枇杷黃時麥已熟,


    櫻桃重疊李悠悠。


    書中富貴無疆界,


    卻羨人間冠軍侯。


    李小虎念了一首歪詩。《夢入開封府報菜名》


    汪屯城,一陣摩托車聲聲響響。


    往來大宋民眾看著一道士。騎著兩米長的鐵馬,那馬叫聲有如巨獸,鐵馬載著一道童,招搖過市。隻不過那鐵馬行走的很慢,居然可以給人讓路,不撞人,顯然非常人。


    三層高青磚竹木建造的,甘泉漢酒樓。


    李小虎將摩托車停在了門口,拔了車鑰匙。


    牽著登紫滿走了進去!


    “道爺請,十六歲的店小二,飛快的將李小虎迎了進去。


    “道爺!得羅道服隻能在二樓吃飯,上三樓要舉人身份,或身穿戒衣道服。”


    接客店小二,尷尬的對著李小虎說了一句,臉上全是討好的笑容。


    李小虎微笑的拿出了一塊小武王令。


    “仙師小的該死,眼瞎不識仙師真人在眼前,請!請!請!。”


    接客小店小二連說了三個請字,臉上露出了一臉諂媚笑容。


    店小二率先走在前頭給李小虎引路。


    三樓東麵一個靠窗的位置!中午的陽光正照在了,四方老檀木陰雕陽刻如意八寶桌。


    店小二從腰間取下一塊湛藍的抹布,仔細的擦了一遍桌子和凳子後。才請李小虎入座。


    李小虎大刀闊馬的坐在了北玄武位凳子上,登紫滿南朱雀位。


    店小二看了李小虎一眼後輕輕的咳嗽了一聲。


    開始了報菜名:


    “燉羊肉、燒羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉,


    汆三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、溜白雜碎、三鮮魚翅。


    栗子雞、煎汆活鯉魚、板鴨、筒子雞、燴長臍肚、燴南薺、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒。


    拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒連帖、燒肥腸兒、燒寶蓋兒、燒心、燒肺、油炸肺。


    醬蘑竹、龍須菜、拌海蜇、玉蘭片、糖溜餎著、糖醃餞蓮子、拔絲山藥、拔絲肉。


    鰨目魚、八代魚、黃花魚、海鯽魚、鰣魚、鮭魚。


    扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒魚、扒肉、扒麵筋、扒三樣兒。


    紅肉鍋子、白肉鍋子、什錦鍋子、一品鍋子、菊花鍋子、還有雜燴鍋子。


    店小二口水都快說幹了,也沒見李小虎迴應一聲,當下隻好又說了一遍:


    “蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨。


    醬雞、臘肉、鬆花、小肚兒、醬肉、香腸、什錦酥盤兒、熏雞白臉兒。


    清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝。


    山雞、兔脯、萊蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨腰兒、燴鴨條兒。


    清拌腰絲兒、黃心管兒、炯白鱔、炯黃鱔、豆鼓鮑魚、鍋燒鯉魚。


    烀爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對蝦、軟炸裏脊、軟炸雞、什錦套腸兒。


    鹵煮寒鴉兒,、麻辣油卷兒、溜鮮蘑、溜魚脯、溜魚肚兒、溜魚片兒。


    醋溜肉片兒、溜三鮮兒、溜鴿子蛋、溜白蘑、溜什件兒、炒銀絲兒。


    溜刀魚、清蒸火腿、炒白蝦、熗青蛤、炒麵魚、熗竹筍、芙蓉燕菜。


    店小二說了兩遍後!見李小虎依舊未迴話。


    隻好尷尬的笑了一聲:


    “仙師,你不會是來聽我《報菜名》的吧!我可不是說相聲大師啊。”


    “行了!你說的都不要。”


    李小虎從懷中掏出了五十銀子,輕輕的拍在了桌上。


    “給道爺我上六道菜!”


    “這是第一道,【羊肉炕饃】”


    “要用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些鬆仁、杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁、混合的調料,包起來。再放在鍋貼上,烤至外焦裏酥。”


    “這第二道:【開封羊雙腸】:乃屬於豫宴之一,用羊的大腸和小腸熬製而成。先把羊的大小腸小腸洗淨,灌以羊血煮製熟後切成半寸長,於胎胞羊、羊腰、羊腸一起入鍋再煮,煮到湯色澤紅、白、綠相間,醇香無膻,湯鮮肉美,即可。”


    李小虎品了一口,店小二泡的三樓高碎茶後平靜的接著說道:


    “這第三道菜五香兔肉。”


    “五香兔肉,兔子要選擇福建省大田縣【大田兔肉】將兔肉洗淨剁成數塊裝入碗中。用花椒、大料、桂皮、精鹽和少量水熬成五香水,倒入兔肉中醃一晚上,撈出,下鍋前用紅醬油拌勻。


    鍋上火,加油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出。


    砂鍋內加清湯和兔肉(以漫過兔肉為度),再投入大料、花椒、糖、醬油、蔥、薑、料酒,先置大火燒沸,再改小火燉約一小時,加星湖味精,置中火收汁。淋麻油,出鍋切成小塊裝盤即成。”


    李小虎放下了高碎茶茶杯。


    “第四道菜:開封小籠灌湯包。“


    “第五道菜:開封炒涼粉。”


    “第六道:【芝麻翅中翅】這豫菜的用料一般都很家常,妙在調味和火候。這芝麻翅中翅其實就是醃雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蟬翼。記住不要炸糊了。”


    李小虎從空間手鐲中掏出了一瓶星湖牌味精,放在了桌上。


    “這東西用完後記得還我。”


    李小虎將水晶瓶星湖味精推了過去。


    “記住這星湖味精每道菜裏到菜裏,撒一下就好了,最多撒兩下,不然撒多了不好吃!所以一定不要撒多了。


    李小虎看著店小二,拿著50兩銀子與,星湖味精。快速的走了下去。


    “爺!三樓的點心。“


    “【幹果四樣】荔枝、桂圓、蒸棗、銀杏,鮮果時新采摘的製成的。鹹酸的砌香櫻桃和薑絲梅兒,蜜餞有、玫瑰金橘、香藥葡萄、糖霜桃條、梨肉好郎君。仙師請請稍等,你點的菜馬上就好。”


    跑堂小二按照順序,將十道餐前開胃點心,放在了李小虎座四方老檀木陰雕陽刻如意八寶桌。


    微微笑道。


    “恩!打賞你們的錢就從我剛才給的五十兩銀子裏麵扣。”


    李小虎吃了一顆蒸棗!腦子中的小未並沒有提醒說是靈食。


    李小虎不由的搖了搖頭。


    登紫滿看著這麽多點心擺在桌子上,不知道拿哪一件放入嘴中吃。


    李小虎看了一眼登紫滿,微笑的說道,這香藥葡萄用的可是新鮮的薄荷葉與西域葡萄剝皮後,一起熬製,曬幹製成的甜果。夏天吃了十分開胃清爽。


    “哦!娘親!”


    登紫滿怯生生的,顯然有點怕生的,拿了一粒放在了嘴中含著。


    很顯然三樓的高檔環境!與十幾位眾舉人老爺在午時一刻初(11:00)兇。吃著飯,聊著天說的都是一些國家大事,某某大人與某某大人的仁行和義舉,而非普通百姓說的家長裏短的一些雞毛蒜皮的生活趣事。


    這自然讓她這個農村出來的小女孩格外惶恐。


    但李小虎瞬間就明白了過來,顯然【登紫滿】一時半會她還難以融入這種中層環境人文交流。畢竟封禁時代的三教九流思想固化嚴重,底層人民很難接觸中層名人雅士的世界。


    ——————


    文中簡介:【香藥葡萄】香藥葡萄的種類有很多本文單說【薄荷葡萄】


    作用:疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣的功效。


    《報菜名》中的每一道菜:都可以用來,調理身體健康,治百病,延壽養生。這內中秘密隻存在於相聲大師的腦中,古時千金難買一菜名。

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