第154章 炸元宵、炸丸子
街邊擺攤3個月，養肥了群大胖子 作者：吾有妙筆生花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
收拾了一番後，騎著電動三輪車，就朝著迴家的方向而去。
迴到家後，還是日常查詢收獲。
今天“炸小酥肉”賣出去了1500份，一份15塊錢，收入將近2萬3。
“炸鮮奶”賣出去1500份，一份10塊，收入1萬5。
這兩樣美食都是8成的純利潤，淨賺就是3萬多。
滿意值也收獲1100點！
盤點完收獲後，隻聽一道熟悉的電子音傳來：
“恭喜宿主已完成本周擺攤5天的挑戰，獎勵“百種糕點做法”。”
“請在準備好後，自行發起下次挑戰！”
聽到係統的聲音，李軒有種恍若隔世的感覺。
他最近忙的都昏頭了，沒想到又是一個禮拜過去了。
雖然這周任務已經完成了，但他還是決定再擺攤一天。
畢竟現在可以自行發起挑戰了，最後一天忙完，想休息多久就行。
將腦子的思緒清空，看了眼時間，已經快11點了。
他先是定了個鬧鍾，沒辦法最近太累了，不定鬧鍾怕一覺睡過。
接著關燈，倒頭就睡！
……………………………………………………
早上7點的鬧鍾叫個不停！
正在美夢中的李軒，被鬧鍾的聲音強行打斷。
他有些遺憾的歎了口氣…………
哪怕是睡了一覺，身體還是疲倦不堪，但他不敢生出一絲賴床的想法。
唯恐有了這種念頭，今天就再也出不了門了！
起床後簡單洗漱了一番，泡了杯茶後，手上抱著茶杯，就開始了思考今天的章程。
其實就是在腦中將“百種炸類小吃”過一遍。
然後看自己想吃哪一種小吃，就選哪一種。
最後他決定賣“炸元宵”、“炸爆辣牛肉丸”！
既然要做“炸爆辣牛肉丸”，自然要去老吳的廠裏買“牛肉”了。
李軒騎著電動三輪車，就朝著老吳的“屠宰廠”而去。
到了後，找到王猛說明了來意，還是老規矩要了上好的“牛肉”！
並且叮囑王猛，直接打成“肉醬”。
王猛比了個ok.的手勢，先是把他引到了辦公室喝茶。
接著就是對工人一陣的叮囑，可以看出很是上心。
李軒在辦公室等了大概30分鍾左右，“牛肉”已經給他裝上車了。
他付完款後，和王猛又客氣的寒暄了幾句，就離開了。
肉買好了，接著就是買“元宵”！
x市有許多少數民族擺攤，他們一年四季都有賣“手工元宵”。
李軒騎著電動三輪車，就朝著少數民族盤踞的那條街道而去。
路上花費了大概20分鍾，等到了後，隻見這條街上有很多家攤位在賣“元宵”。
李軒在這條街上轉了一圈，最後選定了一處攤位。
這位攤主是位小姐姐，看上去年紀不大，頭巾包裹著頭發，臉倒是露了出來，長相還挺甜美的！
之所以選這家攤位，並不是看人家小姐姐長得好看。
純屬是因為，這位小姐姐衣服看上去挺幹淨整潔的。
必然是個講究人，那麽她製作的“手工元宵”，最起碼衛生讓人放心。
來到攤位後，李軒開口詢問了起來：
“你好，你這“元宵”怎麽賣？”
聽到有人詢問，正在包“元宵”的小姐姐，連忙迴答道：
“15元一斤！”
“有“豆沙”、“桂花五仁”、“黑芝麻”、“玫瑰蜂蜜”四種餡！”
“你要多少？”
李軒也沒討價還價，張口就是：“給我來100斤，4種餡的各25斤！”
聽他這麽說，小姐姐明顯露出一副驚訝的表情。
沒想到眼前這位年輕的帥哥，一張口就要這麽多。
小姐姐很是高興的應了一聲，接著就開始裝“元宵”。
她是用那種5斤的袋子在裝，整整裝了有20袋。
見“元宵”已經裝好了，李軒付完款，就往迴趕。
在迴去的路上恰好經過菜市場，又買了一些“小米辣”。
………………………………………………
迴到家後，李軒先是把車上東西都卸了下來。
然後把買來的“小米辣”切碎，倒入裝有水的盆裏浸泡。
浸泡一會後，把“辣椒渣”全部撈出來，過濾一遍隻要“辣椒水”。
接著找來一個大鐵盆，把打碎的“牛肉”倒入鐵盆裏：加入澱粉、還有鹽、味精、雞精、雞蛋清。
然後用手順時針，不斷地攪，一邊攪一邊往裏麵加“辣椒水”。
就這樣足足攪了40分鍾，才把“辣椒水”全部都融入到“牛肉”裏麵。
攪了這麽長的時間，他手都酸困了，選擇先休息一會！
時間已經來到中午12點多了，李軒先是給小橘子喂了些“貓糧”。
然後自己也泡了一桶“方便麵”，很快就吃完了。
吃完後又休息了一陣，就準備繼續開始工作。
接著就是把打好的“牛肉醬”捏成一個個丸子。
這道工序足足又是花費了一個多小時！
還有最後一道工序，那就是將捏好的“牛肉丸”，在水裏大概煮一遍，煮個七八成熟給它定個形。
最後就是撈出這些丸子！
李軒隨手拿了一個丸子，直接就向身邊的桌子砸了下去。
隻見這個丸子彈得老高，彈性十足，都能打乒乓了。
為何這“牛肉丸”會有這麽好的彈性呢？
就是因為李軒足足花了40分鍾，順時針，不斷地加水去攪拌。
把一小盆的水都攪進肉餡裏了，能沒彈性嗎？
這種一般放在飯店，誰會給你用手工去攪動？
直接就是上機器。
機器不說攪拌不均勻，更是沒辦法把水徹底攪進肉裏，讓肉吸收變得有彈性。
為了保證有彈性，飯店直接就是加科技狠活“彈力素”，也能起到相同的效果。
甚至攪拌“肉餡”的時候，還往裏麵加各種科技與狠活“香精”。
……………………………………………………
“爆辣牛肉丸”的準備工作已經做好了。
至於“炸元宵”，他今天也算是偷了個懶，買現成的了。
到了攤位直接炸就行了！
他也不想偷懶，主要是不買現成的，時間上，根本就來不及。
不說製作各種“元宵”的餡料，很費時間，還有要自己包，簡直把人累死不可。
一切準備就緒，看了眼時間，已經來到了下午3點。
迴到家後，還是日常查詢收獲。
今天“炸小酥肉”賣出去了1500份，一份15塊錢，收入將近2萬3。
“炸鮮奶”賣出去1500份，一份10塊，收入1萬5。
這兩樣美食都是8成的純利潤，淨賺就是3萬多。
滿意值也收獲1100點！
盤點完收獲後，隻聽一道熟悉的電子音傳來：
“恭喜宿主已完成本周擺攤5天的挑戰，獎勵“百種糕點做法”。”
“請在準備好後，自行發起下次挑戰！”
聽到係統的聲音，李軒有種恍若隔世的感覺。
他最近忙的都昏頭了，沒想到又是一個禮拜過去了。
雖然這周任務已經完成了，但他還是決定再擺攤一天。
畢竟現在可以自行發起挑戰了，最後一天忙完，想休息多久就行。
將腦子的思緒清空，看了眼時間，已經快11點了。
他先是定了個鬧鍾，沒辦法最近太累了，不定鬧鍾怕一覺睡過。
接著關燈，倒頭就睡！
……………………………………………………
早上7點的鬧鍾叫個不停！
正在美夢中的李軒，被鬧鍾的聲音強行打斷。
他有些遺憾的歎了口氣…………
哪怕是睡了一覺，身體還是疲倦不堪，但他不敢生出一絲賴床的想法。
唯恐有了這種念頭，今天就再也出不了門了！
起床後簡單洗漱了一番，泡了杯茶後，手上抱著茶杯，就開始了思考今天的章程。
其實就是在腦中將“百種炸類小吃”過一遍。
然後看自己想吃哪一種小吃，就選哪一種。
最後他決定賣“炸元宵”、“炸爆辣牛肉丸”！
既然要做“炸爆辣牛肉丸”，自然要去老吳的廠裏買“牛肉”了。
李軒騎著電動三輪車，就朝著老吳的“屠宰廠”而去。
到了後，找到王猛說明了來意，還是老規矩要了上好的“牛肉”！
並且叮囑王猛，直接打成“肉醬”。
王猛比了個ok.的手勢，先是把他引到了辦公室喝茶。
接著就是對工人一陣的叮囑，可以看出很是上心。
李軒在辦公室等了大概30分鍾左右，“牛肉”已經給他裝上車了。
他付完款後，和王猛又客氣的寒暄了幾句，就離開了。
肉買好了，接著就是買“元宵”！
x市有許多少數民族擺攤，他們一年四季都有賣“手工元宵”。
李軒騎著電動三輪車，就朝著少數民族盤踞的那條街道而去。
路上花費了大概20分鍾，等到了後，隻見這條街上有很多家攤位在賣“元宵”。
李軒在這條街上轉了一圈，最後選定了一處攤位。
這位攤主是位小姐姐，看上去年紀不大，頭巾包裹著頭發，臉倒是露了出來，長相還挺甜美的！
之所以選這家攤位，並不是看人家小姐姐長得好看。
純屬是因為，這位小姐姐衣服看上去挺幹淨整潔的。
必然是個講究人，那麽她製作的“手工元宵”，最起碼衛生讓人放心。
來到攤位後，李軒開口詢問了起來：
“你好，你這“元宵”怎麽賣？”
聽到有人詢問，正在包“元宵”的小姐姐，連忙迴答道：
“15元一斤！”
“有“豆沙”、“桂花五仁”、“黑芝麻”、“玫瑰蜂蜜”四種餡！”
“你要多少？”
李軒也沒討價還價，張口就是：“給我來100斤，4種餡的各25斤！”
聽他這麽說，小姐姐明顯露出一副驚訝的表情。
沒想到眼前這位年輕的帥哥，一張口就要這麽多。
小姐姐很是高興的應了一聲，接著就開始裝“元宵”。
她是用那種5斤的袋子在裝，整整裝了有20袋。
見“元宵”已經裝好了，李軒付完款，就往迴趕。
在迴去的路上恰好經過菜市場，又買了一些“小米辣”。
………………………………………………
迴到家後，李軒先是把車上東西都卸了下來。
然後把買來的“小米辣”切碎，倒入裝有水的盆裏浸泡。
浸泡一會後，把“辣椒渣”全部撈出來，過濾一遍隻要“辣椒水”。
接著找來一個大鐵盆，把打碎的“牛肉”倒入鐵盆裏：加入澱粉、還有鹽、味精、雞精、雞蛋清。
然後用手順時針，不斷地攪，一邊攪一邊往裏麵加“辣椒水”。
就這樣足足攪了40分鍾，才把“辣椒水”全部都融入到“牛肉”裏麵。
攪了這麽長的時間，他手都酸困了，選擇先休息一會！
時間已經來到中午12點多了，李軒先是給小橘子喂了些“貓糧”。
然後自己也泡了一桶“方便麵”，很快就吃完了。
吃完後又休息了一陣，就準備繼續開始工作。
接著就是把打好的“牛肉醬”捏成一個個丸子。
這道工序足足又是花費了一個多小時！
還有最後一道工序，那就是將捏好的“牛肉丸”，在水裏大概煮一遍，煮個七八成熟給它定個形。
最後就是撈出這些丸子！
李軒隨手拿了一個丸子，直接就向身邊的桌子砸了下去。
隻見這個丸子彈得老高，彈性十足，都能打乒乓了。
為何這“牛肉丸”會有這麽好的彈性呢？
就是因為李軒足足花了40分鍾，順時針，不斷地加水去攪拌。
把一小盆的水都攪進肉餡裏了，能沒彈性嗎？
這種一般放在飯店，誰會給你用手工去攪動？
直接就是上機器。
機器不說攪拌不均勻，更是沒辦法把水徹底攪進肉裏，讓肉吸收變得有彈性。
為了保證有彈性，飯店直接就是加科技狠活“彈力素”，也能起到相同的效果。
甚至攪拌“肉餡”的時候，還往裏麵加各種科技與狠活“香精”。
……………………………………………………
“爆辣牛肉丸”的準備工作已經做好了。
至於“炸元宵”，他今天也算是偷了個懶，買現成的了。
到了攤位直接炸就行了！
他也不想偷懶，主要是不買現成的，時間上，根本就來不及。
不說製作各種“元宵”的餡料，很費時間，還有要自己包，簡直把人累死不可。
一切準備就緒，看了眼時間，已經來到了下午3點。