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江芝蓮沒有武斷地進行反駁，而是順著陳翠紅的話問道：“你是準備培訓他們嗎？”
陳翠紅點了點頭，笑著說道：“還是閨女懂媽的想法。”
江芝蓮沒接這個話茬，繼續問道：“你準備培訓多久？怎麽培訓？誰來給他們培訓？培訓這段時間，館子裏一直這麽亂，你打算怎麽處理呢？過一天算一天嗎？”
“怎麽培訓，咱們可以商量啊！”陳翠紅理所當然道：“剛開始肯定會亂點，過段時間自然就好了。”
“你不去解決問題，它不會自然而然地變好。”江芝蓮肯定道：“你找好看的服務生當吸引客人的辦法，不是不可以。這個點子本身是好的，當初我招小鵪鶉和滿月的時候，也看中了她們的長相。不過相比較而言，能力更重要。”
“能力可以慢慢培養嘛！”陳翠紅還是那句老話。
“代價太大，不可以！”江芝蓮不打算跟陳翠紅多言了，該說的，估計張勻屛之前都說過了。
顯而易見，再多的道理，陳翠紅都聽不進去。
那就隻能她這個老板做決定，然後進行強製執行。
“你招過來的新人，我會重新麵試。達到標準的，有進步空間的，我會留下來。其他的，全都辭退。”
江芝蓮不等陳翠紅開口，直接堵了她的話，“我是老板，聽我的！”
“我是你媽——”陳翠紅剛開口，又被江芝蓮給懟了。
“媽不管用！”江芝蓮眉頭一橫，“你是我員工，我給你發工資，你得聽我的！”
陳翠紅：“……”
小屁丫頭是越來越橫了！
江芝蓮說完，起身就走。
張勻屛一直守在門外，屋裏的話，他全都聽到了。
兩人走出火鍋分館，張勻屛笑著說道：“還是老板說話有分量。”
“我去你那邊待會兒，晚上過來給他們麵試。”江芝蓮說著朝前走去。
張勻屛跟上來，神情輕鬆了很多，“麵試你走個過場就行，這幾天我把他們了解得差不多了。”
“你看著，有幾個能行的？”江芝蓮問道。
“兩個，一男一女。”張勻屛說了他倆的特征，江芝蓮一聽，就是她剛才看中的那兩個人。
還真是英雄所見略同呢！
“他倆教一教，問題不大。其他人，各有各的問題，教也不一定能教好。”張勻屛說道：“咱這兒又不是學校，目的也不是教人啊，主要得能幹活，是不是！”
江芝蓮笑了笑，表示讚同。
來到火鍋館，這邊一切都井井有條的。
一眼掃過去，看著就令人舒心。
“我姐的服裝店正在裝修呢，過段時間就開了。”江芝蓮不疾不徐地說道：“我打算去那邊訂做一些工作服，以後後廚師傅統一著裝，服務生們也統一著裝。”
“行，那我一會兒就找人去統計大家的衣服尺碼。”張勻屛辦事效率及高，主要是老板發布任務之前，他就能領受意思，並付諸行動。
都不需要江芝蓮多說什麽。
張勻屛把活兒派下去之後，笑著詢問江芝蓮：“那我這個經理，穿什麽啊？應該不能跟後廚師傅穿一樣的，那就跟服務生們統一著裝啊？”
“當然不能了，你想什麽呢！”江芝蓮說道：“經理必須得穿得氣派啊！”
“那我這樣，氣派嗎？”張勻屛指了指自己身上的白襯衫。
江芝蓮豎起大拇指，“氣派！不僅氣派，還儒雅，還好看，還……”
“行了行了。”張勻屛連忙擺手打斷道：“說多就顯得假了。”
閑聊了幾句之後，江芝蓮還是認真地把店裏內內外外全都檢查了一遍。
個別食材有問題的，她都嚴厲地提出了批評。
其實也談不上是什麽大的問題，就是不夠好，還達不到江芝蓮的高標準要求。
還有一些東西，例如麵粉和豆子的儲存條件不達標……
諸如此類的細節，江芝蓮提出了很多。
還嚐了新品涼菜的口味，提出了修改意見。
當然，做的好的部分，也會不吝表揚。
碰到熟客，江芝蓮上前打了聲招唿，又聊了幾句。
一晃時間就過去了。
晚飯的點兒一過，江芝蓮趕忙去分館那邊，給陳翠紅新招來的服務生們，進行麵試。
雖然張勻屛提前都給看好了，兩人也統一過意見。
但江芝蓮還是認真地把每個人都仔細地麵試了一遍。
萬一有還算可以的呢？
沒準可以多留下一兩個。
秉持著這樣的想法，江芝蓮還真的留意到了一個特別的小姑娘。
她大名叫喬蕾，大家平時喊她阿蕾。
阿蕾是這些人裏個頭最矮的一個，但也是長得最玲瓏漂亮的一個。
她現在是二樓包廂的服務生，白天二樓的糾紛，就跟她有些關係。
不過過去的事兒了，便不再去提。
江芝蓮一視同仁地喊來服務生，讓他們進行基本的操作。
倒茶，倒酒，端盤子，擦桌子，掃地……
都是極其簡單的活兒，
不過就這些簡單到信手拈來，長了手就會幹的活兒，也有不少人幹不明白。
笨手笨腳的，簡直令人咂舌。
比如，倒茶水，能倒得茶水崩出來把自己燙個機靈。
江芝蓮也是前所未見，瞠目結舌。
這絕對是在家裏“衣來伸手、飯來張口”的主。
明顯是奔著一個月近百塊的工錢來的。
可這錢哪裏是那麽好賺的。
第一輪服務生隻留下來四個。
第二輪江芝蓮設定了一些意外情況，摔碎了盤子，客人對口味不滿意，客人無故找茬等情況。
讓他們來應對。
這一輪又刷掉了一個。
剩下三個人，江芝蓮決定留下來時，一問，有一個是離家出走，還在念高中的，果斷勸他迴去好好念書。
最後剩下的兩個人，就是江芝蓮和張勻屛之前商定的那兩個。
也是挺有趣的。
“那就這樣吧，沒有被聘用的，我會給你們發一個月的工錢，就當做是補償了，希望你們都能找到合適的工作。”
江芝蓮真誠地說道：“以後有什麽需要我幫忙的，也可以來找我。”
他們幹了不到半個月，能拿一個月的工錢，算很不錯的了。
江芝蓮這是在替陳翠紅的錯誤決定買單。
這些年輕人對江芝蓮都有所了解，知道不好惹，便準備乖乖拿錢走人。
本來就奔著錢來的，幹了幾天，也意識到這活兒辛苦，不好幹。
所以心裏也不是多想幹。
正好可以趁著這個機會離開，蠻好的。
不過喬蕾卻跟這些人不同。
她第一輪就被淘汰了，站在角落裏，攪著手指頭，急紅了眼。
江芝蓮全部麵試完，準備收拾東西離開時，喬蕾鼓起勇氣走上前，說道：“老板，我想再試試。”
江芝蓮上下打量了她一眼，淡笑著問了一句，“你想試什麽？”
喬蕾半低著頭，含糊著說道：“我想學廚……”
“想學廚？”江芝蓮直直地看向麵前的漂亮女孩兒。
“嗯。”阿蕾點了點頭。
陳翠紅路過的時候聽到這話，插嘴說道：“阿蕾她不行，之前來的時候就說想去後廚。可她連雞蛋都不會打，土豆也不會削，笨手笨腳的，根本不行。”
一點天分都沒有，那細皮嫩肉的白白的小手，是能在後廚做粗活的樣子嗎？
“陳女士，你忙你的去吧！”江芝蓮打發走陳翠紅，隨後把喬蕾拉到安靜的角落裏談話。
“你為什麽想學廚？”江芝蓮問她。
喬蕾思忖片刻，“我想學門手藝。”
“手藝有很多種啊……”江芝蓮柔聲道：“學手藝的話，最好找個你比較有天分的，這樣才比較容易出成績。”
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江芝蓮沒有武斷地進行反駁，而是順著陳翠紅的話問道：“你是準備培訓他們嗎？”
陳翠紅點了點頭，笑著說道：“還是閨女懂媽的想法。”
江芝蓮沒接這個話茬，繼續問道：“你準備培訓多久？怎麽培訓？誰來給他們培訓？培訓這段時間，館子裏一直這麽亂，你打算怎麽處理呢？過一天算一天嗎？”
“怎麽培訓，咱們可以商量啊！”陳翠紅理所當然道：“剛開始肯定會亂點，過段時間自然就好了。”
“你不去解決問題，它不會自然而然地變好。”江芝蓮肯定道：“你找好看的服務生當吸引客人的辦法，不是不可以。這個點子本身是好的，當初我招小鵪鶉和滿月的時候，也看中了她們的長相。不過相比較而言，能力更重要。”
“能力可以慢慢培養嘛！”陳翠紅還是那句老話。
“代價太大，不可以！”江芝蓮不打算跟陳翠紅多言了，該說的，估計張勻屛之前都說過了。
顯而易見，再多的道理，陳翠紅都聽不進去。
那就隻能她這個老板做決定，然後進行強製執行。
“你招過來的新人，我會重新麵試。達到標準的，有進步空間的，我會留下來。其他的，全都辭退。”
江芝蓮不等陳翠紅開口，直接堵了她的話，“我是老板，聽我的！”
“我是你媽——”陳翠紅剛開口，又被江芝蓮給懟了。
“媽不管用！”江芝蓮眉頭一橫，“你是我員工，我給你發工資，你得聽我的！”
陳翠紅：“……”
小屁丫頭是越來越橫了！
江芝蓮說完，起身就走。
張勻屛一直守在門外，屋裏的話，他全都聽到了。
兩人走出火鍋分館，張勻屛笑著說道：“還是老板說話有分量。”
“我去你那邊待會兒，晚上過來給他們麵試。”江芝蓮說著朝前走去。
張勻屛跟上來，神情輕鬆了很多，“麵試你走個過場就行，這幾天我把他們了解得差不多了。”
“你看著，有幾個能行的？”江芝蓮問道。
“兩個，一男一女。”張勻屛說了他倆的特征，江芝蓮一聽，就是她剛才看中的那兩個人。
還真是英雄所見略同呢！
“他倆教一教，問題不大。其他人，各有各的問題，教也不一定能教好。”張勻屛說道：“咱這兒又不是學校，目的也不是教人啊，主要得能幹活，是不是！”
江芝蓮笑了笑，表示讚同。
來到火鍋館，這邊一切都井井有條的。
一眼掃過去，看著就令人舒心。
“我姐的服裝店正在裝修呢，過段時間就開了。”江芝蓮不疾不徐地說道：“我打算去那邊訂做一些工作服，以後後廚師傅統一著裝，服務生們也統一著裝。”
“行，那我一會兒就找人去統計大家的衣服尺碼。”張勻屛辦事效率及高，主要是老板發布任務之前，他就能領受意思，並付諸行動。
都不需要江芝蓮多說什麽。
張勻屛把活兒派下去之後，笑著詢問江芝蓮：“那我這個經理，穿什麽啊？應該不能跟後廚師傅穿一樣的，那就跟服務生們統一著裝啊？”
“當然不能了，你想什麽呢！”江芝蓮說道：“經理必須得穿得氣派啊！”
“那我這樣，氣派嗎？”張勻屛指了指自己身上的白襯衫。
江芝蓮豎起大拇指，“氣派！不僅氣派，還儒雅，還好看，還……”
“行了行了。”張勻屛連忙擺手打斷道：“說多就顯得假了。”
閑聊了幾句之後，江芝蓮還是認真地把店裏內內外外全都檢查了一遍。
個別食材有問題的，她都嚴厲地提出了批評。
其實也談不上是什麽大的問題，就是不夠好，還達不到江芝蓮的高標準要求。
還有一些東西，例如麵粉和豆子的儲存條件不達標……
諸如此類的細節，江芝蓮提出了很多。
還嚐了新品涼菜的口味，提出了修改意見。
當然，做的好的部分，也會不吝表揚。
碰到熟客，江芝蓮上前打了聲招唿，又聊了幾句。
一晃時間就過去了。
晚飯的點兒一過，江芝蓮趕忙去分館那邊，給陳翠紅新招來的服務生們，進行麵試。
雖然張勻屛提前都給看好了，兩人也統一過意見。
但江芝蓮還是認真地把每個人都仔細地麵試了一遍。
萬一有還算可以的呢？
沒準可以多留下一兩個。
秉持著這樣的想法，江芝蓮還真的留意到了一個特別的小姑娘。
她大名叫喬蕾，大家平時喊她阿蕾。
阿蕾是這些人裏個頭最矮的一個，但也是長得最玲瓏漂亮的一個。
她現在是二樓包廂的服務生，白天二樓的糾紛，就跟她有些關係。
不過過去的事兒了，便不再去提。
江芝蓮一視同仁地喊來服務生，讓他們進行基本的操作。
倒茶，倒酒，端盤子，擦桌子，掃地……
都是極其簡單的活兒，
不過就這些簡單到信手拈來，長了手就會幹的活兒，也有不少人幹不明白。
笨手笨腳的，簡直令人咂舌。
比如，倒茶水，能倒得茶水崩出來把自己燙個機靈。
江芝蓮也是前所未見，瞠目結舌。
這絕對是在家裏“衣來伸手、飯來張口”的主。
明顯是奔著一個月近百塊的工錢來的。
可這錢哪裏是那麽好賺的。
第一輪服務生隻留下來四個。
第二輪江芝蓮設定了一些意外情況，摔碎了盤子，客人對口味不滿意，客人無故找茬等情況。
讓他們來應對。
這一輪又刷掉了一個。
剩下三個人，江芝蓮決定留下來時，一問，有一個是離家出走，還在念高中的，果斷勸他迴去好好念書。
最後剩下的兩個人，就是江芝蓮和張勻屛之前商定的那兩個。
也是挺有趣的。
“那就這樣吧，沒有被聘用的，我會給你們發一個月的工錢，就當做是補償了，希望你們都能找到合適的工作。”
江芝蓮真誠地說道：“以後有什麽需要我幫忙的，也可以來找我。”
他們幹了不到半個月，能拿一個月的工錢，算很不錯的了。
江芝蓮這是在替陳翠紅的錯誤決定買單。
這些年輕人對江芝蓮都有所了解，知道不好惹，便準備乖乖拿錢走人。
本來就奔著錢來的，幹了幾天，也意識到這活兒辛苦，不好幹。
所以心裏也不是多想幹。
正好可以趁著這個機會離開，蠻好的。
不過喬蕾卻跟這些人不同。
她第一輪就被淘汰了，站在角落裏，攪著手指頭，急紅了眼。
江芝蓮全部麵試完，準備收拾東西離開時，喬蕾鼓起勇氣走上前，說道：“老板，我想再試試。”
江芝蓮上下打量了她一眼，淡笑著問了一句，“你想試什麽？”
喬蕾半低著頭，含糊著說道：“我想學廚……”
“想學廚？”江芝蓮直直地看向麵前的漂亮女孩兒。
“嗯。”阿蕾點了點頭。
陳翠紅路過的時候聽到這話，插嘴說道：“阿蕾她不行，之前來的時候就說想去後廚。可她連雞蛋都不會打，土豆也不會削，笨手笨腳的，根本不行。”
一點天分都沒有，那細皮嫩肉的白白的小手，是能在後廚做粗活的樣子嗎？
“陳女士，你忙你的去吧！”江芝蓮打發走陳翠紅，隨後把喬蕾拉到安靜的角落裏談話。
“你為什麽想學廚？”江芝蓮問她。
喬蕾思忖片刻，“我想學門手藝。”
“手藝有很多種啊……”江芝蓮柔聲道：“學手藝的話，最好找個你比較有天分的，這樣才比較容易出成績。”