第190章 趕緊給我滾一邊去!
職業神豪：我太能刷錢了 作者：大暑夏至 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一頓午飯，一直吃到撐得慌，竟然才花了12塊。
可想而知這價格有多麽離譜。
按照徐佳菲的估計，恐怕社區食堂開業一個月以內都是要虧錢的，甚至可能一直虧下去。
而對許寧來說，不賺錢和虧錢其實也沒有本質上的區別。
隻不過別虧太多就好，因為物業費的額度是有限的，他不能花超了。
終於，11點10分，在幫廚陸續將菜品擺放好以後，食堂開始上人了。
“呦，小許也在呐？”
“我先看看有什麽好菜。”
“呦嗬，挺豐盛啊！”
“這這這......小許你這怕不是要虧錢啊？”
一個大爺背著手圍著自助區轉了一圈，要多吃驚有多吃驚。
如果說年輕人對物價可能沒有太多敏感性，但總買菜的老年人就完全不一樣了。
別的不說，就拿茄汁大蝦來說吧。
大蝦在市場上大概30-35一斤，而食堂采購量大，應該在25-30一斤的樣子。
一斤大蝦大概有30隻左右。
如果一個人盛了十隻大蝦，成本就已經在10塊錢的樣子了，再加上配菜和調味料等，算12塊錢也沒毛病。
豬肉市場上便宜一些，精肉在15塊錢左右。
來一勺溜肉段，怎麽也得有二兩肉吧，那就是3塊錢了。
牛排的話，大塊牛排煎好以後剪成小塊，隨便來兩塊成本也得四五塊錢。
辣子雞丁、小酥肉、杭椒牛柳......
光是食材成本都已經20多塊錢了！
更不用說食堂還雇傭了這麽多人！
這哪裏是做社區食堂，分明就是做慈善啊！
很快，隨著第一個年輕業主到來，激動地菜品拍照發到群裏，群裏更是炸鍋了。
“我的天啊，竟然這麽多好菜！”
“全是我愛吃的，看著就流口水！”
“你管這叫社區食堂？怕不是商場裏50塊錢的自助餐也沒這個檔次啊！”
“許經理，你這是逼著我占你的便宜啊！”
“我決定了，以後我天天就住在食堂裏！”
......
食堂也馬上熱鬧了起來，雖然還沒有將全部座位坐滿，但也著實不少。
而且，這食堂也好像成了業主們麵對麵交流的平台了。
畢竟大家平時都是在群裏發言，在小區裏遛彎的時候偶爾能碰上，大多都不熟。
但現在在一張桌上吃飯，邊吃飯邊聊天這感覺也很不錯。
尤其今天食堂第一天試營業，食堂自然就成了大家的聊天話題。
“這味道比我想象得好，雖然不如大酒店，但也絕對拿得出手。”
“食材足夠好，味道也好，最關鍵是價格便宜，太實惠了！”
“我感覺好像做夢一樣，我自己可做不出來這水平！”
“人家好歹也是大廚，你要是也有這水平你不也當廚師了麽。”
“完了完了，撐死我了，這一會兒不走一個小時怕是不能消食。”
“我現在就擔心食堂堅持不了多久，按照這種標準，小許得虧死啊！”
“是啊，要不然跟小許說說，把菜品減一減，或者幹脆漲漲價吧。”
“我知道小許不想賺我們錢，可他也不能賠錢啊。”
“是啊，這樣的神仙物業要是走了，我們小區所有業主怕不是要哭死。”
“上次說的給小許在小區裏找個對象的事兒最後怎麽樣了？”
......
這樣的食堂翻台很快，快餐就是這樣，吃完就走。
等到差不多1點半的時候，幾乎就沒有業主來吃飯了。
許寧在收銀係統這邊看了一下數據，整個中午一共有450人來社區食堂用了餐。
其中12元的有278人，10元的272人。
算下來，一個中午的營收為6056元。
如果換成其他的社區食堂，老板恐怕要賺2000塊以上！
而許寧這邊沒算人工的情況下，賺了200！
可如果加上人工的話，就要虧個1000多了。
徐佳菲看向許寧的眼神就好像會說話，“就這麽一直虧下去啊？”
許寧倒是很無所謂，畢竟第一天試營業，後續稍稍調整一下菜品，保證不虧錢就行。
他的收獲，不在於他根本不在乎的營業額，而在於業主滿意度。
成果斐然！
一個中午的功夫，業主滿意度都提升到95%以上了，達到了95.1%。
其實這也很好理解，因為開辦社區食堂受益的更多是小區裏的老人。
原本老人的業主滿意度最難提升，現在切身受益，滿意度還能不漲？
當然，許寧也不是沒有損失。
至少中午他就沒出去送外賣，比昨天至少少送了15單！
這可都是錢啊！
所以都沒等到4點，3點的時候許寧就穿上黃馬褂出門了。
這個時間點一般沒有點餐的，大多是點奶茶，雖然外賣單不密集，但也閑不到。
到4點半的時候，他已經送了5個奶茶單了。
好在這5單都很順利，並沒有太多的幺蛾子。
不過很快許寧就知道，什麽叫做凡事不能高興得太早。
他剛剛搶到一單，取了餐送去顧客地址。
在非機動車道騎行，前麵路口紅燈。
許寧可沒有像其他騎手那樣完全不看紅綠燈的習慣，畢竟命是自己的，跟誰過不去別跟命過不去。
所以他就停在斑馬線前，等綠燈。
即使這個燈紅燈時間是出了名的長，他也沒有闖過去的想法。
可就在這時，後麵駛過來一輛轎車，靠近過來以後就開始摁喇叭。
而且不是摁一聲，而是嘀嘀嘀地摁個不停！
許寧皺眉迴過頭去，就看見駕駛位上坐著的男人一臉怒容，嘴動個不停。
想都不用想，這貨絕對罵人呢！
本以為自己迴頭瞅一眼，他就不會摁喇叭了。
可沒想到，這貨竟然變本加厲，一隻手一直摁在了喇叭上，變成了長鳴音！
周圍很多人都皺著眉頭看過來，不知道這轎車發什麽瘋！
許寧也惱了，直接跨下車，把車立好，向後車走去！
而後車司機這時候也開車門下了車，一臉的猙獰。
“你有病啊？摁什麽喇叭？”許寧毫不客氣地直接嗬斥道。
“你特麽才有病？”
“我摁喇叭你聽不到啊？”
“聽到喇叭你還不趕緊讓開！”
“騎個破電動還站著道，擋到老子右轉了知道不？”
“趕緊給我滾一邊去！”
可想而知這價格有多麽離譜。
按照徐佳菲的估計，恐怕社區食堂開業一個月以內都是要虧錢的，甚至可能一直虧下去。
而對許寧來說，不賺錢和虧錢其實也沒有本質上的區別。
隻不過別虧太多就好，因為物業費的額度是有限的，他不能花超了。
終於，11點10分，在幫廚陸續將菜品擺放好以後，食堂開始上人了。
“呦，小許也在呐？”
“我先看看有什麽好菜。”
“呦嗬，挺豐盛啊！”
“這這這......小許你這怕不是要虧錢啊？”
一個大爺背著手圍著自助區轉了一圈，要多吃驚有多吃驚。
如果說年輕人對物價可能沒有太多敏感性，但總買菜的老年人就完全不一樣了。
別的不說，就拿茄汁大蝦來說吧。
大蝦在市場上大概30-35一斤，而食堂采購量大，應該在25-30一斤的樣子。
一斤大蝦大概有30隻左右。
如果一個人盛了十隻大蝦，成本就已經在10塊錢的樣子了，再加上配菜和調味料等，算12塊錢也沒毛病。
豬肉市場上便宜一些，精肉在15塊錢左右。
來一勺溜肉段，怎麽也得有二兩肉吧，那就是3塊錢了。
牛排的話，大塊牛排煎好以後剪成小塊，隨便來兩塊成本也得四五塊錢。
辣子雞丁、小酥肉、杭椒牛柳......
光是食材成本都已經20多塊錢了！
更不用說食堂還雇傭了這麽多人！
這哪裏是做社區食堂，分明就是做慈善啊！
很快，隨著第一個年輕業主到來，激動地菜品拍照發到群裏，群裏更是炸鍋了。
“我的天啊，竟然這麽多好菜！”
“全是我愛吃的，看著就流口水！”
“你管這叫社區食堂？怕不是商場裏50塊錢的自助餐也沒這個檔次啊！”
“許經理，你這是逼著我占你的便宜啊！”
“我決定了，以後我天天就住在食堂裏！”
......
食堂也馬上熱鬧了起來，雖然還沒有將全部座位坐滿，但也著實不少。
而且，這食堂也好像成了業主們麵對麵交流的平台了。
畢竟大家平時都是在群裏發言，在小區裏遛彎的時候偶爾能碰上，大多都不熟。
但現在在一張桌上吃飯，邊吃飯邊聊天這感覺也很不錯。
尤其今天食堂第一天試營業，食堂自然就成了大家的聊天話題。
“這味道比我想象得好，雖然不如大酒店，但也絕對拿得出手。”
“食材足夠好，味道也好，最關鍵是價格便宜，太實惠了！”
“我感覺好像做夢一樣，我自己可做不出來這水平！”
“人家好歹也是大廚，你要是也有這水平你不也當廚師了麽。”
“完了完了，撐死我了，這一會兒不走一個小時怕是不能消食。”
“我現在就擔心食堂堅持不了多久，按照這種標準，小許得虧死啊！”
“是啊，要不然跟小許說說，把菜品減一減，或者幹脆漲漲價吧。”
“我知道小許不想賺我們錢，可他也不能賠錢啊。”
“是啊，這樣的神仙物業要是走了，我們小區所有業主怕不是要哭死。”
“上次說的給小許在小區裏找個對象的事兒最後怎麽樣了？”
......
這樣的食堂翻台很快，快餐就是這樣，吃完就走。
等到差不多1點半的時候，幾乎就沒有業主來吃飯了。
許寧在收銀係統這邊看了一下數據，整個中午一共有450人來社區食堂用了餐。
其中12元的有278人，10元的272人。
算下來，一個中午的營收為6056元。
如果換成其他的社區食堂，老板恐怕要賺2000塊以上！
而許寧這邊沒算人工的情況下，賺了200！
可如果加上人工的話，就要虧個1000多了。
徐佳菲看向許寧的眼神就好像會說話，“就這麽一直虧下去啊？”
許寧倒是很無所謂，畢竟第一天試營業，後續稍稍調整一下菜品，保證不虧錢就行。
他的收獲，不在於他根本不在乎的營業額，而在於業主滿意度。
成果斐然！
一個中午的功夫，業主滿意度都提升到95%以上了，達到了95.1%。
其實這也很好理解，因為開辦社區食堂受益的更多是小區裏的老人。
原本老人的業主滿意度最難提升，現在切身受益，滿意度還能不漲？
當然，許寧也不是沒有損失。
至少中午他就沒出去送外賣，比昨天至少少送了15單！
這可都是錢啊！
所以都沒等到4點，3點的時候許寧就穿上黃馬褂出門了。
這個時間點一般沒有點餐的，大多是點奶茶，雖然外賣單不密集，但也閑不到。
到4點半的時候，他已經送了5個奶茶單了。
好在這5單都很順利，並沒有太多的幺蛾子。
不過很快許寧就知道，什麽叫做凡事不能高興得太早。
他剛剛搶到一單，取了餐送去顧客地址。
在非機動車道騎行，前麵路口紅燈。
許寧可沒有像其他騎手那樣完全不看紅綠燈的習慣，畢竟命是自己的，跟誰過不去別跟命過不去。
所以他就停在斑馬線前，等綠燈。
即使這個燈紅燈時間是出了名的長，他也沒有闖過去的想法。
可就在這時，後麵駛過來一輛轎車，靠近過來以後就開始摁喇叭。
而且不是摁一聲，而是嘀嘀嘀地摁個不停！
許寧皺眉迴過頭去，就看見駕駛位上坐著的男人一臉怒容，嘴動個不停。
想都不用想，這貨絕對罵人呢！
本以為自己迴頭瞅一眼，他就不會摁喇叭了。
可沒想到，這貨竟然變本加厲，一隻手一直摁在了喇叭上，變成了長鳴音！
周圍很多人都皺著眉頭看過來，不知道這轎車發什麽瘋！
許寧也惱了，直接跨下車，把車立好，向後車走去！
而後車司機這時候也開車門下了車，一臉的猙獰。
“你有病啊？摁什麽喇叭？”許寧毫不客氣地直接嗬斥道。
“你特麽才有病？”
“我摁喇叭你聽不到啊？”
“聽到喇叭你還不趕緊讓開！”
“騎個破電動還站著道，擋到老子右轉了知道不？”
“趕緊給我滾一邊去！”