第六百七十章 令人心動的未來
後廚大師傅又拿影後了 作者：林間雪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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張阿姨就算是腿好了，也得休息一陣子，不可能前腳從醫院出來，後腳就迴來。
她又不是什麽周扒皮。
醫生說張阿姨年紀大了，幸好斷得幹脆，治愈起來也快，那也要五個多月，之後最好再養幾個月。
等徹底好了，沒有後遺症了，再迴來幹活。
這段時間，柳家就還得是之前的狀態，除非杜霄說已經沒事了。
可是那對付的可是江斌，哪裏那麽容易，如果真的那麽容易，雲嵐和杜霄早就把江斌打趴下了。
所以需要什麽，還是自己先準備好了。
幸好包子山也知道她家的情況，提前就給她弄了。
切成薄片整整齊齊碼在玻璃器皿裏的火腿，分門別類裝好還密封的鹵味，還有平時柳芊芊愛吃的幾種小菜。
“謝啦師兄。”
“嗨，跟師兄客氣什麽，”包子山說，“明天早上的飛機。”
“沒問題。”柳芊芊說。
這次去收種子，有董教授跟著，柳芊芊和包子山也能學一下。
包子山停頓了一下，輕咳一聲：“說起來芊芊，你想不想開自己的店？”
柳芊芊瞪大了雙眼，沉默了一會兒：“想自然是一直想的，不過這邊還沒有拿出成績。”
“我看啊，”包子山環顧了一下四周，這一會兒晚飯時間早就結束了，食堂裏空蕩蕩的，除了他們師兄妹兩個，隻有包子山的兩個小助手，在旁邊的休息室裏看電視，包子山壓低了聲音，“得獎的事，哪有那麽容易，天時地利人和，哪個都不能缺。”
從璀璨娛樂建起來開始，這個食堂就是包子山在承包的，來來迴迴這麽多年，璀璨娛樂出過當紅明星，出過影後，出過曇花一現的……什麽樣的藝人，包子山沒見過？
他的手藝好，京大出身，又喜歡研究新菜，哪怕是藝人們看到包子山也要誠心誠意叫一聲包大廚，不紅的時候過來吃食堂一直吃到紅的藝人，當紅的時候過來開小灶後來離開的藝人……
整個璀璨娛樂，說不定包子山才是看得最透的，接觸得多，還是旁觀者。
“現在業界給獎，還是喜歡社會題材，”包子山說，“你在這方麵，吃虧啊。”
柳芊芊默然。
這事連包子山都看出來了。
花喬然之前跟她說的那些話，柳芊芊也知道，隻是花喬然說得更樂觀一點。
隻要演得好，題材不是限製。
如果柳芊芊隻追求觀眾的欣賞，隻追求口碑或者賣座的話，題材自然不是限製。
可如果非要拿個獎，題材就是最大的限製！
她在家仔細看過，曆年來的金鹿獎，給的幾乎都是社會題材，毫無例外。
最多是不同角度的社會問題，有的關注農村，有的關注城市，有的關注人的心理健康，有的關注人的七情六欲。
這也是業內的一個趨勢。
他們更關注人文主義，現實主義上的作品。
柳芊芊拍得電影自然也有深刻的意義，或者人文主義，或者獨特的思想。
奈何不夠現實啊！
劇本好，拍得好，演得好，但是拿不到獎！
倒也不是所有的都拿不到，最佳特效，最佳服裝，最佳……都拿過。
但是最佳電影和最佳男女主，才是最有分量的獎項。
包子山看了看她的表情，歎了口氣：“不是師兄說話太直，我是覺得，人這一生，說長呢挺長，可是說短，也很短，我看你現在一年拍一兩部戲，也不拍綜藝，時間上還是弄得開嘛。”
柳芊芊說：“可我不是想開店，是要做大廚的。”
要開店做老板，當然弄得開，但大廚不一樣，中午到晚餐時間結束，什麽時候來客人都要開夥。
難道她還能弄兩套主廚班子，交替來嗎？
沒有這樣做的。
別人主廚也肯定不願意，這個行業，不管是傳統廚師那邊還是京大這邊，能幹到主廚地位的，誰不驕傲？誰的自尊不高？
廚房就是他們的王國，肯定不會給你搞兩套班子交替的事。
包子山說：“你這就屬於陷入思維誤區了，要我說，你就先開著店，從菜單到菜品創新都你來弄，聘請個主廚，帶個副廚，咱們做廚師的，不就為了客人吃著高興嗎，就算不是親手做的，這菜單，這新菜，都是你弄的。”
柳芊芊聽得分外心動：“倒也是……”
她心中想弄得店，就是私廚小店，說明白了，就是寧新雨在f國的那種店。
還可以更小一點，一個隻有五六個桌子的店，一個主廚一個副廚就夠了。
廚房直接就在店裏，配上吧台。
每天的菜單都是手寫的，每天都是不同的菜，慢慢的有了常客以後，還可以給常客開預定。
以前柳芊芊的心裏就是想開個自己的店做大廚，但具體這個店是什麽樣子，什麽感覺，她的心裏也隻有一種模模糊糊的想法。
去過寧新雨的店以後，柳芊芊漸漸地就暢想出來這個店是什麽樣的了。
小巧，溫馨，充滿人情味……
選擇吧台式廚房，倒也不一定非要和客人談心，隻是這樣最能看到客人吃到美食時喜悅的表情。
“師兄怎麽突然說了這個。”柳芊芊轉口問道，包子山肯定不能是突然想到的。
包子山說：“是這樣的，我有個朋友，他正好要轉鋪麵，在學校附近，你知道的，那種位置，做什麽都賺錢。”
“那他怎麽要賣鋪麵？”
“是家裏出了點事，”包子山歎了口氣，沒深說，別人家的事，總是很難說出口，“急需用錢，但是也不想被壓得太厲害，外麵看到他急售鋪麵，那個價格壓得，太嚇人了，簡直就是吃人。”
柳芊芊皺起眉頭：“是哪個學校？”
“市十二中，斜對麵的住宅區，鋪麵在外麵，附近還有好幾家餐館。”
市十二中……稍微有些靠近港區，但是離市中心也不算特別遠。
“那邊的鋪麵，還是學區混合住宅區的，恐怕……”柳芊芊心裏算了一下，“算地嗎？”
“算。”
“那沒有一兩億拿不下來。”
“沒有那麽大，”包子山說，“攏共不到六十平米，他原來開個小飯店，賺是真的賺，要不是急需錢，這鋪麵根本不可能賣。”
六十平米……倒是合適，不過那個位置的住宅區兼顧學區，倒是和柳芊芊的想法不太符合。
她想的是更寧靜溫馨，隻有幾個常客就好。
但是在學區附近，怎麽可能隻有幾個常客，到了午飯和晚餐的點，首先就被餓著肚子的學生們湧進來了。
對學生們來說，味道精不精致，花樣新不新都不重要，最重要的是量要大！
量大管飽，肉多味好就足夠了。
柳芊芊以前實習的時候也做過，她倒是很喜歡學生們狼吞虎咽，吃得很滿足的小臉。
隻是……隻是這種店有沒有她是一樣的啊！
任何一個人，隻要做飯不太難吃，有良心，肯踏踏實實做，都可以開起來，都能讓學生們在長大以後還懷念：當初學校門口那家店，真是好吃量大！
“嗯……”柳芊芊說，“他給什麽價格。”
“五千萬，五千萬就可以。”
“那很厚道啊？”
包子山歎了口氣：“可是很多人拿著三千萬兩千萬就想買，之前有人倒是說五千萬，結果迴去沒兩天又變成三千萬了。”
那個位置的鋪麵，隻要十二中不搬走，就是個會瘋狂下金蛋的母雞。
柳芊芊不是沒有心動，隻是想想，她要了也沒用。
包子山說：“要不你過去看看？”
“也行。”柳芊芊說，“等咱們買完種子迴來，我就去看看。”
看看也好，萬一是在住宅區裏麵呢？
拿好了小吃，柳芊芊揮別包子山，迴了柳家。
杜霄今天似乎一天都沒出去，但是也不在書房，還是在起居室裏看電視。
柳芊芊進去就納悶了：“什麽電視這麽好看？”
“財經新聞罷了，”杜霄說，“帶吃的迴來了？”
“嗯，”柳芊芊把袋子裏的東西放進冰箱，“明天早上的飛機，我和師兄，還有董教授。”
“還有兩位保鏢，”杜霄說，“我已經給她們安排好票了。”
柳芊芊隨身帶著兩個保鏢的事，並不算特別公開，畢竟有的時候，比如之前被人堵在酒店裏的時候，如果對方知道那兩個人都是柳芊芊的保鏢，可能就沒法脫身了。
黎保鏢和張保鏢基本都保持低調狀態，很多時候隻是在一個安全距離裏待著，不完全盯著柳芊芊。
柳芊芊又把包子山說的事跟杜霄說了一遍。
杜霄想了想：“你想做？”
“那個鋪麵我倒是覺得不怎麽合適，”柳芊芊說，“不過師兄說得事，我確實心動了，又覺得內疚，之前還說要好好拍戲，爭取拿個獎，現在有了困難，立刻又想做自己的事情……”
杜霄說：“說起來，我上次去花總的辦公室，她也說過，可以讓你試著更加接觸社會。”
柳芊芊問：“什麽意思啊？”
沒等杜霄迴答，她反而領悟了：“是說我被保護的太好了嗎？”
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張阿姨就算是腿好了，也得休息一陣子，不可能前腳從醫院出來，後腳就迴來。
她又不是什麽周扒皮。
醫生說張阿姨年紀大了，幸好斷得幹脆，治愈起來也快，那也要五個多月，之後最好再養幾個月。
等徹底好了，沒有後遺症了，再迴來幹活。
這段時間，柳家就還得是之前的狀態，除非杜霄說已經沒事了。
可是那對付的可是江斌，哪裏那麽容易，如果真的那麽容易，雲嵐和杜霄早就把江斌打趴下了。
所以需要什麽，還是自己先準備好了。
幸好包子山也知道她家的情況，提前就給她弄了。
切成薄片整整齊齊碼在玻璃器皿裏的火腿，分門別類裝好還密封的鹵味，還有平時柳芊芊愛吃的幾種小菜。
“謝啦師兄。”
“嗨，跟師兄客氣什麽，”包子山說，“明天早上的飛機。”
“沒問題。”柳芊芊說。
這次去收種子，有董教授跟著，柳芊芊和包子山也能學一下。
包子山停頓了一下，輕咳一聲：“說起來芊芊，你想不想開自己的店？”
柳芊芊瞪大了雙眼，沉默了一會兒：“想自然是一直想的，不過這邊還沒有拿出成績。”
“我看啊，”包子山環顧了一下四周，這一會兒晚飯時間早就結束了，食堂裏空蕩蕩的，除了他們師兄妹兩個，隻有包子山的兩個小助手，在旁邊的休息室裏看電視，包子山壓低了聲音，“得獎的事，哪有那麽容易，天時地利人和，哪個都不能缺。”
從璀璨娛樂建起來開始，這個食堂就是包子山在承包的，來來迴迴這麽多年，璀璨娛樂出過當紅明星，出過影後，出過曇花一現的……什麽樣的藝人，包子山沒見過？
他的手藝好，京大出身，又喜歡研究新菜，哪怕是藝人們看到包子山也要誠心誠意叫一聲包大廚，不紅的時候過來吃食堂一直吃到紅的藝人，當紅的時候過來開小灶後來離開的藝人……
整個璀璨娛樂，說不定包子山才是看得最透的，接觸得多，還是旁觀者。
“現在業界給獎，還是喜歡社會題材，”包子山說，“你在這方麵，吃虧啊。”
柳芊芊默然。
這事連包子山都看出來了。
花喬然之前跟她說的那些話，柳芊芊也知道，隻是花喬然說得更樂觀一點。
隻要演得好，題材不是限製。
如果柳芊芊隻追求觀眾的欣賞，隻追求口碑或者賣座的話，題材自然不是限製。
可如果非要拿個獎，題材就是最大的限製！
她在家仔細看過，曆年來的金鹿獎，給的幾乎都是社會題材，毫無例外。
最多是不同角度的社會問題，有的關注農村，有的關注城市，有的關注人的心理健康，有的關注人的七情六欲。
這也是業內的一個趨勢。
他們更關注人文主義，現實主義上的作品。
柳芊芊拍得電影自然也有深刻的意義，或者人文主義，或者獨特的思想。
奈何不夠現實啊！
劇本好，拍得好，演得好，但是拿不到獎！
倒也不是所有的都拿不到，最佳特效，最佳服裝，最佳……都拿過。
但是最佳電影和最佳男女主，才是最有分量的獎項。
包子山看了看她的表情，歎了口氣：“不是師兄說話太直，我是覺得，人這一生，說長呢挺長，可是說短，也很短，我看你現在一年拍一兩部戲，也不拍綜藝，時間上還是弄得開嘛。”
柳芊芊說：“可我不是想開店，是要做大廚的。”
要開店做老板，當然弄得開，但大廚不一樣，中午到晚餐時間結束，什麽時候來客人都要開夥。
難道她還能弄兩套主廚班子，交替來嗎？
沒有這樣做的。
別人主廚也肯定不願意，這個行業，不管是傳統廚師那邊還是京大這邊，能幹到主廚地位的，誰不驕傲？誰的自尊不高？
廚房就是他們的王國，肯定不會給你搞兩套班子交替的事。
包子山說：“你這就屬於陷入思維誤區了，要我說，你就先開著店，從菜單到菜品創新都你來弄，聘請個主廚，帶個副廚，咱們做廚師的，不就為了客人吃著高興嗎，就算不是親手做的，這菜單，這新菜，都是你弄的。”
柳芊芊聽得分外心動：“倒也是……”
她心中想弄得店，就是私廚小店，說明白了，就是寧新雨在f國的那種店。
還可以更小一點，一個隻有五六個桌子的店，一個主廚一個副廚就夠了。
廚房直接就在店裏，配上吧台。
每天的菜單都是手寫的，每天都是不同的菜，慢慢的有了常客以後，還可以給常客開預定。
以前柳芊芊的心裏就是想開個自己的店做大廚，但具體這個店是什麽樣子，什麽感覺，她的心裏也隻有一種模模糊糊的想法。
去過寧新雨的店以後，柳芊芊漸漸地就暢想出來這個店是什麽樣的了。
小巧，溫馨，充滿人情味……
選擇吧台式廚房，倒也不一定非要和客人談心，隻是這樣最能看到客人吃到美食時喜悅的表情。
“師兄怎麽突然說了這個。”柳芊芊轉口問道，包子山肯定不能是突然想到的。
包子山說：“是這樣的，我有個朋友，他正好要轉鋪麵，在學校附近，你知道的，那種位置，做什麽都賺錢。”
“那他怎麽要賣鋪麵？”
“是家裏出了點事，”包子山歎了口氣，沒深說，別人家的事，總是很難說出口，“急需用錢，但是也不想被壓得太厲害，外麵看到他急售鋪麵，那個價格壓得，太嚇人了，簡直就是吃人。”
柳芊芊皺起眉頭：“是哪個學校？”
“市十二中，斜對麵的住宅區，鋪麵在外麵，附近還有好幾家餐館。”
市十二中……稍微有些靠近港區，但是離市中心也不算特別遠。
“那邊的鋪麵，還是學區混合住宅區的，恐怕……”柳芊芊心裏算了一下，“算地嗎？”
“算。”
“那沒有一兩億拿不下來。”
“沒有那麽大，”包子山說，“攏共不到六十平米，他原來開個小飯店，賺是真的賺，要不是急需錢，這鋪麵根本不可能賣。”
六十平米……倒是合適，不過那個位置的住宅區兼顧學區，倒是和柳芊芊的想法不太符合。
她想的是更寧靜溫馨，隻有幾個常客就好。
但是在學區附近，怎麽可能隻有幾個常客，到了午飯和晚餐的點，首先就被餓著肚子的學生們湧進來了。
對學生們來說，味道精不精致，花樣新不新都不重要，最重要的是量要大！
量大管飽，肉多味好就足夠了。
柳芊芊以前實習的時候也做過，她倒是很喜歡學生們狼吞虎咽，吃得很滿足的小臉。
隻是……隻是這種店有沒有她是一樣的啊！
任何一個人，隻要做飯不太難吃，有良心，肯踏踏實實做，都可以開起來，都能讓學生們在長大以後還懷念：當初學校門口那家店，真是好吃量大！
“嗯……”柳芊芊說，“他給什麽價格。”
“五千萬，五千萬就可以。”
“那很厚道啊？”
包子山歎了口氣：“可是很多人拿著三千萬兩千萬就想買，之前有人倒是說五千萬，結果迴去沒兩天又變成三千萬了。”
那個位置的鋪麵，隻要十二中不搬走，就是個會瘋狂下金蛋的母雞。
柳芊芊不是沒有心動，隻是想想，她要了也沒用。
包子山說：“要不你過去看看？”
“也行。”柳芊芊說，“等咱們買完種子迴來，我就去看看。”
看看也好，萬一是在住宅區裏麵呢？
拿好了小吃，柳芊芊揮別包子山，迴了柳家。
杜霄今天似乎一天都沒出去，但是也不在書房，還是在起居室裏看電視。
柳芊芊進去就納悶了：“什麽電視這麽好看？”
“財經新聞罷了，”杜霄說，“帶吃的迴來了？”
“嗯，”柳芊芊把袋子裏的東西放進冰箱，“明天早上的飛機，我和師兄，還有董教授。”
“還有兩位保鏢，”杜霄說，“我已經給她們安排好票了。”
柳芊芊隨身帶著兩個保鏢的事，並不算特別公開，畢竟有的時候，比如之前被人堵在酒店裏的時候，如果對方知道那兩個人都是柳芊芊的保鏢，可能就沒法脫身了。
黎保鏢和張保鏢基本都保持低調狀態，很多時候隻是在一個安全距離裏待著，不完全盯著柳芊芊。
柳芊芊又把包子山說的事跟杜霄說了一遍。
杜霄想了想：“你想做？”
“那個鋪麵我倒是覺得不怎麽合適，”柳芊芊說，“不過師兄說得事，我確實心動了，又覺得內疚，之前還說要好好拍戲，爭取拿個獎，現在有了困難，立刻又想做自己的事情……”
杜霄說：“說起來，我上次去花總的辦公室，她也說過，可以讓你試著更加接觸社會。”
柳芊芊問：“什麽意思啊？”
沒等杜霄迴答，她反而領悟了：“是說我被保護的太好了嗎？”