第136章 居然還挺好吃
假千金嫁進深山，荒年頓頓有肉吃 作者：千扇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋勁生點頭，“好，這兩天有人往那邊去的話，我托人給他帶句話。”
如今宋允棠怎麽說，他就怎麽做。
跟在她身旁忙活了這麽些日子，他算是知道了，做買賣，還是妹妹的腦子比較好用。
見小鍋裏給狗熬的肉粥好了，他趕忙拿了狗碗，將粥盛出來之後，一邊挑一邊吹著晾涼，見兩隻小家夥一直盯著他手中的狗碗扒拉著他的褲腿，宋勁生指著它們兇巴巴道，“又不會少你們的，都給我站好。”
話音落下，兩隻狗也不扒他褲腿了，乖巧的並排站在他腳邊，眼巴巴的望著他手中的碗。
宋勁生見狀，不由笑了起來。
“呀！還知道聽話了？”他繼續吹著粥，“等著，再晾一晾就給你們吃，跟伺候倆祖宗似的，我還沒這麽伺候過人呢。”
宋允棠望著他的方向笑了笑，繼續幹活。
將藥膜做好後，她用一個幹淨的竹罐裝了起來，這時候，宋勁生大鍋裏的藥也熬的差不多了。
宋允棠去了廚房中，先將大骨洗淨加了幾片生薑放在陶罐中煲著，又將五花肉切成了大小差不多的小塊。
三斤五花肉，莊子上現在幹活的差不多有十個人，還得給木冬木秋勻一碗去，確實不算多。
先將五花肉煸出少量豬油盛出來，之後加冰糖炒出糖色後，加水、八角、鹽和醬料蓋上鍋蓋在鍋裏悶煮著。
緊接著，她又將掛在廚房外的豬下水取下放到了盆裏。
“二哥，你用鏟子幫我從灶膛底下掏點草木灰出來。”
灶膛裏燒火的灰，是會通過縫隙掉到灶膛底下的隔斷裏的，不會跟灶膛裏的灰一樣那麽燙。
“你要草木灰做什麽？”宋勁生邊掏灰邊問。
宋允棠往後仰著身子，將豬下水在盆裏攤開，“我買了一副豬下水，先用草木灰洗一洗。”
“不會越洗越髒嗎？”宋勁生擰著眉頭，“而且豬下水又臭又髒的，你的腸胃向來嬌弱，別到時候吃壞肚子了。”
“我試一試，味道應該不會太差。”
顯然，宋允棠自己也不是特別有把握。
宋勁生將草木灰倒在盆裏，望著宋允棠舉著那雙不知道從哪裏開始的小手，歎了口氣，無奈蹲下身來。
“還是我來吧。”
這些豬下水倒是已經翻過來了的，隻需用草木灰仔細揉搓，將上麵附著的髒東西洗掉就行了。
在宋允棠的指揮下，宋勁生將豬下水過了幾遍水，清洗的幹幹淨淨。
“棠兒，接下來要怎麽做？”
“焯水。”
這會，廚房裏的豬大骨和紅燒肉都已經散發出了濃濃的香味，不僅整個院子彌漫著肉香，甚至還飄散出去老遠，那些吃不到的人家隻能破口大罵。
宋允棠將早已燒開的紅燒肉盛到缽中，燃了個小爐子燉著，將鍋清洗幹淨之後，倒了一大鍋水燒開，放了一小把花椒和八角開始給豬下水焯水。
焯水之後，空氣中彌漫著花椒和八角的辛香味，已經不容易聞到豬下水的膻味了。
這種煮過花椒的豬下水能保存個兩三天，她將其中一半連同豬肚一起放在涼水中，另一半全部切成了小塊。
又從簷下的辣椒樹上摘了五個辣椒，混合著前幾日陸陸續續摘下來曬幹的辣椒一起切斷，做了一份香辣可口的爆炒肥腸。
香味炒出來的那一刹，宋勁生饞的直咽口水。
“棠兒，沒想到這種紅紅綠綠的番椒炒出來居然這麽香，就是不知道吃起來味道怎麽樣。”
“這可不全是番椒的味道，主要還是肥腸本身的香味。”宋允棠拿起筷子從鍋中夾了一塊肥腸出來。
宋勁生不置可否。
“豬下水有什麽香味？”
“試試就知道了。”
未等宋勁生反應過來，宋允棠已經將挑起的肥腸塞進了他的嘴裏，隨後滿臉期待的望著他。
肥腸入口，宋勁生隻覺得一口香氣在嘴裏爆開，嚼了嚼，雖然有些辣舌頭，但格外的香，而且越嚼越有味。
他有些意外。
“居然還挺好吃！”
“我說的沒錯吧？”宋允棠鬆了口氣，將豬下水盛到了另一個缽中，放在灶台上，用一個盤子蓋著保溫。
這時候，爐子上燉的紅燒肉也已經好了，瓦罐裏的大骨也已經從灶膛前端了下來。
她又洗了米燒了一小鍋白米飯。
“二哥，咱們今天早些吃飯吧？也好趁早給莊子上的工人將菜送過去。”
“好，我將剩餘的竹罐裝好就洗鍋，等會一並帶去莊子上。”宋勁生加快了速度。
兩人忙的腳不沾地。
吃完飯已經是午時三刻，兩人從家裏出發。
宋勁生一頭挑著宋允棠分好的部分藥材，一頭挑著大鍋。
宋允棠則用籃子提著燒好的紅燒肉和爆炒肥腸，懷中還揣著之前從縣令夫人那裏得來的辣椒籽。
她讓宋勁生去鎮子口的大樹下等她，自己則繞道往玉君閣去了一趟，到的時候，正巧遇到崔氏給木冬木秋兄妹兩送飯。
“宋姑娘，你這會怎麽來了？”見宋允棠遠遠的走來，崔氏趕忙迎上去問。
宋允棠笑著道，“我今兒做了點好菜，想著給木冬木秋勻一點，再給莊子上的工人送過去。”
她一靠近，崔氏便已經聞到了籃子裏的菜香味，這會聽她說是給自家兩個兒女送飯，更是一臉受寵若驚的神情。
“宋姑娘可真好，我們家木冬木秋能得姑娘提拔，真是托了姑娘的福，感激不盡。”
“嬸子不必客氣，木冬木秋為人踏實勤快，有他倆守在鋪子裏，我省了不少心呢。”
她將籃子放在櫃台上，給木冬木秋兩人的碗中各自添了幾塊紅燒肉和爆炒肥腸，另外又拿了個小碗給崔氏也裝了點。
“既然碰見了，伯母也帶點晚上熱了吃吧。”
崔氏忙說，“這怎麽好意思？”
“伯母拿著吧，沒多少。”宋允棠將籃子裏的菜重新蓋好，望向木冬木秋，順嘴問了一句，“上午的藥丸賣的如何？”
木冬咽下嘴裏的食物，“之前我們在鋪子裏接待客人的時候每天都在鋪墊，今日一拿過來就沒剩下多少了，甚至還有些客人沒買到呢，具體賣了多少，上午太忙沒來得及盤點，晚點我和妹妹再一起去姑娘那裏對賬。”
如今宋允棠怎麽說，他就怎麽做。
跟在她身旁忙活了這麽些日子，他算是知道了，做買賣，還是妹妹的腦子比較好用。
見小鍋裏給狗熬的肉粥好了，他趕忙拿了狗碗，將粥盛出來之後，一邊挑一邊吹著晾涼，見兩隻小家夥一直盯著他手中的狗碗扒拉著他的褲腿，宋勁生指著它們兇巴巴道，“又不會少你們的，都給我站好。”
話音落下，兩隻狗也不扒他褲腿了，乖巧的並排站在他腳邊，眼巴巴的望著他手中的碗。
宋勁生見狀，不由笑了起來。
“呀！還知道聽話了？”他繼續吹著粥，“等著，再晾一晾就給你們吃，跟伺候倆祖宗似的，我還沒這麽伺候過人呢。”
宋允棠望著他的方向笑了笑，繼續幹活。
將藥膜做好後，她用一個幹淨的竹罐裝了起來，這時候，宋勁生大鍋裏的藥也熬的差不多了。
宋允棠去了廚房中，先將大骨洗淨加了幾片生薑放在陶罐中煲著，又將五花肉切成了大小差不多的小塊。
三斤五花肉，莊子上現在幹活的差不多有十個人，還得給木冬木秋勻一碗去，確實不算多。
先將五花肉煸出少量豬油盛出來，之後加冰糖炒出糖色後，加水、八角、鹽和醬料蓋上鍋蓋在鍋裏悶煮著。
緊接著，她又將掛在廚房外的豬下水取下放到了盆裏。
“二哥，你用鏟子幫我從灶膛底下掏點草木灰出來。”
灶膛裏燒火的灰，是會通過縫隙掉到灶膛底下的隔斷裏的，不會跟灶膛裏的灰一樣那麽燙。
“你要草木灰做什麽？”宋勁生邊掏灰邊問。
宋允棠往後仰著身子，將豬下水在盆裏攤開，“我買了一副豬下水，先用草木灰洗一洗。”
“不會越洗越髒嗎？”宋勁生擰著眉頭，“而且豬下水又臭又髒的，你的腸胃向來嬌弱，別到時候吃壞肚子了。”
“我試一試，味道應該不會太差。”
顯然，宋允棠自己也不是特別有把握。
宋勁生將草木灰倒在盆裏，望著宋允棠舉著那雙不知道從哪裏開始的小手，歎了口氣，無奈蹲下身來。
“還是我來吧。”
這些豬下水倒是已經翻過來了的，隻需用草木灰仔細揉搓，將上麵附著的髒東西洗掉就行了。
在宋允棠的指揮下，宋勁生將豬下水過了幾遍水，清洗的幹幹淨淨。
“棠兒，接下來要怎麽做？”
“焯水。”
這會，廚房裏的豬大骨和紅燒肉都已經散發出了濃濃的香味，不僅整個院子彌漫著肉香，甚至還飄散出去老遠，那些吃不到的人家隻能破口大罵。
宋允棠將早已燒開的紅燒肉盛到缽中，燃了個小爐子燉著，將鍋清洗幹淨之後，倒了一大鍋水燒開，放了一小把花椒和八角開始給豬下水焯水。
焯水之後，空氣中彌漫著花椒和八角的辛香味，已經不容易聞到豬下水的膻味了。
這種煮過花椒的豬下水能保存個兩三天，她將其中一半連同豬肚一起放在涼水中，另一半全部切成了小塊。
又從簷下的辣椒樹上摘了五個辣椒，混合著前幾日陸陸續續摘下來曬幹的辣椒一起切斷，做了一份香辣可口的爆炒肥腸。
香味炒出來的那一刹，宋勁生饞的直咽口水。
“棠兒，沒想到這種紅紅綠綠的番椒炒出來居然這麽香，就是不知道吃起來味道怎麽樣。”
“這可不全是番椒的味道，主要還是肥腸本身的香味。”宋允棠拿起筷子從鍋中夾了一塊肥腸出來。
宋勁生不置可否。
“豬下水有什麽香味？”
“試試就知道了。”
未等宋勁生反應過來，宋允棠已經將挑起的肥腸塞進了他的嘴裏，隨後滿臉期待的望著他。
肥腸入口，宋勁生隻覺得一口香氣在嘴裏爆開，嚼了嚼，雖然有些辣舌頭，但格外的香，而且越嚼越有味。
他有些意外。
“居然還挺好吃！”
“我說的沒錯吧？”宋允棠鬆了口氣，將豬下水盛到了另一個缽中，放在灶台上，用一個盤子蓋著保溫。
這時候，爐子上燉的紅燒肉也已經好了，瓦罐裏的大骨也已經從灶膛前端了下來。
她又洗了米燒了一小鍋白米飯。
“二哥，咱們今天早些吃飯吧？也好趁早給莊子上的工人將菜送過去。”
“好，我將剩餘的竹罐裝好就洗鍋，等會一並帶去莊子上。”宋勁生加快了速度。
兩人忙的腳不沾地。
吃完飯已經是午時三刻，兩人從家裏出發。
宋勁生一頭挑著宋允棠分好的部分藥材，一頭挑著大鍋。
宋允棠則用籃子提著燒好的紅燒肉和爆炒肥腸，懷中還揣著之前從縣令夫人那裏得來的辣椒籽。
她讓宋勁生去鎮子口的大樹下等她，自己則繞道往玉君閣去了一趟，到的時候，正巧遇到崔氏給木冬木秋兄妹兩送飯。
“宋姑娘，你這會怎麽來了？”見宋允棠遠遠的走來，崔氏趕忙迎上去問。
宋允棠笑著道，“我今兒做了點好菜，想著給木冬木秋勻一點，再給莊子上的工人送過去。”
她一靠近，崔氏便已經聞到了籃子裏的菜香味，這會聽她說是給自家兩個兒女送飯，更是一臉受寵若驚的神情。
“宋姑娘可真好，我們家木冬木秋能得姑娘提拔，真是托了姑娘的福，感激不盡。”
“嬸子不必客氣，木冬木秋為人踏實勤快，有他倆守在鋪子裏，我省了不少心呢。”
她將籃子放在櫃台上，給木冬木秋兩人的碗中各自添了幾塊紅燒肉和爆炒肥腸，另外又拿了個小碗給崔氏也裝了點。
“既然碰見了，伯母也帶點晚上熱了吃吧。”
崔氏忙說，“這怎麽好意思？”
“伯母拿著吧，沒多少。”宋允棠將籃子裏的菜重新蓋好，望向木冬木秋，順嘴問了一句，“上午的藥丸賣的如何？”
木冬咽下嘴裏的食物，“之前我們在鋪子裏接待客人的時候每天都在鋪墊，今日一拿過來就沒剩下多少了，甚至還有些客人沒買到呢，具體賣了多少，上午太忙沒來得及盤點，晚點我和妹妹再一起去姑娘那裏對賬。”