第173章 豬肚做菜
穿成老婦後的古代農家養娃日常 作者：小懶懶懶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
每根都超過兩米長，把竹竿固定在竹車的四個角，橫著再在上麵綁一根竹竿固定。
春天來了，出來活動的蚊蟲也多了不少。
給竹車搭個架子，再用紗幔一罩，就自成一方小天地。
不管是在竹車裏玩耍，還是在裏麵睡覺，都不用擔心蚊蟲叮咬孩子。
雖說小石頭不怎麽招蚊子，卻也不是絕對不招，該做的防護還是要做好。
不僅是小石頭的竹車，洛雲宜自己才是防護的重點對象。
去年還特意要求的無床欄大床，隻使用了半年，洛雲宜就主動找到木匠，要求加一個架子。
也別管空間如何，架子床使用啊。
罩上蚊帳，夏天擋蚊蟲，冬天擋風，非常實用。
至於大床怎麽加架子，洛雲宜隻負責給錢，木匠自己會想辦法完成她的要求。
大概八點鍾，舒眠兒就醒了。
好久沒睡的這麽安心了。
在沈家，懷著孩子的時候沈母怕她不吃飯，每天到了飯點做好飯就會喊她吃飯。
等生了孩子，又怕她沒吃飯，沒奶喂孩子，也會給她做飯。
有人這麽操心她的生活，也是為她好，舒眠兒自己也知道，沈母作為婆母，已經做的很好了。
不過有時候真的很不想在睡覺的時候被叫起來吃飯。
有一個到點就要吃東西的孩子，她的作息時間都是跟著孩子調整，有時候孩子半夜鬧覺，又哄又抱的，早上難免有不想起的時候。
沈母有時候還顧慮一下，沈大嫂卻不會考慮這些，醒了就做事，外麵有動靜，母子兩個都睡不好。
“娘，小石頭。”舒眠兒推開門出來，笑著跟她們打招唿。
“爐子上有熱水，鍋裏有早飯，你自己去端了吃。”
洛雲宜應了一聲，轉頭又去盯著小石頭。
沒辦法，一個不留神，真不知道小石頭什麽時候就會往嘴裏塞點什麽東西。
真是一刻都不讓人省心。
舒眠兒自去洗漱，又端了早飯來吃。
“也是奇怪，豆子來了家，倒是睡的安穩。”舒眠兒也覺得神奇。
昨天不僅和雨水一起睡一張小床，幾個大孩子在外麵玩鬧，他也沒像之前那樣驚醒。
昨天晚上醒了也一下就哄好了。
“睡的安穩才好呢，小孩子就要多睡覺，才發育的好。”
看舒眠兒端著碗站在門口，洛雲宜趕緊讓她進去吃。
“快點進去，等會兒有人要跟你搶了。”洛雲宜擋著小石頭的視線。
小孩子可不懂什麽是節製，遇到喜歡吃的，吃完了還想吃。
可不能由著他。
舒眠兒看著洛雲宜的動作，心領神會，幾步就進了堂屋。
洛雲宜轉身，就看到小石頭在往屋子裏瞧，趕緊轉移他的注意力。
把不白叫出來和他一起玩。
看到不白往這邊跑，小石頭也高興起來，很快就把剛才看到的給忘掉了。
一人一狗在院子裏追逐，一會兒就熱鬧起來。
竹車上的紗幔也搭好了。
舒眠兒吃完早飯，把碗洗了，就去抱豆子出來曬太陽。
“弟弟，睡。”小石頭跑過來，指著趴在鬥腔裏的豆子。
他不明白，為什麽這個弟弟總是在睡覺。
在床上上，被人抱著睡，現在白天了，還在睡。
“你還說弟弟，你也就是現在才比弟弟好一點而已。”
洛雲宜笑他。
之前一天也是起碼有一半時間在睡覺。
現在沒了冬困，又長大了一些，白天玩耍的時間才長了一點，就開始嫌棄弟弟睡得多了。
“我好。”那麽長一句話，小石頭提煉了關鍵字詞。
洛雲宜又被他一本正經地表情逗笑了。
這次舒眠兒也跟著笑。
躺在鬥腔裏的豆子都勾了勾嘴角，好像也在笑。
今天上午湯圓他們沒過來。
昨天舒宴猶被洛雲宜說了一頓，說他對家裏不上心，剛帶迴來兩個人手，他今天就留在家裏，陪陪孩子們，也順便觀察觀察新來的兩個人。
在沒有確定這兩個人值得重用之前，舒宴猶不會讓她們過來打擾洛雲宜。
李氏照常過來幹活。家裏就是日常清潔，洗洗衣服。
地洛雲宜早上起床後就會打掃。
除了這些，外麵那塊菜地李氏也會去打理。
院子裏這一塊，洛雲宜特意沒叫李氏幫忙。
什麽都讓李氏做了，她一點活都沒有，有時候還得額外找事情打發時間。
快到中午，李氏幹完活就迴去了。
朱屠夫的媳婦送來了一個新鮮的豬肚。
這是洛雲宜昨天下午上門找她預留的。
沈嘉擇說舒眠兒有時候會煲湯，洛雲宜就想到了豬肚。
豬肚煲湯養人啊。
家裏也好久沒吃豬肚了。
豬肚的清洗和洗豬大腸的方法是差不多的。
先把豬肚翻麵，把裏麵的肥油剔除幹淨，再撒上草木灰搓洗。
洗幹淨後再加黃酒，鹽巴和麵粉再搓洗幾遍，腥味就去掉了大半
切下豬肚頭的部分，切成肚花，就是豎切不切斷，橫切選擇合適的寬度，切斷。
豬肚可以用一點黃酒醃製。
從壇子裏撈一些泡辣椒切段，蔥，蒜，薑絲都切一點。
熱鍋熱油，油要多一點。
把配料放進鍋裏炒幹水汽，灶裏燒大火，把豬肚倒進去快速翻炒，調味，速度要快。
從豬肚入鍋到起鍋，翻炒次數不超過二十次。
這樣大火快炒的豬肚，吃起來才脆。
剩下的豬肚，整個焯水後再放進罐子裏小火慢燉。
可以加薑蔥去腥，其餘的調料都不要加。
尤其是鹽，先放鹽豬肚就不容易煮的軟爛。
等豬肚燉好，可以改刀煮湯，或者切絲炒菜，涼拌都可以。
中午就吃了泡椒炒豬肚，芋頭丸子煮白菜。
主食是雜糧米飯。
米多雜糧少，有時候這麽吃一頓，感覺還挺好吃。
中午洛雲宜做飯，晚上就輪到舒眠兒做飯。
洛雲宜陪孩子玩，感覺豆子也沒有女兒說的那麽難帶啊。
特別是發現豆子喜歡聽小石頭說話，洛雲宜帶娃就變得非常簡單，讓小石頭在她身邊玩，小家夥可能是跟她學的，喜歡自言自語，她偶爾接幾句，小家夥就能玩的很開心。
豆子也聽的很高興。
反正就是皆大歡喜。
春天來了，出來活動的蚊蟲也多了不少。
給竹車搭個架子，再用紗幔一罩，就自成一方小天地。
不管是在竹車裏玩耍，還是在裏麵睡覺，都不用擔心蚊蟲叮咬孩子。
雖說小石頭不怎麽招蚊子，卻也不是絕對不招，該做的防護還是要做好。
不僅是小石頭的竹車，洛雲宜自己才是防護的重點對象。
去年還特意要求的無床欄大床，隻使用了半年，洛雲宜就主動找到木匠，要求加一個架子。
也別管空間如何，架子床使用啊。
罩上蚊帳，夏天擋蚊蟲，冬天擋風，非常實用。
至於大床怎麽加架子，洛雲宜隻負責給錢，木匠自己會想辦法完成她的要求。
大概八點鍾，舒眠兒就醒了。
好久沒睡的這麽安心了。
在沈家，懷著孩子的時候沈母怕她不吃飯，每天到了飯點做好飯就會喊她吃飯。
等生了孩子，又怕她沒吃飯，沒奶喂孩子，也會給她做飯。
有人這麽操心她的生活，也是為她好，舒眠兒自己也知道，沈母作為婆母，已經做的很好了。
不過有時候真的很不想在睡覺的時候被叫起來吃飯。
有一個到點就要吃東西的孩子，她的作息時間都是跟著孩子調整，有時候孩子半夜鬧覺，又哄又抱的，早上難免有不想起的時候。
沈母有時候還顧慮一下，沈大嫂卻不會考慮這些，醒了就做事，外麵有動靜，母子兩個都睡不好。
“娘，小石頭。”舒眠兒推開門出來，笑著跟她們打招唿。
“爐子上有熱水，鍋裏有早飯，你自己去端了吃。”
洛雲宜應了一聲，轉頭又去盯著小石頭。
沒辦法，一個不留神，真不知道小石頭什麽時候就會往嘴裏塞點什麽東西。
真是一刻都不讓人省心。
舒眠兒自去洗漱，又端了早飯來吃。
“也是奇怪，豆子來了家，倒是睡的安穩。”舒眠兒也覺得神奇。
昨天不僅和雨水一起睡一張小床，幾個大孩子在外麵玩鬧，他也沒像之前那樣驚醒。
昨天晚上醒了也一下就哄好了。
“睡的安穩才好呢，小孩子就要多睡覺，才發育的好。”
看舒眠兒端著碗站在門口，洛雲宜趕緊讓她進去吃。
“快點進去，等會兒有人要跟你搶了。”洛雲宜擋著小石頭的視線。
小孩子可不懂什麽是節製，遇到喜歡吃的，吃完了還想吃。
可不能由著他。
舒眠兒看著洛雲宜的動作，心領神會，幾步就進了堂屋。
洛雲宜轉身，就看到小石頭在往屋子裏瞧，趕緊轉移他的注意力。
把不白叫出來和他一起玩。
看到不白往這邊跑，小石頭也高興起來，很快就把剛才看到的給忘掉了。
一人一狗在院子裏追逐，一會兒就熱鬧起來。
竹車上的紗幔也搭好了。
舒眠兒吃完早飯，把碗洗了，就去抱豆子出來曬太陽。
“弟弟，睡。”小石頭跑過來，指著趴在鬥腔裏的豆子。
他不明白，為什麽這個弟弟總是在睡覺。
在床上上，被人抱著睡，現在白天了，還在睡。
“你還說弟弟，你也就是現在才比弟弟好一點而已。”
洛雲宜笑他。
之前一天也是起碼有一半時間在睡覺。
現在沒了冬困，又長大了一些，白天玩耍的時間才長了一點，就開始嫌棄弟弟睡得多了。
“我好。”那麽長一句話，小石頭提煉了關鍵字詞。
洛雲宜又被他一本正經地表情逗笑了。
這次舒眠兒也跟著笑。
躺在鬥腔裏的豆子都勾了勾嘴角，好像也在笑。
今天上午湯圓他們沒過來。
昨天舒宴猶被洛雲宜說了一頓，說他對家裏不上心，剛帶迴來兩個人手，他今天就留在家裏，陪陪孩子們，也順便觀察觀察新來的兩個人。
在沒有確定這兩個人值得重用之前，舒宴猶不會讓她們過來打擾洛雲宜。
李氏照常過來幹活。家裏就是日常清潔，洗洗衣服。
地洛雲宜早上起床後就會打掃。
除了這些，外麵那塊菜地李氏也會去打理。
院子裏這一塊，洛雲宜特意沒叫李氏幫忙。
什麽都讓李氏做了，她一點活都沒有，有時候還得額外找事情打發時間。
快到中午，李氏幹完活就迴去了。
朱屠夫的媳婦送來了一個新鮮的豬肚。
這是洛雲宜昨天下午上門找她預留的。
沈嘉擇說舒眠兒有時候會煲湯，洛雲宜就想到了豬肚。
豬肚煲湯養人啊。
家裏也好久沒吃豬肚了。
豬肚的清洗和洗豬大腸的方法是差不多的。
先把豬肚翻麵，把裏麵的肥油剔除幹淨，再撒上草木灰搓洗。
洗幹淨後再加黃酒，鹽巴和麵粉再搓洗幾遍，腥味就去掉了大半
切下豬肚頭的部分，切成肚花，就是豎切不切斷，橫切選擇合適的寬度，切斷。
豬肚可以用一點黃酒醃製。
從壇子裏撈一些泡辣椒切段，蔥，蒜，薑絲都切一點。
熱鍋熱油，油要多一點。
把配料放進鍋裏炒幹水汽，灶裏燒大火，把豬肚倒進去快速翻炒，調味，速度要快。
從豬肚入鍋到起鍋，翻炒次數不超過二十次。
這樣大火快炒的豬肚，吃起來才脆。
剩下的豬肚，整個焯水後再放進罐子裏小火慢燉。
可以加薑蔥去腥，其餘的調料都不要加。
尤其是鹽，先放鹽豬肚就不容易煮的軟爛。
等豬肚燉好，可以改刀煮湯，或者切絲炒菜，涼拌都可以。
中午就吃了泡椒炒豬肚，芋頭丸子煮白菜。
主食是雜糧米飯。
米多雜糧少，有時候這麽吃一頓，感覺還挺好吃。
中午洛雲宜做飯，晚上就輪到舒眠兒做飯。
洛雲宜陪孩子玩，感覺豆子也沒有女兒說的那麽難帶啊。
特別是發現豆子喜歡聽小石頭說話，洛雲宜帶娃就變得非常簡單，讓小石頭在她身邊玩，小家夥可能是跟她學的，喜歡自言自語，她偶爾接幾句，小家夥就能玩的很開心。
豆子也聽的很高興。
反正就是皆大歡喜。