第八章 天然的和人工的
後廚大師傅又拿影後了 作者：林間雪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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這是杜霄必備的工作環境，他每天都要用這些顯示器看股市、債市、期貨等等的大盤，做出各種投資的決定。
把辦公室的門鎖好了以後，杜霄掐著柳芊芊迴來的時間，裝作正好要出門的樣子推開房門，好以整暇地欣賞柳芊芊從吃驚到震驚的表情。
“你……”
“迴來了？”
“我……”柳芊芊一時語塞，憋了半天才憋出來一句，“我已經把錢還給你了呀！”
杜霄輕笑，“別緊張，不是來追//債的。”
柳芊芊聽到不是跟她要錢的，臉上的表情果然放鬆很多，“那你這是過來看看我？”
“昨天收到你的微信，我還挺震驚的，”杜霄不慌不忙地編著故事，“忘了告訴你，我也簽了璀璨娛樂，巧吧。”
“真的嗎？哇！恭喜！”柳芊芊瞪大了眼睛，突然想起什麽，帶著些疑惑地說，“可是，你不是說你有很多很多很多錢嗎？”
“對，”杜霄一本正經地說著瞎話，“所以我不在乎錢，隻是想追求夢想。”
其實這也不算是瞎話，他的夢想就是吃上一口熱騰騰的好飯，他進璀璨娛樂也的確是為了追（接）求（近）夢（大）想（廚）。
柳芊芊一聽到夢想兩個字，雙眼就發亮：“真的？那可真是恭喜你了！”
杜霄裝作若無其事地討飯：“就嘴上說說？”
“那？我請你吃飯！”
“我挑食，吃不了外麵的東西。”
“我給你做！”
杜霄心滿意足地跟著柳芊芊去了食堂。
午餐的時間段也過去了，正好下午沒啥人，包子山也不在後廚，休息時間他大多在休息區玩玩電腦，研究研究菜譜。
柳芊芊和他說了一聲，得到了同意以後，她就把杜霄帶進了後廚。
杜霄本來心裏還有些抵觸，他害怕在後廚聞到食材的味道。
但是一踏進去，他就放心了。
和他想象中的後廚完全不一樣。
空間很大，中間是一台中島，中島上有處理台和水池。圍著中島一麵牆是正麵的冰箱和冰櫃，另一麵是櫥櫃，擺滿了餐具和廚具。
正對著門的這邊則是超大的料理台。
柳芊芊給他介紹：“這就是主廚烹飪台，學長把它照顧的很好。”
整個後廚幹幹淨淨，沒有一絲的髒亂，食材全部分門別類放在架子上和冰箱裏。
廚房裏沒有椅子，杜霄從外麵搬了一個過來，坐在中島旁邊，柳芊芊掃了一圈食材，滿意地點點頭：“很全。”
杜霄心中充滿期待：“你要做什麽？”
柳芊芊沒有迴答，而是反問他：“你平時都吃什麽？”
“什麽都不吃。”
“？”柳芊芊沒理解，“什麽都不吃？”
杜霄把自己的一日三“餐”告訴了柳芊芊，柳芊芊半晌沒說出話來。
營養針……她聽都沒聽說過。
簡直是公然挑戰她這個營養師！
柳芊芊看著杜霄。
憑心而論，杜霄的長相算得上相當的不錯。
隻是白皙的臉頰瘦到幾乎凹陷進去。
想把這樣挑食的杜霄養好，養健康了，既是一個挑戰，也是一個難關。
但她可是專業的營養師，是有職業尊嚴的，怎麽能麵對困難就退縮。
柳芊芊越想越覺得熱血，她擼起了袖子：“好！交給我吧！”
她從兜裏掏出手機，之前摔碎的屏幕已經換成了新的，柳芊芊翻了翻記事本：“你是為什麽挑食，自己知道嗎？”
“知道。”杜霄沒有繼續細說，柳芊芊想了想，也沒有追問。
柳芊芊點點頭：“不過敏對吧？”
杜霄聳聳肩：“不知道，大部分東西都吃不進去，又何談過不過敏。”
“也對，”柳芊芊說，“至少你那天喝了湯以後，沒有過敏反應，說明你對那些根莖植物是不過敏的。”
又說：“正好，我這裏還有早上做的湯，和那天的是一樣的，我為了減肥，基本是常備這種湯的，先給你熱了喝。”
不一會兒，一碗熱騰騰的湯就擺在了杜霄麵前。
杜霄半分緊張，半分期待地拿起勺子喝了一口。
！！
真的能喝！
和那天一模一樣的味道！
柳芊芊的湯不知道做過什麽處理，裏麵雖然蔬菜種類極多，但是湯喝起來卻異常的清爽，味道也很簡單，一點點的鮮甜味，還有一股酸甜的香味。
“這是什麽香味？”
柳芊芊正好拿著菜過來：“是番茄。”
“很好喝。”
看他喝完了湯，柳芊芊把左手的蘑菇遞給他：“聞聞？”
杜霄聞了一下就皺起了眉毛：“這個不行。”
是他最討厭的菌類的味道。
她又把右手的蘑菇遞過去：“再聞聞這個。”
這個有點不一樣，杜霄聞了一次以後疑惑地又聞了一次：“這個沒什麽味道。”
柳芊芊笑了起來：“看來我的判斷是對的。”
“什麽意思？”
“我左手的這個，是純天然的菌子，很貴的那種，富含穀氨酸，味道鮮美，但是對你來說刺激性太強了。”柳芊芊說，“右手的這個，是廉價的人工培育菌子，營養上含有菌子應該含的所有營養，但是在口味上就無法強求了，一般都沒什麽味道，大家都不愛吃，卻適合你。”
杜霄恍然大悟。
以他的出身，自然是吃不到人工養殖的食材。
杜家本身就是做餐飲的，自家吃飯對食材的要求很高，幾乎都是綠色純天然的食材。
可是對杜霄來說，天然食材那種強烈的氣味，實在是無福消受。
所以他也不是沒請過營養師，但全部都不行。
柳芊芊說：“正常來講，鮮味是人覺得好吃的關鍵之一，但是鮮是一個很玄妙的東西，複雜的我就不跟你講了，舉個簡單的例子，西紅柿炒雞蛋，做這道菜的時候，為了追求鮮味，大部分廚師都會少許放點糖，這些糖能壓住西紅柿加熱後的酸味同時襯托出鹽中的鮮味。”
普通人吃西紅柿炒雞蛋隻能吃出鹹和鮮，其實是吃不出那點甜味的，如果吃出來了隻能說廚師手藝太差，糖放多了。
但是杜霄不一樣，杜霄不但可以吃出鹹和鮮，還能吃出來甜的味道，以及用花椒熗油時的花椒味，還有蔥的刺激味。
這些應該都被鹹鮮壓製住的味道，在杜霄嘴裏一口氣爆發。
也難怪他覺得東西難吃了。
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這是杜霄必備的工作環境，他每天都要用這些顯示器看股市、債市、期貨等等的大盤，做出各種投資的決定。
把辦公室的門鎖好了以後，杜霄掐著柳芊芊迴來的時間，裝作正好要出門的樣子推開房門，好以整暇地欣賞柳芊芊從吃驚到震驚的表情。
“你……”
“迴來了？”
“我……”柳芊芊一時語塞，憋了半天才憋出來一句，“我已經把錢還給你了呀！”
杜霄輕笑，“別緊張，不是來追//債的。”
柳芊芊聽到不是跟她要錢的，臉上的表情果然放鬆很多，“那你這是過來看看我？”
“昨天收到你的微信，我還挺震驚的，”杜霄不慌不忙地編著故事，“忘了告訴你，我也簽了璀璨娛樂，巧吧。”
“真的嗎？哇！恭喜！”柳芊芊瞪大了眼睛，突然想起什麽，帶著些疑惑地說，“可是，你不是說你有很多很多很多錢嗎？”
“對，”杜霄一本正經地說著瞎話，“所以我不在乎錢，隻是想追求夢想。”
其實這也不算是瞎話，他的夢想就是吃上一口熱騰騰的好飯，他進璀璨娛樂也的確是為了追（接）求（近）夢（大）想（廚）。
柳芊芊一聽到夢想兩個字，雙眼就發亮：“真的？那可真是恭喜你了！”
杜霄裝作若無其事地討飯：“就嘴上說說？”
“那？我請你吃飯！”
“我挑食，吃不了外麵的東西。”
“我給你做！”
杜霄心滿意足地跟著柳芊芊去了食堂。
午餐的時間段也過去了，正好下午沒啥人，包子山也不在後廚，休息時間他大多在休息區玩玩電腦，研究研究菜譜。
柳芊芊和他說了一聲，得到了同意以後，她就把杜霄帶進了後廚。
杜霄本來心裏還有些抵觸，他害怕在後廚聞到食材的味道。
但是一踏進去，他就放心了。
和他想象中的後廚完全不一樣。
空間很大，中間是一台中島，中島上有處理台和水池。圍著中島一麵牆是正麵的冰箱和冰櫃，另一麵是櫥櫃，擺滿了餐具和廚具。
正對著門的這邊則是超大的料理台。
柳芊芊給他介紹：“這就是主廚烹飪台，學長把它照顧的很好。”
整個後廚幹幹淨淨，沒有一絲的髒亂，食材全部分門別類放在架子上和冰箱裏。
廚房裏沒有椅子，杜霄從外麵搬了一個過來，坐在中島旁邊，柳芊芊掃了一圈食材，滿意地點點頭：“很全。”
杜霄心中充滿期待：“你要做什麽？”
柳芊芊沒有迴答，而是反問他：“你平時都吃什麽？”
“什麽都不吃。”
“？”柳芊芊沒理解，“什麽都不吃？”
杜霄把自己的一日三“餐”告訴了柳芊芊，柳芊芊半晌沒說出話來。
營養針……她聽都沒聽說過。
簡直是公然挑戰她這個營養師！
柳芊芊看著杜霄。
憑心而論，杜霄的長相算得上相當的不錯。
隻是白皙的臉頰瘦到幾乎凹陷進去。
想把這樣挑食的杜霄養好，養健康了，既是一個挑戰，也是一個難關。
但她可是專業的營養師，是有職業尊嚴的，怎麽能麵對困難就退縮。
柳芊芊越想越覺得熱血，她擼起了袖子：“好！交給我吧！”
她從兜裏掏出手機，之前摔碎的屏幕已經換成了新的，柳芊芊翻了翻記事本：“你是為什麽挑食，自己知道嗎？”
“知道。”杜霄沒有繼續細說，柳芊芊想了想，也沒有追問。
柳芊芊點點頭：“不過敏對吧？”
杜霄聳聳肩：“不知道，大部分東西都吃不進去，又何談過不過敏。”
“也對，”柳芊芊說，“至少你那天喝了湯以後，沒有過敏反應，說明你對那些根莖植物是不過敏的。”
又說：“正好，我這裏還有早上做的湯，和那天的是一樣的，我為了減肥，基本是常備這種湯的，先給你熱了喝。”
不一會兒，一碗熱騰騰的湯就擺在了杜霄麵前。
杜霄半分緊張，半分期待地拿起勺子喝了一口。
！！
真的能喝！
和那天一模一樣的味道！
柳芊芊的湯不知道做過什麽處理，裏麵雖然蔬菜種類極多，但是湯喝起來卻異常的清爽，味道也很簡單，一點點的鮮甜味，還有一股酸甜的香味。
“這是什麽香味？”
柳芊芊正好拿著菜過來：“是番茄。”
“很好喝。”
看他喝完了湯，柳芊芊把左手的蘑菇遞給他：“聞聞？”
杜霄聞了一下就皺起了眉毛：“這個不行。”
是他最討厭的菌類的味道。
她又把右手的蘑菇遞過去：“再聞聞這個。”
這個有點不一樣，杜霄聞了一次以後疑惑地又聞了一次：“這個沒什麽味道。”
柳芊芊笑了起來：“看來我的判斷是對的。”
“什麽意思？”
“我左手的這個，是純天然的菌子，很貴的那種，富含穀氨酸，味道鮮美，但是對你來說刺激性太強了。”柳芊芊說，“右手的這個，是廉價的人工培育菌子，營養上含有菌子應該含的所有營養，但是在口味上就無法強求了，一般都沒什麽味道，大家都不愛吃，卻適合你。”
杜霄恍然大悟。
以他的出身，自然是吃不到人工養殖的食材。
杜家本身就是做餐飲的，自家吃飯對食材的要求很高，幾乎都是綠色純天然的食材。
可是對杜霄來說，天然食材那種強烈的氣味，實在是無福消受。
所以他也不是沒請過營養師，但全部都不行。
柳芊芊說：“正常來講，鮮味是人覺得好吃的關鍵之一，但是鮮是一個很玄妙的東西，複雜的我就不跟你講了，舉個簡單的例子，西紅柿炒雞蛋，做這道菜的時候，為了追求鮮味，大部分廚師都會少許放點糖，這些糖能壓住西紅柿加熱後的酸味同時襯托出鹽中的鮮味。”
普通人吃西紅柿炒雞蛋隻能吃出鹹和鮮，其實是吃不出那點甜味的，如果吃出來了隻能說廚師手藝太差，糖放多了。
但是杜霄不一樣，杜霄不但可以吃出鹹和鮮，還能吃出來甜的味道，以及用花椒熗油時的花椒味，還有蔥的刺激味。
這些應該都被鹹鮮壓製住的味道，在杜霄嘴裏一口氣爆發。
也難怪他覺得東西難吃了。