廚娘們在醃肉，小腸都洗幹淨了，張楚楚忘記提前讓她們準備好裝肉的漏鬥，一夥人正在急。
“姐姐，是不是這個？我看到你們沒有帶，我就帶來了。”
南瓜把裝肉的半個小葫蘆拿出來，雖然有點不上台麵，但是很實用。張楚楚都想親親南瓜的小臉蛋了，這個弟弟乖巧。
“哎喲，原來是這個啊，咱們有適合的漏鬥，正好可以相互用。”
方府做的臘肉多，他們做的香腸少，家裏留一些吃，大部分拿出去賣。張楚楚腦瓜多了個靈光，壯著膽子拉著南瓜和王庭堅去跟玲瓏說話，她們兩個夫人說話隨和，一定會聽進去的。
“怎麽了？是不是少了什麽東西？”玲瓏剛剛去炫耀迴來，方禮讓她悠著點，別被下人們笑話了。
“姑奶奶，府上有沒有做火腿啊？這個能放很久呢，做得好的火腿，還可以生吃，味道特別的讚。”
“火腿？我倒是聽外麵的人說過，但是沒有做吧，這個東西賣得貴。”
“是啊，不過火腿能放得更久，對於講究的姑爺爺們來說，就適合買哩~”
張楚楚擔心她的醜模樣嚇壞人，拉王庭堅和南瓜來做門麵。她也想通了，醜就醜吧，反正能吃上飽飯賺到錢，大不了長大了塗脂抹粉。
“也是，可是，我不知道配方啊。”
“我有，姑奶奶對我們太好了，醃製火腿啊，比醃製臘肉簡單呢。”
“好啊，你跟我說說，我讓她們試一試。”
“大概是十斤肉用半斤鹽的比例，用粗鹽細鹽都可以，需要炒熱後加點花椒，把鹽均勻的抹在豬腿上，最好分四次抹。抹好了整齊地擺放在瀝水的大容器內，加上大石頭壓住，醃製半個多月就能掛在專門的房間裏，一個多月就能吃了。
想要醃製得好吃，一定要在掛肉的地上灑點水保持濕度，揉搓鹽的時候要均勻，用力反複揉搓，這樣火腿才會好吃。放了三年的火腿，還可以切薄片生吃呢。”
張楚楚大致講了些，還跟玲瓏說了注意的細節，她也有點奇怪了，怎麽腦袋裏會有這麽多的想法。
玲瓏原本不想彎腰的，擔心鄉下的女娃娃有臭味，上次被她們熏到過，處理好洗澡的地方，臭味還是留了一天才散的。不過張楚楚身上沒有臭味，嘴巴唿出的氣也不熏，還多了點鬆香，估計是家裏放著鬆樹燒火的緣故。
“這些都很重要的，姑奶奶要記住了。”
張楚楚見玲瓏讓人用紙筆記下，特意強調，玲瓏對這些不清楚，讓記的小廝帶去給方老爺看，讓他們定奪。
“張家大娘，你們家的小孫女，很有想法啊。”
玲瓏對張楚楚有好印象，當初就覺得小姑娘眼睛伶俐，比那些漂亮的女娃娃們好相處多了。玉蓮跟她說過，周府的一個小丫鬟自以為是，被嬤嬤們教訓了還不知道勤快點。
“托方夫人的福，能賞識我們家楚楚。”吳青果最會說客套話了。
邊上忙活的廚娘有點羨慕，她們的女兒也是醜娃娃，但是沒有張楚楚這麽聰明，真是人比人氣死人啊！
玲瓏讓她們去小屋子裏烤火，還讓丫鬟送了乳茶和點心。玉蓮在閨房裏等她說話呢，今天的事情完了，給了賞錢就跟玉蓮去周府玩。
“玲瓏！”方禮就等著玲瓏過來，有了閨蜜不要相公，就她們兩個做得出來。
“禮哥~我，我。”玲瓏想要溜了，玉蓮都等她好一會兒了，不過去要被講的。
“你什麽你，剛才就叫你給我送茶點過去，作為我夫人，這點事情是你分內該做的，你還讓丫鬟代勞，到底有沒有把我放在眼裏啊！”
“有啊~玉蓮來了嘛，我去看看她。”
“上次之後你們哪天不見麵了？我和周兄都成了你們的擺設，銀樓也不跟我去。”
“我，我們嫁人後就見麵少了，整整三個月不見啊~”
“跟我去書房，大冬天的我也冷啊，需要你跟我說話。”
方禮拉著玲瓏就走，才走了幾步，方老爺就拄著拐杖跑過來，胖胖的身子扭著走，方禮真擔心他摔倒。
“爹爹~”方禮和玲瓏一起喊，方老爺問他們寫這個方子的人。
“是一個肚子胖乎乎的小姑娘，兒媳已經安排他們在暖烘烘的屋子呆著，爹爹，您要見她嗎？”
“要，這個方子難求啊，咱們問些容易出問題的地方，這迴方家有救了。”
“爹爹，咱們家出了什麽事情啊？”方禮有點擔心，家裏一向出手大方，不會是要破產了吧。
“是江南那邊傳來的消息，明年火腿是熱銷的寶貝疙瘩，咱們趕緊買大豬蹄子來做，以前不是被李家搶走買賣了嗎，現在要搶迴來，這些都是太爺爺留下來的，不能丟了。”
“相公~你和爹爹去看，玉蓮難得來，我和她講會兒話，就送她出門去。”
玲瓏找準時間說話，方禮想著等會兒再收拾，先跟方老爺去辦事。玲瓏見他們走了，這才高高興興的去找玉蓮講話。她們是姑娘家，十七八歲就嫁過來了，哪裏能安心在府裏做小媳婦。
方老爺親自來了，吳青果在鎮上的時候聽說過他的名氣，連忙拉著孩子們起來，南瓜小手裏還捏著酥脆的小餅子，太想吃了。
“張家嬸子別客氣了，我就是想知道，這個方子是哪位給的呀？”
方老爺坐好後，特別有大家風範的樣子，但是說話急切，張楚楚覺得很和善。唉，有錢人家說話都是和善的，從玲瓏和玉蓮就能看出來了，修養好就是不一樣啊。
“是我家小孫女，楚楚，來。”吳青果拉著張楚楚往前站，張楚楚現在很坦然了，大肚子就大肚子，笑著跟方老爺說話。
方老爺問了好幾個問題，都是做火腿的時候會遇到的，聽完張楚楚說的，方老爺當場就改了些內容，讓方禮火速送去給外祖父，讓他們開始做事情。
方禮還沒有弄清楚呢就被趕出門去，反正玲瓏跑不掉，迴來再說。方老爺出手大方，和張楚楚說好，要是做火腿的時候遇到問題，讓她幫忙來看看。
“姐姐，是不是這個？我看到你們沒有帶，我就帶來了。”
南瓜把裝肉的半個小葫蘆拿出來，雖然有點不上台麵，但是很實用。張楚楚都想親親南瓜的小臉蛋了，這個弟弟乖巧。
“哎喲，原來是這個啊，咱們有適合的漏鬥，正好可以相互用。”
方府做的臘肉多，他們做的香腸少，家裏留一些吃，大部分拿出去賣。張楚楚腦瓜多了個靈光，壯著膽子拉著南瓜和王庭堅去跟玲瓏說話，她們兩個夫人說話隨和，一定會聽進去的。
“怎麽了？是不是少了什麽東西？”玲瓏剛剛去炫耀迴來，方禮讓她悠著點，別被下人們笑話了。
“姑奶奶，府上有沒有做火腿啊？這個能放很久呢，做得好的火腿，還可以生吃，味道特別的讚。”
“火腿？我倒是聽外麵的人說過，但是沒有做吧，這個東西賣得貴。”
“是啊，不過火腿能放得更久，對於講究的姑爺爺們來說，就適合買哩~”
張楚楚擔心她的醜模樣嚇壞人，拉王庭堅和南瓜來做門麵。她也想通了，醜就醜吧，反正能吃上飽飯賺到錢，大不了長大了塗脂抹粉。
“也是，可是，我不知道配方啊。”
“我有，姑奶奶對我們太好了，醃製火腿啊，比醃製臘肉簡單呢。”
“好啊，你跟我說說，我讓她們試一試。”
“大概是十斤肉用半斤鹽的比例，用粗鹽細鹽都可以，需要炒熱後加點花椒，把鹽均勻的抹在豬腿上，最好分四次抹。抹好了整齊地擺放在瀝水的大容器內，加上大石頭壓住，醃製半個多月就能掛在專門的房間裏，一個多月就能吃了。
想要醃製得好吃，一定要在掛肉的地上灑點水保持濕度，揉搓鹽的時候要均勻，用力反複揉搓，這樣火腿才會好吃。放了三年的火腿，還可以切薄片生吃呢。”
張楚楚大致講了些，還跟玲瓏說了注意的細節，她也有點奇怪了，怎麽腦袋裏會有這麽多的想法。
玲瓏原本不想彎腰的，擔心鄉下的女娃娃有臭味，上次被她們熏到過，處理好洗澡的地方，臭味還是留了一天才散的。不過張楚楚身上沒有臭味，嘴巴唿出的氣也不熏，還多了點鬆香，估計是家裏放著鬆樹燒火的緣故。
“這些都很重要的，姑奶奶要記住了。”
張楚楚見玲瓏讓人用紙筆記下，特意強調，玲瓏對這些不清楚，讓記的小廝帶去給方老爺看，讓他們定奪。
“張家大娘，你們家的小孫女，很有想法啊。”
玲瓏對張楚楚有好印象，當初就覺得小姑娘眼睛伶俐，比那些漂亮的女娃娃們好相處多了。玉蓮跟她說過，周府的一個小丫鬟自以為是，被嬤嬤們教訓了還不知道勤快點。
“托方夫人的福，能賞識我們家楚楚。”吳青果最會說客套話了。
邊上忙活的廚娘有點羨慕，她們的女兒也是醜娃娃，但是沒有張楚楚這麽聰明，真是人比人氣死人啊！
玲瓏讓她們去小屋子裏烤火，還讓丫鬟送了乳茶和點心。玉蓮在閨房裏等她說話呢，今天的事情完了，給了賞錢就跟玉蓮去周府玩。
“玲瓏！”方禮就等著玲瓏過來，有了閨蜜不要相公，就她們兩個做得出來。
“禮哥~我，我。”玲瓏想要溜了，玉蓮都等她好一會兒了，不過去要被講的。
“你什麽你，剛才就叫你給我送茶點過去，作為我夫人，這點事情是你分內該做的，你還讓丫鬟代勞，到底有沒有把我放在眼裏啊！”
“有啊~玉蓮來了嘛，我去看看她。”
“上次之後你們哪天不見麵了？我和周兄都成了你們的擺設，銀樓也不跟我去。”
“我，我們嫁人後就見麵少了，整整三個月不見啊~”
“跟我去書房，大冬天的我也冷啊，需要你跟我說話。”
方禮拉著玲瓏就走，才走了幾步，方老爺就拄著拐杖跑過來，胖胖的身子扭著走，方禮真擔心他摔倒。
“爹爹~”方禮和玲瓏一起喊，方老爺問他們寫這個方子的人。
“是一個肚子胖乎乎的小姑娘，兒媳已經安排他們在暖烘烘的屋子呆著，爹爹，您要見她嗎？”
“要，這個方子難求啊，咱們問些容易出問題的地方，這迴方家有救了。”
“爹爹，咱們家出了什麽事情啊？”方禮有點擔心，家裏一向出手大方，不會是要破產了吧。
“是江南那邊傳來的消息，明年火腿是熱銷的寶貝疙瘩，咱們趕緊買大豬蹄子來做，以前不是被李家搶走買賣了嗎，現在要搶迴來，這些都是太爺爺留下來的，不能丟了。”
“相公~你和爹爹去看，玉蓮難得來，我和她講會兒話，就送她出門去。”
玲瓏找準時間說話，方禮想著等會兒再收拾，先跟方老爺去辦事。玲瓏見他們走了，這才高高興興的去找玉蓮講話。她們是姑娘家，十七八歲就嫁過來了，哪裏能安心在府裏做小媳婦。
方老爺親自來了，吳青果在鎮上的時候聽說過他的名氣，連忙拉著孩子們起來，南瓜小手裏還捏著酥脆的小餅子，太想吃了。
“張家嬸子別客氣了，我就是想知道，這個方子是哪位給的呀？”
方老爺坐好後，特別有大家風範的樣子，但是說話急切，張楚楚覺得很和善。唉，有錢人家說話都是和善的，從玲瓏和玉蓮就能看出來了，修養好就是不一樣啊。
“是我家小孫女，楚楚，來。”吳青果拉著張楚楚往前站，張楚楚現在很坦然了，大肚子就大肚子，笑著跟方老爺說話。
方老爺問了好幾個問題，都是做火腿的時候會遇到的，聽完張楚楚說的，方老爺當場就改了些內容，讓方禮火速送去給外祖父，讓他們開始做事情。
方禮還沒有弄清楚呢就被趕出門去，反正玲瓏跑不掉，迴來再說。方老爺出手大方，和張楚楚說好，要是做火腿的時候遇到問題，讓她幫忙來看看。