第五百九十四章 做錯了一件事
後廚大師傅又拿影後了 作者：林間雪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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杜霄一怔：“哪裏來的材料？調查過最近出入廚房的記錄嗎？”
“還沒來得急仔細調查，不過我們已經詢問了采購的張經理，”楊樹林歎了口氣，“小張也是京大畢業，我相信自己學校的學生不會做這種行為，而且采購流水也很正常。”
杜霄幾乎是立刻就意識過來了：“恐怕是進貨渠道那邊被人動了手腳。”
像國際飯店這種大型酒店，每日的采購量都不低，進什麽食材都是提前訂好，供貨商給提供。
什麽食材，多少斤，都是固定的，多或者少肯定都會立刻被發現。
杜霄說：“看來是某種肉類被頂替了。”
楊樹林說：“現在後廚已經被封了，還不知道是哪種肉被頂替，不過警察進來的時候是下午，我們已經營業了一個午餐時段了，但是在料理的過程中，沒有廚師發現異常的肉。”
杜霄說：“你是主廚，應該不會發現不了。”
聽他這麽說，楊樹林心裏好受一些：“這是自然，我們到底也在這個行業幹了這麽多年，常用的肉怎麽說也不會弄錯。”
進貨的時候量大，不可能一一查看，但到了做的時候，廚師一過手，對不對勁兒就立刻能發現了。
除非是整個午餐時段都沒有使用到那塊肉。
楊樹林說：“也有可能，助理廚師們會從上往下用，以豬肉為例，一部分先切條醃製，用來炒菜，排骨也會提前處理好，一部分醃製，一部分不醃製。但是考慮到還有晚餐時段，所以不會全部都準備，隻用一半，剩下的晚餐時段前再處理。”
又說：“豬肉的顏色比較淺，如果有一點不一樣，就會被發現，雞鴨又都是整隻送過來的，看來隻能是牛羊肉被動了手腳。”
杜霄說：“牛肉和羊肉哪個用的比較多？”
“還是牛肉比較多，”楊樹林說，“本市周邊沒有草原，隻有一些牧場，進貨的新鮮羊不算很好吃，從草原進貨來的羊，冷凍的時間又有些長，所以我們沒有太多羊肉菜品，羊肉用量也不快。”
杜霄說：“看來十有****是羊肉被替換了。”
知道了是什麽肉，就算國際飯店被封了，他們也可以從渠道去查，杜霄問：“你們的供貨渠道信息給我一下，我來幫忙。”
楊樹林說：“你先別跟小柳說，她最近那個戲拍得本來就慢，再耽誤了她。”
杜霄說：“除非很快就能解決，不然還是告訴她吧，以她上國際飯店的次數，瞞不過的。”
話音未落，楊樹林的電話就響了起來，他一看手機屏幕，苦笑出聲：“說曹操曹操到。”
杜霄給了他一個‘我說什麽來著’的眼神。
楊樹林接起了電話：“小柳。”
“師叔！國際飯店怎麽要裝修啊？”
“有點事，杜霄在我這裏，等他迴去跟你說。”
柳芊芊在電話那邊不知道說了什麽，楊樹林很快就掛了電話：“這事有你幫忙我就放心了。”
杜霄點點頭，告別了楊樹林，迴到了柳宅。
柳芊芊還沒迴來，他先迴書房接收了楊樹林的郵件，仔細看了一遍。
國際飯店的供貨商都是多年合作夥伴，雖然不知道是什麽人想陷害國際飯店，但國際飯店如果倒了，對供貨商來說，是損失了一個很大的客戶，對方就算是給錢，難道能給幾十萬，能給百萬？按照常理來說恐怕是給不了的，為了一點蠅頭小利，毀掉了常年合作的客戶，也等於是毀了一個穩定的收入源。
以杜霄的角度看，實在是沒必要。
當然查還是要查的。
杜霄聯係了自己常用的偵探社，讓他們盯住這幾家供貨商，查查他們這一陣子都和什麽人有過接觸。
正吩咐著，就聽到書房被敲了幾下。
“進來。”
柳芊芊推門而入，也顧不得跟他說別的話了：“國際飯店怎麽了？”
杜霄沒有瞞著她的打算，就把事情和她說了一遍。
柳芊芊皺著眉頭，好一會兒沒說話。
過了半天才說：“恐怕是帝國飯店做的。”
杜霄說：“有證據？”
“沒有，”柳芊芊說，“但時間上很巧，而且除了他們，也沒有別人有理由做這個事情。”
杜霄說：“國際飯店沒有別的仇家嗎？”
柳芊芊苦笑：“我們一個飯店有什麽仇家，何況操作上，和帝國飯店曾經遭遇過的是一樣的，就算別人看不慣國際飯店，也未必就會用這一招。”
這倒是，杜霄點點頭：“那我監控一下那邊。”
又說：“楊先生希望你不要參與，好好拍戲。”
柳芊芊說：“我知道。”
她又幫不上什麽忙。
但還是心裏會惦記：“有什麽進展，要跟我說一下。”
“知道了。”
說是這麽說，柳芊芊和杜霄都覺得就算是有進展，估計也沒什麽可說的。
要麽就是找到是誰做的手腳，要麽就找不到。
沉默了一會兒，柳芊芊說：“我還是想做些什麽。”
杜霄說：“你放心，對於野味的核查還是很嚴格的，不可能說廚房有野味，就封掉整個飯店。”
柳芊芊說：“不能嗎？”
杜霄看了她一眼：“恐怕，做這個事情的人，和你的想法是差不多的。這麽說起來，肯定是你們的同行幹的了。”
柳芊芊問他：“為什麽不能？”
杜霄說：“首先國際飯店從來沒有提供過野味，這是有很多人可以證明的，反過來，證明他們提供野味的人，也需要一定的人數，不可能是一言堂，一個人說吃過，其他所有人都沒吃過，那這個人是怎麽迴事？警察也不是傻瓜，至少要有一定數量的人證證明，另外提供了什麽菜，使用的什麽肉，也都要能對上。”
柳芊芊說：“可是食用非法動物是違法的，誰會站出來作證呢？”
杜霄說：“當初你們怎麽舉報帝國飯店的？”
柳芊芊迴憶了一下：“我不太清楚，隻是聽說，是其他賓客帶過去的。”
帝國飯店走的是套餐流，要認識的人點了這個套餐才提供，當時正好有京大畢業的人在，因為不是營養學係，所以招待的一方也沒放在心上。
正常生意人不懂帝國飯店和國際飯店背後主廚們的那些恩怨很正常。
但是那個京大ob剛好和營養學係這邊關係不錯，有不少朋友，本身對吃也很講究，一聽說是野味，就不太願意動口了，而且當時招待的一方還得意地說了很多。
他借口去衛生間，留下了一些肉作為證據，之後交給了其他的人去舉報，畢竟他還要和招待方做生意，怎麽能自己實名上。
帝國飯店其實是不知道京大這邊做的，隻是他們一貫就是有鍋就直接甩給國際飯店。
隻要帝國飯店有點什麽問題，一定都是京大做的，一定都是國際飯店。
杜霄說：“帝國飯店實際有菜單，有客人，有材料，雖然緊急銷毀了材料，但其他的證據一定是有的，這樣都沒能罰，說明在這件事上，警方的取證還是很嚴格的。”
柳芊芊說：“希望如此……”
杜霄說：“而且，剛才楊先生跟我說，京城和本市的帝國飯店同時被舉報，又同時查出來材料，我們都看得出來是人為陷害，警方怎麽會看不出來。隻能說做這個事情的人，真的太不了解法律了。”
聽他這麽說，柳芊芊放心不少。
她看著杜霄，又想起來，今天杜霄是為什麽去的國際飯店。
是為了求婚。
之前在觀光船上求婚，被鍾玉榮打攪，現在要在國際飯店求婚，國際飯店被封。
想求個婚怎麽這麽難？
柳芊芊忍不住露出苦笑。
正如杜霄所說，第二天下午，國際飯店就解封了。
隻是廚房有材料，真的無法證明任何事情，何況那個材料被發現的時候，完全沒有使用的痕跡，隻是在冷藏室裏放著，單獨用一卷保鮮膜包好。
除了這一卷以外，再沒有其他的野味了。
明顯就不正常。
一個飯店如果提供野味，哪有隻提供一種的，哪有隻用一塊的。
警察又不是傻子，但是這個肉確實是非法動物的肉，之後就是調查供貨商的事情了。
柳芊芊知道結果以後放心了不少。
隻是，一帆風順的隻有本市的國際飯店。
京城那邊的國際飯店就沒有被處理地這樣公正了。
直接被查封，封三個月，罰款一百萬。
理由就是哪怕沒做，為什麽有材料？哪裏來的材料？
根本沒說去查哪裏來的材料，反正國際飯店的後廚有，就是飯店的問題。
柳芊芊知道這個消息的時候，簡直覺得莫名其妙：“怎麽還能這樣？”
杜霄倒是了然：“怕是有人從中作梗。”
柳芊芊說：“肯定是帝國飯店了。”
杜霄苦笑：“不一定，不過肯定是京城那邊的人，他們主要的目的就是打擊京城的國際飯店，或者說，本市這邊他們沒有任何的人脈勢力，插不上手。”
而能在京城影響那邊的調查，必然是相當有人脈的。
本市的國際飯店可能就是連帶的，要弄一起弄。
“不過他們做錯了一件事。”
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杜霄一怔：“哪裏來的材料？調查過最近出入廚房的記錄嗎？”
“還沒來得急仔細調查，不過我們已經詢問了采購的張經理，”楊樹林歎了口氣，“小張也是京大畢業，我相信自己學校的學生不會做這種行為，而且采購流水也很正常。”
杜霄幾乎是立刻就意識過來了：“恐怕是進貨渠道那邊被人動了手腳。”
像國際飯店這種大型酒店，每日的采購量都不低，進什麽食材都是提前訂好，供貨商給提供。
什麽食材，多少斤，都是固定的，多或者少肯定都會立刻被發現。
杜霄說：“看來是某種肉類被頂替了。”
楊樹林說：“現在後廚已經被封了，還不知道是哪種肉被頂替，不過警察進來的時候是下午，我們已經營業了一個午餐時段了，但是在料理的過程中，沒有廚師發現異常的肉。”
杜霄說：“你是主廚，應該不會發現不了。”
聽他這麽說，楊樹林心裏好受一些：“這是自然，我們到底也在這個行業幹了這麽多年，常用的肉怎麽說也不會弄錯。”
進貨的時候量大，不可能一一查看，但到了做的時候，廚師一過手，對不對勁兒就立刻能發現了。
除非是整個午餐時段都沒有使用到那塊肉。
楊樹林說：“也有可能，助理廚師們會從上往下用，以豬肉為例，一部分先切條醃製，用來炒菜，排骨也會提前處理好，一部分醃製，一部分不醃製。但是考慮到還有晚餐時段，所以不會全部都準備，隻用一半，剩下的晚餐時段前再處理。”
又說：“豬肉的顏色比較淺，如果有一點不一樣，就會被發現，雞鴨又都是整隻送過來的，看來隻能是牛羊肉被動了手腳。”
杜霄說：“牛肉和羊肉哪個用的比較多？”
“還是牛肉比較多，”楊樹林說，“本市周邊沒有草原，隻有一些牧場，進貨的新鮮羊不算很好吃，從草原進貨來的羊，冷凍的時間又有些長，所以我們沒有太多羊肉菜品，羊肉用量也不快。”
杜霄說：“看來十有****是羊肉被替換了。”
知道了是什麽肉，就算國際飯店被封了，他們也可以從渠道去查，杜霄問：“你們的供貨渠道信息給我一下，我來幫忙。”
楊樹林說：“你先別跟小柳說，她最近那個戲拍得本來就慢，再耽誤了她。”
杜霄說：“除非很快就能解決，不然還是告訴她吧，以她上國際飯店的次數，瞞不過的。”
話音未落，楊樹林的電話就響了起來，他一看手機屏幕，苦笑出聲：“說曹操曹操到。”
杜霄給了他一個‘我說什麽來著’的眼神。
楊樹林接起了電話：“小柳。”
“師叔！國際飯店怎麽要裝修啊？”
“有點事，杜霄在我這裏，等他迴去跟你說。”
柳芊芊在電話那邊不知道說了什麽，楊樹林很快就掛了電話：“這事有你幫忙我就放心了。”
杜霄點點頭，告別了楊樹林，迴到了柳宅。
柳芊芊還沒迴來，他先迴書房接收了楊樹林的郵件，仔細看了一遍。
國際飯店的供貨商都是多年合作夥伴，雖然不知道是什麽人想陷害國際飯店，但國際飯店如果倒了，對供貨商來說，是損失了一個很大的客戶，對方就算是給錢，難道能給幾十萬，能給百萬？按照常理來說恐怕是給不了的，為了一點蠅頭小利，毀掉了常年合作的客戶，也等於是毀了一個穩定的收入源。
以杜霄的角度看，實在是沒必要。
當然查還是要查的。
杜霄聯係了自己常用的偵探社，讓他們盯住這幾家供貨商，查查他們這一陣子都和什麽人有過接觸。
正吩咐著，就聽到書房被敲了幾下。
“進來。”
柳芊芊推門而入，也顧不得跟他說別的話了：“國際飯店怎麽了？”
杜霄沒有瞞著她的打算，就把事情和她說了一遍。
柳芊芊皺著眉頭，好一會兒沒說話。
過了半天才說：“恐怕是帝國飯店做的。”
杜霄說：“有證據？”
“沒有，”柳芊芊說，“但時間上很巧，而且除了他們，也沒有別人有理由做這個事情。”
杜霄說：“國際飯店沒有別的仇家嗎？”
柳芊芊苦笑：“我們一個飯店有什麽仇家，何況操作上，和帝國飯店曾經遭遇過的是一樣的，就算別人看不慣國際飯店，也未必就會用這一招。”
這倒是，杜霄點點頭：“那我監控一下那邊。”
又說：“楊先生希望你不要參與，好好拍戲。”
柳芊芊說：“我知道。”
她又幫不上什麽忙。
但還是心裏會惦記：“有什麽進展，要跟我說一下。”
“知道了。”
說是這麽說，柳芊芊和杜霄都覺得就算是有進展，估計也沒什麽可說的。
要麽就是找到是誰做的手腳，要麽就找不到。
沉默了一會兒，柳芊芊說：“我還是想做些什麽。”
杜霄說：“你放心，對於野味的核查還是很嚴格的，不可能說廚房有野味，就封掉整個飯店。”
柳芊芊說：“不能嗎？”
杜霄看了她一眼：“恐怕，做這個事情的人，和你的想法是差不多的。這麽說起來，肯定是你們的同行幹的了。”
柳芊芊問他：“為什麽不能？”
杜霄說：“首先國際飯店從來沒有提供過野味，這是有很多人可以證明的，反過來，證明他們提供野味的人，也需要一定的人數，不可能是一言堂，一個人說吃過，其他所有人都沒吃過，那這個人是怎麽迴事？警察也不是傻瓜，至少要有一定數量的人證證明，另外提供了什麽菜，使用的什麽肉，也都要能對上。”
柳芊芊說：“可是食用非法動物是違法的，誰會站出來作證呢？”
杜霄說：“當初你們怎麽舉報帝國飯店的？”
柳芊芊迴憶了一下：“我不太清楚，隻是聽說，是其他賓客帶過去的。”
帝國飯店走的是套餐流，要認識的人點了這個套餐才提供，當時正好有京大畢業的人在，因為不是營養學係，所以招待的一方也沒放在心上。
正常生意人不懂帝國飯店和國際飯店背後主廚們的那些恩怨很正常。
但是那個京大ob剛好和營養學係這邊關係不錯，有不少朋友，本身對吃也很講究，一聽說是野味，就不太願意動口了，而且當時招待的一方還得意地說了很多。
他借口去衛生間，留下了一些肉作為證據，之後交給了其他的人去舉報，畢竟他還要和招待方做生意，怎麽能自己實名上。
帝國飯店其實是不知道京大這邊做的，隻是他們一貫就是有鍋就直接甩給國際飯店。
隻要帝國飯店有點什麽問題，一定都是京大做的，一定都是國際飯店。
杜霄說：“帝國飯店實際有菜單，有客人，有材料，雖然緊急銷毀了材料，但其他的證據一定是有的，這樣都沒能罰，說明在這件事上，警方的取證還是很嚴格的。”
柳芊芊說：“希望如此……”
杜霄說：“而且，剛才楊先生跟我說，京城和本市的帝國飯店同時被舉報，又同時查出來材料，我們都看得出來是人為陷害，警方怎麽會看不出來。隻能說做這個事情的人，真的太不了解法律了。”
聽他這麽說，柳芊芊放心不少。
她看著杜霄，又想起來，今天杜霄是為什麽去的國際飯店。
是為了求婚。
之前在觀光船上求婚，被鍾玉榮打攪，現在要在國際飯店求婚，國際飯店被封。
想求個婚怎麽這麽難？
柳芊芊忍不住露出苦笑。
正如杜霄所說，第二天下午，國際飯店就解封了。
隻是廚房有材料，真的無法證明任何事情，何況那個材料被發現的時候，完全沒有使用的痕跡，隻是在冷藏室裏放著，單獨用一卷保鮮膜包好。
除了這一卷以外，再沒有其他的野味了。
明顯就不正常。
一個飯店如果提供野味，哪有隻提供一種的，哪有隻用一塊的。
警察又不是傻子，但是這個肉確實是非法動物的肉，之後就是調查供貨商的事情了。
柳芊芊知道結果以後放心了不少。
隻是，一帆風順的隻有本市的國際飯店。
京城那邊的國際飯店就沒有被處理地這樣公正了。
直接被查封，封三個月，罰款一百萬。
理由就是哪怕沒做，為什麽有材料？哪裏來的材料？
根本沒說去查哪裏來的材料，反正國際飯店的後廚有，就是飯店的問題。
柳芊芊知道這個消息的時候，簡直覺得莫名其妙：“怎麽還能這樣？”
杜霄倒是了然：“怕是有人從中作梗。”
柳芊芊說：“肯定是帝國飯店了。”
杜霄苦笑：“不一定，不過肯定是京城那邊的人，他們主要的目的就是打擊京城的國際飯店，或者說，本市這邊他們沒有任何的人脈勢力，插不上手。”
而能在京城影響那邊的調查，必然是相當有人脈的。
本市的國際飯店可能就是連帶的，要弄一起弄。
“不過他們做錯了一件事。”