第56章 魔芋豆腐
穿成老婦後的古代農家養娃日常 作者：小懶懶懶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
如此又是一日。
這天上午，舒紅送了兩個坑坑窪窪的灰疙瘩給她。
“今年蒟蒻（ju第三聲ruo第四聲）長得好，送兩個給你。”洛雲宜剛開始都沒反應過來這是什麽。
還是舒紅說了這東西喜溫暖濕潤，全株都有毒，塊莖最毒，讓她一定煮熟了再吃。
洛雲宜才反應過來這土疙瘩原來就是魔芋。
“我跟你說，別看它長得不好看，做好了拿來和辣椒炒，下飯的很。”
舒紅極力給洛雲宜安利，她自己就特別喜歡吃魔芋。
“就跟做豆腐似的，先磨漿再煮，要一直攪拌，然後放堿水才能定型。”若不是還要下地，她肯定要是看著洛雲宜做出成品的。
“要是吃了感覺舌頭發麻，記得拿醋和薑片解毒。”
“若是沾上就覺得手癢，那就放著別動，我得空了來幫你做。”
舒紅反複交代，這東西好吃是真的，但是有毒也是真的。
洛雲宜點頭：“我知道要怎麽做的，紅姐你放心去地裏幹活吧。”
行吧，洛雲宜一向是個穩重的，應該沒事，等會兒她幹完活再過來瞧瞧。
其實她應該吧魔芋做好了再送過來，但是最近她忙著地裏的事情，抽不出手做魔芋。
聽舒子英說洛雲宜是個愛吃的，所以才想著先給她挖兩個送過來。
不然等她閑下來再做，且有的等。
洛雲宜繼續點頭，好不容易才把人送走。
耳邊清淨了，洛雲宜拿出橡膠手套，把瓜皮的刨子拿出來，先給魔芋清洗幹淨再去皮。
刨子刮不到的地方用小刀把皮削掉。
兩顆魔芋，大概有五六斤重。
削完皮也還有不少。
磨漿的大石板今天又重出江湖。磨漿之前她先抱了一抱稻草點燃，燒了半盆新鮮的草木灰，加清水，攪拌後過濾雜質，得到的就是草木灰堿水，靜置沉澱。
戴著手套開始漫長的磨漿過程。
洛雲宜小時候看奶奶做過這個，做法和舒紅說的有些差異。
不過奶奶的做法更簡單，她當然選更簡單的做法。
魔芋加水磨成漿，然後把靜置好的堿水倒在盆裏和魔芋漿攪拌均勻，可以多攪一會兒。
然後就是把魔芋漿抹平，蓋上紗布，等魔芋定型。
最少要一兩個小時的時間。
洛雲宜還吃了頓飯，吃完了才開始點火燒水。
把定型好的魔芋切成大小合適的塊放到鍋裏煮。
怕中毒，洛雲宜決定多煮一會兒，就先煮一個時辰吧。
讓舒子英時不時地加柴，洛雲宜扛起農具，背著背簍，準備去菜地幹活。
之前的豆角藤早就曬幹了，點火把它燒成草木灰。
扛起鋤頭開始翻地。
鋤頭先把土深翻一遍，釘耙把土敲碎扒平。
小木棍在土裏畫直線，蘿卜種子就種在直線裏。
洛雲宜控製著間距，盡量把種子撒的均勻些。
用木棍把淺溝兩邊的泥巴扒平，最近多雨，連水都不用澆。
去南瓜地裏數了數正在由青變黃的南瓜，一共七個，數量沒變。
又翻出了幾個嫩南瓜，洛雲宜都給摘了，準備拿迴去切了曬南瓜片。
幹南瓜片加熱水泡發以後用來炒肉，嚼著又脆又有嚼勁，好吃。
辣椒樹上又有紅辣椒，摘迴去，繼續做糟辣椒。
反正她有倉庫，不用擔心做多了吃不完食物會變質。
大大小小的茄子也都摘了，茄子樹拔掉，把土翻一遍，曬兩天再種菜。
忙完這片地，後背的衣服都被汗水打濕了。
還好舒子英貼心。
魔芋煮好後又仔仔細細地刷了鍋，倒了水在鍋裏熱著。
洛雲宜痛痛快快地洗了澡，趁著天還沒黑，連頭發也一並洗了。
所以晚餐是舒子英做的飯。
雜糧饅頭可以分很多種，玉米麵饅頭，高粱饅頭，蕎麥饅頭，包括之前洛雲宜做的紅薯渣饅頭都可以歸類到一起。
其中洛雲宜最喜歡的是蕎麥饅頭，吃著有麥子的清香，細嚼有淡淡的甜味。
晚上吃的就是蕎麥饅頭。
土豆絲炒瘦肉絲，糟辣椒炒魔芋。
舒子英做飯的手藝進步很大，洛雲宜邊吃邊點頭。
好吃。
最捧場的不是誇多少次，是把對方做的食物全都吃完。
舒紅不放心又過來看，結果就看到了桌上的空盤子。
“紅姐，可惜你來晚了，英姐兒炒的魔芋好吃的很，等會兒撈兩塊帶迴去，讓她也給你炒一盤。”
今天的晚飯洛雲宜吃的很滿意。
這會兒語氣裏也帶了出來。
“是你教的好。”舒紅坐下來端著洛雲宜給她倒的茶慢慢喝。
舒子英在家的時候家裏哪裏敢讓她炒菜，就怕小姑娘沒輕重，把家裏的定量浪費了。
也是洛雲宜舍得，什麽都敢讓舒子英上手，才叫她有了這麽大的進步。
“你沒嫌我使喚她幹活就成。”舒子英收了碗筷去廚房洗。
舒紅歎氣：“在哪兒不得幹活？在你家幹的這點活才哪兒到哪兒啊。”
“怎麽了？”聽著語氣不對啊。
舒紅看了眼門口：“英姐兒的婚事定下了，男方過幾天就來下定，年底成親。”
洛雲宜倒水的手一頓：“時間定的這麽快？”
舒紅點頭：“那邊就剩他一個，他要出去賺錢，不想迴家的時候總是冷鍋冷灶 想早點把人娶迴去。不過對方答應了，英姐兒十六歲之前不會讓她懷孩子。”
女子太早懷孕，身子都還沒長好呢。
“要說到做到才好。”
畢竟舒紅才是舒子英的親娘，洛雲宜一個外人，她的意見並不重要。
“我確實舍不得她，但是男方說成親前就把家裏的房子推了重新修成磚瓦房，女子過去就能住上新房，也不錯。”
“行啊，下定的時候叫我一聲，也叫我看看你家的好女婿。”
聽舒紅的語氣，她對舒子英未來的夫婿還是很滿意的。
“就是你不說到時候我也要來叫你的，我家英姐兒這幾個月可讓你受累了。”
“我倒是情願她多待幾個月呢，我受什麽累，累的是她。”
家裏有個人幫忙分擔，她才不至於一天到晚地沒個歇息時間。
等舒子英把雞喂了，洛雲宜果真撈了兩塊魔芋，拿碗裝著讓她帶迴去，碗明天順路就給她帶過來了。
這天上午，舒紅送了兩個坑坑窪窪的灰疙瘩給她。
“今年蒟蒻（ju第三聲ruo第四聲）長得好，送兩個給你。”洛雲宜剛開始都沒反應過來這是什麽。
還是舒紅說了這東西喜溫暖濕潤，全株都有毒，塊莖最毒，讓她一定煮熟了再吃。
洛雲宜才反應過來這土疙瘩原來就是魔芋。
“我跟你說，別看它長得不好看，做好了拿來和辣椒炒，下飯的很。”
舒紅極力給洛雲宜安利，她自己就特別喜歡吃魔芋。
“就跟做豆腐似的，先磨漿再煮，要一直攪拌，然後放堿水才能定型。”若不是還要下地，她肯定要是看著洛雲宜做出成品的。
“要是吃了感覺舌頭發麻，記得拿醋和薑片解毒。”
“若是沾上就覺得手癢，那就放著別動，我得空了來幫你做。”
舒紅反複交代，這東西好吃是真的，但是有毒也是真的。
洛雲宜點頭：“我知道要怎麽做的，紅姐你放心去地裏幹活吧。”
行吧，洛雲宜一向是個穩重的，應該沒事，等會兒她幹完活再過來瞧瞧。
其實她應該吧魔芋做好了再送過來，但是最近她忙著地裏的事情，抽不出手做魔芋。
聽舒子英說洛雲宜是個愛吃的，所以才想著先給她挖兩個送過來。
不然等她閑下來再做，且有的等。
洛雲宜繼續點頭，好不容易才把人送走。
耳邊清淨了，洛雲宜拿出橡膠手套，把瓜皮的刨子拿出來，先給魔芋清洗幹淨再去皮。
刨子刮不到的地方用小刀把皮削掉。
兩顆魔芋，大概有五六斤重。
削完皮也還有不少。
磨漿的大石板今天又重出江湖。磨漿之前她先抱了一抱稻草點燃，燒了半盆新鮮的草木灰，加清水，攪拌後過濾雜質，得到的就是草木灰堿水，靜置沉澱。
戴著手套開始漫長的磨漿過程。
洛雲宜小時候看奶奶做過這個，做法和舒紅說的有些差異。
不過奶奶的做法更簡單，她當然選更簡單的做法。
魔芋加水磨成漿，然後把靜置好的堿水倒在盆裏和魔芋漿攪拌均勻，可以多攪一會兒。
然後就是把魔芋漿抹平，蓋上紗布，等魔芋定型。
最少要一兩個小時的時間。
洛雲宜還吃了頓飯，吃完了才開始點火燒水。
把定型好的魔芋切成大小合適的塊放到鍋裏煮。
怕中毒，洛雲宜決定多煮一會兒，就先煮一個時辰吧。
讓舒子英時不時地加柴，洛雲宜扛起農具，背著背簍，準備去菜地幹活。
之前的豆角藤早就曬幹了，點火把它燒成草木灰。
扛起鋤頭開始翻地。
鋤頭先把土深翻一遍，釘耙把土敲碎扒平。
小木棍在土裏畫直線，蘿卜種子就種在直線裏。
洛雲宜控製著間距，盡量把種子撒的均勻些。
用木棍把淺溝兩邊的泥巴扒平，最近多雨，連水都不用澆。
去南瓜地裏數了數正在由青變黃的南瓜，一共七個，數量沒變。
又翻出了幾個嫩南瓜，洛雲宜都給摘了，準備拿迴去切了曬南瓜片。
幹南瓜片加熱水泡發以後用來炒肉，嚼著又脆又有嚼勁，好吃。
辣椒樹上又有紅辣椒，摘迴去，繼續做糟辣椒。
反正她有倉庫，不用擔心做多了吃不完食物會變質。
大大小小的茄子也都摘了，茄子樹拔掉，把土翻一遍，曬兩天再種菜。
忙完這片地，後背的衣服都被汗水打濕了。
還好舒子英貼心。
魔芋煮好後又仔仔細細地刷了鍋，倒了水在鍋裏熱著。
洛雲宜痛痛快快地洗了澡，趁著天還沒黑，連頭發也一並洗了。
所以晚餐是舒子英做的飯。
雜糧饅頭可以分很多種，玉米麵饅頭，高粱饅頭，蕎麥饅頭，包括之前洛雲宜做的紅薯渣饅頭都可以歸類到一起。
其中洛雲宜最喜歡的是蕎麥饅頭，吃著有麥子的清香，細嚼有淡淡的甜味。
晚上吃的就是蕎麥饅頭。
土豆絲炒瘦肉絲，糟辣椒炒魔芋。
舒子英做飯的手藝進步很大，洛雲宜邊吃邊點頭。
好吃。
最捧場的不是誇多少次，是把對方做的食物全都吃完。
舒紅不放心又過來看，結果就看到了桌上的空盤子。
“紅姐，可惜你來晚了，英姐兒炒的魔芋好吃的很，等會兒撈兩塊帶迴去，讓她也給你炒一盤。”
今天的晚飯洛雲宜吃的很滿意。
這會兒語氣裏也帶了出來。
“是你教的好。”舒紅坐下來端著洛雲宜給她倒的茶慢慢喝。
舒子英在家的時候家裏哪裏敢讓她炒菜，就怕小姑娘沒輕重，把家裏的定量浪費了。
也是洛雲宜舍得，什麽都敢讓舒子英上手，才叫她有了這麽大的進步。
“你沒嫌我使喚她幹活就成。”舒子英收了碗筷去廚房洗。
舒紅歎氣：“在哪兒不得幹活？在你家幹的這點活才哪兒到哪兒啊。”
“怎麽了？”聽著語氣不對啊。
舒紅看了眼門口：“英姐兒的婚事定下了，男方過幾天就來下定，年底成親。”
洛雲宜倒水的手一頓：“時間定的這麽快？”
舒紅點頭：“那邊就剩他一個，他要出去賺錢，不想迴家的時候總是冷鍋冷灶 想早點把人娶迴去。不過對方答應了，英姐兒十六歲之前不會讓她懷孩子。”
女子太早懷孕，身子都還沒長好呢。
“要說到做到才好。”
畢竟舒紅才是舒子英的親娘，洛雲宜一個外人，她的意見並不重要。
“我確實舍不得她，但是男方說成親前就把家裏的房子推了重新修成磚瓦房，女子過去就能住上新房，也不錯。”
“行啊，下定的時候叫我一聲，也叫我看看你家的好女婿。”
聽舒紅的語氣，她對舒子英未來的夫婿還是很滿意的。
“就是你不說到時候我也要來叫你的，我家英姐兒這幾個月可讓你受累了。”
“我倒是情願她多待幾個月呢，我受什麽累，累的是她。”
家裏有個人幫忙分擔，她才不至於一天到晚地沒個歇息時間。
等舒子英把雞喂了，洛雲宜果真撈了兩塊魔芋，拿碗裝著讓她帶迴去，碗明天順路就給她帶過來了。