到顧客嘴裏的每一塊糕點都是正正好的，容不得馬虎。”
“還有，你們口罩給我戴好。東家發明的這口罩你們老嫌悶，你們想想看不戴口罩口水進到糕點裏不惡心呐？那可是給人吃的東西，你們自己吃不吃口水。”
佟華瓊聽到宋師傅罵人無比親切。
他在燕關鎮時佟華瓊每次去桃花甜品二店，都能聽到宋師傅中氣十足的在訓人。
宋師傅訓人絕對不是仗著資曆老，純粹是對做糕點的要求高。
不得不說，在宋師傅的嚴格要求下，桃花甜品二店的糕點出品非常穩定，至今沒有出過任何質量問題。
讓宋師傅來府城坐鎮烘焙房是十分明智的。
佟華瓊這雙倍工資發的值。
佟華瓊換了衣裳包上頭發帶上自製口罩進了烘焙間。
“哎呦，東家來了。”
宋師傅正在揉月餅酥皮，一抬頭看到佟華瓊來了，口罩遮著半張臉露出的雙眼裏顯出十分激動出來。
“老宋，有你這裏看著烘焙房我放心。”佟華瓊說道。
宋師傅知道剛才他罵人的話都被東家聽到了。
“我正教他們做月餅呢。”宋師傅指了指裏頭的爐子說道。
烘焙房裏有四個烘焙師在忙碌著。
一聽說東家來了，卻沒有動腳，都各自在忙著各自的。
這是宋師傅定下來的規矩，說一旦進了烘焙房就不能分心，你稍微一分心那點心就廢了。
佟華瓊挨個走過去親切的問候一番。
四個烘焙師戴著口罩，佟華瓊看不清楚他們的臉，隻看到四雙眼睛。
不過這不代表佟華瓊對他們一無所知。
相反他們每個人在何超和穀桃花的匯報下，佟華瓊都了如指掌。
就比如專心烤月餅的那位師傅，今年也不過才二十歲，家境貧寒十四歲就出來學手藝，在府城的糕點鋪子當學徒當了三年，出師後鋪子又以極低的工錢讓他服務了三年。
何超剛到府城開鋪子招人時，他正因為給原東家提漲薪被拒被驅逐，別的鋪子不敢用。桃花甜品初來乍到，用人不拘一格，考驗了一番手藝錄用了他。
比如唯一的一位女烘焙師，之前在別的鋪子裏呆了六年，一直都隻能幹燒火的活兒，不允許她做糕點。
理由是她一個女人身份，隻適合幹雜活。
她空有一身手藝卻不能進行糕點製作。
是穀桃花將她挖掘到了桃花甜品，讓她和男人一樣進操作間烘烤點心。
陳素芬跟在佟華瓊身後，路過那位女烘焙師身邊忍不住停下，和她交流製作技巧。
得知陳素芬負責桃花甜品總店的烘焙房後，女烘焙師眼神一亮，渾身充滿幹勁。
既然總店烘焙房的負責人是女人，她為何不能成為桃花甜品府城店的烘焙房一把手呢？
老實的陳素芬沒有想到，自己的經曆竟然還能激勵一把女同行。
還沒有開業烘焙房依舊熱火朝天的烘烤，為的就是不讓師傅的技藝生疏。
這也是佟華瓊規定的。
哪怕那些點心廢了，或者鋪子裏的夥計自己吃，都不能怕浪費。
佟華瓊和宋師傅進行了一番親切的交流，給烘焙房的師傅進行了鼓勵叮囑，在眾人熱切的眼神中走出烘焙房。
將鋪子所有的準備工作視察一番，佟華瓊對何超的工作無比滿意。
她對鋪子的開業充滿了信心。
“現在咱們鋪子的造勢情況如何了？”佟華瓊就問何超。
所謂的造勢，就是提前將桃花甜品開業的消息放出去，以便讓全城人都知道。