第一百八十四章 被迫饑餓營銷
惡婆婆不洗白，隻虐渣兒女 作者：元瑛貝貝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
佟華瓊吃完早飯，開始去鎮上。
她知道佟福生一家子不去鎮上看一看她的鋪子肯定不甘心，但她沒有想到佟福生全家想吃穀桃花的絕戶啊。
佟華瓊告訴穀大暑今天哪裏都不能去，全力幹好桃花甜品的安保工作，重點是防止佟福生一家子搗亂。
“娘，放心吧。我肯定能克住他們一家子。”穀大暑拍了拍胸脯保證。
佟華瓊雇傭的馬車一大早就等在了門口，佟華瓊帶著穀桃花劉月娥陳素芬上了馬車。
穀大暑和秦慶友分別架著從劉家借來的驢車和秦家的驢車跟在後頭，驢車上坐著穀小草和劉巧雲以及月娥的嫂子胡氏還有劉秀秀。
佟華瓊給了穀大暑一筆銀子，讓他置辦兩輛驢車，總不能一直借用劉家的。
隻是穀大暑還在選驢協商中。
馬車快速的朝鎮上飛馳。
佟福生帶著妻兒沿著田野的陰涼地朝燕關鎮走去。
佟華瓊的馬車疾馳而過，誰也沒有朝田野裏望過去，自然沒有發現佟福生等人。
風吹起了馬車簾子，露出穀桃花撐在窗沿上的手，那一對大金鐲子讓佟招娣一眼就認出那是穀桃花。
佟招娣指著遠去的馬車說道：“爹，娘，你們瞧，那是姑姑的馬車。”
佟福生走的又累又熱，氣的咬牙罵道：“翅膀硬了，翅膀硬了，連我這個哥哥都不管不顧了。”
佟誌傑咬牙道：“爹，你等著我給你報仇。”
本來他還不願意娶穀桃花，現在他恨不得趕緊把穀桃花娶到家裏，他要把這兩天在姑姑家受到的恥辱在婚後討迴來。
佟華瓊來到桃花甜品，先是換上工作服，等人到齊了召集大家簡單的開了個早會，然後收拾一番走進烘焙間。
現在烘焙間是陳素芬管著，劉月娥的嫂子胡氏已經上手了，劉秀秀也能幫著打下手，三個人連軸轉也很難能烘完當日店裏所需的。
很多顧客排隊排了很久，不得不空手而歸。
本來佟華瓊把所有精力用在鋪子的管理上，但這樣一來，她也要進操作間親自烘焙。
這就牽扯了她太多的精力，讓她沒有辦法進行鋪子的管理工作。
盡管穀桃花能擔著，但她畢竟才十四歲，而且賬本還沒有完全學會看，更遑論人員的工資、店麵成本控製、原材料采購和利潤比等各種涉及到鋪子核心的問題。
這幾天烘焙操作間連軸轉，有的熱銷產品都跟不上顧客需求。
佟華瓊有點著急。
所謂的“饑餓營銷”關鍵在於通過控製產量，以達到控製商品售價提高商品利潤，達到提高產品附加值，增加產品的影響力。
而不是被迫因為產量不足而導致供應不足。
就算饑餓營銷是個好方法，但也不能隔三差五來一波饑餓營銷啊。
顧客會審美疲勞和逆反的。
除了產能的問題，還有蛋糕預定的問題。
現在桃花甜品帶動了燕關鎮一帶的蛋糕風潮，開業慶典來一個，滿月禮來一個，老人過大壽來一個，大戶人家公子小姐生辰來一個......每日來桃花甜品預定蛋糕的人家絡繹不絕。
陳素芬和胡氏還要抽時間做蛋糕，劉秀秀的手很巧，負責抹奶油裱花。
一個蛋糕從烤蛋糕坯到最終成型，這也牽扯了大量烘焙間的大量精力。
佟華瓊計劃在烘焙間再招幾個人。
她計劃開辟新式糕點、傳統糕點、蛋糕預定三個烘焙線，每一條線都有專門的師傅，這樣專業性更強，烘焙師傅也不用跨界忙。
經過洪小喜的推薦，佟華瓊從酥食園挖一位姓宋的大師傅過來負責傳統糕點。
今天是宋師傅正式上工的日子，有了他在，佟華瓊可以稍微鬆了一口氣。
洪小喜在桃花甜品，一直和酥食園的夥計師傅保持著聯係，據他透露自從酥食園換了掌櫃的以來，生意每況愈下，氣的東家馬銘親自管理鋪子。
可在桃花甜品的夾擊下依舊沒有起色。
都不用洪小喜給佟華瓊匯報，佟華瓊每日從酥食園門口經過看著稀稀落落的顧客也知道酥食園日薄西山了。
佟華瓊頗有點佩服馮掌櫃，還別說，這人是不講武德了點，可做事情還真有幾把刷子。
能讓酥食園在燕關鎮獨霸十幾年，能力是超群的。
若他不是心術不正，若不是和他結了仇，佟華瓊還真想把已經迴鄉下種田的馮掌櫃招到自家鋪子裏坐鎮。
從洪小喜嘴裏得知，已經有好幾個夥計和師傅探洪小喜的口風，在打聽桃花甜品需不需要夥計，大家夥兒都想在酥食園倒閉之前尋個出路。
桃花甜品自然需要人啊。
但佟華瓊除了要了一個烘焙周師傅，其他的人她並不打算輕易鬆口。
她在等著酥食園的馬銘來找她。
酥食園拖下去隻有早死和晚死的區別，馬銘若是聰明的話，肯定會主動來找他將酥食園轉手給她，若真的如同佟華瓊預計的那樣，她不介意從鋪子到人整個接盤。
佟華瓊倒是也可以去主動找馬銘，可那樣一來，她就被動了。
她可不希望馬銘趁機抬價。
桃花甜品的顧客絡繹不絕，第一爐糕點剛出爐，就被搶購一空。
考慮到天氣進入盛夏，排隊的顧客會熱，佟華瓊命鋪子裏準備了綠豆湯，但凡來鋪子裏的人都可以免費喝一碗綠豆湯，哪怕不買也可以喝。
這一舉措緩解了顧客因為排隊產生的不良情緒，大家紛紛讚桃花甜品是良心鋪子。
哪怕有的人不買糕點，也會拐到桃花甜品喝一碗綠豆湯。
佟華瓊在烘焙間忙碌時，穀大暑按照佟華瓊的叮囑，盯死了排隊的顧客，就怕佟福生帶著佟家人來搗亂。
佟福生帶著妻兒走了很久的山路，終於來到了燕關鎮。
佟招娣從劉月娥嘴裏得知佟華瓊開的鋪子叫桃花甜品，來到鎮上就拉著人打聽桃花甜品在哪裏。
作為燕關鎮的網紅鋪子，但凡燕關鎮人以及來趕集的周圍鄉民都知道桃花甜品的地址。
打聽了不到倆人，佟福生就知道了桃花甜品的具體地址。
於是一家人朝胭脂巷走去。
她知道佟福生一家子不去鎮上看一看她的鋪子肯定不甘心，但她沒有想到佟福生全家想吃穀桃花的絕戶啊。
佟華瓊告訴穀大暑今天哪裏都不能去，全力幹好桃花甜品的安保工作，重點是防止佟福生一家子搗亂。
“娘，放心吧。我肯定能克住他們一家子。”穀大暑拍了拍胸脯保證。
佟華瓊雇傭的馬車一大早就等在了門口，佟華瓊帶著穀桃花劉月娥陳素芬上了馬車。
穀大暑和秦慶友分別架著從劉家借來的驢車和秦家的驢車跟在後頭，驢車上坐著穀小草和劉巧雲以及月娥的嫂子胡氏還有劉秀秀。
佟華瓊給了穀大暑一筆銀子，讓他置辦兩輛驢車，總不能一直借用劉家的。
隻是穀大暑還在選驢協商中。
馬車快速的朝鎮上飛馳。
佟福生帶著妻兒沿著田野的陰涼地朝燕關鎮走去。
佟華瓊的馬車疾馳而過，誰也沒有朝田野裏望過去，自然沒有發現佟福生等人。
風吹起了馬車簾子，露出穀桃花撐在窗沿上的手，那一對大金鐲子讓佟招娣一眼就認出那是穀桃花。
佟招娣指著遠去的馬車說道：“爹，娘，你們瞧，那是姑姑的馬車。”
佟福生走的又累又熱，氣的咬牙罵道：“翅膀硬了，翅膀硬了，連我這個哥哥都不管不顧了。”
佟誌傑咬牙道：“爹，你等著我給你報仇。”
本來他還不願意娶穀桃花，現在他恨不得趕緊把穀桃花娶到家裏，他要把這兩天在姑姑家受到的恥辱在婚後討迴來。
佟華瓊來到桃花甜品，先是換上工作服，等人到齊了召集大家簡單的開了個早會，然後收拾一番走進烘焙間。
現在烘焙間是陳素芬管著，劉月娥的嫂子胡氏已經上手了，劉秀秀也能幫著打下手，三個人連軸轉也很難能烘完當日店裏所需的。
很多顧客排隊排了很久，不得不空手而歸。
本來佟華瓊把所有精力用在鋪子的管理上，但這樣一來，她也要進操作間親自烘焙。
這就牽扯了她太多的精力，讓她沒有辦法進行鋪子的管理工作。
盡管穀桃花能擔著，但她畢竟才十四歲，而且賬本還沒有完全學會看，更遑論人員的工資、店麵成本控製、原材料采購和利潤比等各種涉及到鋪子核心的問題。
這幾天烘焙操作間連軸轉，有的熱銷產品都跟不上顧客需求。
佟華瓊有點著急。
所謂的“饑餓營銷”關鍵在於通過控製產量，以達到控製商品售價提高商品利潤，達到提高產品附加值，增加產品的影響力。
而不是被迫因為產量不足而導致供應不足。
就算饑餓營銷是個好方法，但也不能隔三差五來一波饑餓營銷啊。
顧客會審美疲勞和逆反的。
除了產能的問題，還有蛋糕預定的問題。
現在桃花甜品帶動了燕關鎮一帶的蛋糕風潮，開業慶典來一個，滿月禮來一個，老人過大壽來一個，大戶人家公子小姐生辰來一個......每日來桃花甜品預定蛋糕的人家絡繹不絕。
陳素芬和胡氏還要抽時間做蛋糕，劉秀秀的手很巧，負責抹奶油裱花。
一個蛋糕從烤蛋糕坯到最終成型，這也牽扯了大量烘焙間的大量精力。
佟華瓊計劃在烘焙間再招幾個人。
她計劃開辟新式糕點、傳統糕點、蛋糕預定三個烘焙線，每一條線都有專門的師傅，這樣專業性更強，烘焙師傅也不用跨界忙。
經過洪小喜的推薦，佟華瓊從酥食園挖一位姓宋的大師傅過來負責傳統糕點。
今天是宋師傅正式上工的日子，有了他在，佟華瓊可以稍微鬆了一口氣。
洪小喜在桃花甜品，一直和酥食園的夥計師傅保持著聯係，據他透露自從酥食園換了掌櫃的以來，生意每況愈下，氣的東家馬銘親自管理鋪子。
可在桃花甜品的夾擊下依舊沒有起色。
都不用洪小喜給佟華瓊匯報，佟華瓊每日從酥食園門口經過看著稀稀落落的顧客也知道酥食園日薄西山了。
佟華瓊頗有點佩服馮掌櫃，還別說，這人是不講武德了點，可做事情還真有幾把刷子。
能讓酥食園在燕關鎮獨霸十幾年，能力是超群的。
若他不是心術不正，若不是和他結了仇，佟華瓊還真想把已經迴鄉下種田的馮掌櫃招到自家鋪子裏坐鎮。
從洪小喜嘴裏得知，已經有好幾個夥計和師傅探洪小喜的口風，在打聽桃花甜品需不需要夥計，大家夥兒都想在酥食園倒閉之前尋個出路。
桃花甜品自然需要人啊。
但佟華瓊除了要了一個烘焙周師傅，其他的人她並不打算輕易鬆口。
她在等著酥食園的馬銘來找她。
酥食園拖下去隻有早死和晚死的區別，馬銘若是聰明的話，肯定會主動來找他將酥食園轉手給她，若真的如同佟華瓊預計的那樣，她不介意從鋪子到人整個接盤。
佟華瓊倒是也可以去主動找馬銘，可那樣一來，她就被動了。
她可不希望馬銘趁機抬價。
桃花甜品的顧客絡繹不絕，第一爐糕點剛出爐，就被搶購一空。
考慮到天氣進入盛夏，排隊的顧客會熱，佟華瓊命鋪子裏準備了綠豆湯，但凡來鋪子裏的人都可以免費喝一碗綠豆湯，哪怕不買也可以喝。
這一舉措緩解了顧客因為排隊產生的不良情緒，大家紛紛讚桃花甜品是良心鋪子。
哪怕有的人不買糕點，也會拐到桃花甜品喝一碗綠豆湯。
佟華瓊在烘焙間忙碌時，穀大暑按照佟華瓊的叮囑，盯死了排隊的顧客，就怕佟福生帶著佟家人來搗亂。
佟福生帶著妻兒走了很久的山路，終於來到了燕關鎮。
佟招娣從劉月娥嘴裏得知佟華瓊開的鋪子叫桃花甜品，來到鎮上就拉著人打聽桃花甜品在哪裏。
作為燕關鎮的網紅鋪子，但凡燕關鎮人以及來趕集的周圍鄉民都知道桃花甜品的地址。
打聽了不到倆人，佟福生就知道了桃花甜品的具體地址。
於是一家人朝胭脂巷走去。