第15章 吃什麽，就是不吃虧
穿越空間：農門衝喜小娘子 作者：一隻小熊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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閩菜以烹製山珍海味而著稱，在繼承傳統技藝的基礎上博采眾長，菜品精細、典雅、格調高。
既然要吸引文人墨客光顧百味居，味道好是一點，關鍵是要賣相好，寓意佳，能夠對這些文人墨客的脾性。
江籬將菜做好之後，也沒有停下，轉而挑了幾根蘿卜開始雕花，裝盤上菜，一係列動作猶如行雲流水，看得眾人眼睛都直了。
幾個廚子見了更是一陣汗顏，他們做了一輩子菜都沒見過這些精致的菜式，更別說吃了。
一時間廚房內香氣四溢，惹得眾人不禁深深的唿吸。
“妹子，你真有一手！這菜做得像畫似的，香得讓我恨不得連自己的舌頭都給吞下去。”
章大廚咽了一口口水，很想跟江籬討教一二。
其餘的廚子也忍不住跟著狂點頭，一臉期盼的盯著她。
剛才江籬做菜的動作實在是太快了，他們根本就沒搞清楚是怎麽迴事，她竟然就直接做好了？
她究竟是怎麽做到的，不過幾個動作就做出幾盤菜了？
“大夥兒謬讚了。”
江籬不想跟這群人耽擱，直接示意二妹江芸和福貴幫著上菜。
江芸一聽，立刻點頭，偷偷抹了一把嘴角，就學著福貴的樣子將菜端起來，送到了小院中。
正在翹首以盼的孫掌櫃和陸大小姐聞到香味忍不住對視一眼，從彼此眼中看到了驚喜。
“好了，好了！菜來了！”
福貴激動的喊了一聲，就麻利的將菜端上桌子，隻見四菜一湯，色香味俱全，頓時勾得人食指大動。
孫掌櫃聞到香味，肚子頓時沒出息的咕嚕了一聲，打雷一般，臊的他老臉通紅。
陸伊月也沒有好到哪裏去，看著色澤鮮亮，香氣四溢的幾道菜，不用吃都知道這些菜的味道一定極好。
不過身為大家閨秀，她還是維持著極好的風度，並不曾動筷，而是轉頭看向了江籬。
“還請江姑娘為我們介紹一下，這幾道菜都叫做什麽？”
“四菜一湯，分別是一品鮑魚，龍身鳳尾蝦，雞茸金絲筍，八寶葫蘆雞，茸湯廣肚。”
陸伊月自認也是品嚐過不少美食，但今天這幾道菜她確實還是頭一次見。
聽到江籬的介紹，她隻覺得名字好聽又好記，卻是不知道滋味如何。
忐忑的的舉起筷子夾了一塊鳳尾蝦，送入口中，陸伊月就感覺入口鮮香，口感脆嫩。饒是她再怎麽挑剔，此時也不由瞪大眼睛，稱讚連連。
“真是太好吃了！”
“真的這麽好吃嗎？”孫掌櫃一臉緊張的看著自家大小姐，見陸伊月已經顧不上迴答，隻顧著埋頭苦吃，他也被勾起了好奇心。
要知道陸大小姐自小養尊處優，從小到大什麽飯菜沒吃過，不止百味居的大廚，千香樓如今的幾位當家大廚的招牌菜她也是不看在眼裏的，還嫌棄難以入口。
可以說這位大小姐挑剔得很，何時這麽誇過一道菜。
“我也嚐嚐。”
說著，孫掌櫃就將信將疑的用筷子夾了一點雞茸金絲筍，細如金絲的冬筍絲與雞茸、蛋糊融為一體。雞茸的鬆軟中又有筍絲的脆嫩，鮮潤爽口，瞬間就勾起了他肚子裏的饞蟲，險些將舌頭都一起吞下去了。
嚐到了美食，孫掌櫃也顧不得身邊的人是自己的東家了，開始搶了起來。
江籬看著他們大快朵頤的模樣，忍不住嘴角微翹，知道事情是十拿九穩了。
果然，等到兩人將桌上的食物一掃而光，就將注意力集中在江籬身上。
“江姑娘果然好手藝！”
孫掌櫃吃得很飽，沒忍住打了個飽嗝。但他此時心情大好，一點也不覺得這算什麽，隻是對著江籬止不住的誇。
“江姑娘手藝高超，我嚐了一下，這幾道菜色香味俱都屬於上乘。不知江姑娘可願意將菜譜出賣？”
陸伊月畢竟是商人，在商言商，雖說對江籬的廚藝十分讚賞，但是她很清楚江籬未必甘願在百味居久待，一個月的約定期滿之後，可能就會從他們這裏拿錢走人了。但是，她卻能利用這一個月的時間讓對方教這幾道菜的做法。
屆時就算江籬辭工不幹了，百味居的生意也能維持下去，頂多是口味上有些出入。
陸伊月對於自家的大廚們還是有信心的。
“那麽，不知陸大小姐想怎麽買？”
江籬聞言一挑眉，她很清楚這幾道菜的價值，不過是取了個巧，朝前做出旁人還未做出的菜罷了，並不代表別人做不出來。
不過，要做出超越她的口味，卻也不簡單，她的廚藝是一方麵，而且她掌握廚神係統，心知未來自己的廚藝隻會越來越好。
“你想怎麽賣？”
孫掌櫃也意識到這幾道菜菜譜的重要性，眉頭微皺，緊張的盯著江籬。
“四菜一湯，每一道菜五十兩銀子。”江籬一邊迴著話，一邊盤算著應該怎麽花這筆銀子。按照如今的物價，應該已經能重新蓋一間房子了，剩下的銀兩不知夠不夠在鎮上開一間小館子。
“什麽？尋常的菜譜賣個十兩銀子就算不錯了，你這是獅子大開口！”孫掌櫃一聽這話頓時就急了，百味居一個大廚每月的月銀也就五兩銀子，眼前這少女的野心也太大了，這種話也敢說出口！
“孫掌櫃也說了是尋常的菜譜，如何能和我這幾道菜比？況且，有了這樣的菜譜加持，酒樓將來的生意必然是蒸蒸日上，他日在其他地方開設分店也不在話下。”
麵對孫掌櫃激動的情緒，江籬卻表現得十分平靜。
不就是想砍價麽？
她可不會吃虧！
“陸大小姐，隻要百味居能超過千香樓，開遍朝野，這點投資也不算什麽了。不是嗎？我這幾個菜譜不止這間酒樓能用，將來也同樣適用於其它的酒樓，誰虧誰賺自不必多說。”
“你，你這是詭辯！”
陸伊月看著孫掌櫃被江籬說得快要敗下陣來，眼中閃過一抺興味，眼中笑意越濃。
她將手中的小扇一揮，直接攔住還要發火的孫掌櫃，開口道：“好，就依江姑娘所言，一口價二百五十兩。隻是，在此之前我們需得訂個合約。江姑娘以為如何？”
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閩菜以烹製山珍海味而著稱，在繼承傳統技藝的基礎上博采眾長，菜品精細、典雅、格調高。
既然要吸引文人墨客光顧百味居，味道好是一點，關鍵是要賣相好，寓意佳，能夠對這些文人墨客的脾性。
江籬將菜做好之後，也沒有停下，轉而挑了幾根蘿卜開始雕花，裝盤上菜，一係列動作猶如行雲流水，看得眾人眼睛都直了。
幾個廚子見了更是一陣汗顏，他們做了一輩子菜都沒見過這些精致的菜式，更別說吃了。
一時間廚房內香氣四溢，惹得眾人不禁深深的唿吸。
“妹子，你真有一手！這菜做得像畫似的，香得讓我恨不得連自己的舌頭都給吞下去。”
章大廚咽了一口口水，很想跟江籬討教一二。
其餘的廚子也忍不住跟著狂點頭，一臉期盼的盯著她。
剛才江籬做菜的動作實在是太快了，他們根本就沒搞清楚是怎麽迴事，她竟然就直接做好了？
她究竟是怎麽做到的，不過幾個動作就做出幾盤菜了？
“大夥兒謬讚了。”
江籬不想跟這群人耽擱，直接示意二妹江芸和福貴幫著上菜。
江芸一聽，立刻點頭，偷偷抹了一把嘴角，就學著福貴的樣子將菜端起來，送到了小院中。
正在翹首以盼的孫掌櫃和陸大小姐聞到香味忍不住對視一眼，從彼此眼中看到了驚喜。
“好了，好了！菜來了！”
福貴激動的喊了一聲，就麻利的將菜端上桌子，隻見四菜一湯，色香味俱全，頓時勾得人食指大動。
孫掌櫃聞到香味，肚子頓時沒出息的咕嚕了一聲，打雷一般，臊的他老臉通紅。
陸伊月也沒有好到哪裏去，看著色澤鮮亮，香氣四溢的幾道菜，不用吃都知道這些菜的味道一定極好。
不過身為大家閨秀，她還是維持著極好的風度，並不曾動筷，而是轉頭看向了江籬。
“還請江姑娘為我們介紹一下，這幾道菜都叫做什麽？”
“四菜一湯，分別是一品鮑魚，龍身鳳尾蝦，雞茸金絲筍，八寶葫蘆雞，茸湯廣肚。”
陸伊月自認也是品嚐過不少美食，但今天這幾道菜她確實還是頭一次見。
聽到江籬的介紹，她隻覺得名字好聽又好記，卻是不知道滋味如何。
忐忑的的舉起筷子夾了一塊鳳尾蝦，送入口中，陸伊月就感覺入口鮮香，口感脆嫩。饒是她再怎麽挑剔，此時也不由瞪大眼睛，稱讚連連。
“真是太好吃了！”
“真的這麽好吃嗎？”孫掌櫃一臉緊張的看著自家大小姐，見陸伊月已經顧不上迴答，隻顧著埋頭苦吃，他也被勾起了好奇心。
要知道陸大小姐自小養尊處優，從小到大什麽飯菜沒吃過，不止百味居的大廚，千香樓如今的幾位當家大廚的招牌菜她也是不看在眼裏的，還嫌棄難以入口。
可以說這位大小姐挑剔得很，何時這麽誇過一道菜。
“我也嚐嚐。”
說著，孫掌櫃就將信將疑的用筷子夾了一點雞茸金絲筍，細如金絲的冬筍絲與雞茸、蛋糊融為一體。雞茸的鬆軟中又有筍絲的脆嫩，鮮潤爽口，瞬間就勾起了他肚子裏的饞蟲，險些將舌頭都一起吞下去了。
嚐到了美食，孫掌櫃也顧不得身邊的人是自己的東家了，開始搶了起來。
江籬看著他們大快朵頤的模樣，忍不住嘴角微翹，知道事情是十拿九穩了。
果然，等到兩人將桌上的食物一掃而光，就將注意力集中在江籬身上。
“江姑娘果然好手藝！”
孫掌櫃吃得很飽，沒忍住打了個飽嗝。但他此時心情大好，一點也不覺得這算什麽，隻是對著江籬止不住的誇。
“江姑娘手藝高超，我嚐了一下，這幾道菜色香味俱都屬於上乘。不知江姑娘可願意將菜譜出賣？”
陸伊月畢竟是商人，在商言商，雖說對江籬的廚藝十分讚賞，但是她很清楚江籬未必甘願在百味居久待，一個月的約定期滿之後，可能就會從他們這裏拿錢走人了。但是，她卻能利用這一個月的時間讓對方教這幾道菜的做法。
屆時就算江籬辭工不幹了，百味居的生意也能維持下去，頂多是口味上有些出入。
陸伊月對於自家的大廚們還是有信心的。
“那麽，不知陸大小姐想怎麽買？”
江籬聞言一挑眉，她很清楚這幾道菜的價值，不過是取了個巧，朝前做出旁人還未做出的菜罷了，並不代表別人做不出來。
不過，要做出超越她的口味，卻也不簡單，她的廚藝是一方麵，而且她掌握廚神係統，心知未來自己的廚藝隻會越來越好。
“你想怎麽賣？”
孫掌櫃也意識到這幾道菜菜譜的重要性，眉頭微皺，緊張的盯著江籬。
“四菜一湯，每一道菜五十兩銀子。”江籬一邊迴著話，一邊盤算著應該怎麽花這筆銀子。按照如今的物價，應該已經能重新蓋一間房子了，剩下的銀兩不知夠不夠在鎮上開一間小館子。
“什麽？尋常的菜譜賣個十兩銀子就算不錯了，你這是獅子大開口！”孫掌櫃一聽這話頓時就急了，百味居一個大廚每月的月銀也就五兩銀子，眼前這少女的野心也太大了，這種話也敢說出口！
“孫掌櫃也說了是尋常的菜譜，如何能和我這幾道菜比？況且，有了這樣的菜譜加持，酒樓將來的生意必然是蒸蒸日上，他日在其他地方開設分店也不在話下。”
麵對孫掌櫃激動的情緒，江籬卻表現得十分平靜。
不就是想砍價麽？
她可不會吃虧！
“陸大小姐，隻要百味居能超過千香樓，開遍朝野，這點投資也不算什麽了。不是嗎？我這幾個菜譜不止這間酒樓能用，將來也同樣適用於其它的酒樓，誰虧誰賺自不必多說。”
“你，你這是詭辯！”
陸伊月看著孫掌櫃被江籬說得快要敗下陣來，眼中閃過一抺興味，眼中笑意越濃。
她將手中的小扇一揮，直接攔住還要發火的孫掌櫃，開口道：“好，就依江姑娘所言，一口價二百五十兩。隻是，在此之前我們需得訂個合約。江姑娘以為如何？”