第122章 做醪糟
穿越之帶五百萬的養老生活 作者：仔仔的夜竹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這次確實讓劉學文等了太久，就連宋嬌嬌都覺得過意不去。
“行，下工後我就去通知他們，後麵馬上就要收水稻了，也不知道有多少人能來。”李嬸現在反倒是有些擔心人手不夠了。
“沒事，若是實在是人少了，就先從紅薯坊裏抽幾個人，主要是我這個事比較急，人家等了我不短地時間了。”
“行，就按你說的辦，嬌嬌你不知道吧，村裏學堂開起來了，找了兩個童生老爺來啟蒙，現在好了，村裏看不到這些皮孩子霍霍村裏的雞鴨。”李嬸好笑的把學堂已經正式弄好的事告訴宋嬌嬌。
宋嬌嬌笑眯眯的說，“這是好事，發現那個孩子有這方麵的天賦，一定得弄去讀書，有什麽困難的地方都可以來找我。”
“你是個好的，嬌嬌，現在村裏大多數人都靠你的作坊好起來了，送孩子去讀書這事放在以前，那是想都不敢想的，現在，咬咬牙，哪怕是村裏死了男人的也能供上，你放心吧。”李嬸感慨得說著，希望村裏的人都能記住宋嬌嬌的好吧。
“我也是苦過來的，知道餓肚子的滋味，能幫到大夥我是非常樂意的。”宋嬌嬌挽著李嬸笑眯眯的說，要說當時對她幫助最大的，還得屬李嬸一家。
李嬸拍拍宋嬌嬌的手，“好了，你有數就行，我不和你瞎聊了，幹活去了。”
李嬸鬆開宋嬌嬌就繼續幹起活來。
宋嬌嬌見沒她的事，先去糖坊舀了十斤麥子出來泡著，泡一晚上明天就可以發麥芽了。
隨後迴到屋裏讓徐芳蒸十斤米，徐芳聽到宋嬌嬌要蒸十斤米大為震驚，不過她沒有多說什麽，做下人的，隻要做好主子吩咐的事就好，不要有那麽重的好奇心。
米飯蒸好後，宋嬌嬌就讓徐芳把米飯分散盛到洗幹淨的簸箕上，晾涼後用紗布蓋上陰幹。
翌日一早，太陽才剛剛露頭，糖坊就開始忙碌起來，昨晚泡好的麥子一早宋嬌嬌就讓徐芳瀝出來鋪在簸箕裏麵，上麵蓋上紗布撒上水保濕讓麥子發芽。
這種天氣，一天就能發芽，用發芽的小麥也是可以的，隻是更加浪費罷了，最好是發芽五天左右長出十公分的麥芽。
宋嬌嬌要走一些人，蒸了不少的米飯，打算多做些陰米，還有上次買迴來的酒曲還沒有開封，正好可以用來做醪糟，做醪糟最好是用糯米，可惜家中沒有，隻好用普通的大米代替。
蒸好的大米涼至摸起來不燙手，用晾涼的溫開水把酒曲化開，倒入溫熱的大米攪拌均勻，然後壓實在米飯中間戳一個洞，方便出酒水，要注意的是，醪糟能不能成功的關鍵是所有要接觸到的東西需要用沸水殺菌，這樣才不會導致失敗。
一切做好後就把裝米的罐子放在溫暖的地方，這個天差不多三天就好了。
晚上宋嬌嬌去看了麥子，基本上都發了芽，給麥子上麵撒了些水，看來三天時間想要做出來還是有些困難，時間隻能走一步看一步了。
宋嬌嬌又泡了五十斤麥子，打算明天多發些麥芽，麥芽是紅薯糖能不能成功的關鍵，主要是這個發芽時間有點長，天熱倒是比天氣冷的時候出芽快不少。
第二天，一樣來了不少的嬸子們，但是工作量卻不多，大夥都不知道要做些什麽，想到一天沒有幹什麽活就能拿工錢，大家都覺得心裏過意不去，紛紛找到李嬸詢問。
李嬸沒法隻好來問宋嬌嬌，“嬌嬌，下麵的工人都在問他們要做些什麽活，這沒事幹她們心裏慌得不行。”
宋嬌嬌摸摸鼻子，有些尷尬的說道，“確實是我沒考慮到位，以為這兩天就可以直接開始，結果麥芽沒有準備好，這樣吧，先讓嬸子們把紅薯洗出來吧，實在是人太多了就讓一些人去紅薯坊幫忙做綠豆粉，對了，上次地窖裏還剩多少紅薯？”宋嬌嬌想到這次需要不少的紅薯問道。
“從上次你說不做紅薯粉後就沒有動過，差不多還有個萬斤左右吧，紅薯粉沒做後，四方樓也就沒有再送紅薯來。”李嬸想想估算了個大概得量。
四方樓都自己學會了，自然不會再送紅薯來，後麵多送的那月也不過是他們自己的作坊還沒有修建起來。
宋嬌嬌大概算了算，100斤紅薯大概需要16斤麥芽，這邊的紅薯基本上都是紅心的大概能出25斤紅薯糖，這樣一算的話，剩餘的紅薯還是可以堅持到下次收紅薯的時候。
“行，我知道了，嬸子，你去忙吧，估摸明天應該就可以開始熬紅薯糖了。”宋嬌嬌想著明天到晚上麥芽也就差不多可以勉強用了。
李嬸點點頭就去安排下麵的工人做事，這麽久了上次王赫凡帶迴來的花也在空間裏分了不少的株出來，宋嬌嬌獨自背上背簍拿上鋤頭去了荒山，現在雞鴨兔越來越多，馬桃兩人讓徐大搭了不少的棚在上麵，平時的糞便是集體堆在下風口的一個山腳下堆肥的，這麽多的肥宋嬌嬌也用不完，就讓村長告訴村民誰家需要都可以過來挑走。
來到山頂，池塘裏的荷花正是開得正好的時候，還有不少的蓮蓬開始結蓮子了，等到十月份就可以挖蓮藕做藕粉。清澈的池水能明顯看見不少的魚兒在水中遊來遊去，偶爾還能看見躲在荷葉下邊的小龍蝦。
還有不少的鴨子在裏麵覓食，一口一個的小魚吃得起勁，它們到哪，哪裏的池水就被弄得渾濁。
宋嬌嬌沒有多加停留，來到荒山邊緣，圍了木柵欄的地方，開始一顆顆把空間裏麵的花挪出來，沿著木柵欄相隔三米的埋下去，這種花上麵是有刺的，能簡單的做個防護。
做好一切太陽也開始下山，荒山山頂，宋嬌嬌坐在亭子裏欣賞著遠處天邊的紅燒雲，橘紅色的雲朵布滿了半邊天，隻有在夏季才能看見如此令人震撼的自然景象，大自然真是個神奇的東西。
直到最後一片雲彩消失，宋嬌嬌才開始起身迴家，每天能這麽休閑的坐著欣賞風景，果真讓心情都要好不少。
“行，下工後我就去通知他們，後麵馬上就要收水稻了，也不知道有多少人能來。”李嬸現在反倒是有些擔心人手不夠了。
“沒事，若是實在是人少了，就先從紅薯坊裏抽幾個人，主要是我這個事比較急，人家等了我不短地時間了。”
“行，就按你說的辦，嬌嬌你不知道吧，村裏學堂開起來了，找了兩個童生老爺來啟蒙，現在好了，村裏看不到這些皮孩子霍霍村裏的雞鴨。”李嬸好笑的把學堂已經正式弄好的事告訴宋嬌嬌。
宋嬌嬌笑眯眯的說，“這是好事，發現那個孩子有這方麵的天賦，一定得弄去讀書，有什麽困難的地方都可以來找我。”
“你是個好的，嬌嬌，現在村裏大多數人都靠你的作坊好起來了，送孩子去讀書這事放在以前，那是想都不敢想的，現在，咬咬牙，哪怕是村裏死了男人的也能供上，你放心吧。”李嬸感慨得說著，希望村裏的人都能記住宋嬌嬌的好吧。
“我也是苦過來的，知道餓肚子的滋味，能幫到大夥我是非常樂意的。”宋嬌嬌挽著李嬸笑眯眯的說，要說當時對她幫助最大的，還得屬李嬸一家。
李嬸拍拍宋嬌嬌的手，“好了，你有數就行，我不和你瞎聊了，幹活去了。”
李嬸鬆開宋嬌嬌就繼續幹起活來。
宋嬌嬌見沒她的事，先去糖坊舀了十斤麥子出來泡著，泡一晚上明天就可以發麥芽了。
隨後迴到屋裏讓徐芳蒸十斤米，徐芳聽到宋嬌嬌要蒸十斤米大為震驚，不過她沒有多說什麽，做下人的，隻要做好主子吩咐的事就好，不要有那麽重的好奇心。
米飯蒸好後，宋嬌嬌就讓徐芳把米飯分散盛到洗幹淨的簸箕上，晾涼後用紗布蓋上陰幹。
翌日一早，太陽才剛剛露頭，糖坊就開始忙碌起來，昨晚泡好的麥子一早宋嬌嬌就讓徐芳瀝出來鋪在簸箕裏麵，上麵蓋上紗布撒上水保濕讓麥子發芽。
這種天氣，一天就能發芽，用發芽的小麥也是可以的，隻是更加浪費罷了，最好是發芽五天左右長出十公分的麥芽。
宋嬌嬌要走一些人，蒸了不少的米飯，打算多做些陰米，還有上次買迴來的酒曲還沒有開封，正好可以用來做醪糟，做醪糟最好是用糯米，可惜家中沒有，隻好用普通的大米代替。
蒸好的大米涼至摸起來不燙手，用晾涼的溫開水把酒曲化開，倒入溫熱的大米攪拌均勻，然後壓實在米飯中間戳一個洞，方便出酒水，要注意的是，醪糟能不能成功的關鍵是所有要接觸到的東西需要用沸水殺菌，這樣才不會導致失敗。
一切做好後就把裝米的罐子放在溫暖的地方，這個天差不多三天就好了。
晚上宋嬌嬌去看了麥子，基本上都發了芽，給麥子上麵撒了些水，看來三天時間想要做出來還是有些困難，時間隻能走一步看一步了。
宋嬌嬌又泡了五十斤麥子，打算明天多發些麥芽，麥芽是紅薯糖能不能成功的關鍵，主要是這個發芽時間有點長，天熱倒是比天氣冷的時候出芽快不少。
第二天，一樣來了不少的嬸子們，但是工作量卻不多，大夥都不知道要做些什麽，想到一天沒有幹什麽活就能拿工錢，大家都覺得心裏過意不去，紛紛找到李嬸詢問。
李嬸沒法隻好來問宋嬌嬌，“嬌嬌，下麵的工人都在問他們要做些什麽活，這沒事幹她們心裏慌得不行。”
宋嬌嬌摸摸鼻子，有些尷尬的說道，“確實是我沒考慮到位，以為這兩天就可以直接開始，結果麥芽沒有準備好，這樣吧，先讓嬸子們把紅薯洗出來吧，實在是人太多了就讓一些人去紅薯坊幫忙做綠豆粉，對了，上次地窖裏還剩多少紅薯？”宋嬌嬌想到這次需要不少的紅薯問道。
“從上次你說不做紅薯粉後就沒有動過，差不多還有個萬斤左右吧，紅薯粉沒做後，四方樓也就沒有再送紅薯來。”李嬸想想估算了個大概得量。
四方樓都自己學會了，自然不會再送紅薯來，後麵多送的那月也不過是他們自己的作坊還沒有修建起來。
宋嬌嬌大概算了算，100斤紅薯大概需要16斤麥芽，這邊的紅薯基本上都是紅心的大概能出25斤紅薯糖，這樣一算的話，剩餘的紅薯還是可以堅持到下次收紅薯的時候。
“行，我知道了，嬸子，你去忙吧，估摸明天應該就可以開始熬紅薯糖了。”宋嬌嬌想著明天到晚上麥芽也就差不多可以勉強用了。
李嬸點點頭就去安排下麵的工人做事，這麽久了上次王赫凡帶迴來的花也在空間裏分了不少的株出來，宋嬌嬌獨自背上背簍拿上鋤頭去了荒山，現在雞鴨兔越來越多，馬桃兩人讓徐大搭了不少的棚在上麵，平時的糞便是集體堆在下風口的一個山腳下堆肥的，這麽多的肥宋嬌嬌也用不完，就讓村長告訴村民誰家需要都可以過來挑走。
來到山頂，池塘裏的荷花正是開得正好的時候，還有不少的蓮蓬開始結蓮子了，等到十月份就可以挖蓮藕做藕粉。清澈的池水能明顯看見不少的魚兒在水中遊來遊去，偶爾還能看見躲在荷葉下邊的小龍蝦。
還有不少的鴨子在裏麵覓食，一口一個的小魚吃得起勁，它們到哪，哪裏的池水就被弄得渾濁。
宋嬌嬌沒有多加停留，來到荒山邊緣，圍了木柵欄的地方，開始一顆顆把空間裏麵的花挪出來，沿著木柵欄相隔三米的埋下去，這種花上麵是有刺的，能簡單的做個防護。
做好一切太陽也開始下山，荒山山頂，宋嬌嬌坐在亭子裏欣賞著遠處天邊的紅燒雲，橘紅色的雲朵布滿了半邊天，隻有在夏季才能看見如此令人震撼的自然景象，大自然真是個神奇的東西。
直到最後一片雲彩消失，宋嬌嬌才開始起身迴家，每天能這麽休閑的坐著欣賞風景，果真讓心情都要好不少。