四九城，柏樹胡同。
六四年十一月上旬。
破舊不堪的房子，斑駁陸離的院牆，坑窪不平的道路，汙水橫流的地麵，隨風飄散的樹葉。
這就是自己幼年、少年時代一直生活的地方。
五歲時的記憶基本都被時間磨滅掉了，自己隻有模糊不清的記憶碎片存在於腦海深處。
家人都在慌慌張張地收拾行李，自己的母親無可奈何地哭泣著，痛苦難忍的臉龐，布滿血絲不住滴落淚水的眼睛，離開母親的場景，總是在寂靜地夜晚裏，迴放在李一帆記憶中和睡夢中。
母親萬般不舍地鬆開拉著自己的手，親眼看著自己的兒子，不願意又無可奈何之下被李管家抱著，慢慢地一步一步走遠。
這一幕刻骨銘心地記憶，永遠銘刻在李一帆幼小生命的記憶深處！
夜深人靜時、受到委屈時、腹中饑餓時、遇到困難時、悲傷欲泣時、心情愉快時，這一幕日漸模糊的畫麵，總會在李一帆腦海裏再次出現。
李一帆母親不是正房妻子，當時已經是弟兄四個的李家小輩，被賜名字揚帆遠航，李一帆排行二。
其實，當時揚帆遠航四兄弟歲數都相差無幾！
隻是家族裏選擇留守燕京的人，不知道為什麽要選擇李一帆。
被養父李管家李福祿帶迴自己家裏，和他剛結婚的妻子，三人一起生活，開始幾年生活還是很好，有著很溫馨很幸福的記憶。
自己全家離開燕京去香江的時候，應該留下有不少錢財吧。
有開始幾年的生活水平在做佐證。
不幸的是養父李福祿，在押車送貨時汽車刹車故障，養父不幸去世。留下自己四個親生的子女加上李一帆，五個嗷嗷待哺的幼兒，讓養母顧秀兒負擔沉重，生活日漸窘迫，生活拮據，很短時間後，李一帆和顧秀兒一家六口，就進入饑寒交迫的艱難困境之中。
這也是李一帆十五歲的時候，就虛報一歲當知識青年，提前報名下鄉插隊落戶的原因之一。
李一帆已經下鄉五年了，中間一直沒有迴來過！
不知道養母和她的四個子女，在家裏的生活情況會是怎樣呢？
掀開和五年前一樣破舊的門簾，推開屋門，圍坐在一張破舊桌子周圍，默默地吃飯的五個人，一起抬起頭來，驚訝地看著走進屋來的李一帆。
養母算起來今年歲數不大，最多三十一二歲的年紀。
可是，坐在桌子邊上的女人，頭上鬢角已經有了一根根銀色的頭發，臉上膚色蒼白無光，一條條深深的皺紋，在訴說著生活的艱辛和不易。
已經有超過四十歲以上的樣貌了，蒼白紛亂的頭發也沒有好好打理，說明每日工作時間很長和勞動強度很大；
布滿皺紋的臉龐，毫無光澤的膚色，在訴說著生活水平得不到改善和保障；
萎靡困頓的精神麵貌，說明失去養父的生活，已經讓她難以承擔生活的壓力，一家人的重擔她已經不堪重負。
想起小興安嶺腹地淘金的時候，遇到趕自己未成年孩子，離開家庭的黑熊一家四口，滿腹怨懟的李一帆已經釋然了！
養母也是沒有辦法了，畢竟自己在她跟前生活了十年時間。
養父去世後，四個子女的生活壓力，如一座大山，不是一個弱女子能夠承受的！
過去了，就一切都過去了。
六十年代初，舉國到處任何人的生活都不容易。
但失去養父李福祿後，靠養母一個人的收入養活四個子女，養父的因公殉職應該有一點撫恤補助，不然，生活會更加艱難吧！
桌子周圍的四個孩子，兩男兩女，順著李一帆向下排，一平是老大，比李一帆小六歲，今年應該十三歲了，李一安是個男孩，今年是十一歲，李一喜今年八歲，李一樂今年八歲，是雙胞胎女孩。
養母顧秀兒看到是李一帆迴來了，臉上還是有一點點的表情變化，嘴角微微咧了一下，說道：“一帆迴來了，趕緊坐下吃晚飯！”
四個小孩子都愣怔了半天，最後才慢慢明白了，終於知道是自己傳說中的大哥迴來了，兩個小女孩離開的時候才三歲多一點的樣子，現在肯定不會認得人，兩個大一點的男孩還是有一點印象，李一平站起來，找一個凳子，讓李一帆坐下吃晚飯。
飯桌上，清水煮白菜一大碗，貼餅子一人一個，都已經吃一半了，飯碗裏是稀苞米麵糊糊。
看來生活還是挺困難的。
養母顧秀兒還是關心地問道：“我聽喬家的愛軍，去年春節迴來說，你被人打悶棍了，頭疼頭暈現在好了沒有？”
李一帆迴答道：“沒有好，這一迴就是迴來，找個地方好好看看的。”
顧秀兒要去準備給李一帆做飯，李一帆道：“不要忙了，我一會就要出去，迴來就是看看你們，五年了，應該迴來看看的。”
轉頭對著李一平說道：“你明天和我一起，迴老家祖墳上墳走一趟，請一天假不上學好吧？”
李一平點頭答應，
李一帆說道：“你明天早上在家裏等著我，我八點半迴來，咱兩個一起迴老家上訪，下午我送你迴來。”
李一帆動用意念在家裏檢查一遍，很少的糧食儲存，破舊的衣服被褥，破舊的家具，幾十塊錢的積蓄，金銀首飾一點都沒有。
按說是不應該的！
李一帆拿出四十塊錢，每一個孩子給一張大黑十。
“我在東北下鄉，農村的生活都很困難，我已經五年都沒有迴來了，一個是農村收入少，迴來一趟的車費都攢不夠，二個是上級也不批準迴來！你們以後都要好好讀書！”
把隨身帶迴來的一包糖果、點心、鬆子、榛子，放在旁邊的桌子上。
哎，後年就是六六年了，風暴就開始了，想要好好讀書更不容易了。
李一帆告辭離開這個曾經的家，到大街上找吃晚飯的地方，遇到一家賣鹵煮火燒的小飯店，不大的店麵，四五張飯桌，收拾的倒是幹淨整潔。
鹵煮火燒是將特製的火燒，和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。
鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，起源於北京城南的南橫街。
據說在清朝光緒年間，河北三河縣有位姓趙的人，和如今“小腸陳”的鼻祖陳玉田的祖父，陳兆恩在一起賣蘇造肉。
因為用五花肉煮製的蘇造肉價格昂貴，普通人吃不起，所以他們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了燕京著名小吃鹵煮火燒。
地道的北京人，估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。
正宗燕京鹵煮火燒的烹飪技巧，是將洗完的豬肺切大塊，冷水下鍋先煮腸和肚，裏邊多放點白酒和蔥薑，焯完腸和肚後撈出來放豬肺，肺是浮在水麵不太好煮透，多煮會兒，水會很髒的，肺就幹淨了，撈出來潷水。
焯完的下水初步加工完成，炸香料包。把潷好的下水倒入鍋中鋪平，然後倒入熱水，漫過差不多十五到二十公分就可以了，開火，放入香料包、冰糖、蔥段和薑片。
等水開後，下入醬油（因為醬油有生味，水開了下醬油能去掉生味）放鹽、黃醬，鍋蓋蓋兒坐開上氣十五到二十分鍾關火。
把豆腐切三角用熱油炸表皮焦黃，麵粉加一斤水和勻，烙實麵餅，如果牙口不好可以和麵時少放一點酵母。
找口足夠大的能盛下鍋裏那些東西的炒鍋，倒一點油煸一點郫縣豆瓣和豆豉煸透，這樣鹵煮出來的味道更香濃。
順勢把炸豆腐和麵餅丟進去，盡量讓下水壓住麵餅，然後蓋蓋兒，小火煮二十分鍾就可以吃了，吃的過程中可以一直開著小火。
鹵煮火燒在燕京興盛幾百年，和它經濟實惠、美味可口、營養豐富、快捷方便有極大關係。
豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素b1、維生素b2等。豬大腸有潤燥、補虛、止渴、止血之功效。
可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
可以補虛損，健脾胃。
到燕京的朋友可以去試一下呀！我覺得還是很好吃的！
李一帆終於迴到了柏樹胡同，迴到了自己生活十年的養父母家。
實在是不能在那個家裏，讓飽受生活壓力困擾的養母，為自己再起身燒鍋做飯！
她的肩膀上，已經有了難以負擔的壓力和責任了。
李一帆吃著多年沒有吃到的鹵煮火燒，慢慢的思考著明天自己的計劃。
六四年十一月上旬。
破舊不堪的房子，斑駁陸離的院牆，坑窪不平的道路，汙水橫流的地麵，隨風飄散的樹葉。
這就是自己幼年、少年時代一直生活的地方。
五歲時的記憶基本都被時間磨滅掉了，自己隻有模糊不清的記憶碎片存在於腦海深處。
家人都在慌慌張張地收拾行李，自己的母親無可奈何地哭泣著，痛苦難忍的臉龐，布滿血絲不住滴落淚水的眼睛，離開母親的場景，總是在寂靜地夜晚裏，迴放在李一帆記憶中和睡夢中。
母親萬般不舍地鬆開拉著自己的手，親眼看著自己的兒子，不願意又無可奈何之下被李管家抱著，慢慢地一步一步走遠。
這一幕刻骨銘心地記憶，永遠銘刻在李一帆幼小生命的記憶深處！
夜深人靜時、受到委屈時、腹中饑餓時、遇到困難時、悲傷欲泣時、心情愉快時，這一幕日漸模糊的畫麵，總會在李一帆腦海裏再次出現。
李一帆母親不是正房妻子，當時已經是弟兄四個的李家小輩，被賜名字揚帆遠航，李一帆排行二。
其實，當時揚帆遠航四兄弟歲數都相差無幾！
隻是家族裏選擇留守燕京的人，不知道為什麽要選擇李一帆。
被養父李管家李福祿帶迴自己家裏，和他剛結婚的妻子，三人一起生活，開始幾年生活還是很好，有著很溫馨很幸福的記憶。
自己全家離開燕京去香江的時候，應該留下有不少錢財吧。
有開始幾年的生活水平在做佐證。
不幸的是養父李福祿，在押車送貨時汽車刹車故障，養父不幸去世。留下自己四個親生的子女加上李一帆，五個嗷嗷待哺的幼兒，讓養母顧秀兒負擔沉重，生活日漸窘迫，生活拮據，很短時間後，李一帆和顧秀兒一家六口，就進入饑寒交迫的艱難困境之中。
這也是李一帆十五歲的時候，就虛報一歲當知識青年，提前報名下鄉插隊落戶的原因之一。
李一帆已經下鄉五年了，中間一直沒有迴來過！
不知道養母和她的四個子女，在家裏的生活情況會是怎樣呢？
掀開和五年前一樣破舊的門簾，推開屋門，圍坐在一張破舊桌子周圍，默默地吃飯的五個人，一起抬起頭來，驚訝地看著走進屋來的李一帆。
養母算起來今年歲數不大，最多三十一二歲的年紀。
可是，坐在桌子邊上的女人，頭上鬢角已經有了一根根銀色的頭發，臉上膚色蒼白無光，一條條深深的皺紋，在訴說著生活的艱辛和不易。
已經有超過四十歲以上的樣貌了，蒼白紛亂的頭發也沒有好好打理，說明每日工作時間很長和勞動強度很大；
布滿皺紋的臉龐，毫無光澤的膚色，在訴說著生活水平得不到改善和保障；
萎靡困頓的精神麵貌，說明失去養父的生活，已經讓她難以承擔生活的壓力，一家人的重擔她已經不堪重負。
想起小興安嶺腹地淘金的時候，遇到趕自己未成年孩子，離開家庭的黑熊一家四口，滿腹怨懟的李一帆已經釋然了！
養母也是沒有辦法了，畢竟自己在她跟前生活了十年時間。
養父去世後，四個子女的生活壓力，如一座大山，不是一個弱女子能夠承受的！
過去了，就一切都過去了。
六十年代初，舉國到處任何人的生活都不容易。
但失去養父李福祿後，靠養母一個人的收入養活四個子女，養父的因公殉職應該有一點撫恤補助，不然，生活會更加艱難吧！
桌子周圍的四個孩子，兩男兩女，順著李一帆向下排，一平是老大，比李一帆小六歲，今年應該十三歲了，李一安是個男孩，今年是十一歲，李一喜今年八歲，李一樂今年八歲，是雙胞胎女孩。
養母顧秀兒看到是李一帆迴來了，臉上還是有一點點的表情變化，嘴角微微咧了一下，說道：“一帆迴來了，趕緊坐下吃晚飯！”
四個小孩子都愣怔了半天，最後才慢慢明白了，終於知道是自己傳說中的大哥迴來了，兩個小女孩離開的時候才三歲多一點的樣子，現在肯定不會認得人，兩個大一點的男孩還是有一點印象，李一平站起來，找一個凳子，讓李一帆坐下吃晚飯。
飯桌上，清水煮白菜一大碗，貼餅子一人一個，都已經吃一半了，飯碗裏是稀苞米麵糊糊。
看來生活還是挺困難的。
養母顧秀兒還是關心地問道：“我聽喬家的愛軍，去年春節迴來說，你被人打悶棍了，頭疼頭暈現在好了沒有？”
李一帆迴答道：“沒有好，這一迴就是迴來，找個地方好好看看的。”
顧秀兒要去準備給李一帆做飯，李一帆道：“不要忙了，我一會就要出去，迴來就是看看你們，五年了，應該迴來看看的。”
轉頭對著李一平說道：“你明天和我一起，迴老家祖墳上墳走一趟，請一天假不上學好吧？”
李一平點頭答應，
李一帆說道：“你明天早上在家裏等著我，我八點半迴來，咱兩個一起迴老家上訪，下午我送你迴來。”
李一帆動用意念在家裏檢查一遍，很少的糧食儲存，破舊的衣服被褥，破舊的家具，幾十塊錢的積蓄，金銀首飾一點都沒有。
按說是不應該的！
李一帆拿出四十塊錢，每一個孩子給一張大黑十。
“我在東北下鄉，農村的生活都很困難，我已經五年都沒有迴來了，一個是農村收入少，迴來一趟的車費都攢不夠，二個是上級也不批準迴來！你們以後都要好好讀書！”
把隨身帶迴來的一包糖果、點心、鬆子、榛子，放在旁邊的桌子上。
哎，後年就是六六年了，風暴就開始了，想要好好讀書更不容易了。
李一帆告辭離開這個曾經的家，到大街上找吃晚飯的地方，遇到一家賣鹵煮火燒的小飯店，不大的店麵，四五張飯桌，收拾的倒是幹淨整潔。
鹵煮火燒是將特製的火燒，和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。
鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，起源於北京城南的南橫街。
據說在清朝光緒年間，河北三河縣有位姓趙的人，和如今“小腸陳”的鼻祖陳玉田的祖父，陳兆恩在一起賣蘇造肉。
因為用五花肉煮製的蘇造肉價格昂貴，普通人吃不起，所以他們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了燕京著名小吃鹵煮火燒。
地道的北京人，估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。
正宗燕京鹵煮火燒的烹飪技巧，是將洗完的豬肺切大塊，冷水下鍋先煮腸和肚，裏邊多放點白酒和蔥薑，焯完腸和肚後撈出來放豬肺，肺是浮在水麵不太好煮透，多煮會兒，水會很髒的，肺就幹淨了，撈出來潷水。
焯完的下水初步加工完成，炸香料包。把潷好的下水倒入鍋中鋪平，然後倒入熱水，漫過差不多十五到二十公分就可以了，開火，放入香料包、冰糖、蔥段和薑片。
等水開後，下入醬油（因為醬油有生味，水開了下醬油能去掉生味）放鹽、黃醬，鍋蓋蓋兒坐開上氣十五到二十分鍾關火。
把豆腐切三角用熱油炸表皮焦黃，麵粉加一斤水和勻，烙實麵餅，如果牙口不好可以和麵時少放一點酵母。
找口足夠大的能盛下鍋裏那些東西的炒鍋，倒一點油煸一點郫縣豆瓣和豆豉煸透，這樣鹵煮出來的味道更香濃。
順勢把炸豆腐和麵餅丟進去，盡量讓下水壓住麵餅，然後蓋蓋兒，小火煮二十分鍾就可以吃了，吃的過程中可以一直開著小火。
鹵煮火燒在燕京興盛幾百年，和它經濟實惠、美味可口、營養豐富、快捷方便有極大關係。
豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素b1、維生素b2等。豬大腸有潤燥、補虛、止渴、止血之功效。
可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
可以補虛損，健脾胃。
到燕京的朋友可以去試一下呀！我覺得還是很好吃的！
李一帆終於迴到了柏樹胡同，迴到了自己生活十年的養父母家。
實在是不能在那個家裏，讓飽受生活壓力困擾的養母，為自己再起身燒鍋做飯！
她的肩膀上，已經有了難以負擔的壓力和責任了。
李一帆吃著多年沒有吃到的鹵煮火燒，慢慢的思考著明天自己的計劃。