第58章 水煮魚
魂穿四合院，我在禽中求生 作者：龍王天下 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“鍋中倒入適量食用油，油熱後放入薑絲、蒜末、蔥段煸炒出香味。再加入適量豆瓣醬炒出紅油。
最後加入魚骨段翻炒均勻，倒入適量清水煮開。湯煮開後，調小火煮幾分鍾，讓魚骨充分入味。接著把醃製好的魚片逐片放入鍋中。等魚片變色熟透後，連湯一起倒入放有黃豆芽和豆皮的大碗中。
在魚肉表麵撒上幹辣椒段和花椒。鍋中再燒熱一些食用油，油熱後淋在幹辣椒和花椒上，激發出香味。
最後撒上蔥花和香菜點綴就好了。”
何雨柱認真的聽完了王一文的描述，不可思議的問道：“你告訴我這是你自己琢磨出來的？”
王一文肯定的點了點頭。
“這道菜肯定是麻辣鮮香，有名字嗎？”何雨柱繼續問道。
“水煮魚！”
“嗯，好名字！我這就按照你說的步驟去試試！”
何雨柱不愧是精通譚家菜和川菜的大廚，按照王一文講述的步驟不一會兒功夫就將水煮魚做好了。
當滾燙的熱油澆灑在辣椒，蔥和香菜上時，一股從未有過的香味頓時撲鼻而來！霎那間席卷了整個屋子，不！應該是整個大院。
何雨柱站在灶台前，望著剛剛出鍋的水煮魚，眼中滿是興奮與期待。那紅彤彤的辣椒、綠油油的香菜和蔥花，在熱油的激發下散發出令人垂涎欲滴的香氣。
四合院的中院裏，人們紛紛被這股奇特的香味吸引。三大爺閻埠貴最先探出了腦袋，使勁嗅了嗅空氣中的味道，疑惑地自言自語道：“這是什麽味兒啊？咋這麽香呢？”
易中海也放下手中的活計，順著香味聞了又聞，說道：“這個傻柱又在做什麽？弄的這全院都是聞著香味！”
“哇！姐夫你做什麽呢？這也太香了吧？我和我姐從一進大院就聞見了。”一個女孩子的聲音傳來。
正是於莉和於海棠。
“好家夥，柱子哥，聽說過你手藝好，沒想到居然這麽厲害！”於莉對自己的男人伸出了大拇指。
“我就是手法嫻熟而已，這道菜的配方可是王文兄弟給我的。”何雨柱笑道。
“哇！這也太好吃了吧！太香了！”於海棠已經忍不住夾起一塊魚肉放在了自己的嘴裏。
“啊？王文哥還研究做飯？”於莉一臉疑惑。
“略懂，略懂~”王一文連忙迴複道。
離得最近聞到味兒最多莫屬賈家了，賈張氏和棒梗已經恨不得將自己的腦袋鑲在了窗戶上，死死地盯著何雨柱家裏。
“這個天殺的傻柱！成天不是吃肉就是吃魚，還弄得這麽香！也不怕讓魚刺卡死！”賈張氏氣唿唿的說。
棒梗則是一臉期待的看向秦淮茹，說：“媽。。。我也想吃魚。”
秦淮茹也是讓這香味饞的不行，但是考慮到現在和傻柱的關係，真的沒辦法拉下臉來去要了。
“婚宴也不說請鄰居，自己偷偷的辦！還故意做這麽香的魚來饞院子裏的人！這人怎麽這麽狠毒？”
“老天爺不長眼啊！居然還讓著小絕戶還娶了媳婦！早晚生孩子沒p眼！”賈張氏罵道。
賈張氏罵了半天又看了看棒梗，隨即對秦淮茹說道：“你去給棒梗要點魚來！”
“我不去！誰想吃誰去！”秦淮茹冷冷的答道。
“好你個賠錢貨！是你兒子想吃魚！你這個當媽的去要點怎麽了？棒梗正在長身體，你這個媽怎麽當的？”
秦淮茹也不想多跟賈張氏廢話，隨即去廚房拿了一個大碗放在賈張氏麵前，說：“我說了，誰想吃誰去！你還是棒梗的親奶奶呢？我這身子不方便，你們誰想吃誰去吧！”
說完，秦淮茹就扶著腰迴到了廁屋，不帶搭理賈張氏。
賈張氏剛想罵秦淮茹，但卻被棒梗打斷了施法。
“奶奶，你去給我從傻柱那要魚吃！我就要吃魚！”
賈張氏眼珠子轉了轉，一隻手牽著棒梗就從屋子裏走出，朝著傻柱家而來。
“主人，賈張氏和棒梗即將來到！請注意！”丹妮的聲音忽然從腦海裏傳來。
嗬嗬，看來是對食物的欲望已經蓋過了臉麵了。賈張氏可不是秦淮茹，她不會溫聲的討要，多半會以命令式的口吻態度強行索取。
“我們有客人來了。”
正在享受美食的三人都被王一文忽然的一句話給打斷了，就在他們懵逼之時，賈張氏直接推開門就進來了。
眾人看著不請自來的賈張氏和棒梗，微微皺起了眉頭。棒梗的眼睛直勾勾地盯著桌上的美食，口水都快流下來了。
賈張氏清了清嗓子，大聲說道：“哼，你們吃好東西也不知道想著點我們孤兒寡母。棒梗，還站著幹嘛，趕緊坐下吃。”
何雨柱冷笑一聲：“賈張氏，你這臉皮可真夠厚的，哪有不請自來還這麽理直氣壯的，我該你們的？”
賈張氏一聽，立刻撒潑起來：“怎麽著？你們有好吃的就不能分我們點？你結婚居然不請院子裏的鄰居，還好意思吃獨食？”
何雨柱早就看不慣賈張氏這副嘴臉，站起來說道：“賈張氏，你別太過分了。這是我們自己的東西，憑什麽給你們？你還能要點臉嗎？”
賈張氏見傻柱這麽強硬，又開始打起了感情牌：“你忘了秦淮茹對你的好了？你就忍心看著棒梗餓肚子？”
棒梗也適時地露出可憐兮兮的表情，看著傻柱：“傻叔，我餓。”
於莉和於海棠已經被這突如其來的訪客弄的一臉懵逼。
“你餓了找你媽去！你們這一家子真行，現在不要改搶了是麽？”何雨柱喊道。
“我說賈大媽，以前我柱子哥沒結婚，接濟接濟你們家就算了，現在我們已經成家，你這麽耍無賴要吃的和強盜有什麽區別？”於莉站起來說道。
“你這個賠錢貨！我們賈家和傻柱是多年的鄰居了，你算哪根蔥？”
看到賈張氏敢罵自己媳婦，何雨柱強行壓製著心裏的怒火說道：“賈張氏，你別在這胡攪蠻纏。趕緊帶著棒梗走，不然我可就不客氣了。”
賈張氏見軟的不行，又開始耍賴：“我就不走，今天你們必須給我們吃的。
棒梗則是伸出手直接就朝桌子上擺放的水煮魚就抓去。
“啪！”
最後加入魚骨段翻炒均勻，倒入適量清水煮開。湯煮開後，調小火煮幾分鍾，讓魚骨充分入味。接著把醃製好的魚片逐片放入鍋中。等魚片變色熟透後，連湯一起倒入放有黃豆芽和豆皮的大碗中。
在魚肉表麵撒上幹辣椒段和花椒。鍋中再燒熱一些食用油，油熱後淋在幹辣椒和花椒上，激發出香味。
最後撒上蔥花和香菜點綴就好了。”
何雨柱認真的聽完了王一文的描述，不可思議的問道：“你告訴我這是你自己琢磨出來的？”
王一文肯定的點了點頭。
“這道菜肯定是麻辣鮮香，有名字嗎？”何雨柱繼續問道。
“水煮魚！”
“嗯，好名字！我這就按照你說的步驟去試試！”
何雨柱不愧是精通譚家菜和川菜的大廚，按照王一文講述的步驟不一會兒功夫就將水煮魚做好了。
當滾燙的熱油澆灑在辣椒，蔥和香菜上時，一股從未有過的香味頓時撲鼻而來！霎那間席卷了整個屋子，不！應該是整個大院。
何雨柱站在灶台前，望著剛剛出鍋的水煮魚，眼中滿是興奮與期待。那紅彤彤的辣椒、綠油油的香菜和蔥花，在熱油的激發下散發出令人垂涎欲滴的香氣。
四合院的中院裏，人們紛紛被這股奇特的香味吸引。三大爺閻埠貴最先探出了腦袋，使勁嗅了嗅空氣中的味道，疑惑地自言自語道：“這是什麽味兒啊？咋這麽香呢？”
易中海也放下手中的活計，順著香味聞了又聞，說道：“這個傻柱又在做什麽？弄的這全院都是聞著香味！”
“哇！姐夫你做什麽呢？這也太香了吧？我和我姐從一進大院就聞見了。”一個女孩子的聲音傳來。
正是於莉和於海棠。
“好家夥，柱子哥，聽說過你手藝好，沒想到居然這麽厲害！”於莉對自己的男人伸出了大拇指。
“我就是手法嫻熟而已，這道菜的配方可是王文兄弟給我的。”何雨柱笑道。
“哇！這也太好吃了吧！太香了！”於海棠已經忍不住夾起一塊魚肉放在了自己的嘴裏。
“啊？王文哥還研究做飯？”於莉一臉疑惑。
“略懂，略懂~”王一文連忙迴複道。
離得最近聞到味兒最多莫屬賈家了，賈張氏和棒梗已經恨不得將自己的腦袋鑲在了窗戶上，死死地盯著何雨柱家裏。
“這個天殺的傻柱！成天不是吃肉就是吃魚，還弄得這麽香！也不怕讓魚刺卡死！”賈張氏氣唿唿的說。
棒梗則是一臉期待的看向秦淮茹，說：“媽。。。我也想吃魚。”
秦淮茹也是讓這香味饞的不行，但是考慮到現在和傻柱的關係，真的沒辦法拉下臉來去要了。
“婚宴也不說請鄰居，自己偷偷的辦！還故意做這麽香的魚來饞院子裏的人！這人怎麽這麽狠毒？”
“老天爺不長眼啊！居然還讓著小絕戶還娶了媳婦！早晚生孩子沒p眼！”賈張氏罵道。
賈張氏罵了半天又看了看棒梗，隨即對秦淮茹說道：“你去給棒梗要點魚來！”
“我不去！誰想吃誰去！”秦淮茹冷冷的答道。
“好你個賠錢貨！是你兒子想吃魚！你這個當媽的去要點怎麽了？棒梗正在長身體，你這個媽怎麽當的？”
秦淮茹也不想多跟賈張氏廢話，隨即去廚房拿了一個大碗放在賈張氏麵前，說：“我說了，誰想吃誰去！你還是棒梗的親奶奶呢？我這身子不方便，你們誰想吃誰去吧！”
說完，秦淮茹就扶著腰迴到了廁屋，不帶搭理賈張氏。
賈張氏剛想罵秦淮茹，但卻被棒梗打斷了施法。
“奶奶，你去給我從傻柱那要魚吃！我就要吃魚！”
賈張氏眼珠子轉了轉，一隻手牽著棒梗就從屋子裏走出，朝著傻柱家而來。
“主人，賈張氏和棒梗即將來到！請注意！”丹妮的聲音忽然從腦海裏傳來。
嗬嗬，看來是對食物的欲望已經蓋過了臉麵了。賈張氏可不是秦淮茹，她不會溫聲的討要，多半會以命令式的口吻態度強行索取。
“我們有客人來了。”
正在享受美食的三人都被王一文忽然的一句話給打斷了，就在他們懵逼之時，賈張氏直接推開門就進來了。
眾人看著不請自來的賈張氏和棒梗，微微皺起了眉頭。棒梗的眼睛直勾勾地盯著桌上的美食，口水都快流下來了。
賈張氏清了清嗓子，大聲說道：“哼，你們吃好東西也不知道想著點我們孤兒寡母。棒梗，還站著幹嘛，趕緊坐下吃。”
何雨柱冷笑一聲：“賈張氏，你這臉皮可真夠厚的，哪有不請自來還這麽理直氣壯的，我該你們的？”
賈張氏一聽，立刻撒潑起來：“怎麽著？你們有好吃的就不能分我們點？你結婚居然不請院子裏的鄰居，還好意思吃獨食？”
何雨柱早就看不慣賈張氏這副嘴臉，站起來說道：“賈張氏，你別太過分了。這是我們自己的東西，憑什麽給你們？你還能要點臉嗎？”
賈張氏見傻柱這麽強硬，又開始打起了感情牌：“你忘了秦淮茹對你的好了？你就忍心看著棒梗餓肚子？”
棒梗也適時地露出可憐兮兮的表情，看著傻柱：“傻叔，我餓。”
於莉和於海棠已經被這突如其來的訪客弄的一臉懵逼。
“你餓了找你媽去！你們這一家子真行，現在不要改搶了是麽？”何雨柱喊道。
“我說賈大媽，以前我柱子哥沒結婚，接濟接濟你們家就算了，現在我們已經成家，你這麽耍無賴要吃的和強盜有什麽區別？”於莉站起來說道。
“你這個賠錢貨！我們賈家和傻柱是多年的鄰居了，你算哪根蔥？”
看到賈張氏敢罵自己媳婦，何雨柱強行壓製著心裏的怒火說道：“賈張氏，你別在這胡攪蠻纏。趕緊帶著棒梗走，不然我可就不客氣了。”
賈張氏見軟的不行，又開始耍賴：“我就不走，今天你們必須給我們吃的。
棒梗則是伸出手直接就朝桌子上擺放的水煮魚就抓去。
“啪！”