第173章 搞一個社區食堂
職業神豪：我太能刷錢了 作者：大暑夏至 投票推薦 加入書簽 留言反饋
許寧去社區開會了，迴來的時候好像過年一樣。
他這副模樣，很容易讓人誤會成逢年過節去社區領福利的老頭老太太......
不過，徐佳菲卻是知道，恐怕又來活兒了。
果不其然，很快許寧就召集物業幾名骨幹開會。
“這次去社區開會呢，隻有一個事兒，就是鼓勵搞社區食堂。”
“如果你們不知道什麽是社區食堂，我也不給你們科普，你們自己上網查吧。”
“反正就是方便老人或者不方便做飯的家庭，助老便民。”
“國家在這一塊，是有補貼的。”
“不過我倒是不在乎補貼不補貼的，而是社區食堂真正能給咱小區業主提供實惠。”
“你們也看到了，每天有多少騎手在我們小區進進去去，那不都是業主們點的外賣麽！”
“要說我們搞起一個社區食堂，不以盈利為目的，為小區業主提供健康又實惠的餐食，絕對會得到大家的好評吧？”
“而且，如果有了食堂，我們物業的員工也能更方便地解決工作餐的問題嘛！”
“你們說，怎麽樣？”
聽完許寧的話，一向以許寧馬首是瞻的保安趙隊長立刻舉起兩隻手。
“我舉雙手讚成！”
其他幾個人你看看我，我看看你，也覺得這是一件好事兒，就跟著也舉起了手。
唯有徐佳菲表情略有古怪。
我的老板啊，你可就是一名騎手啊！
要是社區食堂大麵積開起來，你就不怕失業啊？
但不管怎樣，徐佳菲肯定不會反駁許寧就是了。
“好，那就這麽愉快地決定了！”
“佳菲，你研究一下政策，然後我們一起去考察已經成功運作的社區食堂，看看都需要些什麽東西。”
看著很有幹勁兒的許寧，徐佳菲認命地點了點頭，她就知道這工作最後肯定會落到自己頭上。
許寧拿迴來的是社區發的資料，有國家鼓勵社區食堂方麵的相關政策。
徐佳菲研究了好一會兒，倒也不覺得這些政策有多重要。
目前帝都執行的鼓勵政策是，建築麵積在200平以上，市級財政每平米補貼1000元，補貼總額不超過40萬元。
小區這邊空置的空間很多，達到補貼上限需要400平米，這肯定是沒問題的。
不過這40萬對許寧來說，真的就是毛毛雨，不會在乎的。
所以最終還是物業這邊怎麽方便怎麽操作。
看老板的亢奮狀態，恐怕就算沒有財政補貼，也會把這個食堂給辦起來吧。
破天荒，為了跟徐佳菲去考察社區食堂，許寧都沒有去送外賣。
少送一天就少送一天，他還是能分得清輕重的。
一共考察了兩家社區食堂，不過這兩家社區食堂收費方式卻完全不同。
其中一家采用自助式，價格是15元，一共有差不多20道菜品擺在那裏任由顧客自由取餐，隻要不浪費就行。
而另一家差不多有30道菜品的樣子，也是顧客自由取餐，收費方式卻是稱重，每百克6元。
為了更深入考察，他們還分別在兩家食堂花錢吃飯嚐了嚐味道。
第一家味道隻能說差強人意，就相當於自助盒飯。
第二家味道稍好，但價格就高了一些，許寧打飯菜以後稱重竟然花了21，徐佳菲倒是還好，隻花了17。
看了看，第一家食堂老年人居多，第二家食堂年輕人居多，這大概也是兩家食堂經營策略不同而導致的。
“走吧，迴去好好琢磨琢磨。”
許寧和徐佳菲迴到物業後，幹脆也沒再召集大家開會，而是兩個人商量著來了。
首先是場地問題。
許寧決定用公建這邊一樓的三個大房間，合計450平米。
廚房用去50平米，剩下400平米是用餐的地方。
設備什麽的都好說，因為現在倒閉關門的飯店很多，二手的廚房設備和桌椅板凳都很容易買到。
與其花錢買新的，不如省下這些錢花在食材上，讓業主們真正吃好。
雖然暫時無法預估每天有多少業主來吃飯，但以那兩個食堂為參考，兩個大廚兩個幫廚肯定是需要的。
另外就是洗菜刷碗的阿姨，至少也需要四個。
算下來，每個月光是人力成本就需要5萬以上。
按照許寧的想法，物業的社區食堂是不準備賺錢的。
收入隻要能覆蓋食材成本、加工成本再加上人工成本就行。
可不要以為國家鼓勵社區食堂，那些社區食堂就真的完全為民服務而不賺錢。
他們也是賺錢的，最多也就是比普通餐飲賺得稍稍少一點，但也不會少太多。
畢竟，沒有利益的事情誰會去做呢！
許寧初步估計，其他社區食堂的利潤率也會在40%以上。
如果昊鼎物業的社區食堂不盈利，把這部分利潤全部用來提高食材質量，恐怕所有業主都會覺得物超所值吧！
將自己的想法講給徐佳菲，徐佳菲都已經忍不住要翻白眼了。
她就知道！
她就知道會是這樣！
反正許寧有錢任性，願意造福業主，她又能說什麽呢？
於是籌備社區食堂這個光榮的任務又落到她這個小助理的頭上了。
清理公建空間，購買二手餐飲設備，招聘廚師幫廚等等，這些看起來繁瑣無比的事情在兩天內全部搞定了。
而這時候，之前批量定製的鞋櫃到貨了，好幾輛大貨車一齊停在小區門口，著實壯觀。
因為貨太多，而且很沉，要是靠廠家的人卸貨怕不是要卸到天荒地老去。
所以許寧幹脆下令打開消防通道，讓貨車直接開到樓下，在每個單元門前按照數量卸貨。
然後再由廠家的人和物業保安一起，用電梯將一個又一個紙箱運進電梯，每一戶門口都先堆放一個大紙箱。
業主們當然知道這是物業定製的鞋櫃，可這麽多放在一起，著實讓人震撼。
大工程啊！
絕對的大工程！
不說別的，要把整個小區每一戶門口的鞋櫃都裝完，哪怕定製好的鞋櫃隻需要拚裝好擰好螺絲就行，也絕不是短時間內能完成的。
他這副模樣，很容易讓人誤會成逢年過節去社區領福利的老頭老太太......
不過，徐佳菲卻是知道，恐怕又來活兒了。
果不其然，很快許寧就召集物業幾名骨幹開會。
“這次去社區開會呢，隻有一個事兒，就是鼓勵搞社區食堂。”
“如果你們不知道什麽是社區食堂，我也不給你們科普，你們自己上網查吧。”
“反正就是方便老人或者不方便做飯的家庭，助老便民。”
“國家在這一塊，是有補貼的。”
“不過我倒是不在乎補貼不補貼的，而是社區食堂真正能給咱小區業主提供實惠。”
“你們也看到了，每天有多少騎手在我們小區進進去去，那不都是業主們點的外賣麽！”
“要說我們搞起一個社區食堂，不以盈利為目的，為小區業主提供健康又實惠的餐食，絕對會得到大家的好評吧？”
“而且，如果有了食堂，我們物業的員工也能更方便地解決工作餐的問題嘛！”
“你們說，怎麽樣？”
聽完許寧的話，一向以許寧馬首是瞻的保安趙隊長立刻舉起兩隻手。
“我舉雙手讚成！”
其他幾個人你看看我，我看看你，也覺得這是一件好事兒，就跟著也舉起了手。
唯有徐佳菲表情略有古怪。
我的老板啊，你可就是一名騎手啊！
要是社區食堂大麵積開起來，你就不怕失業啊？
但不管怎樣，徐佳菲肯定不會反駁許寧就是了。
“好，那就這麽愉快地決定了！”
“佳菲，你研究一下政策，然後我們一起去考察已經成功運作的社區食堂，看看都需要些什麽東西。”
看著很有幹勁兒的許寧，徐佳菲認命地點了點頭，她就知道這工作最後肯定會落到自己頭上。
許寧拿迴來的是社區發的資料，有國家鼓勵社區食堂方麵的相關政策。
徐佳菲研究了好一會兒，倒也不覺得這些政策有多重要。
目前帝都執行的鼓勵政策是，建築麵積在200平以上，市級財政每平米補貼1000元，補貼總額不超過40萬元。
小區這邊空置的空間很多，達到補貼上限需要400平米，這肯定是沒問題的。
不過這40萬對許寧來說，真的就是毛毛雨，不會在乎的。
所以最終還是物業這邊怎麽方便怎麽操作。
看老板的亢奮狀態，恐怕就算沒有財政補貼，也會把這個食堂給辦起來吧。
破天荒，為了跟徐佳菲去考察社區食堂，許寧都沒有去送外賣。
少送一天就少送一天，他還是能分得清輕重的。
一共考察了兩家社區食堂，不過這兩家社區食堂收費方式卻完全不同。
其中一家采用自助式，價格是15元，一共有差不多20道菜品擺在那裏任由顧客自由取餐，隻要不浪費就行。
而另一家差不多有30道菜品的樣子，也是顧客自由取餐，收費方式卻是稱重，每百克6元。
為了更深入考察，他們還分別在兩家食堂花錢吃飯嚐了嚐味道。
第一家味道隻能說差強人意，就相當於自助盒飯。
第二家味道稍好，但價格就高了一些，許寧打飯菜以後稱重竟然花了21，徐佳菲倒是還好，隻花了17。
看了看，第一家食堂老年人居多，第二家食堂年輕人居多，這大概也是兩家食堂經營策略不同而導致的。
“走吧，迴去好好琢磨琢磨。”
許寧和徐佳菲迴到物業後，幹脆也沒再召集大家開會，而是兩個人商量著來了。
首先是場地問題。
許寧決定用公建這邊一樓的三個大房間，合計450平米。
廚房用去50平米，剩下400平米是用餐的地方。
設備什麽的都好說，因為現在倒閉關門的飯店很多，二手的廚房設備和桌椅板凳都很容易買到。
與其花錢買新的，不如省下這些錢花在食材上，讓業主們真正吃好。
雖然暫時無法預估每天有多少業主來吃飯，但以那兩個食堂為參考，兩個大廚兩個幫廚肯定是需要的。
另外就是洗菜刷碗的阿姨，至少也需要四個。
算下來，每個月光是人力成本就需要5萬以上。
按照許寧的想法，物業的社區食堂是不準備賺錢的。
收入隻要能覆蓋食材成本、加工成本再加上人工成本就行。
可不要以為國家鼓勵社區食堂，那些社區食堂就真的完全為民服務而不賺錢。
他們也是賺錢的，最多也就是比普通餐飲賺得稍稍少一點，但也不會少太多。
畢竟，沒有利益的事情誰會去做呢！
許寧初步估計，其他社區食堂的利潤率也會在40%以上。
如果昊鼎物業的社區食堂不盈利，把這部分利潤全部用來提高食材質量，恐怕所有業主都會覺得物超所值吧！
將自己的想法講給徐佳菲，徐佳菲都已經忍不住要翻白眼了。
她就知道！
她就知道會是這樣！
反正許寧有錢任性，願意造福業主，她又能說什麽呢？
於是籌備社區食堂這個光榮的任務又落到她這個小助理的頭上了。
清理公建空間，購買二手餐飲設備，招聘廚師幫廚等等，這些看起來繁瑣無比的事情在兩天內全部搞定了。
而這時候，之前批量定製的鞋櫃到貨了，好幾輛大貨車一齊停在小區門口，著實壯觀。
因為貨太多，而且很沉，要是靠廠家的人卸貨怕不是要卸到天荒地老去。
所以許寧幹脆下令打開消防通道，讓貨車直接開到樓下，在每個單元門前按照數量卸貨。
然後再由廠家的人和物業保安一起，用電梯將一個又一個紙箱運進電梯，每一戶門口都先堆放一個大紙箱。
業主們當然知道這是物業定製的鞋櫃，可這麽多放在一起，著實讓人震撼。
大工程啊！
絕對的大工程！
不說別的，要把整個小區每一戶門口的鞋櫃都裝完，哪怕定製好的鞋櫃隻需要拚裝好擰好螺絲就行，也絕不是短時間內能完成的。