第64章 鄉間野趣六十四
我靠廚藝在異世發家致富娶夫郎 作者：春見月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小龍蝦都抓迴來了，也不可能再放迴去，目前最緊要的就是刷洗幹淨。
林滿從灶房裏拿了幾個老絲瓜囊當刷子，蹲在桶邊給他們示範了一下，如何清洗小龍蝦。
先是抓住小龍蝦的頭背部，避開鉗子的攻擊範圍，把肚子那塊兒刷幹淨，扯掉尾巴拉出腸子，最後用剪子剪開頭部，把內髒掏出來，一個小龍蝦才算清洗幹淨。
“一定要抓頭背這個位置，小心不要被夾到……”
“哎呦！”
林滿話音剛落，林平就喊了一聲，手裏明晃晃地又夾起了一個小龍蝦。
“沒事，又不疼。”林平絲毫不在意，照樣掰斷鉗子把小龍蝦扯出來，被夾到的地方都沒出血，隻有一個紅色的小劃痕。
林風和虎頭也跟著點點頭，毫不在意地抓起一隻小龍蝦就開始刷刷刷。
林滿：……行吧。
皮糙肉厚的堂兄弟們，和細皮嫩肉的自己。
同樣細皮嫩肉的還有葉星迴和沈昱朝，林滿覺得他們也不太適合幹這個，打發人去扒蒜洗菜了。
反倒是玉管，動手挺利落的，四個人刷小龍蝦也夠了。
還好連廊夠寬敞，也夠涼快，六七個人在這兒也不會擁擠，反而是大家一塊動手忙碌，很是熱鬧。
“玉管啊，你覺不覺得，林兄家這般熱熱鬧鬧的，很舒服。”沈昱朝從沒想過，有一日他會坐在農家小院裏，手裏還在扒著蒜，不由感歎著對自己的小廝說了一句。
玉管立刻用力點頭，他也是這樣想的，每迴來這兒，都放鬆又快活。
當然，以前在府裏的時候，人也多，也熱鬧，但沒有這種隨性自在的氛圍。
所有人一起熱鬧地忙活，隻為了一頓晚飯。
其他人可沒他倆這麽多感歎，牟足了勁刷刷刷，就想著等會兒嚐嚐這紅螯……不是，叫小龍蝦的能有多好吃。
林滿則去灶房準備別的去了，晚飯也不能光吃小龍蝦。
他先是去後院捉了隻雞，之前從李員外那兒拿迴來的雞鴨，一直養著沒殺，養得胖胖的，少說有個八九斤，現在剛好殺了煲湯。
還有方才拿來的魚，都很大，打算一條做鬆鼠桂魚，一條打成魚丸。
最後炒個青菜。
主食就做餃子，這麽多人很快就能包好，他隻要調好餡兒就行。
這樣看下來，菜就差不多了。
“星迴，沈兄，你們來包餃子吧。”林滿端著盆過來，放到桌上，招唿唯二兩個稍微空閑點的人。
他們的蒜也扒的差不多了，一個大的陶瓷盆裏裝了快一半，做蒜蓉小龍蝦是夠了。
葉星迴上迴吃過餃子後就很喜歡，一聽他說就洗了手過來，林滿也是看出來了，才特意做的。
“餃子怎麽包？”沈昱朝對一切他不知道的事都興致盎然，雙眼亮晶晶地看著林滿。
林滿把揉好的麵團拿過來，一個個擀成薄薄的麵皮，然後手把手地教他們包，三下兩下地就捏出了一個白胖滾圓的餃子。
葉星迴和沈昱朝都沒做過這些，不免有些手忙腳亂，明明看著林滿做的很簡單，到自己手上就完全不是那麽迴事兒了。
不是餡兒放少了，扁扁的不好看，就是放得多了，包都包不起來，一捏就漏了。
“大概放這麽多餡料……把皮往上一合，手指這樣捏緊……就好了。”林滿放慢動作，邊做邊配上詳細的解說。
葉星迴慢慢跟著他的動作，勉強做出了一個還算不錯的，托在手心裏給他看，驚喜地說道：“你看，做好了！”
“嗯，星迴真厲害。”林滿眼神溫柔地看過去。
葉星迴笑著笑著，不知怎的耳根有點發燙，默默移開視線，不敢再看他。
林滿發現了，心裏瞬間湧起一股激動，小秀才對他並不是毫無感覺的，“星迴……”
“林兄，你快幫我看看，這個麵皮又破了……”沈昱朝在旁邊大唿小叫，直接打破了兩人間剛形成的那點說不清道不明的氛圍。
林滿無奈地繞過桌子，走到沈昱朝邊上，又手把手地教了一遍。
慢慢地，兩人也算學會了，先不說包得好不好看，至少皮沒破，餡兒沒露出來，煮熟了吃起來也不會有太大差別。
那邊的小龍蝦也洗幹淨了一桶，林滿直接提進灶房，先開始炒第一鍋。
“鍋裏先倒油，待燒熱了，再把小龍蝦倒入翻炒……”
林滿的“教學小課堂”又開始了，林風在邊上聽得異常認真。
等小龍蝦熟了，又加入各種香料和調製好的醬料、辣椒、酒，蓋上蓋子燜煮就行。
等待的時間裏，林滿指導著林風，在另一個鍋裏炒製蒜蓉醬，這個比較簡單，他說林風做，很快就上手了。
這時，鍋裏燜著的麻辣小龍蝦也快好了，一掀開蓋子，那股霸道的香味就飄了出去。
連廊上的幾人不由咽了咽口水，手裏的動作不約而同地慢了下來。
沈昱朝第一個坐不住，熟門熟路地去扒灶房門，“林兄，是做好了嗎？”
雖是問著話，眼睛卻一直往鍋裏看，那紅彤彤的一大鍋，瞬間就吸引了視線。
“馬上就好了。”林滿用鍋鏟翻動了一下，一隻隻油亮的小龍蝦在鍋裏上下翻騰，迴頭看到門口的幾個人，不由笑道：“等會兒先端些出去給你們嚐嚐。”
幾人立刻點頭，特別是年紀小的虎頭，還咽了下口水。
別說他們了，林滿自己也有些饞了，太久沒吃，誰能抵抗得了小龍蝦的誘惑啊！
幾人小龍蝦也不洗了，餃子也不包了，洗幹淨手，坐在桌前翹首以盼。
“來了。”林風端著一盆小龍蝦出來，哐地往桌上一放，瞬間吸引了眾人的視線。
煮熟的小龍蝦變成了亮紅色，紅彤彤的一盆煞是好看，而且裹著醬汁，油亮油亮的，還在唿唿冒著熱氣。
特別是那香味，有辣椒的辣味，香料的幹香味，再混合著小龍蝦本身特有的香味，幾重味道疊加，光是聞一聞，就饞得人流口水。
但他們隻是看著，都沒有動手，因為沒人知道怎麽吃。
煮熟的小龍蝦依然是一整隻，帶著硬硬的殼，讓人無從下手。
林滿從灶房裏拿了幾個老絲瓜囊當刷子，蹲在桶邊給他們示範了一下，如何清洗小龍蝦。
先是抓住小龍蝦的頭背部，避開鉗子的攻擊範圍，把肚子那塊兒刷幹淨，扯掉尾巴拉出腸子，最後用剪子剪開頭部，把內髒掏出來，一個小龍蝦才算清洗幹淨。
“一定要抓頭背這個位置，小心不要被夾到……”
“哎呦！”
林滿話音剛落，林平就喊了一聲，手裏明晃晃地又夾起了一個小龍蝦。
“沒事，又不疼。”林平絲毫不在意，照樣掰斷鉗子把小龍蝦扯出來，被夾到的地方都沒出血，隻有一個紅色的小劃痕。
林風和虎頭也跟著點點頭，毫不在意地抓起一隻小龍蝦就開始刷刷刷。
林滿：……行吧。
皮糙肉厚的堂兄弟們，和細皮嫩肉的自己。
同樣細皮嫩肉的還有葉星迴和沈昱朝，林滿覺得他們也不太適合幹這個，打發人去扒蒜洗菜了。
反倒是玉管，動手挺利落的，四個人刷小龍蝦也夠了。
還好連廊夠寬敞，也夠涼快，六七個人在這兒也不會擁擠，反而是大家一塊動手忙碌，很是熱鬧。
“玉管啊，你覺不覺得，林兄家這般熱熱鬧鬧的，很舒服。”沈昱朝從沒想過，有一日他會坐在農家小院裏，手裏還在扒著蒜，不由感歎著對自己的小廝說了一句。
玉管立刻用力點頭，他也是這樣想的，每迴來這兒，都放鬆又快活。
當然，以前在府裏的時候，人也多，也熱鬧，但沒有這種隨性自在的氛圍。
所有人一起熱鬧地忙活，隻為了一頓晚飯。
其他人可沒他倆這麽多感歎，牟足了勁刷刷刷，就想著等會兒嚐嚐這紅螯……不是，叫小龍蝦的能有多好吃。
林滿則去灶房準備別的去了，晚飯也不能光吃小龍蝦。
他先是去後院捉了隻雞，之前從李員外那兒拿迴來的雞鴨，一直養著沒殺，養得胖胖的，少說有個八九斤，現在剛好殺了煲湯。
還有方才拿來的魚，都很大，打算一條做鬆鼠桂魚，一條打成魚丸。
最後炒個青菜。
主食就做餃子，這麽多人很快就能包好，他隻要調好餡兒就行。
這樣看下來，菜就差不多了。
“星迴，沈兄，你們來包餃子吧。”林滿端著盆過來，放到桌上，招唿唯二兩個稍微空閑點的人。
他們的蒜也扒的差不多了，一個大的陶瓷盆裏裝了快一半，做蒜蓉小龍蝦是夠了。
葉星迴上迴吃過餃子後就很喜歡，一聽他說就洗了手過來，林滿也是看出來了，才特意做的。
“餃子怎麽包？”沈昱朝對一切他不知道的事都興致盎然，雙眼亮晶晶地看著林滿。
林滿把揉好的麵團拿過來，一個個擀成薄薄的麵皮，然後手把手地教他們包，三下兩下地就捏出了一個白胖滾圓的餃子。
葉星迴和沈昱朝都沒做過這些，不免有些手忙腳亂，明明看著林滿做的很簡單，到自己手上就完全不是那麽迴事兒了。
不是餡兒放少了，扁扁的不好看，就是放得多了，包都包不起來，一捏就漏了。
“大概放這麽多餡料……把皮往上一合，手指這樣捏緊……就好了。”林滿放慢動作，邊做邊配上詳細的解說。
葉星迴慢慢跟著他的動作，勉強做出了一個還算不錯的，托在手心裏給他看，驚喜地說道：“你看，做好了！”
“嗯，星迴真厲害。”林滿眼神溫柔地看過去。
葉星迴笑著笑著，不知怎的耳根有點發燙，默默移開視線，不敢再看他。
林滿發現了，心裏瞬間湧起一股激動，小秀才對他並不是毫無感覺的，“星迴……”
“林兄，你快幫我看看，這個麵皮又破了……”沈昱朝在旁邊大唿小叫，直接打破了兩人間剛形成的那點說不清道不明的氛圍。
林滿無奈地繞過桌子，走到沈昱朝邊上，又手把手地教了一遍。
慢慢地，兩人也算學會了，先不說包得好不好看，至少皮沒破，餡兒沒露出來，煮熟了吃起來也不會有太大差別。
那邊的小龍蝦也洗幹淨了一桶，林滿直接提進灶房，先開始炒第一鍋。
“鍋裏先倒油，待燒熱了，再把小龍蝦倒入翻炒……”
林滿的“教學小課堂”又開始了，林風在邊上聽得異常認真。
等小龍蝦熟了，又加入各種香料和調製好的醬料、辣椒、酒，蓋上蓋子燜煮就行。
等待的時間裏，林滿指導著林風，在另一個鍋裏炒製蒜蓉醬，這個比較簡單，他說林風做，很快就上手了。
這時，鍋裏燜著的麻辣小龍蝦也快好了，一掀開蓋子，那股霸道的香味就飄了出去。
連廊上的幾人不由咽了咽口水，手裏的動作不約而同地慢了下來。
沈昱朝第一個坐不住，熟門熟路地去扒灶房門，“林兄，是做好了嗎？”
雖是問著話，眼睛卻一直往鍋裏看，那紅彤彤的一大鍋，瞬間就吸引了視線。
“馬上就好了。”林滿用鍋鏟翻動了一下，一隻隻油亮的小龍蝦在鍋裏上下翻騰，迴頭看到門口的幾個人，不由笑道：“等會兒先端些出去給你們嚐嚐。”
幾人立刻點頭，特別是年紀小的虎頭，還咽了下口水。
別說他們了，林滿自己也有些饞了，太久沒吃，誰能抵抗得了小龍蝦的誘惑啊！
幾人小龍蝦也不洗了，餃子也不包了，洗幹淨手，坐在桌前翹首以盼。
“來了。”林風端著一盆小龍蝦出來，哐地往桌上一放，瞬間吸引了眾人的視線。
煮熟的小龍蝦變成了亮紅色，紅彤彤的一盆煞是好看，而且裹著醬汁，油亮油亮的，還在唿唿冒著熱氣。
特別是那香味，有辣椒的辣味，香料的幹香味，再混合著小龍蝦本身特有的香味，幾重味道疊加，光是聞一聞，就饞得人流口水。
但他們隻是看著，都沒有動手，因為沒人知道怎麽吃。
煮熟的小龍蝦依然是一整隻，帶著硬硬的殼，讓人無從下手。