第二百八十二章 吃人嘴短
後廚大師傅又拿影後了 作者：林間雪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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所以她就先沒問，看看時間也差不多到飯點了，轉身來到了廚房。
老奶奶還在跟她客氣，柳芊芊給她搬了板凳，讓她坐著：“您看著就好了！”
老奶奶家裏沒有冰箱，她也沒讓何萱買太多的，這一地的蔬菜肉，其實是全導播組的人，加上她這邊的人的量。
做之前，柳芊芊就已經跟導演說清楚了，錄播綜藝就是這裏好，很多地方都可以剪切掉。
奶奶家隻有一口鐵鍋，要做這麽多人的菜，很是挑戰。
不過對柳芊芊來說，根本不是問題。
她先仔細地刷幹淨了鐵鍋，然後加了些柴火，等火燒旺了，開始燒鍋，等鍋熱了，下大量的油燙鍋。
反複燙過幾次，鍋就算開好了，鐵鍋之所以需要這樣開鍋，主要因為那個鐵做的。
現在城市裏家庭用鍋大部分是不鏽鋼或者貼了鍍層的鍋，不沾底不糊鍋，最重要的是不會生鏽。
鐵鍋如果不用油仔細保養，就會像柳芊芊剛才看到的那樣，邊邊角角鏽了不少。
現在開好了以後，隻要經常用油滋養，就會漸漸地好起來。
隻是看奶奶家這個樣子，估計也不會經常用油滋養了，所以柳芊芊什麽都沒說，自己默默地開了鍋，她打算先做肉菜，考慮了很多後，她讓何萱大量買迴來的是排骨。
老奶奶雖然牙口不好，一般來說，老人家比較適合吃的是五花三層的肉，燉的軟軟爛爛，小孩也能吃，老人也能吃。
但是脂肪這種東西，如果平時很少攝取，突然一下子吃很多的話，腸胃會不適的。
而且脂肪本身也不需要補充太多，人類食用肉，主要為的是蛋白質，脂肪是適當補充就夠了。
排骨是要比五花三層好很多的，燉得爛軟也會很好咬，起鍋前再加一些青筍當做調味。
遺憾的是她沒有在老奶奶家裏找到電飯鍋，也不知道平時她們用什麽煮飯，隻能讓司機再去鎮上買一個電飯鍋，又多買些鍋碗瓢盆。
何萱再迴來的時候，屋子裏已經飄散出了燉排骨的香味，香得何萱的肚子都咕咕叫了。
本來導播組的那些工作人員，有的在院子裏負責打光燈，有的弄設備，現在都圍在廚房。
柳芊芊接過電飯鍋，把泡好的米飯放進去煮了起來，然後和娟兒一起洗著菜。
奶奶家隻有一口鍋，要先燉完了肉，才能炒菜。
山裏雖然現代化設備不是很全，但是蔬菜新鮮得不行，品種還多。
老奶奶家自己雖然種了菜，但是考慮到她們之後還要吃，柳芊芊沒讓她們動。
從下麵買來的菜，也是當地人種的，有些柳芊芊都沒見過，不過做蔬菜，她有一個自己的小技巧，總歸不太會出錯。
飯差不多熟了的時候，排骨也燉好了，柳芊芊叫何萱過來幫忙盛了。她買了足夠多的排骨，先用小盆裝了滿滿一盆，這是她和老奶奶和娟兒的份，等會兒還要拍她們吃。
剩下的分幾個盤子裝了，是導播組和何萱她們的份。閱讀書吧
盛好了排骨，柳芊芊連忙清理了一下鍋，重新炒了菜，雖然有些青菜不知道怎麽炒，但先下蒜爆香，然後大火快炒，平時柳芊芊還喜歡加個肉冒做勾芡，今天因為排骨已經端出來了，山上夜晚涼，不弄快點排骨就會涼了，所以斷了生就開始裝盤。
都弄好了以後，導演先架好攝像頭，保持一個不動的位置，就叫大家來吃飯了。
沒辦法，平時還能忍忍，可是現在這個排骨實在太香了，每個人的饞蟲都被勾了起來，誰還有心思幹活啊？
趕緊趁熱吃才是硬道理！
柳芊芊她們在堂屋的桌子上吃飯，導播組都是在外麵，臨時架的桌子，隨著導演先動筷，其他人也等不及了，粉粉地吃了起來。
柳芊芊先夾了一塊排骨，她自己的手藝自然沒得說，這個排骨本身也很好吃，應該是山裏人自家養的豬，吃著很有豬肉的香味。
她是蠻喜歡吃豬肉的，都說豬身上渾身都是寶，此言不差，排骨又是柳芊芊格外愛吃的地方，不過城裏的餐館做排骨，量都不大，幾十塊錢一盤糖醋排骨，盤子弄得挺大看著挺美的，排骨一共沒幾塊。哪有今天這樣，燉一大鍋，滿滿當當地，想怎麽吃就怎麽吃。
當然，她什麽時候想吃，就什麽時候做了，今天還是主要讓老奶奶和娟兒多吃點。
柳芊芊笑著給娟兒夾了不少排骨，一開始娟兒還不好意思吃，一會兒盯著排骨，一會兒看著奶奶。
老奶奶有點心疼地看看孫女，又覺得不太好意思地看看柳芊芊：“吃吧。”
“多吃點，”柳芊芊說，“慢慢嚼。”
“你也多吃點，怎麽光夾青筍，那玩意有什麽好吃的？”老奶奶說著，也給柳芊芊夾了一塊排骨。
柳芊芊說：“我得保持身材，你們多吃點，娟兒還要長個呢，奶奶也是，多吃點蛋白質，對身體好。”
“不差這一晚上了，吃點。”老奶奶說，“我不愛吃這個。”
“您吃點。”
一頓飯其樂融融的吃完了，柳芊芊都做了飯，自然也不能再讓她刷碗，導播組那邊有人自告奮勇的去清潔了。
柳芊芊在屋裏繼續給娟兒念書。
“導演，你看這個，拍的是不是太生活了？”
“我是這麽覺得，”導演說，“可是現在不好說什麽。”
說罷，導演長歎了口氣，在院子的角落點了一根煙：“我是想著，不能屈服於璀璨娛樂的勢力，沒有事我們也想辦法弄點事出來。”
“對呀？”工作人員說，“要是這麽拍生活向綜藝，觀眾不愛看怎麽辦？”
“可是，”導演吸了口煙，“她做的菜太好吃了。”
“……”
“要是我得罪了柳芊芊，接下來沒飯吃了怎麽辦？”導演說，“生活綜藝就生活綜藝吧，你看之前別台放的那種嘉賓們在一起吃吃飯，談談人生的節目，不是收視率也挺好的嘛，現在時代變了，大家生活節奏都很快，平時工作麵對甲方老板已經很憋屈了，看綜藝就是圖一樂，早就不想看那些撕x掐架咯。”
導播：“……”
您寫節目策劃的時候不是這麽說的啊？
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所以她就先沒問，看看時間也差不多到飯點了，轉身來到了廚房。
老奶奶還在跟她客氣，柳芊芊給她搬了板凳，讓她坐著：“您看著就好了！”
老奶奶家裏沒有冰箱，她也沒讓何萱買太多的，這一地的蔬菜肉，其實是全導播組的人，加上她這邊的人的量。
做之前，柳芊芊就已經跟導演說清楚了，錄播綜藝就是這裏好，很多地方都可以剪切掉。
奶奶家隻有一口鐵鍋，要做這麽多人的菜，很是挑戰。
不過對柳芊芊來說，根本不是問題。
她先仔細地刷幹淨了鐵鍋，然後加了些柴火，等火燒旺了，開始燒鍋，等鍋熱了，下大量的油燙鍋。
反複燙過幾次，鍋就算開好了，鐵鍋之所以需要這樣開鍋，主要因為那個鐵做的。
現在城市裏家庭用鍋大部分是不鏽鋼或者貼了鍍層的鍋，不沾底不糊鍋，最重要的是不會生鏽。
鐵鍋如果不用油仔細保養，就會像柳芊芊剛才看到的那樣，邊邊角角鏽了不少。
現在開好了以後，隻要經常用油滋養，就會漸漸地好起來。
隻是看奶奶家這個樣子，估計也不會經常用油滋養了，所以柳芊芊什麽都沒說，自己默默地開了鍋，她打算先做肉菜，考慮了很多後，她讓何萱大量買迴來的是排骨。
老奶奶雖然牙口不好，一般來說，老人家比較適合吃的是五花三層的肉，燉的軟軟爛爛，小孩也能吃，老人也能吃。
但是脂肪這種東西，如果平時很少攝取，突然一下子吃很多的話，腸胃會不適的。
而且脂肪本身也不需要補充太多，人類食用肉，主要為的是蛋白質，脂肪是適當補充就夠了。
排骨是要比五花三層好很多的，燉得爛軟也會很好咬，起鍋前再加一些青筍當做調味。
遺憾的是她沒有在老奶奶家裏找到電飯鍋，也不知道平時她們用什麽煮飯，隻能讓司機再去鎮上買一個電飯鍋，又多買些鍋碗瓢盆。
何萱再迴來的時候，屋子裏已經飄散出了燉排骨的香味，香得何萱的肚子都咕咕叫了。
本來導播組的那些工作人員，有的在院子裏負責打光燈，有的弄設備，現在都圍在廚房。
柳芊芊接過電飯鍋，把泡好的米飯放進去煮了起來，然後和娟兒一起洗著菜。
奶奶家隻有一口鍋，要先燉完了肉，才能炒菜。
山裏雖然現代化設備不是很全，但是蔬菜新鮮得不行，品種還多。
老奶奶家自己雖然種了菜，但是考慮到她們之後還要吃，柳芊芊沒讓她們動。
從下麵買來的菜，也是當地人種的，有些柳芊芊都沒見過，不過做蔬菜，她有一個自己的小技巧，總歸不太會出錯。
飯差不多熟了的時候，排骨也燉好了，柳芊芊叫何萱過來幫忙盛了。她買了足夠多的排骨，先用小盆裝了滿滿一盆，這是她和老奶奶和娟兒的份，等會兒還要拍她們吃。
剩下的分幾個盤子裝了，是導播組和何萱她們的份。閱讀書吧
盛好了排骨，柳芊芊連忙清理了一下鍋，重新炒了菜，雖然有些青菜不知道怎麽炒，但先下蒜爆香，然後大火快炒，平時柳芊芊還喜歡加個肉冒做勾芡，今天因為排骨已經端出來了，山上夜晚涼，不弄快點排骨就會涼了，所以斷了生就開始裝盤。
都弄好了以後，導演先架好攝像頭，保持一個不動的位置，就叫大家來吃飯了。
沒辦法，平時還能忍忍，可是現在這個排骨實在太香了，每個人的饞蟲都被勾了起來，誰還有心思幹活啊？
趕緊趁熱吃才是硬道理！
柳芊芊她們在堂屋的桌子上吃飯，導播組都是在外麵，臨時架的桌子，隨著導演先動筷，其他人也等不及了，粉粉地吃了起來。
柳芊芊先夾了一塊排骨，她自己的手藝自然沒得說，這個排骨本身也很好吃，應該是山裏人自家養的豬，吃著很有豬肉的香味。
她是蠻喜歡吃豬肉的，都說豬身上渾身都是寶，此言不差，排骨又是柳芊芊格外愛吃的地方，不過城裏的餐館做排骨，量都不大，幾十塊錢一盤糖醋排骨，盤子弄得挺大看著挺美的，排骨一共沒幾塊。哪有今天這樣，燉一大鍋，滿滿當當地，想怎麽吃就怎麽吃。
當然，她什麽時候想吃，就什麽時候做了，今天還是主要讓老奶奶和娟兒多吃點。
柳芊芊笑著給娟兒夾了不少排骨，一開始娟兒還不好意思吃，一會兒盯著排骨，一會兒看著奶奶。
老奶奶有點心疼地看看孫女，又覺得不太好意思地看看柳芊芊：“吃吧。”
“多吃點，”柳芊芊說，“慢慢嚼。”
“你也多吃點，怎麽光夾青筍，那玩意有什麽好吃的？”老奶奶說著，也給柳芊芊夾了一塊排骨。
柳芊芊說：“我得保持身材，你們多吃點，娟兒還要長個呢，奶奶也是，多吃點蛋白質，對身體好。”
“不差這一晚上了，吃點。”老奶奶說，“我不愛吃這個。”
“您吃點。”
一頓飯其樂融融的吃完了，柳芊芊都做了飯，自然也不能再讓她刷碗，導播組那邊有人自告奮勇的去清潔了。
柳芊芊在屋裏繼續給娟兒念書。
“導演，你看這個，拍的是不是太生活了？”
“我是這麽覺得，”導演說，“可是現在不好說什麽。”
說罷，導演長歎了口氣，在院子的角落點了一根煙：“我是想著，不能屈服於璀璨娛樂的勢力，沒有事我們也想辦法弄點事出來。”
“對呀？”工作人員說，“要是這麽拍生活向綜藝，觀眾不愛看怎麽辦？”
“可是，”導演吸了口煙，“她做的菜太好吃了。”
“……”
“要是我得罪了柳芊芊，接下來沒飯吃了怎麽辦？”導演說，“生活綜藝就生活綜藝吧，你看之前別台放的那種嘉賓們在一起吃吃飯，談談人生的節目，不是收視率也挺好的嘛，現在時代變了，大家生活節奏都很快，平時工作麵對甲方老板已經很憋屈了，看綜藝就是圖一樂，早就不想看那些撕x掐架咯。”
導播：“……”
您寫節目策劃的時候不是這麽說的啊？