第144章 雨水不下雨
穿成老婦後的古代農家養娃日常 作者：小懶懶懶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
現在外麵人心已經有些慌亂，洛雲宜也不好再說什麽加重舒眠兒的擔憂。
隻私底下交代她再買些糧食，最好悄悄地買，不要讓別人發現。
想了想，離開的時候又悄悄給了她二兩銀子。
現在糧食貴，他們又要建房子，手裏的銀錢應該也比較緊張。
舒眠兒要推，洛雲宜讓她收下。
“你好好地跟嘉擇過，有事就迴來跟我們說，大家一起想辦法，總能把問題解決，不要自己強撐。”
舒眠兒最後還是收下了銀子。
她也知道自家目前最需要的就是把房子建起來，畢竟已經分了家，她們隻是借住在這裏。
之前是因為懷著孩子不方便，現在孩子都出生了，他們也不好意思一直住在這裏。
再說舒眠兒自己也很期待新房子建好，那兒才是他們的家。
接下來少不了要用錢，這錢她先收下，若是到時候沒用上，就拿去還給洛雲宜。
若是用了，以後賺了錢再給她。
等迴到家以後，洛雲宜換了身平常的衣裳，趁著天氣不錯，家裏家外地忙活，打掃衛生。
有時候不注意碰到掃帚，或者挪動桌椅板凳，都沒能把小石頭吵醒，這孩子的睡眠質量也是真的好。
地裏暫時也不需要幹活，看著自己辛苦一下午的勞動成果，洛雲宜心滿意足地開始準備晚餐。
一個幹淨整潔的家，讓洛雲宜的心情也特別好，晚上切了一盤鹵豬耳朵，折耳根，香菜，花生米，蔥花，蒜水，辣椒麵，通通往裏加。
不過花椒油瓶子已經見底了。
把豬耳朵拌好，洛雲宜先夾了一筷子嚐嚐味道。
吃涼拌菜，她特別喜歡加花椒油。
香油都可以不加，花椒油是一定要加的。
鍋裏煮著蓮藕排骨湯，趁著湯好之前，洛雲宜把倉庫裏存著的新鮮花椒拿出來一部分，開始清洗。
花椒油可是她的心頭好，沒了當然要趕緊重新製作，補上空缺。
自己製花椒油其實方法並不難。
新鮮的青花椒清洗幹淨雜質，控幹水分。
鍋裏倒大豆油，這可是洛雲宜的存貨，來到這裏就沒舍得打開吃，就是留著做花椒油的。
花椒和油的比例是1:2。
在鍋裏加一勺菜籽油增加香味，別加太多，菜籽油加太多顏色會發黑。
鍋裏開始冒泡，加入大蔥小蔥（還要加洋蔥），炸幹水分，炸出香味，最後把料渣撈出來，鍋裏的就是蔥油。
洗好的花椒加入白酒增加香味，煉好的蔥油分三次倒入。
第一次倒入後等油和花椒接觸一會兒，這時候能聞到很濃的花椒香味。
第二次倒入油後，花椒上的水分已經揮發，花椒和熱油迸發熱烈的溫度，用筷子攪拌，讓花椒和熱油充分接觸，激發香味。
最後一次把鍋裏剩下的油全部倒進去，用筷子再攪一攪。
密封保存一天後花椒油就可以用了。
廚房裏這會兒已經全是花椒的香味，香的讓人想打噴嚏。
洛雲宜趕緊端了飯菜，出去吃飯去。
蓮藕排骨湯，小石頭啃不了排骨，也嚼不動蓮藕。
洛雲宜就在他的青菜粥裏加了一點排骨湯，撕了一點排骨上的肉給他拌到一起。
又給他加了一塊燉的很耙很糯的豬皮。
是特意買的豬腿，燉了好幾個小時，就是給小石頭加餐準備的。
給他穿好罩衣，洛雲宜就讓他自由發揮，自己也動筷子，開始吃飯。
豬耳朵上那條白白的脆骨嚼著特別好玩，洛雲宜一根一根地吃，一頓飯吃了好久才吃完。
吃完飯就抱著孩子去房間裏，洛雲宜伸手托著書，小石頭自己翻書，翻到哪頁她就讀哪頁。
看起來根本就不好玩，但是小石頭喜歡，每次洛雲宜念書給他聽，也不知道他聽進去多少，反正就是喜歡。
日子一天天過，很快就到了雨水。
農人已經開始侍弄莊稼，但天氣其實還不暖和。
雨水這天卻異常地是個大晴天，太陽照在身上暖烘烘的，但是有經驗的農人心都開始涼了。
所有的節氣都不是隨意編造的，就像冬至，過了冬至天氣就會特別冷。
雨水，對應的就是下雨。
春雨貴如油，雨水這天下雨，預示著接下來一年雨水都會充沛。
雨水充足，才會利於農業。
若是天幹，不下雨，地裏的莊稼收成就差一些。
同時還有一個另外不好的消息。
朝廷下令免了今年的賦稅，但是每家每戶都得交糧食。
一戶交80斤，另外每個人口都得交20斤糧食。
上交的糧食細糧比例要達到十分之三。
也就是說，洛雲宜和小石頭兩個人，一共就得交120斤糧食。
十分之三的比例，也就是細糧要交36斤。
洛雲宜這會兒正在舒紅家，聽著大家唉聲歎氣，其實她自己表情也不是很好。
那麽多糧食，可都是她辛辛苦苦收集的。
秀才可以免稅，這次交糧他們也在名單之中。
洛雲宜名義上還是跟著大兒子養老，所以她的20斤可以免除。
但是小石頭還得交。
雖然小小一個，但他是戶主。
“那麽多糧食。”洛雲宜也長歎一口氣，還沒交她就開始心痛了。
和大家聊天的心情都沒有了，洛雲宜抱著小石頭迴家。
心痛也沒有辦法，上麵說了明天就開始挨家挨戶上門收糧。
躲是躲不掉的。
再怎麽心痛，也得趕緊把要交的糧食準備好。
隻交小石頭的分例都要交100斤糧食。
細糧洛雲宜全部準備的都是大米。
是米，不是稻穀。
可以交稻穀，但是要加上穀糠的重量，交的更多。
穀糠留著還能喂雞呢，大家寧願交大米。
粗糧準備的是玉米，土豆和紅薯。
洛雲宜覺得這兒的冬天比現代的冬天冷，但和北方相比，這邊還算比較暖和的地方。
越往北邊走，那邊的紅薯都沒辦法留種越冬。
每年都需要從南邊買薯種。
不洛雲宜準備多交一些玉米，玉米平時她吃的比較少。
要麽是磨粉做饅頭或者烙玉米餅，消耗的有點慢。
一下午就把要交的糧食都收拾出來了。
三十斤大米，四十斤玉米，十五斤土豆，十五斤紅薯。
隻私底下交代她再買些糧食，最好悄悄地買，不要讓別人發現。
想了想，離開的時候又悄悄給了她二兩銀子。
現在糧食貴，他們又要建房子，手裏的銀錢應該也比較緊張。
舒眠兒要推，洛雲宜讓她收下。
“你好好地跟嘉擇過，有事就迴來跟我們說，大家一起想辦法，總能把問題解決，不要自己強撐。”
舒眠兒最後還是收下了銀子。
她也知道自家目前最需要的就是把房子建起來，畢竟已經分了家，她們隻是借住在這裏。
之前是因為懷著孩子不方便，現在孩子都出生了，他們也不好意思一直住在這裏。
再說舒眠兒自己也很期待新房子建好，那兒才是他們的家。
接下來少不了要用錢，這錢她先收下，若是到時候沒用上，就拿去還給洛雲宜。
若是用了，以後賺了錢再給她。
等迴到家以後，洛雲宜換了身平常的衣裳，趁著天氣不錯，家裏家外地忙活，打掃衛生。
有時候不注意碰到掃帚，或者挪動桌椅板凳，都沒能把小石頭吵醒，這孩子的睡眠質量也是真的好。
地裏暫時也不需要幹活，看著自己辛苦一下午的勞動成果，洛雲宜心滿意足地開始準備晚餐。
一個幹淨整潔的家，讓洛雲宜的心情也特別好，晚上切了一盤鹵豬耳朵，折耳根，香菜，花生米，蔥花，蒜水，辣椒麵，通通往裏加。
不過花椒油瓶子已經見底了。
把豬耳朵拌好，洛雲宜先夾了一筷子嚐嚐味道。
吃涼拌菜，她特別喜歡加花椒油。
香油都可以不加，花椒油是一定要加的。
鍋裏煮著蓮藕排骨湯，趁著湯好之前，洛雲宜把倉庫裏存著的新鮮花椒拿出來一部分，開始清洗。
花椒油可是她的心頭好，沒了當然要趕緊重新製作，補上空缺。
自己製花椒油其實方法並不難。
新鮮的青花椒清洗幹淨雜質，控幹水分。
鍋裏倒大豆油，這可是洛雲宜的存貨，來到這裏就沒舍得打開吃，就是留著做花椒油的。
花椒和油的比例是1:2。
在鍋裏加一勺菜籽油增加香味，別加太多，菜籽油加太多顏色會發黑。
鍋裏開始冒泡，加入大蔥小蔥（還要加洋蔥），炸幹水分，炸出香味，最後把料渣撈出來，鍋裏的就是蔥油。
洗好的花椒加入白酒增加香味，煉好的蔥油分三次倒入。
第一次倒入後等油和花椒接觸一會兒，這時候能聞到很濃的花椒香味。
第二次倒入油後，花椒上的水分已經揮發，花椒和熱油迸發熱烈的溫度，用筷子攪拌，讓花椒和熱油充分接觸，激發香味。
最後一次把鍋裏剩下的油全部倒進去，用筷子再攪一攪。
密封保存一天後花椒油就可以用了。
廚房裏這會兒已經全是花椒的香味，香的讓人想打噴嚏。
洛雲宜趕緊端了飯菜，出去吃飯去。
蓮藕排骨湯，小石頭啃不了排骨，也嚼不動蓮藕。
洛雲宜就在他的青菜粥裏加了一點排骨湯，撕了一點排骨上的肉給他拌到一起。
又給他加了一塊燉的很耙很糯的豬皮。
是特意買的豬腿，燉了好幾個小時，就是給小石頭加餐準備的。
給他穿好罩衣，洛雲宜就讓他自由發揮，自己也動筷子，開始吃飯。
豬耳朵上那條白白的脆骨嚼著特別好玩，洛雲宜一根一根地吃，一頓飯吃了好久才吃完。
吃完飯就抱著孩子去房間裏，洛雲宜伸手托著書，小石頭自己翻書，翻到哪頁她就讀哪頁。
看起來根本就不好玩，但是小石頭喜歡，每次洛雲宜念書給他聽，也不知道他聽進去多少，反正就是喜歡。
日子一天天過，很快就到了雨水。
農人已經開始侍弄莊稼，但天氣其實還不暖和。
雨水這天卻異常地是個大晴天，太陽照在身上暖烘烘的，但是有經驗的農人心都開始涼了。
所有的節氣都不是隨意編造的，就像冬至，過了冬至天氣就會特別冷。
雨水，對應的就是下雨。
春雨貴如油，雨水這天下雨，預示著接下來一年雨水都會充沛。
雨水充足，才會利於農業。
若是天幹，不下雨，地裏的莊稼收成就差一些。
同時還有一個另外不好的消息。
朝廷下令免了今年的賦稅，但是每家每戶都得交糧食。
一戶交80斤，另外每個人口都得交20斤糧食。
上交的糧食細糧比例要達到十分之三。
也就是說，洛雲宜和小石頭兩個人，一共就得交120斤糧食。
十分之三的比例，也就是細糧要交36斤。
洛雲宜這會兒正在舒紅家，聽著大家唉聲歎氣，其實她自己表情也不是很好。
那麽多糧食，可都是她辛辛苦苦收集的。
秀才可以免稅，這次交糧他們也在名單之中。
洛雲宜名義上還是跟著大兒子養老，所以她的20斤可以免除。
但是小石頭還得交。
雖然小小一個，但他是戶主。
“那麽多糧食。”洛雲宜也長歎一口氣，還沒交她就開始心痛了。
和大家聊天的心情都沒有了，洛雲宜抱著小石頭迴家。
心痛也沒有辦法，上麵說了明天就開始挨家挨戶上門收糧。
躲是躲不掉的。
再怎麽心痛，也得趕緊把要交的糧食準備好。
隻交小石頭的分例都要交100斤糧食。
細糧洛雲宜全部準備的都是大米。
是米，不是稻穀。
可以交稻穀，但是要加上穀糠的重量，交的更多。
穀糠留著還能喂雞呢，大家寧願交大米。
粗糧準備的是玉米，土豆和紅薯。
洛雲宜覺得這兒的冬天比現代的冬天冷，但和北方相比，這邊還算比較暖和的地方。
越往北邊走，那邊的紅薯都沒辦法留種越冬。
每年都需要從南邊買薯種。
不洛雲宜準備多交一些玉米，玉米平時她吃的比較少。
要麽是磨粉做饅頭或者烙玉米餅，消耗的有點慢。
一下午就把要交的糧食都收拾出來了。
三十斤大米，四十斤玉米，十五斤土豆，十五斤紅薯。