第一百五十九章 端午的創新肉粽
惡婆婆不洗白，隻虐渣兒女 作者：元瑛貝貝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
飯後，接佟華瓊的馬車夫來了。
佟華瓊帶著穀桃花陳素芬劉月娥上了馬車去鎮上。
迎麵碰上一輛驢車，驢車上坐著王媒婆。
“呦，這不是佟寡婦嗎？”王媒婆對著佟華瓊一臉皮笑肉不笑的。
“王媒婆你又要來坑誰家的閨女？”佟華瓊反唇相譏。
“你這張嘴胡咧咧啥呢。”王媒婆笑的春風滿麵，“你們不願意結親的鄭家，有的是人結親。要我說啊，有些人就是眼皮子淺，送到嘴邊的肉都不張嘴咬，活該操勞的命。”
佟華瓊冷笑一聲說道：“媒婆是牽好姻緣的，到你這裏是硬點鴛鴦譜，你這媒說的和賣人也沒啥區別，我勸你這樣背負孽緣的事還是少幹吧。”
王媒婆朝佟華瓊翻了個白眼，說道：“你懂什麽？鄭家哪裏不好了，人家棗花嫁過去就能當大少奶奶，以後綾羅綢緞金山銀山的日子過著，總比嫁給你們清河灣的莊稼漢強多了。”
王媒婆說完命駕驢車的車夫朝徐進家駛去。
徐棗花一開始不同意嫁給鄭大公子。
甭管徐進將徐家說的多麽天花亂墜，徐棗花都不鬆口。
徐棗花清醒的知道鄭大公子肯定不行了這門親事才輪到她。
她不想一嫁過去就學佟大腳變成寡婦。
她被關起來後，中間偷摸著跑了出來，堵住了在廟裏幫著穀大寒清理豬圈的穀驚蟄。
穀驚蟄再次拒絕了她。
徐棗花對穀驚蟄充滿了仇恨，她覺得她今天的遭遇都是穀驚蟄和佟華瓊造成的。
若是穀驚蟄願意娶她，若是佟華瓊同意她進門，她就沒有必要嫁給鄭大公子。
她就是不肯承認，她嫁給鄭家是她爹一手促成的。
就算現在穀驚蟄同意娶她，佟華瓊同意她進門，她爹徐進都會反對。
在徐進心裏，她就是用來給徐家鋪路的，為兄弟犧牲的。
犧牲一個她，攀上鄭舉人的關係，這筆生意簡直太劃算了。
徐棗花在對穀驚蟄和佟華瓊的恨意中同意了這門親事，她這邊一同意，徐鄭兩家就忙起來，用最短的時間下了定過了六禮，這兩天徐棗花就要出門子了。
徐棗花摸著大紅的嫁衣，眼神含著一抹恨意。
待她嫁入鄭家成為鄭家大少奶奶，她決定要逮著機會報複穀驚蟄和佟華瓊。
佟華瓊自然不知道徐棗花把自身不幸的婚姻都算到了她的頭上。
她把全部的心思都放在了桃花甜品經營上。
端午節要到了，走親訪友買糕點少不了，桃花甜品要趁機營銷一波。
於是佟華瓊做了端午專屬糕點禮盒。
一般節日送人的糕點主打有麵子。
她做了兩檔禮盒，一檔是用油紙包裝的，那油紙上寫著端午的詩句，用紅繩拴著，古樸又美觀；一檔是用木頭禮盒裝的，暗紅色的漆盒，裏麵帶暗格，暗格裏裝著包裝好的糕點。
不管是普通老百姓還是大戶人家，都有不同的選擇。
而端午的禮盒不僅僅體現在包裝上，其糕點更是美味。
佟華瓊選了幾款自家鋪子裏賣的最火的傳統糕點比如綠豆糕、綠豆餅和創新糕點比如蛋黃酥、芋泥酥進行搭配。
考慮到老人孩子的情況，佟華瓊還搭配了雲朵蛋糕雞蛋糕等比較柔軟可以克化的動的糕點。
禮盒一經推出就十分火爆。
除了端午禮盒，粽子自然也少不了。
從前燕關鎮隻有蜜棗糯米粽和大黃黏米粽，總之都是甜口的。
佟華瓊除了做甜口的粽子之外，還做了蛋黃肉粽。
在前世，由於口味問題，甜豆腐腦還是鹹豆腐腦，甜粽還是肉粽，是互聯網上爭論不休的話題。
甜黨鹹黨之間的火藥味，恨不得約線下火並。
她不清楚燕關鎮的百姓對鹹粽的接受度。
對於佟華瓊而言，甜有甜的滋味，鹹有鹹的風味，隻要真材實料她都愛。
由於豬肉帶著騷氣，佟華瓊選擇用雞腿肉。
而鴨蛋則很容易獲得，清河灣大部分人家都養鴨子，鴨蛋是她早在一個月前就在村裏收購後醃製的。
到了端午個個醃的金黃流油，正好用來包粽子。
更何況這鹹鴨蛋的品質已經在蛋黃酥上得到了驗證。
當她提出包肉粽時，鋪子裏的人都用不可思的眼神看著她。
沒辦法，她又開創了燕關鎮第一例鹹粽。
“......娘，您說的肉和蛋黃加上糯米包粽子，那能好吃嗎？”一向擅長廚藝的陳素芬提出了質疑，她想不出那能是啥味道。
乍一聽有點黑暗料理的感覺。
“佟大嬸，不是咱們對您懷疑。主要是這粽子又是雞腿肉又是蛋黃的，這些材料老貴了，萬一不好吃或者賣不出去，豈不是浪費了。”
胡氏想想那些雞腿肉就覺得心疼。
“我娘是掌櫃，咱們就該聽我娘的。大家夥兒想想看，我娘想的那些糕點方子哪個賣的不好？”穀桃花力撐佟華瓊，說道，“之前的蛋黃酥，芋泥酥，以前鎮上也沒有，咱家桃花甜品做了後不也賣的很好。”
佟華瓊一錘定音道：“行不行的，咱們先包起來再說。”
反正她決定的事別人反對也無效。
陳素芬和胡氏隻能根據佟華瓊的指揮醃製了雞腿肉，剝鹹蛋黃烤鹹蛋黃，劉秀秀小姑娘家則跟著淘洗糯米。
穀大暑則在村裏的河裏打了一驢車寬大的蘆葦葉子，將蘆葦葉拉到鋪子後開始蹲在水井旁清洗。
雞腿醃製一夜入味後，第二天一大早佟華瓊就開始帶領大家包粽子。
鹹粽的包法和甜粽還是不一樣的，甜粽一般料比較少，多用三角包法。鹹粽有肉有蛋黃料多才好吃，因此一般采用四角包法。
從陳素芬到劉秀秀都會包粽子，不過她們都是三角包法。
這樣的包法對於餡多料滿的肉粽容易漏米。
佟華瓊現場教學，好在大家有包粽子的基礎，包了兩個也就就學會了。
“一定要舍得放料，料足了才好吃。”佟華瓊叮囑大家。
很快兩大盆粽子包了出來。
秦慶友剛送完糕點迴來，跑到灶房幫著燒火，鍋開後下了粽子。
還別說，大土灶煮的粽子就是香。
粽葉的香味混合著肉香蛋黃香糯米香飄散了出來，來鋪子裏買甜品的人紛紛打聽桃花甜品後院在整什麽新花樣。
當得知是肉粽後，大家都感到很好奇。
肉粽，是什麽粽子？
那能吃？
就有人表示了懷疑。
佟華瓊心想懷疑好啊，有懷疑就代表好奇，好奇就代表願意嚐試。
大火燒開，溫火慢煮，中午的時候佟華瓊掀開了鍋蓋，那香味直衝天靈蓋。
她現場就剝了一個吃。
肉都融化在了糯米裏，油潤香甜，加上流油的蛋黃，別提多美味了。
佟華瓊帶著穀桃花陳素芬劉月娥上了馬車去鎮上。
迎麵碰上一輛驢車，驢車上坐著王媒婆。
“呦，這不是佟寡婦嗎？”王媒婆對著佟華瓊一臉皮笑肉不笑的。
“王媒婆你又要來坑誰家的閨女？”佟華瓊反唇相譏。
“你這張嘴胡咧咧啥呢。”王媒婆笑的春風滿麵，“你們不願意結親的鄭家，有的是人結親。要我說啊，有些人就是眼皮子淺，送到嘴邊的肉都不張嘴咬，活該操勞的命。”
佟華瓊冷笑一聲說道：“媒婆是牽好姻緣的，到你這裏是硬點鴛鴦譜，你這媒說的和賣人也沒啥區別，我勸你這樣背負孽緣的事還是少幹吧。”
王媒婆朝佟華瓊翻了個白眼，說道：“你懂什麽？鄭家哪裏不好了，人家棗花嫁過去就能當大少奶奶，以後綾羅綢緞金山銀山的日子過著，總比嫁給你們清河灣的莊稼漢強多了。”
王媒婆說完命駕驢車的車夫朝徐進家駛去。
徐棗花一開始不同意嫁給鄭大公子。
甭管徐進將徐家說的多麽天花亂墜，徐棗花都不鬆口。
徐棗花清醒的知道鄭大公子肯定不行了這門親事才輪到她。
她不想一嫁過去就學佟大腳變成寡婦。
她被關起來後，中間偷摸著跑了出來，堵住了在廟裏幫著穀大寒清理豬圈的穀驚蟄。
穀驚蟄再次拒絕了她。
徐棗花對穀驚蟄充滿了仇恨，她覺得她今天的遭遇都是穀驚蟄和佟華瓊造成的。
若是穀驚蟄願意娶她，若是佟華瓊同意她進門，她就沒有必要嫁給鄭大公子。
她就是不肯承認，她嫁給鄭家是她爹一手促成的。
就算現在穀驚蟄同意娶她，佟華瓊同意她進門，她爹徐進都會反對。
在徐進心裏，她就是用來給徐家鋪路的，為兄弟犧牲的。
犧牲一個她，攀上鄭舉人的關係，這筆生意簡直太劃算了。
徐棗花在對穀驚蟄和佟華瓊的恨意中同意了這門親事，她這邊一同意，徐鄭兩家就忙起來，用最短的時間下了定過了六禮，這兩天徐棗花就要出門子了。
徐棗花摸著大紅的嫁衣，眼神含著一抹恨意。
待她嫁入鄭家成為鄭家大少奶奶，她決定要逮著機會報複穀驚蟄和佟華瓊。
佟華瓊自然不知道徐棗花把自身不幸的婚姻都算到了她的頭上。
她把全部的心思都放在了桃花甜品經營上。
端午節要到了，走親訪友買糕點少不了，桃花甜品要趁機營銷一波。
於是佟華瓊做了端午專屬糕點禮盒。
一般節日送人的糕點主打有麵子。
她做了兩檔禮盒，一檔是用油紙包裝的，那油紙上寫著端午的詩句，用紅繩拴著，古樸又美觀；一檔是用木頭禮盒裝的，暗紅色的漆盒，裏麵帶暗格，暗格裏裝著包裝好的糕點。
不管是普通老百姓還是大戶人家，都有不同的選擇。
而端午的禮盒不僅僅體現在包裝上，其糕點更是美味。
佟華瓊選了幾款自家鋪子裏賣的最火的傳統糕點比如綠豆糕、綠豆餅和創新糕點比如蛋黃酥、芋泥酥進行搭配。
考慮到老人孩子的情況，佟華瓊還搭配了雲朵蛋糕雞蛋糕等比較柔軟可以克化的動的糕點。
禮盒一經推出就十分火爆。
除了端午禮盒，粽子自然也少不了。
從前燕關鎮隻有蜜棗糯米粽和大黃黏米粽，總之都是甜口的。
佟華瓊除了做甜口的粽子之外，還做了蛋黃肉粽。
在前世，由於口味問題，甜豆腐腦還是鹹豆腐腦，甜粽還是肉粽，是互聯網上爭論不休的話題。
甜黨鹹黨之間的火藥味，恨不得約線下火並。
她不清楚燕關鎮的百姓對鹹粽的接受度。
對於佟華瓊而言，甜有甜的滋味，鹹有鹹的風味，隻要真材實料她都愛。
由於豬肉帶著騷氣，佟華瓊選擇用雞腿肉。
而鴨蛋則很容易獲得，清河灣大部分人家都養鴨子，鴨蛋是她早在一個月前就在村裏收購後醃製的。
到了端午個個醃的金黃流油，正好用來包粽子。
更何況這鹹鴨蛋的品質已經在蛋黃酥上得到了驗證。
當她提出包肉粽時，鋪子裏的人都用不可思的眼神看著她。
沒辦法，她又開創了燕關鎮第一例鹹粽。
“......娘，您說的肉和蛋黃加上糯米包粽子，那能好吃嗎？”一向擅長廚藝的陳素芬提出了質疑，她想不出那能是啥味道。
乍一聽有點黑暗料理的感覺。
“佟大嬸，不是咱們對您懷疑。主要是這粽子又是雞腿肉又是蛋黃的，這些材料老貴了，萬一不好吃或者賣不出去，豈不是浪費了。”
胡氏想想那些雞腿肉就覺得心疼。
“我娘是掌櫃，咱們就該聽我娘的。大家夥兒想想看，我娘想的那些糕點方子哪個賣的不好？”穀桃花力撐佟華瓊，說道，“之前的蛋黃酥，芋泥酥，以前鎮上也沒有，咱家桃花甜品做了後不也賣的很好。”
佟華瓊一錘定音道：“行不行的，咱們先包起來再說。”
反正她決定的事別人反對也無效。
陳素芬和胡氏隻能根據佟華瓊的指揮醃製了雞腿肉，剝鹹蛋黃烤鹹蛋黃，劉秀秀小姑娘家則跟著淘洗糯米。
穀大暑則在村裏的河裏打了一驢車寬大的蘆葦葉子，將蘆葦葉拉到鋪子後開始蹲在水井旁清洗。
雞腿醃製一夜入味後，第二天一大早佟華瓊就開始帶領大家包粽子。
鹹粽的包法和甜粽還是不一樣的，甜粽一般料比較少，多用三角包法。鹹粽有肉有蛋黃料多才好吃，因此一般采用四角包法。
從陳素芬到劉秀秀都會包粽子，不過她們都是三角包法。
這樣的包法對於餡多料滿的肉粽容易漏米。
佟華瓊現場教學，好在大家有包粽子的基礎，包了兩個也就就學會了。
“一定要舍得放料，料足了才好吃。”佟華瓊叮囑大家。
很快兩大盆粽子包了出來。
秦慶友剛送完糕點迴來，跑到灶房幫著燒火，鍋開後下了粽子。
還別說，大土灶煮的粽子就是香。
粽葉的香味混合著肉香蛋黃香糯米香飄散了出來，來鋪子裏買甜品的人紛紛打聽桃花甜品後院在整什麽新花樣。
當得知是肉粽後，大家都感到很好奇。
肉粽，是什麽粽子？
那能吃？
就有人表示了懷疑。
佟華瓊心想懷疑好啊，有懷疑就代表好奇，好奇就代表願意嚐試。
大火燒開，溫火慢煮，中午的時候佟華瓊掀開了鍋蓋，那香味直衝天靈蓋。
她現場就剝了一個吃。
肉都融化在了糯米裏，油潤香甜，加上流油的蛋黃，別提多美味了。