一九六四年五月上旬。


    安平縣紅旗鎮劉家窩棚大隊靠山屯生產隊葫蘆穀。


    四架新出現的播種機,怪模怪樣的,馬匹拉著前邊走,後邊一人扶著跟著,一天一架轉輪播種機可以播種苞米十畝以上,四架播種機一天就是四十畝,不到五天時間,鄂倫春民族生產隊的苞米地全部播種完畢。


    已經是初夏的季節了,氣溫迴升,所有的瓜果蔬菜也都播種在大田裏,南瓜、西瓜、黃瓜、茄子、辣椒、小白菜、長豆角、向日葵、小青菜都播種在菜地裏了!糧食和蔬菜一樣重要!


    在安布倫家播種的時候,在中間地塊,李一帆讓留出二畝地,一行播種大批的苞米種子,另一行就一定要換成在臨近縣城買來的秸稈較低、苞米穗較長的苞米品種,一隔一行,並作好標記。


    苞米是雜交優勢非常明顯的品種,如果能培育出來優質雜交苞米品種,那對當地農業生產來說就是極大的助力。


    苞米出苗後第一次除草鬆土的時間為播種二十天左右的時間,李一帆養殖在葫蘆穀的十五隻梅花鹿,其中雄鹿有六隻,三隻是超過三年齡的梅花鹿,已經可以割鹿茸了。


    三隻梅花鹿動用空間抓住梅花鹿,將鹿用繩子拖離地麵,迅速將茸鋸下,傷口敷上“玉真散“,貼上油紙,放迴葫蘆穀。。


    鋸下之茸,先洗去茸毛上不潔物,並擠去一部分血液,將鋸口部用線繃緊,縫成網狀,另在茸根釘上小釘,纏上麻繩。然後固定於架上,置沸水中反複燙三到四次,每次十五秒鍾左右,使茸內血液排出,至鋸口處冒白沫,嗅之有蛋黃氣味為止,經過約需二到三小時。然後晾幹。


    次日再燙數次,風幹或烤幹。烤時懸在烘架上,以七八十度之無煙炭火為宜,烤約二到三小時後,取出晾幹再烤,反複烤二到三次,至茸皮半幹時,再行風幹及修整。


    另外一種鹿茸叫砍茸,適用於生長八到十年的老鹿或病鹿、死鹿。老鹿一般在六七月采收。先將鹿頭砍下,再將鹿茸連腦蓋骨鋸下,刮除殘肉、筋膜。繃緊腦皮,然後將鹿茸固定於架上,如上法反複用沸水燙,燙的時間較鋸茸為長,約需七八個小時。燙後掀起腦皮,將腦骨浸煮一小時,徹底挖淨筋肉,再用沸水燒燙腦皮至七八成熟,再陰幹及修整。


    中藥鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿,未骨化而帶茸毛的幼角,乃名貴中藥材。


    古代醫家認為,鹿之精氣全在於角,而茸為角之嫩芽,氣體全而未發泄,故補陽益血之力最盛。


    明代李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善於補腎壯陽,生精益血,補髓健骨”。


    鹿是我國傳統的名貴藥用動物,在現存文獻中,漢代文獻就有“鹿身百寶”的說法,是靈丹妙藥的象征。


    《本草綱目》記載鹿茸、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿頭肉、鹿骨、鹿齒、鹿髓等都可入藥,有極高的藥用價值和保健功效,能夠預防和治療多種疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被視作“寶中之寶”。


    鹿茸主要從梅花鹿和馬鹿頭上采收,梅花鹿的初生幼角叫花鹿茸、黃毛茸,馬鹿的鹿茸叫青毛茸。


    雄鹿到了一定年紀頭上就會長角,初發時嫩如春筍,其表麵上有一層纖細茸毛的嫩角就是鹿茸了。嫩角慢慢長大,逐漸老化成為鹿角,茸毛也就隨之脫落。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時,帶茸毛,含血液,叫做鹿茸。


    馬鹿角個頭大,但藥用質量梅花鹿角較高。根據鹿的生長時間、茸的大小、分叉多少及老嫩程度可分為很多規格,如初生茸、二杠、三岔、掛角、再生茸、砍茸等。


    鋸收的鹿茸全體呈圓柱形,有一個分枝的稱為“二杠”,有兩個分枝的稱為“三岔”。鹿茸從上到下可以分成蠟片、白粉片、紅粉片、血片、骨質片。


    鹿茸是一種貴重的中藥,用作滋補強壯劑,對虛弱、神經衰弱等有療效。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分,其中氨基酸成分占總成分的一半以上。


    藥用鹿茸是名貴藥材 其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥,具有振奮和提高機體功能,對全身虛弱、久病之後患者,有較好的強身作用。


    李時珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善於補腎壯陽、生精益血、補髓健骨”。


    全世界的鹿約有四十多種,分布在我國的有十九種。


    在鬆花江流域廣泛流傳著—個關於鹿茸的美麗神話故事。


    很久很久以前.關東的大地上沒有一條大江大河、生活在這裏的動物們—到幹旱季節就要受到幹渴的折磨,痛苦萬分。


    王母娘娘知道後十分同情它們,就指派七名仙女降臨凡間,鑿開了長白山天池,放出了一片清清碧波,從雲端直落而下,形成一條瀑布,流成二道白河。


    白河之水又日夜不停地向前奔湧,湧出了鬆花江,救活了鳥獸們。可是不料開鑿天池的任務過於繁重,工程完工時,七個仙女就累倒了六個,她們個個精神萎靡,疲憊至極,未累倒的那個仙女也十分焦灼,因為如果她們不能按時返迴天宮就將有大禍。


    正在這時,從森林裏跑出—隻梅花鹿,它來到仙女們麵前,淚眼婆娑,猛然間隻見它一頭向石坨子撞去,撞斷了犄角,口含茸血喂仙女飲喝。六個仙女得到了鹿茸的滋補,轉眼間就變得精神煥發。


    這故事雖是虛構,卻說明了鹿茸的奇妙威力。至今關東人仍然對鹿茸情有獨鍾,視它為瑰寶,並作為生命的依托。


    如此珍貴的中藥,自然有很多的品種和級別。


    由於動物不同,鹿茸分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種;


    由於采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種;


    由於枝杈多少及老嫩不同,又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。


    鹿茸的品種如此之多,質量的優劣相差也就很大。


    鹿茸一般是從色澤、質地、氣味等方麵加以鑒別比較。


    花鹿茸鋸茸,二杠具一個側枝.呈圓柱狀分枝。枝頂鈍圓,主枝長十到二十厘米.直徑一般在三四厘米,側枝九到十五厘米,直徑較主枝稍細。外皮紅棕色或棕色,布滿白色或灰白色細茸毛.上部毛密,下部毛疏,鋸口麵白色,有蜂窩狀小孔,外田無從質。體輕.味鹹,氣腥。


    花鹿茸鋸茸三岔茸,具有兩個側枝的稱三岔茸。其形較二杠為細。略呈弓形而微扁,側枝較長,枝頂略尖,下部多有縱棱線及凸起的疙瘩,茸形與鋸茸相同。腦骨前端平齊.後端有一對弧形骨分裂兩旁,俗稱“虎牙”。外附腦皮,皮上密布毛,氣味與鋸茸相同。


    花鹿茸砍茸以粗大、挺圓、頂端豐滿、質嫩、無骨化,毛細。皮色棕紅、細潤光澤者為佳。


    馬鹿茸鋸茸。形狀和花鹿茸相似。但體形一般較花鹿茸粗大。分枝亦較多。側枝一個(單門),二個(蓮花),三個(三岔),四個(四岔)或更多,其中以蓮花、三岔為主。


    東馬茸長二十到三十厘米。皮灰黑色,毛青灰色或灰黃色,鋸口麵外圍有骨質。分岔愈多則愈老。毛粗而疏,下部並有縱棱,稍有腥味,味微鹹。


    西馬茸長可達九十厘米,表麵多有棱。多抽縮幹癟,側枝較長且彎曲,毛灰色或黑灰色且粗長。鋸麵色較深,餘同東馬茸。四川產的馬鹿茸分岔較多,一般為四岔、五岔或六岔,毛長而密。隨著鹿茸市場需求形勢的變化,鹿茸的等級標準在一定程度上也相應地有所變動。


    但是.鹿茸標準中的主要內容並未有改變,因此,仍將近年來的質量評定標準作一介紹。鹿茸的質量評定。其共性的質量要求是:幹品、不臭、無蟲蛀。然後按其質量分為不同等級。挑選方法原枝鹿茸:以茸體飽滿、挺圓、質嫩、毛細、皮色紅棕、體輕,底部無棱角者為佳。而細、瘦、底部起筋、毛粗糙,體重者為次貨。鹿茸片:以毛孔嫩細,紅色小片為佳。


    鹿又稱“斑龍”,出自元代釋繼洪的《澹寮集驗方》一書。


    據記載,古時有一道人在西蜀藥市賣一種成藥,名叫“斑龍丸”,又叫“茸珠丸”。


    道人經常大醉,但他還不忘唱著做廣告:“尾閭不禁滄海竭,九轉靈丹都漫說。惟有斑龍頂上珠,能補玉堂關下穴。”


    意思大概是說,當人體的腎精虧虛衰竭時,什麽“九轉靈丹”都是騙人的,隻有他的藥物能補精益髓,大補元精。他的藥方主要成分就是鹿茸、鹿角膠、鹿角霜。


    大明朝李時珍在他的書中也轉載了這段傳奇一般的記載。

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